Kaip virti kukurūzų burbuoles: patarimai ir gudrybės

Kukurūzų burbuolės - populiarus sezoninis patiekalas, mėgstamas daugelio. Šviežios, sultingos ir tinkamai paruoštos kukurūzų burbuolės gali tapti puikiu užkandžiu ar garnyru prie įvairių patiekalų. Tačiau, norint pasiekti geriausią rezultatą, svarbu žinoti keletą gudrybių ir taisyklių, kiek laiko ir kaip jas virti. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius kukurūzų virimo būdus, patarimus, kaip išsirinkti tinkamas burbuoles, ir atsakysime į dažniausiai užduodamus klausimus.

Kukurūzų nauda sveikatai

Kukurūzai ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai. Juose gausu angliavandenių, baltymų, riebalų, vitaminų A ir C, taip pat kalio, fosforo, kalcio ir geležies. Kukurūzai yra puikus seleno šaltinis. Liaudies medicinoje kukurūzai vartojami nevaisingumui, sumažėjusiai lytinei potencijai, viduriavimui, dizenterijai, pabrinkimams gydyti, taip pat esant skausmingoms menstruacijoms, bendram organizmo išsekimui, prasidėjus klimaksui.

Kaip išsirinkti tinkamas kukurūzų burbuoles?

Norint, kad virtos kukurūzų burbuolės būtų skanios ir sultingos, svarbu tinkamai jas išsirinkti. Štai keletas patarimų:

  • Rinkitės kukurūzus su lapais: pirkdami rinkitės į lapus susisukusius kukurūzus, o ne praluptus ir pastovėjusius. Kuo ilgiau jie prastovės nupirkti ir nevartojami, tuo daugiau saldumo ir sultingumo praras.
  • Šviežumas: svarbiausia - šviežumas. Stenkitės įsigyti kukurūzus, kurie ką tik nuskinti.

Kiek laiko virti kukurūzus?

Vieno atsakymo į klausimą, kiek laiko virti kukurūzus, nėra - viskas priklauso nuo kukurūzų veislės, brandos ir rūšies. Jaunus kukurūzus reikia virti trumpiau, o senesnius - ilgiau.

  • Jauni kukurūzai: pieninės brandos kukurūzus virti reikia apie 15 minučių.
  • Seni kukurūzai: senus kukurūzus teks virti apie 2 valandas.
  • Vidutinis laikas: vidutiniškai jaunus kukurūzus lapuose reikėtų virti 10-20 minučių. Praėjus 10 minučių, kas 5 minutes reikėtų patikrinti jo paruošimą - dantų krapštuku arba šakute.

Ar burbuolės išvirusios, geriausia patikrinti praduriant jas šakute.

Taip pat skaitykite: Mitybos patarimai lieknėjimui

Kaip virti kukurūzus: žingsnis po žingsnio

Štai pagrindinis kukurūzų virimo būdas:

  1. Paruošimas: Nulupkite lapus, nupjaukite abu burbuoles galus ir pašalinkite plaušus. Prieš virdami kukurūzų burbuoles, iš pradžių jas perlaužkite pusiau, kad tilptų į puodą.
  2. Virimas: Kukurūzai dedami į verdantį vandenį. Į vandenį įdėkite šaukštą medaus. IR JOKIAIS BŪDAIS NEDĖKITE Į VANDENĮ DRUSKOS! Verdant sūriame vandenyje, jie sukietėja.
  3. Laikas: Jaunus kukurūzus virkite apie 15 minučių, senus - apie 2 valandas.
  4. Patikrinimas: Ar kukurūzai išvirę, patikrinkite pradurdami šakute. Jei šakutė lengvai įsminga, kukurūzai paruošti.
  5. Patiekimas: Išvirtas burbuoles nusausinkite, patiekite truputį pašildytoje lėkštėje. Prieš patiekdami pabarstykite druska. Kukurūzų burbuoles skanu valgyti su sviestu.

Kiti kukurūzų virimo būdai

Be tradicinio virimo puode, yra ir kitų būdų, kaip paruošti skanias kukurūzų burbuoles:

Virimas mikrobangų krosnelėje

Geriausia mikrobangų krosnelėje virti jaunus kukurūzus. Kukurūzų burbuoles reikia nuvalyti ir apie 1 valandą palaikyti vandenyje.

Virimas daugiafunkciniame puode (multicookeryje)

Kukurūzus reikia supjaustyti gabalėliais, kad tilptų į multicookerio dubenį. Pripilkite vandens ir pasirinkite režimą „Sriuba”. Ant viršaus galite uždėti nuplautų lapų. Vidutinė virimo trukmė - 25 minutės nuo užvirimo.

Kepimas ant grotelių

Kukurūzus ant grotelių galima kepti sveikus arba gabaliukais - suverkite juos ant iešmelių ir kepkite ant grotelių. Yra ir kitas variantas: prieš kepant 15 min. pamirkykite vandenyje, tada nulupkite iki pusės (tik apverskite lapus), aptepkite augaliniu aliejumi, pasūdykite, apvyniokite ir 5-7 min. dėkite ant žarijų.

Taip pat skaitykite: Perlinių kruopų košės receptai

Patarimai, kaip pagardinti virtus kukurūzus

Išvirtus kukurūzus galima pagardinti įvairiais būdais, kad jie būtų dar skanesni:

  • Sviestas ir druska: tai klasika, kuri niekada nenuvilia.
  • Sūris: virti kukurūzai su sviestu ir sūriu - puikus derinys.
  • Prieskoniai: sviestą galima pagardinti žolelėmis ar kitais mėgstamais prieskoniais.
  • Cukrus: Kad kukurūzai būtų švelnesnio skonio, į vandenį, kuriame virė, įberkite šiek tiek cukraus.
  • Pipirai: jei mėgstate aštriau, pabarstykite kukurūzus pipirais.

Ar reikia sūdyti vandenį verdant kukurūzus?

Ne, nereikia. Jei sūdytumėte iš karto, kukurūzai taptų kieti. Druska padarys kukurūzus kietesniais.

Kukurūzų patiekimas ir laikymas

Išvirtus kukurūzus geriausia valgyti iškart, kol jie dar šilti ir sultingi. Jei norite kukurūzus laikyti, atvėsinkite juos ir laikykite šaldytuve. Taip pat galite užšaldyti virtus kukurūzus žiemai.

Receptai su kukurūzais

Kukurūzai gali būti naudojami įvairiuose patiekaluose. Štai keletas idėjų:

  • Kukurūzų salotos: sumaišykite virtus kukurūzus su daržovėmis, žolelėmis ir padažu.
  • Kukurūzų sriuba: pagaminkite skanią ir sočią kukurūzų sriubą.
  • Kukurūzų paplotėliai: sumaišykite virtus kukurūzus su miltais, kiaušiniais ir prieskoniais, ir iškepkite paplotėlius.

Taip pat skaitykite: Kukuliai su bulvių koše

tags: #kukurūzų #burbuolės #kiek #virti

Populiarūs įrašai: