Lengvas varškės ir obuolių pyrago receptas: jaukus desertas kiekvienai dienai

Ruduo ateina tada, kai namai pakvimpa obuolių pyragu. Ir nors obuolių pyragų receptų yra gausybė, pats skaniausias - obuolių ir varškės duetas. Lengvas, purus ir subalansuoto skonio - šis pyragas puikiai tiks tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms. Tai desertas, kuris sukuria jaukumo jausmą - tarsi grįžus į vaikystę, kai obuoliai dar ką tik skinti iš sodo, o virtuvėje kvepia kepiniais. Šis pyragas yra puikus pasirinkimas rudeniui - jis ne tik skanus, bet ir sotus.

Šiame straipsnyje rasite ne vieną, o kelis lengvai įgyvendinamus varškės ir obuolių pyrago receptus, kurie patiks net tiems, kurie varškės pyragų paprastai vengia.

Trupininis varškės pyragas su obuoliais

Šis receptas išsiskiria traškiu trupinių pagrindu ir švelniu varškės įdaru, papildytu obuolių gaiva.

Reikalingi produktai (22 cm skersmens torto formai):

  • Trupiniams:
    • 300 g miltų
    • 130-150 g cukraus
    • 200 g šalto sviesto
    • Vanilės aromato
    • Trupučio druskos
  • Įdarui:
    • 450 g varškės
    • 200 g grietinės
    • 100-130 g cukraus (kiekį reguliuokite pagal save)
    • 2 didelių kiaušinių
    • 35 g kukurūzų krakmolo
    • 550 g obuolių
    • Vanilės aromato
    • 1 v. š. citrinų sulčių
    • Cinamono

Gaminimo eiga:

  1. Ruošiame trupinių masę: Sviestą sukapoti, berti cukrų, druską, miltus, vanilės aromatą ir rankomis sutrinti į trupinius.

  2. Ruošiame įdarą: Varškę, grietinę, cukrų, vanilę, kiaušinius ir krakmolą gerai išplakti.

    Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti varškės spurgas?

  3. Paruošiame obuolius: Obuolius nulupti, perpjauti pusiau, pašalinti sėklas, supjaustyti riekelėmis ir apšlakstyti citrinos sultimis.

  4. Formuojame pyragą: Torto formą iškloti kepimo popieriumi (jei silikoninė, tuomet nereikia), paskirstyti 1/2 paruoštų trupinių, ant jų supilti varškės masę, ant jos išdėlioti supjaustytus obuolius, juos apibarstyti cinamonu, ant viršaus paskirstyti likusius trupinius.

  5. Kepame: Kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 50-60 min.

Greitas ir lengvas obuolių pyragas su varške

Šis receptas patiks tiems, kurie nori greitai ir be didelių pastangų pasigaminti skanų pyragą. Jam nereikia daug sviesto - pakaks varškės ir šiek tiek aliejaus.

Reikalingi produktai:

  • 3 kiaušiniai
  • 180 g cukraus
  • 180 g varškės
  • 180 g miltų
  • 100 g tirpinto sviesto
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • Obuolių

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius su cukrumi gerai išplakti plaktuvu.
  2. Į plakinį supilti tirpintą sviestą (nekarštą) ir sudėti varškę. Viską toliau kartu suplakti plaktuvu iki vientisos masės.
  3. Galiausiai suberti persijotus miltus su kepimo milteliais ir išmaišyti. Masė gaunasi pakankamai tiršta.
  4. 3-4 obuolius supjaustyti nedideliais gabaliukais (pasilikti obuolių ir pyrago viršui) ir įmaišyti į masę.
  5. Kepimo formą nusegamais šonais (24 cm skersmens) iškloti kepimo popieriumi ir supilti masę, ant viršaus sudėti riekelėmis pjaustytus obuolius.
  6. Pyragą kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių 45-50 min.

Trupininis obuolių pyragas su varške (supaprastintas variantas)

Šis receptas - tai supaprastintas Beatos Nicholson trupininio obuolių pyrago variantas, praturtintas varške.

Taip pat skaitykite: Šokoladinio pyrago receptai

Reikalingi produktai:

  • Sviestas
  • Miltai
  • Cukrus
  • Kiaušiniai
  • Varškė (geriau sausesnė)
  • Obuoliai
  • Cinamonas

Gaminimo eiga:

  1. Paruošiame varškės masę: Įmušti kiaušinius, suplakti su 10 valgomų šaukštų cukraus, įdėti varškę, dar paplakti. Svarbu naudoti sausesnę varškę, kad pyragas neišbėgtų kepdamas. Geriausia - gerai suplakta varškė, beveik kremas.
  2. Paruošiame tešlą: Sviestą apipilti miltais, greitai pakapoti su peiliu, o pabaigti pirštais trinti sviestą su miltais. Turi gautis purus smulkus sniegas, bet jei gausis kitaip, irgi nieko baisaus - svarbiausia, kad neliktų labai didelių sviesto gabalų.
  3. Formuojame pyragą: Ant varškės supjaustyti plonomis skiltelėmis obuolius (jei mėgstate, kad obuoliai bekepdami pavirstų į obuolienę, obuolius tarkuokite burokine tarka).
  4. Apibarstome ir kepame: Kai baigsite pjaustymus, apibarstykite obuolius cinamonu ir dar šiek tiek cukraus (kiekis priklauso ar labai rūgštūs obuoliai, ar nelabai). Pyrago viršų užberkite plonu sluoksniu likusios tešlos. Kepkite orkaitėje, kol gražiai pagels.

Patarimai ir gudrybės

  • Varškės pasirinkimas: Mėgstantiems, kai kepiniuose su varške jaučiami nedideli varškės gabalėliai, puikiai tinka pusriebė, biri ir ne per daug drėgna VILKYŠKIŲ varškė. Jei norite kremiškesnio įdaro, varškės masę galite sutrinti blenderiu.
  • Obuolių paruošimas: Jei norite, kad obuoliai pyrage būtų minkštesni, prieš dedant į pyragą, juos galite trumpai pakepinti keptuvėje su sviestu, cukrumi ir cinamonu.
  • Pyrago pagrindas: Iš trupinių paspausdami pirštais formuokite pyrago pagrindą: apačią ir šonus. Taip pyragas bus tvirtesnis ir lengviau išsiims iš formos.
  • Skonio variacijos: Norėdami paįvairinti skonį, į varškės masę galite įdėti citrinos žievelės, razinų, riešutų ar kitų mėgstamų priedų.
  • Pateikimas: Prieš pat patiekiant, pyragą galite apibarstyti plonu sluoksniu cukraus pudros. Jis puikiai dera prie puodelio arbatos ar kavos, o patiektas dar šiltas su šaukštu grietinės ar natūralaus jogurto, taps dar jaukesniu desertu.

Varškės ir obuolių pyrago privalumai

  • Lengvai pagaminamas: Receptai paprasti ir nereikalauja daug laiko ar specialių įgūdžių.
  • Sotus ir maistingas: Varškė suteikia pyragui baltymų, o obuoliai - vitaminų ir skaidulų.
  • Universalus: Tinka tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui.
  • Galima varijuoti skonį: Priklausomai nuo naudojamų priedų, galima sukurti įvairių skonių pyragus.

Taip pat skaitykite: Receptai: lengvas pyragas

tags: #lengvas #varškės #ir #obuolių #pyrago #receptas

Populiarūs įrašai: