Krevečių nelukštentos: receptai ir patarimai

Krevečių patiekalai - puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei. Šios jūros gėrybės ne tik greitai ir lengvai paruošiamos, bet ir suteikia erdvės improvizacijoms. Krevetes galima dėti į sriubas, salotas, makaronų patiekalus, paprasčiausiai iškepti keptuvėje svieste ar grilyje. Jos pasižymi didele nauda organizmui: jose daug baltymų ir mažai kalorijų. Aptarsime kelis receptus ir patarimus, kaip skaniai paruošti krevetes, ypač nelukštentas.

Krevečių nauda ir universalumas

Lietuviai vis daugiau dėmesio skiria sveikai gyvensenai ir subalansuotai mitybai, todėl krevetės yra puikus pasirinkimas. Blyškiosios baltakojės krevetės - labai universalus produktas. Jomis galima gardinti įvairiausias salotas, ypač tinka su pomidorais ar mangais. Krevetėmis dažnai papildomi įvairiausi makaronų patiekalai, jos gali būti troškinamos grietinėlėje arba tiesiog česnakiniame svieste ir patiekiamos su paskrudinta duona. Didesnės krevetės puikiai tinka kepti ir grilyje.

Krevečių skonį ypač paryškina česnakai, šviežios prieskoninės žolelės, pavyzdžiui, petražolės, citrina ar aštresni prieskoniai. Be to, jas galima valgyti ir visai žalias, vos pamarinavus citrinų sultyse.

Patarimai ruošiant krevetes

Svarbiausia taisyklė ruošiant krevetes - neperkepti. Netinkamai jas paruošus, tekstūra gali tapti tarsi guminė. Krevečių kepimo laikas priklauso nuo jų dydžio: mažas ir vidutines krevetes kepti reikėtų vos apie 3-4, didesnes - 5-8 minutes. Krevetės yra paruoštos, kai įgauna rausvesnės spalvos.

Krevečių nauda sveikatai

Krevečių įtraukimas į kasdienį racioną padeda geriau dirbti širdžiai, gerina atminti bei smegenų veiklą. Sakoma, kad jų vartojantys žmonės netgi pasižymi stipresniais kaulais. Krevetės labai tinkamas maistas ir tiems, kurie meta svorį. Krevetėse yra daugybė baltymų. Viename puodelyje krevečių yra net 25 gramai liesų baltymų. Taip pat yra itin mažai kalorijų, 84 gramuose krevečių jų galima rasti vos 76. Be to, krevetėse yra ir sveikųjų omega-3 riebalų rūgščių. Krevetės yra puikus fosforo ir vitamino B12 šaltinis. Jose taip pat yra šiek tiek kalcio, geležies, magnio, kalio, cinko ir seleno.

Taip pat skaitykite: Tobulos krevetės nuo grilio

Receptai su krevetėmis

Tailandietiškas PAD THAI su krevetėmis

Šis patiekalas nukels į Tailandą ir leis pasimėgauti autentiškais Azijos virtuvės skoniais.

Ingredientai:

  • Wok padažas PAD THAI
  • Ryžių makaronai
  • Krevetės
  • Kiaušiniai

Gaminimas:

  1. Krevetes aptepame „Onoff Spices“ PAD THAI wok padažu ir leidžiame kelioms minutėms pasimarinuoti.
  2. Išverdame ryžių makaronus pagal instrukciją ant pakelio. Išvirusius makaronus gausiai perliejame šaltu vandeniu, kad nesuliptų.
  3. Į keptuvę pilame aliejų ir iškepame krevetes, atidedame.
  4. Įmušame kiaušinius į jau gerai įkaitintą keptuvę. Maišydami iškepame suplaktą kiaušinį, kol pasieksime birią konsistenciją. Atidedame.
  5. Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų, pilame wok padažą PAD THAI ir dedame ryžių makaronus. Gerai išmaišome.
  6. Į padažą su makaronais dedame iškeptas krevetes ir omletą. Viską gerai sumaišome.
  7. Patiekiame paruoštus makaronus į lėkštę.

Krevetės grietinės-vyno padaže

Šis receptas - puikus būdas greitai ir prabangiai paruošti krevetes.

Ingredientai:

  • Krevetės
  • Sviestas
  • Grietinė
  • Vynas
  • Česnakai
  • Krapai
  • Čiobreliai
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Išlydykite sviestą keptuvėje.
  2. Įdėkite grietinės. Kai jis suskystės, įpilkite vyno ir įberkite prieskonių (česnakų, krapų, čiobrelių, pipirų).
  3. Viskam užvirus, sukrėskite krevetes ir truputį pakaitinkite.

Keptos krevetės su aitriosiomis paprikomis ir česnakais

Šis patiekalas suteiks aštrumo ir egzotikos.

Ingredientai:

  • Krevetės
  • Aitrioji paprika
  • Česnakai
  • Kalendrų grūdeliai
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Aitriąją papriką išvalykite, sukapokite. Česnakus nulupkite, susmulkinkite. Krevetes nuplaukite, nusausinkite.
  2. Įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Į keptuvę sukrėskite česnakus, kapotą aitriąją papriką ir suberkite kalendrų grūdelius.
  3. Sudėkite krevetes, grūstus pipirus, supilkite sojų padažą ir kepkite dar kelias minutes.

Salotos su krevetėmis ir avokadais

Lengvas ir gaivus patiekalas.

Ingredientai:

  • Krevetės
  • Avokadai
  • Salotos
  • Citrinų sultys

Gaminimas:

  1. Bulves nulupkite, susmulkinkite ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Tada nukoškite, ataušinkite, kelis kartus permalkite mėsmale, sugrūskite kočėlu arba išplakite elektriniu plakikliu.
  2. Avokadus perpjaukite per pusę. Išimkite kauliukus, minkštimą atsargiai išskobkite, supjaustykite kubeliais ir apšlakstykite citrinų sultimis, kad nepatamsėtų. Pusę avokadų kubelių palikite, kitus sumeskite į plakimo indą.
  3. Salotas nuplaukite, suplėšykite ir gražiai išdėliokite į dvi lėkštes.
  4. Virtas krevetes išlukštenkite, nuplaukite ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
  5. Vidutiniškai pakaitinkite aliejų, tuomet įdėkite į jį česnaką ir skrudinkite minutę.
  6. Įdėkite krevetes ir maišydami kepkite dvi minutes. Įmaišykite tekilą, žaliosios citrinos sultis ir pipirą.

Krevečių vėrinukai, kepti grilyje

Paprastas ir skanus patiekalas, puikiai tinkantis vasaros vakarui.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti krevečių sriubą

Ingredientai:

  • Blyškiosios baltakojės krevetės
  • Žaliosios citrinos
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai
  • Svogūno laiškai

Gaminimas:

  1. Krevečių marinuoti nebūtina, pakanka apšlakstyti alyvuogių aliejumi su žaliųjų citrinų sultimis, pabarstyti trupučiu pipirų ir druskos.
  2. Paskanintas krevetes suverkite ant iešmelio.
  3. Įkaitinkite grilį iki vidutinės temperatūros.
  4. Suvertas ant iešmelio krevetes kepkite 2-3 minutes visą laiką vartydami, kad gražiai apskrustų.

Tailandietiška sriuba su krevetėmis

Šilta ir aromatinga sriuba, puikiai tinkanti vėsesniam orui.

Ingredientai:

  • Sviestas
  • Blyškiosios baltakojės krevetės
  • Druska
  • Pipirai
  • Česnakas
  • Svogūnas
  • Paprika
  • Kario pasta
  • Imbieras
  • Kokosų pienas
  • Daržovių sultinys
  • Citrina
  • Kalendros

Gaminimas:

  1. Puode išlydykite sviestą, nuolat maišydami 2-3 minutes pakepinkite krevetes, suberkite druską ir pipirus. Atidėkite į šalį.
  2. Kitame puode pakepinkite smulkintą česnaką, svogūną, papriką, kol daržovės suminkštės.
  3. Įmaišykite imbierą, kario pastą ir pakepinkite dar 2 minutes.
  4. Maišydami pamažu supilkite kokosų pieną, daržovių sultinį ir užvirinkite.
  5. Sumažinę karštį virkite apie 10 minučių, kol sriuba ims tirštėti.
  6. Suberkite krevetes, įspauskite citrinos sulčių, įmaišykite smulkintas kalendras. Patiekite iš karto.

Keptos nelukštentos krevetės su česnakais ir žolelėmis

Šis receptas leidžia mėgautis krevečių natūraliu skoniu.

Ingredientai:

  • Nelukštentos krevetės
  • Alyvuogių aliejus
  • Džiovintas čiobrelis
  • Česnakas
  • Druska
  • Džiovintas rozmarinas
  • Provanso žolelių mišinys
  • Sviestas
  • Citrina

Gaminimas:

  1. Krevetes nuplauname, nukarpome joms ūselius.
  2. Į keptuvę pilame šlakelį alyvuogių aliejaus, ištepame jos dugną, truputį pakaitiname ir dedame neluštentas krevetes bei kelias džiovinto čiobrelio šakeles.
  3. Kepame ant didesnės ugnies apie 4 minutes, kartais pamaišant. Po to ugnį sumažiname ir kepame dar 4 minutes.
  4. Per tą laiką dedame smulkintą česnaką, beriame žiupsnelį druskos, džiovinto rozmarino, provanso žolelių mišinio, dedame du šaukštus sviesto.
  5. Ant krevečių išspaudžiame pusės citrinos sultis ir išmaišome.
  6. Pavartant kepame dar kokias 2-3 minutes kol jos iš pilkai baltų tampa rausvos, koralinės ir truputį susiriečia.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai krevečių padažai

tags: #kreveciu #nelukstentos #receptai

Populiarūs įrašai: