Lietiniai blynai su bananais: receptas ir patarimai

Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, kaip pasigaminti gardžius lietinius blynus su bananais. Taip pat aptarsime keletą svarbių taisyklių, kurios padės iškepti tobulus, plonus ir minkštus blynelius.

Ingredientai

Lietiniams:

  • 2 kiaušiniai
  • 15 g DANSUKKER cukraus „Panevėžio Plius“
  • Žiupsnelis druskos
  • 2 šaukštai aguonų
  • 400 ml migdolų arba kito augalinio gėrimo
  • 150 g miltų
  • 20 ml aliejaus

Įdarui:

  • 3-4 bananai
  • 1 kiaušinis (apvolioti)
  • 50 g TALER traškučių su bananais

Patiekti:

  • DANSUKKER cukraus miltelių
  • Liofilizuotų uogų miltelių
  • NATURLI fermentuoto migdolų produkto su braškėmis „Joe‘Kurt“

Gaminimo eiga

  1. Tešlos paruošimas: Dubenyje sumaišykite kiaušinius, druską, DANSUKKER cukrų „Panevėžio Plius“ ir aguonas.
  2. Supilkite didesnę dalį migdolų gėrimo ir aliejų.
  3. Suberkite miltus ir išmaišykite, kol neliks gumuliukų.
  4. Tešlos konsistenciją reguliuokite likusiu migdolų pienu. Tešla turi būti tinkamo tirštumo, bet ne per skysta.
  5. Palikite tešlą pastovėti 20-30 minučių.
  6. Bananų karamelizavimas: Bananus supjaustykite riekelėmis.
  7. Keptuvėje virš vidutinio dydžio ugnies ištirpinkite šiek tiek sviesto.
  8. Sudėkite bananų riekeles ir kepkite kelias minutes nejudindami, kol gardžiai karamelizuosis.
  9. Apverskite ir kepkite dar porą minučių, kol gardžiai apkeps ir iš kitos pusės.
  10. Lietinių kepimas: Įkaitinkite keptuvę (geriausia, kad keptuvė būtų geresnio būdo ir netrauktų blynų prie savęs). Pirmą kartą keptuvę patepkite aliejumi.
  11. Supilkite ploną sluoksnį tešlos į įkaitintą keptuvę ir paskirstykite ją tolygiai.
  12. Kepkite lietinius iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.
  13. Blynelių formavimas: Bananus supjaustykite: per pusę ir po to dar kartą per pusę. Kiaušinį paplakite. TALER traškučius su bananais patrupinkite.
  14. Imkite po vieną lietinį.
  15. Jo krašte dėkite po du-tris šaukštus karamelizuotų bananų.
  16. Sulankstykite blynelį taip, kad įdaras liktų viduje.
  17. Suvyniotą lietinį apvoliokite kiaušinio plakinyje, o po to traškučių trupiniuose.
  18. Taip paruoškite visus blynelius.
  19. Kepimas orkaitėje (papildomas žingsnis): Dėkite suformuotus blynelius į skardelę.
  20. Kepkite įkaitintoje iki 210 °C orkaitėje apie 10 minučių, kol traškučiai gražiai apskrus.
  21. Patiekimas: Iškepusius lietinius patiekite su NATURLI fermentuotu migdolų produktu su braškėmis „Joe‘Kurt“.
  22. Pabarstykite DANSUKKER cukraus milteliais ir liofilizuotų uogų milteliais.

Patarimai, kaip iškepti tobulus lietinius

Miltai

Bene svarbiausias tobulų lietinių komponentas - tinkamai parinkti miltai. Glitimas, kurį galime rasti kvietiniuose miltuose, suteikia blynams tvirtumo ir tamprumo, todėl visaip juos formuojant ar vartant, blynai neplyšta. Naudojant augalinius miltus, gali kilti rizika, kad sukamas lietinis įplyš.

Skystis

Taip pat svarbu parinkti tinkamą kiekį pieno arba kito skysčio, kurį pilsite į tešlą. Tai gali būti vanduo, pienas, augalinis pienas arba kefyras. Tešlos konsistencija turi būti tinkama - ne per skysta ir ne per tiršta.

Kiaušiniai

Kitas svarbus blynų ingredientas - kiaušiniai.

Maišymas

Lėtai maišydami masę, į ją supilkite kvietinius miltus.

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti plonus blynus

Karštas šokoladas (papildomas patarimas)

Jeigu gaminate karštą šokoladą, išlydykite šokoladą puode su gabalėliu sviesto ir šlakeliu pieno.

Pateikimas

Blynus aš kepu vos salsvus ir ant jų nekloju nei hektaro uogienės, nei statinės grietinės - tik elegantiškas brūkštelėjimas ant karšto blyno sviesto kampu, keletas citrinos sulčių lašų ir dosnesnis žiupsnelis cukraus.

Taip pat skaitykite: Tobuli lietiniai blynai su kefyru

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti skanius lietinius

tags: #lietiniai #blynai #su #bananais #receptas

Populiarūs įrašai: