Lengvi obuolių receptai: nuo sodo iki stalo

Rudenį sodai džiugina akį gausiu obuolių derliumi. Šakos lūžta nuo vaisių, kviečiančių griebti pintinę ir leistis į obuoliavimą. Norisi kasdien pasimėgauti bent vienu lietuvišku obuoliu, nes visi žinome, kokie jie naudingi. Kad neatsibostų vien tik kramsnoti, galime paįvairinti savo mitybą, pasigamindami įvairių gardžių užkandžių ir desertų. Šiame straipsnyje rasite įvairių lengvų obuolių receptų, pritaikytų kiekvienam skoniui ir progai.

Obuolių nauda sveikatai

Senovės išmintis teigia: kasdien suvalgyk po obuolį, ir ligos aplenks. Obuoliai iš tiesų yra vertingi mūsų sveikatai:

  • Virškinimo gerinimas: Obuoliai normalizuoja virškinimo veiklą.
  • Cholesterolio mažinimas: Jie mažina "blogojo" cholesterolio kiekį.
  • Apsauga nuo aterosklerozės: Obuoliai gali padėti apsisaugoti nuo aterosklerozės.
  • Tinka sergantiesiems: Obuolius ypač sveika valgyti žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių, inkstų ligomis, kolitu ir artritu.
  • Svorio kontrolė: Obuolių dieta gali būti geras būdas numesti svorio. Galima daryti iškrovos dienas, valgant vien tik obuolius.
  • Gydomosios savybės: Obuoliai turi antibakterinį, antiseptinį, uždegimą mažinantį ir silpną diuretinį poveikį, todėl jie naudojami liaudies medicinoje.

Populiariausi obuolių pyragų receptai

Obuolių pyragai - vieni mėgstamiausių kepinių, ypač rudenį ir žiemą. Pateikiame keletą populiarių ir lengvai pagaminamų receptų:

Trupininis obuolių ir varškės pyragas

Tai daugelio mėgstamas pyragas, puikiai tinkantis šventėms. Jo gamyba nesudėtinga, net nereikia maišyti tešlos. Trupinius galima paruošti rankomis, o varškė puikiai dera su obuoliais. Šio pyrago "slaptas ingredientas" - keli šaukštai džemo, uogienės ar obuolienės, suteikiantys jam išskirtinį skonį.

Trupininis obuolių pyragas be kiaušinių

Šis variantas puikiai tinka mažylių gimtadieniui, nes į jį galima įsmeigti žvakutes. Sviestinė tešla ir saldžiarūgštis obuolių įdaras - šis pyragas greitai dings nuo stalo. Geriausia naudoti rūgštesnius, kietesnius obuolius.

Taip pat skaitykite: Šiuolaikinės virtuvės patiekalai

Paprastas obuolių pyragas

Tai bene dažniausiai gaminamas pyragas iš visų obuolinių receptų. Lengvai pagaminamas pyragas, kuriam reikia nedaug ingredientų. Jis purus, minkštas, jaučiasi tiek pyragas, tiek obuoliai. Tešla gaminama iš kiaušinių, grietinės ir sviesto.

Obuolių pyragas su graikišku jogurtu

Dar vienas paprastai pagaminamas obuolių pyrago receptas, pagardintas cinamonu, citrinų sultimis ir žievele. Jis pagamintas be sviesto, vietoj jo naudojamas neutralaus skonio aliejus.

Greitas obuolių pyragas

Skanus ir greitai pagaminamas obuolių pyragas, kurį patogu kepti kvadratinėje formoje ir pasiimti su savimi į darbą ar išvyką. Pyrage yra daug obuolių, o tešlos nedaug. Tešla gaminama iš kiaušinių, sviesto ir kefyro.

Išskirtiniai obuolių desertai

Jei norite nustebinti artimuosius ar svečius, išbandykite šiuos įdomesnius obuolių desertų receptus:

Obuoliai skarelėse

Tai puikus būdas padaryti įspūdį.

Taip pat skaitykite: Skanus ir ekonomiškas maistas

Obuolių pyragėliai ant pagaliuko

Šis variantas labiau pritaikytas vaikams. Jiems viskas nuo pagaliuko atrodo gardžiau!

Sluoksniuotos mielinės tešlos pyragas su aguonomis ir obuoliais

Paprastai pagaminamas ir gardus aguoninis skanėstas, atsiradęs bandant atkurti garsiosios Nidos kepyklos šedevrą.

Obuolių galetė

Galetės yra vienas mėgstamiausių kepinių. Šis puspyragis gaminamas iš trapios tešlos ir obuolių. Tešla gaminama iš miltų, sviesto ir vandens. Cukraus šiame kepinyje yra nedaug. Galetę skanu patiekti su vaniliniais ledais.

Varškės ir obuolių pyragas

Šis pyragas primena keptą sūrio tortą - "cheesecake'ą". Pyrago pagrindas gaminamas iš sausainių, vietoj kreminio sūrio naudojama varškė. Iškepusį pyragą reikia papuošti karamelizuotais obuoliais.

Sluoksniuotas obuolių desertas

Jei obuolių pyragai ne jūsų mėgstamiausias saldumynas, šis sveikas desertas gali būti puiki alternatyva. Pagrindiniai deserto ingredientai yra graikiškas jogurtas, avižų miltų trupiniai ir obuolienė.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai sausainiai

Greitai pagaminami obuolių putėsiai

Puikiai tiks, jei vaikai patys nori išmėginti jėgas virtuvėje.

Obuolių išsaugojimas žiemai

Norint mėgautis obuoliais ne tik rudenį, bet ir žiemą, galima juos išsaugoti:

Obuolių sūris

Tai vaikystės skanumynas, kurį verta prisiminti.

Džiovinti obuoliai

Juos tikrai verta prisiminti. Vaikams į dailų indelį jų galima įberti ir šventei, ir kas dienai - tai šaunus naminių traškučių variantas.

Kiti receptai su obuoliais

Obuolius galima naudoti ne tik desertuose, bet ir kituose patiekaluose:

Troškinta jautiena su obuoliais

Šiam patiekalui reikės:

  • Jautienos, supjaustytos smulkiais gabalėliais ir truputį pamuštos, pabarstytos druska ir pipirais.
  • Obuolių, nuluptų, išimtų sėklas ir supjaustytų.
  • Sviestu ištepto keraminio puodo.
  • Miltų, aliejaus, pipirų padažui.

Eiga:

  1. Į keraminį puodą sudėkite pusę pjaustytų obuolių, tada mėsą ir galiausiai likusius obuolius.
  2. Keptuvėje pakepinkite miltus su aliejumi ir pipirais, kad neliktų gumulėlių.
  3. Supilkite padažą ant obuolių su mėsa.
  4. Uždengę puodą, dėkite į šaltą orkaitę.
  5. Troškinkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°, apie pusantros valandos.

Kopūstų, morkų ir obuolių salotos

Šiam patiekalui reikės:

  • Smulkiai supjaustytų kopūstų (galima naudoti baltuosius ir raudonuosius).
  • Smulkiai supjaustytos morkos.
  • Smulkiai supjaustyto obuolio.
  • Citrinos sulčių.
  • Majonezo, alyvuogių aliejaus, acto, aguonų sėklų, druskos ir pipirų padažui.

Eiga:

  1. Visus ingredientus sumaišykite.
  2. Užpilkite padažu ir išmaišykite.

Obuolių pyrago kepimo patarimai

  • Prieskoniai: Obuolių įdarą galima pagardinti ne tik cinamonu, bet ir trupučiu muskato. Saldesnio skonio mėgėjams patinka, kai vietoje paprasto cukraus naudojamas rudasis arba šaukštelis medaus.
  • Traškumas: Traškumo suteikia ant viršaus pabarstytas stambesnis cukrus. Kai pyragas iškepa, viršutinis sluoksnis traška, o vidus išlieka minkštas ir sultingas.
  • Tešla: Jei naudojate namuose gamintą tešlą, iškočiokite ją į du apvalius lakštus. Į kepimo formą įtieskite pirmąjį tešlos lakštą, sudėkite įdarą, uždėkite antrąjį tešlos lakštą ir užspauskite kraštus.
  • Kepimas: Pyragą dėkite į įkaitintą orkaitę. Ištrauktą pyragą palikite atvėsti bent kelias valandas.

Pavyzdinis obuolių pyrago receptas (lengviausias):

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
  2. Nuskuskite obuolius, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite mažais kubeliais.
  3. Išplakite kiaušinius su cukrumi, kol masė šiek tiek pabąla ir tampa puri.
  4. Supilkite kefyrą ir įmaišykite vanilės ekstraktą.
  5. Suberkite miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir cinamoną tiesiai ant skystų ingredientų.
  6. Išmaišykite mentele arba plakimo šluotele iki vientisos tešlos.
  7. Iškloję kepimo formą kepimo popieriumi, suberkite obuolių kubelius ir paskirstykite tolygiai.
  8. Užpilkite obuolius paruošta tešla ir mentele paskirstykite tešlą per visą paviršių.
  9. Kepkite apie 25 minutes, kol paviršius gražiai paruduoja ir medinis pagaliukas ištrauktas lieka sausas.

Pastaba: Kefyrą galima keisti pienu ar pasukomis ir kepti vien tik su kepimo milteliais (be sodos).

tags: #lengvi #obuolių #receptai

Populiarūs įrašai: