Kukurūzų miltų sriuba: receptai ir variacijos

Kukurūzų miltai - universalus ingredientas, tinkantis ne tik kepiniams, bet ir sriuboms. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą receptų, kuriuose kukurūzų miltai suteikia sriuboms unikalų skonį ir tekstūrą. Nuo paprastos vištienos ir kukurūzų sriubos iki gurmaniškesnių variantų, rasite patiekalą kiekvienam skoniui.

Vištienos ir kukurūzų sriuba su leistinukais

Šis receptas - puikus pasirinkimas greitam ir skaniam pietų stalui.

Ingredientai:

  • Sviestas
  • Vištiena, smulkinta
  • Kukurūzai (švieži arba konservuoti)
  • Imbiero šaknis, smulkiai tarkuota
  • Česnako skiltelės, smulkintos
  • Kario milteliai
  • „Maggi“ skystas vištienos sultinys
  • Miltai (įvairių rūšių)
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Pienas

Gaminimas:

  1. Puode išlydykite sviestą ir apkepkite smulkintą vištieną.
  2. Kai vištiena apskrus, į puodą suberkite kukurūzus, tarkuotą imbierą, česnaką ir kario miltelius.
  3. Karštame vandenyje ištirpinkite „Maggi“ sultinį ir supilkite į puodą.
  4. Kol sriuba verda, paruoškite leistinukus: dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Užpilkite pienu ir išmaišykite.
  5. Sriubai išvirus, sumažinkite kaitrą. Formuokite mažus leistinukus ir meskite į sriubą.
  6. Virkite dar 5-7 minutes, kol leistinukai išvirs ir padidės.

Ši sriuba - itin lengvas receptas, kurį galima greitai paruošti ant viryklės arba lėtai gaminti lėtapuodyje. Norėdami sutaupyti laiko, galite naudoti parduotuvėje pirktą keptą vištieną.

Kukurūzų sriuba (klasikinis variantas)

Ši sriuba dažnai vaišinama JAV, tačiau ji skani ir mūsų šalyje.

Ingredientai:

  • Sviestas
  • Miltai
  • Vištienos sultinys
  • Grietinėlė
  • Pienas
  • Muskato riešutas
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Dideliame puode ant vidutinės kaitros ištirpinkite sviestą.
  2. Įberkite miltus ir maišant pakepti apie 5 minutes, kol mišinys taps aukso spalvos ir paskleis lengvą skrudintos duonos kvapą. Labai svarbu stebėti, kad miltai nesudegtų.
  3. Likusį vištienos sultinio supilti į atvėsusį daržovių ir miltų mišinį, gerai išmaišyti, kol neliks gumuliukų.
  4. Šį mišinį supilti į sriubos puodą ir maišant kaitinti iki virimo.
  5. Supilti grietinėlės ir pieno mišinį, suberti muskato riešutą, druską bei pipirus.

Kukurūzų miltai kepiniuose: nuo kekso iki tartaletės

Nors straipsnio tema yra sriuba, verta paminėti ir kitas kukurūzų miltų panaudojimo galimybes, ypač kepiniuose.

Taip pat skaitykite: Kukurūzų miltų bananų duonos receptai

Kukurūzų miltų keksas:

Nida Degutienė teigia, kad pamačius šį skaisčiai geltoną keksą, sunku patikėti, jog jo spalva - natūrali. Kekso paragavus, ranka pati tiesiasi antro gabalėlio. Retas užrištomis akimis atspėtų, koks jo pagrindinis ingredientas - kukurūzų miltai! Šiam pyragui reikia šiek tiek kukurūzų miltų ir nemažai sviesto, taigi, jis nėra lengvutis, lyg debesėlis, o sunkesnis, rupesnis, tačiau puikaus skonio!

Tartaletės:

Kukurūzų miltai gali būti naudojami ir tartaletėms: miltus, cukraus miltelius ir sviestą sumaišykite į rupią tešlą. Pridėkite citrinos žievelę. Įmaišykite trynį. Po šaukštą pilkite vandenį ir maišykite, kol tešla taps vientisa.

Kukurūzų kruopos ir dribsniai: įvairūs panaudojimo būdai

Kukurūzai naudojami ne tik miltų pavidalu. Kukurūzų kruopos ir dribsniai taip pat gali būti panaudojami įvairiuose patiekaluose.

Kukurūzų trapučiai su parmezano padažu:

Šis užkandis - puikus pasirinkimas vakarėliui ar tiesiog norint kažko lengvo ir skanaus.

Kukurūzų duona su aitriosiomis paprikomis:

Ši duona - puikus priedas prie sriubos ar troškinio. Aštrus skonis suteikia jai ypatingo charakterio.

Taip pat skaitykite: Receptas: Kukurūzų Paplotėlis su Mėsa – lengvai pagaminamas namuose

Spragintų kukurūzų tortas:

Netikėtas ir originalus desertas, kuris nustebins jūsų svečius. Pienišką ir baltą šokoladą ištirpinti atskiruose induose.

Kukurūzų dribsnių desertas:

Suminkykite 300 g kukurūzų dribsnių su minkštu sviestu.

Kukurūzai pasaulio virtuvėse: Pupusai Salvadore

Vytaras Radzevičius („Pasaulio puodai“) teigia, kad pupusai Salvadore yra nacionalinis patiekalas, kurį rasi bet kur - pas gatvės kepėjas, restoranuose ar šaldytus parduotuvėse. Stebėti, kaip pupusus kepa gatvėje - atskiro aprašymo vertas veiksmas. Atrodo, kad moteriškės buria rankomis tarsi magės: rankose atsiranda gumulėlis tešlos, kuris keliais patapšnojimais virsta dubenėliu, tada jo viduryje įsitaiso įdaras, dubenėlis žaibiškai užsidaro, virsta paplotėliu ir atsiduria ant įkaitintos skardos. Šis pavyzdys rodo, kad kukurūzai yra svarbi daugelio pasaulio šalių virtuvių dalis.

Kiti receptai su kukurūzais

Be jau minėtų receptų, kukurūzai gali būti naudojami ir kituose patiekaluose:

  • Krevetės su kukurūzų miltais ir kokosų drožlėmis.
  • Šaldytos daržovės su kukurūzų kruopomis.
  • Pertrinta briuselinių kopūstų sriuba su kukurūzų miltais.

Taip pat skaitykite: Kukurūzų miltų kekso receptai

tags: #kukurūzų #miltų #sriuba #receptas

Populiarūs įrašai: