Labai skanus morkų pyrago receptas

Morkų pyragas - puikus pasirinkimas norint sveikesnio deserto. Šis be galo skanus, minkštas, purus ir drėgnas pyragas su tiesiog neatsivalgomu kreminio sūrio sluoksniu yra labai greitai pagaminamas. O jeigu morkų pyrago liks, kitą dieną jis bus dar skanesnis ir sultingesnis. Nors morkų pyragas laikomas vienu lengviausių kepinių, ne visada jis pavyksta tobulai. Kartais būna pernelyg sukritęs, jo apačia lieka drėgna arba priešingai - išeina stebėtinai sausas. To išvengsite, jeigu atsiminsite universalias taisykles.

Receptas su speltų miltais ir apelsinų sirupu

Šis receptas skirtas 6-8 asmenims. Gaminimas truks apie 30 minučių, o kepimas - apie 40 minučių.

Ingredientai:

  • 250 g tarkuotų morkų
  • 4 kiaušiniai
  • 150 g aliejaus
  • 100 g nerafinuoto cukranendrių cukraus
  • 250 g speltų miltų
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių
  • 1 apelsino tarkuota žievelė

Sirupui:

  • 100 ml apelsinų sulčių
  • 1 šaukštelis šviesiojo sirupo

Kremui:

  • 400 g kreminio sūrelio
  • 50 g cukraus miltelių

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite stačiakampę 22-24 cm formą. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
  2. Morkas, kiaušinius, aliejų, nerafinuotą cukranendrių cukrų, miltus, kepimo miltelius ir apelsino žievelę sudėkite į trintuvo indą ir sutrinkite iki vientisos masės.
  3. Tešlą supilkite į formą ir kepkite apie 45-50 min. Ar iškepęs pyragas, patikrinkite mediniu iešmeliu.
  4. Ataušinkite pyragą ant grotelių. Nupjaukite viršutinę pyrago plutelę.
  5. Sirupui sumaišykite apelsinų sultis bei šviesųjį sirupą ir palaistykite pyragą.
  6. Kai sirupas įsigers, užtepkite ant viršaus kremo. Kremui sumaišykite kreminį sūrelį su cukraus milteliais.

Morkų pyragas su sūrio kremu

Šis morkų pyrago receptas yra mėgstamiausias dėl kelių priežasčių: jis nepaprastai skanus ir drėgnas, saldus, bet ne per saldus, paprastas ir lengvai pagaminamas, pagamintas iš sveikų ingredientų, bet niekas to nė nepastebės ir universalus.

Ingredientai:## Pyragui:

  • 230 g miltų
  • 1 a. š. malto cinamono
  • 1 a. š. malto imbiero
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • ½ a. š. druskos
  • ½ a. š. kepimo sodos
  • 340 g nuskustų ir sutarkuotų morkų
  • 80 g pekano riešutų
  • 80 g alyvuogių aliejaus
  • 210 g medaus
  • 120 g pieno
  • 2 kiaušiniai, kambario temperatūros
  • 1 a. š. vanilės ekstrakto

Sūrio kremui:

  • 220 g kreminio sūrio
  • 2 v. š. sviesto, kambario temperatūros
  • 1 a. š. vanilės ekstrakto
  • 1-2 v. š. medaus

Gaminimo eiga:

  1. Iš anksto įjunkite orkaitę kaisti iki 175 °C. Iškloję kepimo skardą kepimo popieriumi arba ištepę ją riebalais.
  2. Pakepinkite pekano riešutus įkaitintoje orkaitėje iki kol pakvips, maždaug 5 minutes. Atvėsusius riešutus sukapokite į gabalėlius.
  3. Dideliame dubenyje gerai sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską. Pridėkite kapotus riešutus bei tarkuotas morkas ir viską permaišykite.
  4. Vidutiniame dubenyje naudodami rankinę šluotelę išsukite aliejų ir medų. Įmuškite kiaušinius ir įplakite. Sudėkite pieną ir vanilės ekstraktą. Sumaišykite iki vientisumo.
  5. Pilkite drėgną masę į sausų ingredientų mišinį. Naudodami šaukštą arba mentelę, pamažu maišykite tešlą tik iki kol nebeliks sausų miltų.
  6. Krečkite tešlą į kepimo formą ir šaukite į orkaitės vidurį 45-50 minutėms arba iki kol viršus taps traškus, o vidus tvirtas. Tikrinkite ar duona tikrai iškepusi smeigdami medinį krapštuką į duonos centrą - jis turi likti švarus.
  7. Išimkite iš orkaitės ir palikite ant grotelių kol pilnai atvės.
  8. Kol pyragas vėsta, pasiruoškite sūrio kremą. Pirmiausia, šaukštu ištrinkite sviestą su medumi iki purios masės. Mažais kiekiais pridedame sūrį ir kaskart gerai įmaišome. Pabaigiame įmaišyti visą sūrį, dedame vanilės ekstraktą ir naudodami šluotelę plakame dar porą minučių, kol kremas taps purus ir vientisas.
  9. Skleiskite kremą ant atvėsusio pyrago ir dėkite į šaldytuvą sustingti, mažiausiai 1 valandai.
  10. Barstykite kapotais riešutais, pjaustykite ir skanaukite!

Ypač paprastas, bet drėgnas ir purus morkų pyragas

Šis receptas skirtas 12 porcijų. Gaminimo laikas: apie 60 min.

Ingredientai:

  • 3 puodeliai (apie 330 g) šviežių tarkuotų morkų
  • 2 puodeliai kvietinių miltų
  • 1 puodelis cukraus
  • 4 kiaušiniai
  • 1 puodelis aliejaus
  • 1 šaukštelis kepimo sodos
  • 1 ½ šaukštelio kepimo miltelių
  • ½ šaukštelio druskos
  • 2 šaukštelių cinamono
  • žiupsnelio muskato riešuto ir maltų gvazdikėlių
  • Papildomai: 1 puodelio razinų, ½ puodelio smulkintų graikinių riešutų

Gaminimas:

  1. Prieš pradėdami įsitikinkite, kad visi ingredientai kambario temperatūros. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių C temperatūros. Riebalais patepkite ir miltais pabarstykite pyrago formą (arba naudokite kepimo popierių).
  2. Sumaišykite sausus ingredientus: miltus, cukrų, sodą, kepimo miltelius, druską ir cinamoną. Miltus galite persijoti, kad neliktų gumuliukų.
  3. Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius, tada supilkite aliejų. Maišykite, kol gerai susijungs.
  4. Sudėkite drėgną mišinį į sausą mišinį, atsargiai, bet kruopščiai išmaišykite. Venkite per daug maišyti, nes dėl to tešla gali tapti guminė.
  5. Į tešlą suberkite tarkuotas morkas ir maišykite, kol tolygiai pasiskirstys. Jei naudojate, dabar įberkite razinų ir riešutų.
  6. Supilkite tešlą į paruoštą skardą.
  7. Kepkite orkaitėje apie 40-45 min. arba kol į pyrago vidurį įkištas dantų krapštukas išsitrauks švarus.
  8. Iškepusį pyragą ištraukite iš orkaitės ir palikite atvėsti kepimo formoje maždaug 10-15 minučių. Tada išimkite pyragą iš skardos ir leiskite jam visiškai atvėsti ant grotelių.

Taip pat skaitykite: Raugintų kopūstų sriubos nauda sveikatai

Taip pat skaitykite: Receptas: Labai skani kopūstų sriuba

Taip pat skaitykite: Kotletų gaminimo paslaptys

tags: #labai #skanus #morkų #pyrago #receptas

Populiarūs įrašai: