Lengvai Paruošiamas Šokoladinis Pyragas: Saldūs Malonumai Jūsų Virtuvėje

Šokoladinis pyragas - tai klasikinis desertas, kuris niekada nepabosta. Jo sodrus skonis ir aromatas sukuria jaukią atmosferą, o lengvai paruošiami receptai leidžia mėgautis šiuo skanėstu bet kuriuo metu. Šiame straipsnyje rasite ne vieną, o kelis šokoladinio pyrago receptus, pritaikytus skirtingiems skoniams ir įgūdžių lygiams. Nuo greitų ir paprastų variantų iki rafinuotesnių kepinių - kiekvienas atras sau tinkamą receptą.

Šokoladinio Pyrago Istorija

Šokoladinio pyrago istorija siekia kelis šimtmečius. XV amžiuje Italijoje pasirodė pirmasis desertas, kurį galima laikyti šiuolaikinio šokoladinio pyrago prototipu. Tai buvo pyragas su kakavos milteliais. XVIII amžiuje šokoladiniai pyragaičiai pasirodė Prancūzijoje ir tapo prieinamesni platesnei visuomenei. XIX amžiuje šokoladiniai pyragaičiai paplito visame pasaulyje ir tapo neatsiejama daugelio kultūrų dalimi.

Receptas Nr. 1: Greitas Šokoladinis Pyragas

Šis receptas idealiai tinka tiems, kurie nori greitai ir paprastai paruošti skanų desertą.

Ingredientai:

  • Miltai - 2 stiklinės
  • Cukrus - 2 stiklinės
  • Kakava - 6 valgomieji šaukštai
  • Soda - 2 arbatiniai šaukšteliai
  • Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
  • Druska - 1 žiupsnelis
  • Kiaušiniai - 2 vienetai
  • Aliejus - 1 stiklinė
  • Grietinė - 1 stiklinė
  • Karštas vanduo - kiek reikės (apie 1 stiklinė)

Gaminimo eiga:

  1. Dideliame inde sumaišykite miltus, cukrų, kakavą, kepimo miltelius, sodą ir žiupsnelį druskos.
  2. Supilkite šiek tiek paplaktus kiaušinius, aliejų ir grietinę. Permaišykite.
  3. Pilkite karštą vandenį po truputį, maišydami, kol masė taps vientisa ir primins tirštą grietinę. Atkreipkite dėmesį, kad visos stiklinės vandens gali neprireikti, tai priklauso nuo miltų ir kiaušinių dydžio.
  4. Tešlą pilkite į riebalais pateptą kepimo formą.
  5. Kepkite iki 180 laipsnių pagal Celsijų įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 min., arba kol įkišus dantų krapštuką prie jo nebelimpa tešla.
  6. Atvėsinkite.

Šis pyragas yra superšokoladinis ir skanus, puikus nebrangus skanėstas.

Receptas Nr. 2: Superšokoladinis Pyragas

Šis nesudėtingas pyragas yra superšokoladinis ir skanus. Tai puikus nebrangus skanėstas.

Taip pat skaitykite: Greiti pusryčiai

Ingredientai:

  • 1 puodelis (150 g) miltų
  • 1 puodelis (200 g) cukraus
  • 1 puodelis (250 ml) karšto vandens
  • ½ puodelio (60 g) kakavos miltelių
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 1 a. š. sodos
  • 1 kiaušinis
  • ¼ puodelio (60 g) tirpinto sviesto
  • Cukraus pudros (pabarstymui)

Gaminimo eiga:

  1. Iki vientisos masės sumaišykite miltus, cukrų, kakavą, kepimo miltelius, sodą ir karštą vandenį.
  2. Įmaišykite kiaušinį ir tirpintą sviestą.
  3. Tešlą supilkite į riebalais pateptą 20 x 20 cm dydžio kepimo skardą.
  4. Kepkite iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 30 - 35 minutes.
  5. Ataušinkite ir pabarstykite cukraus pudra.

Iškepęs pyragas turėtų būti minkštas ir purus.

Receptas Nr. 3: Šokoladinis Pyragas su Glajumi

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau pastangų, bet rezultatas - ypatingai skanus ir gražus pyragas su kavos glajumi.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai - 3 vnt.
  • Cukrus - 2 valgomieji šaukštai
  • Vanilinis cukrus - 2 valgomieji šaukštai
  • Sviestas - 150 g
  • Grietinė - 1 stiklinė
  • Miltai - 1 puodelis (150 g)
  • Kakava - 1 arbatinis šaukštelis
  • Druska - 1 arbatinis šaukštelis
  • Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis

Glajui:

  • Cukraus pudra
  • Kakava
  • Stipri kava (pvz., iš rūšinių kavos pupelių "Indonesia Sumatra")

Gaminimo eiga:

  1. Elektriniu plakikliu lengvai išplakti kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų.
  2. Supilti sviestą ir grietinę.
  3. Kitame inde sumaišyti miltus, kakavą, druską ir kepimo miltelius. Viską išsijoti.
  4. Atsargiai išmaišyti, kol tešla taps vientisa.
  5. Į kepimo indą (20×20 cm) įdėti kepimo popierių. Sukrėsti tešlą.
  6. Kepti 170 laipsnių temperatūroje apie 35 min.
  7. Atvėsusį pyragą išimti iš formos.

Glajaus gaminimas:

  1. Inde sumaišyti cukraus pudrą, kakavą ir kavą.
  2. Glajų šaukštu paskirstyti ant atvėsusio pyrago.

Šis pyragas nėra labai saldus, o kavos glajus prideda jam ryškų skonį.

Receptas Nr. 4: Šokoladinis Pyragas - Chocolate Cake

Šis receptas yra lengvai paruošiamas, todėl idealiai tinka tiems, kurie nori greitai ir paprastai paruošti gardų desertą, nesugaišdami daug laiko.

Ingredientai:

  • Miltai - 150 g
  • Cukrus - 100 g
  • Kakava - 2 šaukštai
  • Kepimo milteliai - 1 šaukštas
  • Druska - 1 žiupsnelis
  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Pienas - 120 ml
  • Aliejus - 50 ml
  • Vanilinis cukrus - 1 šaukštas
  • Šokoladas (juodas) - 50 g

Gaminimo eiga:

  1. Pasiruošimas: Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Imkite kepimo formą ir išklokite ją kepimo popieriumi arba patepkite aliejumi, kad pyragas lengvai išsikeltų.
  2. Sausi ingredientai: Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kakavą, kepimo miltelius ir druską.
  3. Skysti ingredientai: Kitame dubenyje suplakite kiaušinį, pieną, aliejų ir vanilinį cukrų. Šiuos ingredientus pilkite į sausus ingredientus ir gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa.
  4. Šokolado paruošimas: Supjaustykite šokoladą mažais gabalėliais ir įmaišykite į tešlą. Jei norite, galite šokoladą išlydyti ir tada įmaišyti į tešlą.
  5. Kepimas: Perkelkite paruoštą tešlą į kepimo formą ir dėkite į orkaitę. Kepkite apie 25-30 minučių, kol pyragas taps tvirtas ir bus lengvai įvertas mediniu pagaliuku.
  6. Patiekimas: Iškepus pyragui, leiskite jam atvėsti, prieš patiekiant apibarstykite cukraus pudra arba papuoškite mėgstamu kremu.

Receptas Nr. 5: Dakuaz Biskvitas su Šokoladiniu Musu ir Lazdynų Riešutų Traškučiu

Šis receptas reikalauja daugiau žingsnių, tačiau rezultatas - įspūdingas ir labai skanus šokoladinis pyragas.

Taip pat skaitykite: Pašarų priedų įtaka

Ingredientai:

  • Biskvitui Dakuaz:
    • Baltymai
    • Cukrus
    • Migdolų miltai
    • Cukraus pudra
    • Miltai
  • Lazdynų Riešutų Traškučiui:
    • Šokoladas
    • Lazdyno riešutų sviestas
    • Traškučiai
  • Šokoladiniam Musui:
    • Šokoladas
    • Grietinėlė

Gaminimo Eiga:

  1. Kepame biskvitą Dakuaz:
    • Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
    • Į baltymus supilkite cukrų ir plakite iki standžių putų.
    • Kitame dubenyje sumaišykite migdolų miltus, cukraus pudrą ir miltus. Šį mišinį suberkite į baltymus ir atsargiai, nuolat sukdami dubenį, įmaišykite.
    • 22 cm skersmens kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Supilkite į ją tešlą ir lygiai paskirstykite.
    • Kepkite apie 13 minučių. Leiskite biskvitui visiškai atvėsti.
    • Tuomet 22 cm skersmens kepimo formos arba konditerinio žiedo šonus išklokite acetatine plėvele. Į formos dugną dėkite biskvitą.
  2. Gaminame lazdyno riešutų traškutį:
    • Mikrobangėje arba garų vonelėje ištirpinkite šokoladą.
    • Sudėkite lazdyno riešutų sviestą ir gerai išmaišykite.
    • Suberkite traškučius ir dar sykį išmaišykite.
    • Traškutį paskleiskite ant biskvito ir leiskite sustingti.
  3. Ruošiame šokoladinį musą:
    • Mikrobangėje arba garų vonelėje ištirpinkite šokoladą. Leiskite jam kiek pravėsti.
    • Grietinėlę išplakite iki vidutinio standumo.
    • Į šokoladą įdėkite keletą šaukštų grietinėlės ir gerai išmaišykite.
    • Sudėkite likusią grietinėlę ir atsargiai, nuolat sukdami dubenį, mentele įmaišykite ją į šokoladą.
    • Musą supilkite ant paruošto pagrindo.

Šis nesudėtingas pyragas yra superšokoladinis ir skanus. Tai puikus nebrangus skanėstas.

Receptas Nr. 6: Greitas Šokoladinis Pyragas Mikrobangų Krosnelėje

Lengvai pagaminamas, labai šokoladinis ir visai nenuodėmingas, bet neįtikėtinai skanus šis greitas šokoladinis pyragas be pridėtinio cukraus.

Ingredientai:

  • 2 saldūs obuoliai
  • 2 kiaušiniai
  • Žiupsnelis druskos
  • 1/3 arb. š. kepimo miltelių
  • 3 šaukšteliai nesaldintos kakavos
  • 60 g (3 šaukštai) viso grūdo avižinių miltų

Gaminimo Eiga:

  1. Obuolius nuskutame, išimame sėklalizdžius.
  2. Į indą dedame 2 pjaustytus obuolius ir 2 kiaušinius. Sutriname rankiniu trintuvu arba blenderiu.
  3. Beriame žiupsnelį druskos, 3 šaukštelius nesaldintos kakavos ir 60 g (3 šaukštus) viso grūdo avižinių miltų. Viską gerai išmaišome šaukštu.
  4. Į kepimo indą įtiesiame kepimo popieriaus ir supilame tešlą.
  5. Kepame mikrobangų krosnelėje apie 5 min.
  6. Išėmus iš mikrobangės leidžiame porą minučių atvėsti. Tuomet perkeliame į lėkštę. Garų vonelėje arba mikrobangėje ištirpiname šokoladą su kokosų aliejumi ir užpilame ant pyrago. Pabarstome kapotomis pistacijomis bei papuošiame avietėmis.

Patarimai, kaip Iškepti Tobulą Šokoladinį Pyragą

  • Minkštas pyragas: Jei norite, kad pyragas būtų dar minkštesnis, į tešlą įdėkite šiek tiek daugiau pieno arba naudokite rūgštų grietinėlę vietoj pieno.
  • Skonių įvairovė: Į pyragą galite įdėti riešutų arba džiovintų vaisių, kad jis įgautų papildomą skonį.
  • Neperkepkite: Svarbu pyrago neperkepti, nes tada jis bus sausas. Paprastas šokoladinis pyragas yra iškepęs, kai įdūrus medinį pagaliuką, jis lieka sausas.
  • Eksperimentuokite su glajumi: Pabandykite įvairius glajus - nuo paprastos cukraus pudros iki sudėtingesnių šokoladinių ar kavos glajų.
  • Temperatūra: Atkreipkite dėmesį į orkaitės temperatūrą. Jei pyragas kepa per greitai, sumažinkite temperatūrą.
  • Ingredientų kokybė: Naudokite kokybiškus ingredientus, ypač kakavą ir šokoladą.
  • Soda ir actas: Kai kuriuose receptuose naudojama soda ir actas. Actas gali būti naudojamas, kad atsirastų rausvas atspalvis kakavai. Taip pat, actas nugesina sodą, suteikdamas pyragui purumo.
  • Jei kepsite plokštesnį pyragą, jis iškeps greičiau, bet visada jį tikrinkite po 25 minučių su mediniu iešmeliu.
  • Šiam pyragui galite naudoti rabarbarus maišydami su braškėmis, arba skiltelėmis supjaustytus kaulavaisius: slyvas, abrikosus, persikus.
  • Naudojant šį miltų mišinį pyragas tampa drėgnas ir minkštas.
  • Šis pyragas ar keksiukai nuostabiai tinka iškyloms ir vasaros šventėms.

Šokoladas ir Sveikata

Nors dalį saldumynų puikiausiai gali pakeisti džiovinti ar švieži vaisiai ir uogos, tačiau vertinantiems šokoladą verčiau rinktis juodąjį, nes šios rūšies produkte yra mažesnis pridėtinio cukraus kiekis. Be to, jame randama medžiagų, pasižyminčių tonizuojančiomis, antioksidacinėmis bei antiuždegiminėmis savybėmis. Pagal šias savybes juodasis šokoladas galėtų būti laikomas sveikatai palankesniu saldumynu. Tiesa, jame turėtų būti ne mažiau nei 70 proc. kakavos. Kuo šis procentas didesnis, tuo produktas bus kokybiškesnis.

Pyrago Laikymas

Nesvarbu, ar tai saulėtos vasaros dienos metu pasirinkta iškyla, ar pasisėdėjimas namų terasoje, pyragus, o ypač savyje turinčius šokolado, reikia saugoti nuo saulės spindulių. Labai rekomenduojama minint kokią progą terasoje pyragą laikyti šaldytuve, o pramogaujant išvykoje - šaltkrepšyje.

Kiti Įdomūs Šokoladinių Pyragų Variantai

  • Pyragas be miltų: Nida Degutienė (Nidos receptai) siūlo pyragą, kurio sudėtyje nėra miltų, tik malti migdolų riešutai ir geras šokoladas.
  • Pyragas su pupelėmis: Renata Ničajienė (sezoninėvirtuvė.lt) dalijasi receptu, kurio pagrindą sudaro pupelės, tačiau valgantieji to niekaip neatspės.
  • Pyragas su apelsinais: Miško žvėrys rekomenduoja naudoti ekologiškus apelsinus su odele. Kuo plonesnė apelsino odelė, tuo mažiau pyrage jausis kartumas.
  • Pyragas su burokėliais: Norintys iškepti nesausą šokoladinį pyragą, gali išbandyti receptą su burokėliais.
  • Pyragas iš dviejų ingredientų: Receptas ypatingas tuo, kad jam reikia vos dviejų ingredientų - šokoladinio kremo Nutella ir kiaušinių.

Taip pat skaitykite: Vakarienės receptai

tags: #lengvai #paruošiamas #šokoladinis #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: