Lengvi Pusryčių Receptai: Skanus Startas Dienai
Pusryčiai - svarbiausias dienos valgis, suteikiantis energijos ir nustatantis nuotaiką. Portalas Ji24.lt dalijasi įvairiais pusryčių receptais, kad kiekvienas atrastų mėgstamiausią skonį. Šiame straipsnyje rasite įvairių lengvų pusryčių receptų - nuo tradicinių lietinių blynų iki egzotiškesnių patiekalų, tokių kaip šakšuka ar sumuštiniai su avokadu ir lašiša.
Blyneliai: Populiariausias Komforto Maistas
Blynai - miltiniai, bulviniai, daržovių, su varške, lietiniai ar orkaitėje kepti - yra vieni mėgstamiausių pusryčių patiekalų. Jie lengvai ir greitai pagaminami, gali būti kepami įvairiose keptuvėse, orkaitėje ar net ant grilio. Tradiciniai blynų receptai yra labai populiarūs. Iš plonyčių lietinių blynelių gaminami tortai gimtadieniams. Blynai gali būti ir paprastas, ir šventinis patiekalas - tai priklauso nuo ingredientų ir pagardų.
Bananų Blynelis
Šiam paprastam blyneliui reikės banano, kiaušinių, pieno ir miltų. Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės, kuri turi būti kremo konsistencijos. Jei masė per skysta, įberkite šiek tiek daugiau miltų. Kepkite blyną keptuvėje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Patiekite visą arba supjaustytą gabalėliais.
Lietiniai Blynai su Įdaru, Kepti Orkaitėje
Iškepkite lietinius blynus pagal savo mėgstamą receptą. Sulankstytus blynus kepkite ne keptuvėje, o orkaitėje, tiek skardą, tiek pačius blynus pašlakstant aliejumi. Gaunasi labiau pyragaičiai, nei blynai.
Blyneliai su Kiaušinių-Sūrio Įdaru
Išmirkytą duoną ir batoną sutrinkite, įplakite kiaušinį ir įberkite šiek tiek druskos. Iškepkite mažus blynelius. Virtus kiaušinius supjaustykite, įdėkite majonezo, smulkintą česnaką, lydytą sūrį ir pagardinkite druska. Valgykite su blyneliais.
Taip pat skaitykite: Šiuolaikinės virtuvės patiekalai
Purūs Amerikietiški Blyneliai
Purūs amerikietiški blyneliai - greitas ir skanus pasirinkimas. Juos lengva pasigaminti namuose. Svarbiausios taisyklės - kepimo milteliai, užmaišytai tešlai leisti pastovėti 10-15 minučių, išbrinkti, ir naudoti keptuvę nesvylančia danga. Juos galima tiekti su sūriais arba saldžiais pagardais.
Varškės Blyneliai su Uogomis
Iškepkite partiją varškės blynelių ir patiekite su šviežiomis uogomis. Šie blynai ne tik skanūs, bet ir turtingi baltymais. Išplakite varškę su kiaušiniu ir miltais. Kepkite blynus keptuvėje. Patiekite su šviežiomis uogomis ir pabarstykite šiek tiek cukraus.
Lietiniai Blynai su Obuoliais, Varške ir Uogomis
Iškepkite lietinius blynus ir juos užpildykite varške bei įvairiomis uogomis. Išplakite kiaušinį su pienu ir miltais. Kepkite blynus ant keptuvės. Blynus užpildykite varške ir užkepkite, kol susidarys skanus įdaras. Patiekite su šviežiomis uogomis ir obuoliais ant viršaus.
Pusryčių Blyneliai su Avokadu
Iškepkite pusryčių blynelius ir juos patiekite su avokadu bei kiaušiniais. Išplakite kiaušinį su pienu ir miltų mišiniu. Sumuškinkite avokadą ir įmaišykite į tešlą. Kepkite blynus ant keptuvės, kol abiejų pusių iškepsite auksinėmis spalvomis.
Košė: Universalus Patiekalas
Košė, ypač tradicinė lietuviška, yra puikus pasirinkimas pusryčiams. Nors avižinė košė su obuoliais yra geras pasirinkimas, yra daug inovatyvių variacijų. Galima pasigaminti graikiško jogurto su koše ir šviežiomis uogomis arba pagardinti klevų sirupu.
Taip pat skaitykite: Skanus ir ekonomiškas maistas
Avižinė Košė su Bananais
Į vidutinio dydžio prikaistuvį supilkite pieną ir vandenį, pagardinkite vaniliniu cukrumi ir druska. Kaitinkite ant vidutinio didumo ugnies, kol užvirs. Užvirus, suberkite į prikaistuvį avižinius dribsnius. Sumažinkite ugnį ir maišydami virkite apie 3 minutes. Įmaišykite iki vientisos masės sutrintą bananą ir virkite dar kelias minutes, kol avižiniai dribsniai taps minkšti ir sugers beveik visą skystį. Nuimkite prikaistuvį su koše nuo ugnies. Įmaišykite žemės riešutų sviestą ir rudąjį cukrų (arba medų). Gerai išmaišykite. Uždenkite puodą dangčiu ir palaikykite kelias minutes, kol košė pilnai išbrinks. Paruoštą košę sudėkite į dubenėlius. Apibarstykite dar žiupsneliu rudojo cukraus ir ant viršaus išdėliokite kelis banano griežinėlius. Patiekite nedelsiant.
Ryžių Košė su Juodaisiais Serbentais
Į vidutinio dydžio prikaistuvį supilkite pieną. Kaitinkite ant vidutinio dydžio ugnies, kol užvirs. Suberkite ryžių dribsnius, maltą cinamoną, vanilinį cukrų ir žiupsnelį druskos. Virkite kelias minutes, kol ryžių dribsniai suminkštės, tačiau vis dar nebus sukritę. Tuomet suberkite cukrų ir trintus juoduosius serbentus. Maišydami kaitinkite toliau, kol masė prikaistuvyje taps vientisos, kreminės tekstūros. Jeigu matote, kad košė tampa per tiršta, įpilkite dar šlakelį pieno ar virinto karšto vandens. Išvirtą košę paskirstykite į dubenėlius. Apibarstykite saujele migdolų riekelių, jei norite, papuoškite keliais juodaisiais serbentais ar kitomis uogomis. Patiekite nedelsiant.
Grikių Košė su Obuoliais ir Cinamonu
Paruoškite grikių košę ir įmaišykite smulkintus obuolius bei cinamono prieskonį. Tai bus šilta ir sotinanti pusryčių alternatyva. Grikus užvirkite vandenyje, įmaišykite supjaustytą obuolį. Kepkite, kol grikiai išpūsta ir košė tampa minkšta. Pabaigoje įmaišykite cinamoną ir pagal skonį užlašinkite medumi. Patiekite šiltą košę, galbūt dekoruotą trupučiu medaus.
Avižinė Košė su Keptais Obuoliais ar Bananais
Pradėkite savo dieną gausiu avižinės košės dubeniu, papuoštu bananų griežinėliais. Norint šiek tiek saldumo, pridėkite medaus lašelį, o chia sėklų dulkėmis papildykite maistinėmis medžiagomis. Puode sumaišykite avižas su vandeniu ar pienu. Užvirkite lėtai, laikykite ant mažos ugnies ir maišykite laikui bėgant. Kai košė yra paruošta, įmaišykite supjaustytus pakepintus obuolius ar bananus. Patiekite indus, užlašinkite medumi ir pabarstykite chia sėklomis, jei norite.
Uogų Desertas su Jogurtu
Sumaišykite jogurtą ir grūdėtąją varškę, po to įmaišykite ryžių dribsnius.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai sausainiai
Obuolių Skiltelės su Dribsniais
Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite skiltelėmis. Sudėkite į dubenį. Sumaišykite su maltu cinamonu, muskatu, imbieriu, gvazdikėliais, medumi ir smulkintais graikiniais riešutais. Stenkitės, kad visos obuolių skiltelės tolygiai pasidengtų prieskoniais ir medumi. Paruoštas obuolių skilteles sudėkite į kepimo indą. Kitame dubenyje sumaišykite trijų grūdų dribsnius, miltus, maltą cinamoną, muskatą ir druską. Nedideliame dubenėlyje iki vientisos masės išmaišykite tirpintą ir atvėsintą sviestą ir medų. Supilkite šį mišinį į dribsnius ir išmaišykite. Įsitikinkite, kad masė išsimaišė gerai - sausų ingredientų neturi likti. Paruoštą dribsnių masę sudėkite į kepimo indą ant obuolių. Paviršių išlyginkite ir švelniai paspauskite delnais. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40-45 minutes, kol obuoliai taps minkšti. Jei norite, apibarstykite milteliniu cukrumi ar apšlakstykite klevų sirupu. Patiekite iš karto, dar šiltą.
Dribsnių Granola su Obuoliais
Plastikiniame dubenėlyje sumaišykite dribsnius, riešutus, džiovintus vaisius. Įberkite cinamono, vanilės, kokosų drožlių. Nedideliame puodelyje virš garų ištirpykite medų. Sumaišykite su aliejumi, įspauskite kelis lašus citrinos sulčių ir tolygiai apšlakstykite dribsnių ir riešutų mišinį. Paruoštą masę gerai išmaišykite ir plonyčiu sluoksniu paskleiskite kepimo popieriumi ištiestoje skardoje. Vis pamaišydama kepkite iki 150 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 min., kol dribsniai dailiai apskrus ir taps traškūs. Svarbu neperkepti, nes dribsniai labai greitai apskrunda. Paruoštą masę atvėsinkite. Obuolius nuplaukite, nusausinkite, nulupkite, perpjaukite per pusę ir išskobusi sėklalizdžius supjaustykite dailiais trikampėliais.
Sumuštiniai: Greitas ir Sotus Pusryčių Variantas
Sumuštiniai yra puikus pasirinkimas greitiems ir sotiems pusryčiams. Jie suteikia energijos ir gali būti gaminami su įvairiais ingredientais.
Sumuštiniai su Avokadu ir Kiaušiniu
Sumuštiniai su avokadu ir kiaušiniu siūlo puikų skonių ir tekstūrų derinį. Jie gali būti pagaminti su tradiciniais lietuviškais ingredientais, tokiais kaip kepta mėsa ar kumpis. Tai greitas ir patogus maistas, kurį lengva pasiimti ir valgyti keliaujant.
Pusryčių Sumuštiniai su Avokadu
Išbandykite kombinacijas, tokią kaip avokadas ir kiaušiniai, arba rūkytas kalakutas su sūriu, ir patirkite gausius ir pasotinus ryto skanėstus.
Rūkyta Lašiša ir Avokado Sumuštiniai
Mėgaukitės baltymais pasiturinčiais pusryčiais, sumuštiniais su rūkyta lašiša ir avokadu. Juos sudėkite ant pilno grūdo duonos, kad gautumėte papildomų skaidulų. Šie pusryčiai yra lengvai pagaminami. Sumuškinkite avokadą šaukštu, palikite šiek tiek gabalėlių. Ant duonos riekių paskirstykite susmulkintą avokado masę. Ant viršaus sudėkite rūkytą lašišą ir dekoriuokite likusiais avokado gabalėliais (jei neturite avokado galite patiekti ir su agurkais. Uždenkite ant duonos riekelės ir pasimėgaukite skaniu sumuštiniu.
Sumuštiniai su Tunu, Avokadu ir Kiaušiniais
Greitas ir maistingas pusryčių variantas - sumuštiniai su tunu, avokadu ir kiaušiniais. Jie suteiks jums energijos visam ryui. Sumuškinkite avokadą ir patepkite ant duonos riekių. Ant viršaus sudėkite tuną ir virtus kiaušinius. Uždenkite kita duonos riekele ir mėgaukitės gardžiais pusryčių sumuštiniais.
Duonos Riekelės su Avokadu ir Pomidorais
Pagaminkite greitas duonos riekeles, kurias užtepsite avokadu ir papuošite pomidorais. Avokado masę sumuškinkite šaukštu, pabarstykite druska ir pipirais. Ant riekių paskirstykite avokado masę ir uždenkite supjaustytus pomidorus. Pripilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
Kiti Lengvi Pusryčių Receptai
Omletas su Daržovėmis
Kiaušinius išplakite su druska ir pipirais. Paprikas supjaustykite juostelėmis. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejų. Supilkite kiaušinių masę į keptuvę ir šiek tiek pakepkite. Kai jis dailiai pagels, sumeskite daržoves ir dar šiek tiek pakepinkite, kol jos suminkštės. Apibarstykite tarkuotu sūriu ir uždenkite dangčiu. Omletą iš abiejų pusių gerai iškepkite.
Omletas su Špinatais ir Pomidorais
Išsikepkite kiaušiniene su špinatais ir pomidorais - greitas ir maistingas būdas pradėti dieną.
Šakšuka (Izraelietiška Kiaušinienė su Fetos Sūriu)
Patirtis iš Izraelio virtuvės su šia izraelietiška kiaušinienne, kurią pagardinsite fetos sūriu. Sudaužykite kiaušinius į dubenį, įmaišykite juos su smulkintu pomidoru. Kepkite kiaušinienę ant lėtos ugnies, išmaišykite, kol kiaušiniai sutirps. Pabaigoje sudėkite truputį smulkinto feta sūrio ir petražolių.
Virtinukai su Sūriu ir Šalavijų Padažu
Rikotą gerai ištrinkite su kiaušinio tryniu, tarkuotu parmezanu, muskatais, druska. Iš atvėsusios tešlos iškočiokite ploną lakštą, perpjaukite į dvi lygias dalis. Vieną lakštą peiliu nežymiai suraižykite kvadratais. Į kiekvieno vidurį dėkite po kupiną šaukštelį sūrių įdaro. Užklokite kitu tešlos lakštu. Aplink kiekvieną sūrių kauburėlį pirštu abu tešlos lakštus suspauskite. Banguotu pjaustymo ratuku gaminį supjaustykite kvadratais. Sumeskite juos į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite apie 10 min. Smulkintą sviestą sudėkite į prikaistuvį, maišydama kaitinkite ant vidutinio stiprumo ugnies, kol švelniai paruduos. Nukaiskite, po minutės perkoškite per tankų sietelį ir supilkite į švarų prikaistuvį. Statykite ant silpnos ugnies, supilkite grietinėlę, sudėkite smulkintus šalavijus, pasūdykite, maišydama minutę pakaitinkite. Gautu padažu apliekite karštus virtinukus.
Naminis Jogurtas su Apelsinų Džemu
Pieną supilkite į prikaistuvį, statykite ant ugnies. Kai užvirs, ugnį sumažinkite, kaitinkite apie 5 min. Nukaitusi maišykite, kol pieno temperatūra nukris maždaug iki 45 laipsnių. 2 šaukštus karšto pieno sumaišykite su jogurtu. Mišinį įmaišykite į likusį karštą pieną. Indą uždenkite, suvyniokite į storą šiltą pledą, palikite 6-8 val. Gerai išmaišykite. Naminį jogurtą ir apelsinų džemą susluoksniuokite į taures.
Kiaušiniai su Sūriu Keptuvėje
Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejų. Įmuškite kiaušinius, apibarstykite druska, pipirais. Kai šiek tiek apkepa, ant viršaus dėkite per pusę perpjautą bree sūrį. Šalia dėkite ir kitą lydyto sūrio lapelį. Uždenkite keptuvę ir dar pakepkite šiek tiek, kol sūriai išsilydys.
Vafliai
Kiaušinių baltymus kruopščiai atskirkite nuo trynių. Sviestą gerai ištrinkite, į jį pamažėle supilkite trynius, pagal skonį įberkite druskos, truputį vanilinio cukraus. Į tešlą suberkite cukrų, supilkite pieną. Viską gerai išmaišykite. Galiausiai suberkite persijotus miltus. Paruoštą tešlą būtinai bent pusvalandį palaikykite ant stalo, kad išbrinktų. Kai tešla išbrinks, į ją įmaišykite iki standžių putų išplaktus baltymus. Įkaitintą vaflinę ištepkite riebalais, į ją įpilkite truputį tešlos ir kepkite traškias širdeles.
Dribsnių Košė Orkaitėje
Dribsnius išvirkite piene, kaip nurodyta ant pakuotės, ir palikite uždengtame puode, kad išbrinktų. Kiaušinius labai gerai nuplaukite, atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymus išplakite iki vientisos purios masės. Į išbrinkusią košę įmaišykite šaukštą sviesto, plaktą kiaušinio trynį, nutarkuotas citrinos žieveles, įpilkite šlakelį romo. Sukrėskite į karščiui atsparų indą, įmaišykite iki standžių putų išplaktą kiaušinio baltymą ir 12 min. pašaukite į įkaitintą orkaitę.
Prancūziški Blyneliai su Obuoliais
Obuolius nulupkite, išskuobkite sėklalizdžius ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Sumaišykite su cukrumi ir cinamonu. Keptuvėje ištirpinkite šaukštą sviesto. Suberkite obuolius ir pakaitinkite apie 3-5 min., kartais pamaišydami, kol obuoliai suminkštės, bet nepraras savo formos. Ant prancūziško blynelio krašto dėkite šaukštą obuolių įdaro. Kampus užlenkite taip, kad įdaras liktų viduje, ir likusį blynelį susukite. Paruoštus blynelius apšlakstykite auksaspalviu sirupu ir nedelsiant patiekite.
Sumuštinis su Džemu
Batoną supjaustykite riekelėmis. Aptepkite sviestu ir braškių ar abrikosų džemu. Patiekite su dideliu puodeliu kavos su pienu.
Sumuštinis su Mocarela ir Kumpiu
Prancūzišką batoną perpjaukite išilgai per pusę į dvi dalis. Majonezą sumaišykite su garstyčiomis. Aptepkite abi batono puses. Ant apatinės batono dalies išdėliokite griežinėliais pjaustytą mocarelą. Ant mocarelos išdėliokite kumpio riekeles. Ant kumpio paskleiskite saujelę šviežių gražgarsčių, o ant jų išdėliokite griežinėliais pjaustytą pomidorą. Pabarstykite pomidorą žiupsneliu druskos ir maltais juodaisiais pipirais. Užvožkite antrąją batono dalį ir šiek tiek paspauskite delnais.
Karšti Sumuštiniai su Sūriu ir Kumpiu
Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C temperatūros. Kepimo popieriumi išsitieskite didelę kepimo skardą. Dubenėlyje sumaišykite grietinėlę, tarkuotą fermentinį sūrį, labai smulkiai sukapotą svogūną, supjaustytus svogūnų laiškus. Pagardinkite druska ir pipirais. Paimkite šešias duonos riekeles ir išdėliokite jas ant kepimo popieriumi ištiestos skardos. Aptepkite jas pomidorų pasta. Tuomet duonos riekeles aptepkite paruošta sūrio mase (šiek tiek jos pasilikite sumuštinių viršui), ant viršaus sudėkite po riekelę kumpio ir po griežinėlį pomidoro. Ant pomidorų išdėliokite po riekelę mocarelos sūrio (šiek tiek jo pasilikite sumuštinių viršui). Paruoštas duonos riekeles užvožkite likusiomis šešiomis duonos riekelėmis. Sumuštinių viršų aptepkite likusia sūrio mase ir apibarstykite trupučiu plėšytos mocarelos. Apibarstykite džiovintomis itališkomis žolelėmis. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol sūris išsilydys. Kepimo pabaigoje porai minučių įjunkite grilio funkciją, kad sumuštinių paviršius gražiau apskrustų. Sumuštinius patiekite iš karto.
Angliški Pusryčiai
Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Į įkaitintą keptuvę dėkite virtas kiaulienos dešreles ir apkepkite iš visų pusių, kol gražiai apskrus. Į keptuvę dėkite kiaulienos šoninės riekeles ir taip pat pakepinkite, kol apskrus. Išimkite dešreles ir šoninės riekeles iš keptuvės ir trumpam atidėkite į šalį. Pomidorą perpjaukite per pusę, pievagrybius - per pusę ar į keturias dalis. Suberkite į keptuvę ir pakepinkite porą minučių, kol daržovės suminkštės ir šiek tiek apskrus. Išimkite iš keptuvės ir trumpam atidėkite į šalį. Galiausiai į keptuvę įmuškite kiaušinį. Kepkite ant silpnos ugnies, nemaišydami, kol kiaušinis sutvirtės, tačiau trynys dar bus skystas. Galite kiaušinį patiekti ir tokį, tačiau, jei norite, atsargiai apverskite ir apkepkite iš kitos pusės. Kepkite trumpai, kad kiaušinio trynys išliktų skystas. Duonos riekeles paskrudinkite skrudintuvėje, kol taps gražiai auksinės spalvos. Į didelę lėkštę dėkite kiaulienos dešreles, skrudintas šoninės riekeles, keptą kiaušinį, pievagrybius, pomidorą, virtas pupeles. Apibarstykite žiupsneliu druskos ir maltų pipirų.
Omletas su Ryžiais ir Daržovėmis
Svogūną smulkiai supjaustykite, česnakus sukapokite, kumpį supjaustykite nedideliais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, suberkite svogūnus, česnakus ir kumpį. Pakepinkite, kol svogūnai suminkštės. Perdėkite pakepintą mišinį iš keptuvės į dubenį. Įmaišykite ryžius ir tarkuotą fermentinį sūrį. Kiaušinius suplakite su kapotais krapais, druska ir pipirais. Plaktus kiaušinius supilkite į ryžius ir daržoves. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Supilkite paruoštą masę ir kepkite ant mažos ugnies, uždengę keptuvę dangčiu, kol viena omleto pusė gražiai apkeps ir apskrus, o viršus šiek tiek sutirštės. Atsargiai apverskite omletą ir apkepkite iš kitos pusės. Arba dėkite keptuvę į iki 180 ºC temperatūros įkaitintą orkaitę ir baikite omletą kepti joje, kol paviršius gražiai apskrus.
Blynai su Špinatais ir Fetos Sūriu
Išbandykite čirviniai blynai su špinatais ir fetos sūriu - tai ne tik skanu, bet ir sveika alternatyva pietums ar vakarienei. Čirvinius blynus iškepkite, įmaišykite špinatus ir feta sūrį. Kepkite ant lėtos ugnies iki pusiau keptumo. Blynus paverčiama, kol jie iškepami ir tampa auksinės spalvos.
tags: #lengvi #pusryciu #receptai