Kriausių ir spanguolių keksiukai: gardus receptas

Šis straipsnis skirtas visiems, mėgstantiems skanius ir purius keksiukus. Jame rasite išsamų kriausių ir spanguolių keksiukų receptą, kuris puikiai tiks tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventiniam stalui.

Ingredientai

Prieš pradedant gaminti, pasiruoškite šiuos ingredientus:

  • Sviestas
  • Cukrus
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Spanguolės (šviežios arba džiovintos)
  • Kriaušės
  • Gazuotas vanduo (nebūtina)
  • Vanilinis cukrus (nebūtina)
  • Druska
  • Pienas
  • Aliejus
  • Citrinos sultys ir žievelė (nebūtina)
  • Cinamonas, imbiero milteliai, kiti prieskoniai (pagal skonį)
  • Cukraus pudra (pabarstymui)

Gaminimo eiga

Štai žingsnis po žingsnio instrukcija, kaip pasigaminti šiuos gardžius keksiukus:

Tešlos paruošimas

  1. Sviesto paruošimas: Palaikykite sviestą kambario temperatūroje, kad suminkštėtų. Supjaustykite jį kubeliais arba stambia trintuve įtarkuokite į gilų dubenį.
  2. Sviesto ir cukraus išsukimas: Elektriniu plaktuvu išsukite sviestą su cukrumi iki purios masės. Plakite, kol neliks cukraus granulių.
  3. Kiaušinių įmaišymas: Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išplakdami.
  4. Skystų ingredientų įmaišymas (jei naudojami): Įmaišykite lydytą sviestą, citrinos sultis, aliejų ir pieną.
  5. Sausų ingredientų sumaišymas: Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, imbiero miltelius (jei naudojate) ir druską. Šią birią masę sijokite į skystąją ir atsargiai įmaišykite.
  6. Tešlos maišymas: Tešlą gerai išmaišykite, bet nepermaišykite.

Spanguolių paruošimas

  1. Spanguolių perrinkimas ir nuplovimas: Spanguoles perrinkite, nuplaukite ir nusausinkite. Jei naudojate džiovintas spanguoles, prieš kepimą užmerkite jas karštame vandenyje, kad išbrinktų.
  2. Spanguolių sutrinimas (nebūtina): Jei norite intensyvesnio skonio, dalį spanguolių galite sutrinti šakute, bet ne iki tyrės. Nusunkti šiek tiek sulčių.
  3. Spanguolių sumaišymas su cukrumi (nebūtina): Sutrintas spanguoles sumaišykite su nedideliu kiekiu cukraus.

Kriaušių paruošimas

  1. Kriaušių paruošimas: Kriaušes nuplaukite, nulupkite, perpjaukite per pusę, išskobkite sėklalizdžius ir supjaustykite kubeliais.
  2. Kriaušių troškinimas (nebūtina): Galite paruošti sirupą iš vandens, cukraus ir citrinos sulčių ir jame patroškinti kriaušes, kol suminkštės.

Keksiukų formavimas ir kepimas

  1. Orkaitės įkaitinimas: Įkaitinkite orkaitę iki 170-185 °C temperatūros.
  2. Formelių paruošimas: Paruoškite keksiukų formeles. Jas galite ištepti sviestu arba aliejumi, kad keksiukai nepriliptų, arba naudoti popierines formeles.
  3. Tešlos dėjimas į formeles: Į keksiukų formeles dėkite tešlą. Galite dėti pusę šaukšto tešlos, tada šaukštelį spanguolių masės ir vėl pusę šaukšto tešlos. Arba tiesiog sumaišyti spanguoles ir kriaušes su tešla.
  4. Kepimas: Kepkite keksiukus įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes, arba kol jie gražiai paruduos ir iškeps. Patikrinkite, ar keksiukai iškepę, įsmeigdami medinį pagaliuką į centrą. Jei pagaliukas ištraukiamas švarus, keksiukai iškepę.
  5. Atvėsinimas: Išimkite keksiukus iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti formelėse kelias minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Papuošimas

  1. Pabarstymas: Atvėsusius keksiukus apibarstykite cukraus pudra.
  2. Glazūra (nebūtina): Galite paruošti ir užpilti glazūrą.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei norite intensyvesnio skonio, į tešlą galite įdėti šiek tiek apelsino žievelės ir sulčių.
  • Vietoj šviežių spanguolių galite naudoti džiovintas, tik prieš tai jas pamirkykite karštame vandenyje.
  • Keksiukus galite pagardinti įvairiais prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, imbieras, kardamonas.
  • Jei neturite keksiukų formelių, galite kepti didelį keksą.
  • Keksiukus galite papuošti ne tik cukraus pudra, bet ir šokolado drožlėmis, riešutais ar kitais mėgstamais priedais.
  • Norėdami, kad keksiukai būtų puresni, galite atskirai išplakti kiaušinių baltymus ir atsargiai įmaišyti į tešlą.

Kriausių ir spanguolių padažas prie mėsos kukuliai (alternatyvus panaudojimas)

Jei ieškote įdomaus ir netikėto panaudojimo spanguolėms ir kriaušėms, pabandykite jas panaudoti padažui prie mėsos kukuliai. Šis saldžiarūgštis padažas puikiai dera su mėsos patiekalais ir suteikia jiems ypatingo skonio.

Padažo gaminimas

  1. Svogūnų ir česnakų paruošimas: Svogūnus nulupkite, perpjaukite per pusę, supjaustykite plonyčiais griežinėliais. Česnakus nulupkite, sukapokite.
  2. Spanguolių ir kriaušių paruošimas: Spanguoles perrinkite, nuplaukite, suberkite į gilesnį puodą. Kriaušes nuplaukite, nulupkite, perpjaukite per pusę, išskobkite sėklalizdžius, supjaustykite kubeliais ir suberkite į puodą.
  3. Troškinimas: Į puodą su spanguolėmis ir kriaušėmis įpilkite šiek tiek vandens, įberkite cukraus (pagal skonį) ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol vaisiai suminkštės.
  4. Pagardinimas: Pagardinkite padažą druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais.
  5. Patiekimas: Patiekite padažą su mėsos kukuliais.

Kiti receptai su spanguolėmis ir kriaušėmis

Spanguolės ir kriaušės puikiai dera ne tik keksiukuose ir padažuose, bet ir kituose patiekaluose. Štai keletas idėjų:

Taip pat skaitykite: Naminis kriaušių pyragas

  • Uogienė: Iš spanguolių ir kriaušių galite virti gardžią uogienę.
  • Salotos: Spanguolės ir kriaušės gali būti puikus salotų priedas. Jos ypač gerai dera su sūriu ir riešutais.
  • Pyragas: Iš spanguolių ir kriaušių galite kepti pyragą.
  • Kompotas: Iš spanguolių ir kriaušių galite virti kompotą.

Taip pat skaitykite: Gardus kakavinis pyragas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti kriaušių uogienę su čili

tags: #kriausiu #ir #spanguoliu #keksiukai #receptas

Populiarūs įrašai: