Kopūstų troškinys: maistinė vertė ir receptai

Kopūstų troškinys - tai universalus patiekalas, kuris gali būti gaminamas įvairiais būdais ir su skirtingais ingredientais. Jis gali būti puikus pasirinkimas tiek norintiems numesti svorio, tiek siekiantiems paįvairinti savo mitybos racioną. Šiame straipsnyje aptarsime kopūstų troškinio maistinę vertę, pateiksime keletą receptų ir patarimų, kaip jį paruošti skaniai ir sveikai.

Kopūstų nauda ir maistinė vertė

Kopūstas - tai puikus svorio metimo komponentas, kurį tikrai vertėtų įtraukti į dietą dėl jo mažo kalorijų skaičiaus. Jis taip pat pasižymi dideliu skaidulų kiekiu, kurios suteikia sotumo jausmą ilgesniam laikui. Kopūstas turi daug antioksidantų, tokių kaip vitaminas C ir flavonoidai, todėl stiprina imunitetą ir lėtina senėjimo procesus.

Kopūstų troškinio receptai

Azijietiškas kopūstų troškinys su malta jautiena

Šis kopūstų troškinys yra su azijietiškais skoniais, nes pagardintas sojų padažu ir imbieru. Jis gaminamas su malta jautiena, morkomis ir paprika. Šį troškinį pasigaminti išties paprasta ir neužima daug laiko. Jis patiks ir tiems, kurie nemėgsta tradiciškai paruošto kopūsto. Šiame troškinyje kopūstas turėtų būti pakankamai minkštas, bet dar išlaikyti ir traškumą.

Ingredientai:

  • Kopūstas
  • Malta jautiena
  • Morka
  • Paprika
  • Imbiero šaknis
  • Česnako skiltelės
  • Pomidorų padažas
  • Saldžiosios paprikos milteliai
  • Baltieji pipirai
  • Sojų padažas
  • Sezamų aliejus (nebūtina)
  • „Sriracha“ padažas ar kiti kiniški padažai (nebūtina)

Padažui:

  • (nurodyti ingredientai ir kiekiai)

Gaminimo eiga:

  1. Plonai supjaustyti kopūstą, morką sutarkuoti šiaudeliais, papriką - gan plonomis juostelėmis, imbiero šaknį ir česnako skilteles smulkiai sutarkuoti.
  2. Keptuvėje įkaitinti šlakelį aliejaus ir pakepinti maltą jautieną, kol ji nebebus raudona, išgaruos skystis, daugmaž apie 7-8 min.
  3. Suberti imbierą, česnakus, morką ir pakepinti apie minutę.
  4. Supilti pomidorų padažą, įberti saldžiosios paprikos miltelių, baltųjų pipirų, įpilti šaukštą sojų padažo ir viską išmaišyti.
  5. Į keptuvę sudėti kopūstus, papriką, išmaišyti ir viską kelias minutes pakepinti.
  6. Įpilti šlakelį vandens, uždengti dangtį ir troškinti, kol kopūstai taps minkšti, bet dar bus truputį traškūs.
  7. Indelyje sumaišyti visus padažo ingredientus.
  8. Užpilti ant troškinio, viską išmaišyti.
  9. Patiekti su ryžiais. Papildomai galima apšlakstyti kepintų sezamų aliejumi, taip pat norint aštrumo galima apšlakstyti „Sriracha“ padažu ar kitais kiniškais padažais.

Paprastas kopūstų troškinys

Ingredientai:

  • Kopūstas
  • Morka
  • Paprika
  • Česnakas
  • Imbieras
  • Aliejus
  • Padažo ingredientai (nurodyti)

Gaminimo eiga:

  1. Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vidutinės ugnies.
  2. Pakepinti česnakus, imbierą, morką apie minutę.
  3. Sudėti kopūstus, papriką, viską išmaišyti, pakepinti kelias minutes.
  4. Sumaišyti padažo ingredientus, užpilti ant kopūstų ir gerai viską išmaišyti.

Kalorijų skaičiavimas ir maistinė vertė

Norint kontroliuoti suvartojamų kalorijų kiekį, rekomenduojama naudotis kalorijų skaičiuokle. Kalorijų skaičiuoklė - tai įrankis, kuris padeda suskaičiuoti, kiek kalorijų suvartojate per dieną. Taip pat, ji leidžia apskaičiuoti, kiek kalorijų reikia suvartoti per dieną, atsižvelgiant į jūsų tikslus (svorio metimas, auginimas ar palaikymas).

Kaip naudotis kalorijų skaičiuokle?

  1. Laukelyje „Ieškoti produkto…“ suveskite maisto produktus, kuriuos suvartojate per parą.
  2. Suradus produktą, paspauskite ant jo ir jis bus įtrauktas į skaičiuoklę.
  3. Po produktu esančiame laukelyje „Kiekis (g)“ galite redaguoti įvesto produkto kiekį.
  4. Įvedus produktą, kartokite minėtą procedūrą tol, kol suvesite visus per parą suvartojamus maisto produktus.
  5. Norėdami pašalinti įvestą produktą, ties juo, dešinėje pusėje, spauskite mygtuką „x“.

Skaičiuoklėje įvesti produktai yra be prekės ženklų, o jų maistinė vertė atitinka vidurkį.

Taip pat skaitykite: Gardus žiedinių kopūstų apkepas

Kalorijų lentelė

Kalorijų lentelė - tai patogi duomenų lentelė, kurioje rasite maisto produktų duomenis: kaloringumą, angliavandenių, baltymų ir riebalų kiekius. Kalorijų lentelė yra puikus kalorijų skaičiuoklės pakaitalas, jeigu norite surasti maisto produkto duomenis, tačiau dar nesate išsirinkę konkretaus produkto.

Norint sužinoti dominančio maisto produkto duomenis, kalorijų lentelėje reikia išsirinkti produkto kategoriją (pvz., mėsa, žuvis, pieno produktas, vaisius, daržovė ir t. t.). Produktai, kurie nėra priskiriami konkrečiai kategorijai (pvz., padažai, gėrimai), dažniausiai būna atskirose kategorijose.

Produkto maistinė vertė

Produkto maistinė vertė parodo, koks kiekis kalorijų yra konkrečiame produkte. Kalorijos gaunamos iš trijų makroelementų, t. y., angliavandenių, baltymų bei riebalų.

  • Angliavandeniai: Pagrindinis organizmo energijos šaltinis. 1 g angliavandenių turi 4 kcal. Geriausi angliavandenių šaltiniai: ryžiai, makaronai, grikiai, bulvės, avižos, duona, batatai ir kt.
  • Baltymai: Organizmo statybinė medžiaga. Žmogui baltymų poreikis priklauso nuo fizinio aktyvumo, tikslų ir kitų organizmo faktorių. 1 g baltymų turi 4 kcal. Geriausi baltymų šaltiniai: vištiena, jautiena, lašiša, kiaušiniai, varškė, proteinas ir kt.
  • Riebalai: Energijos šaltinis, kuris taip pat itin svarbūs endokrininei sistemai ir bendrai organizmo veiklai.

Patarimai gaminant kopūstų troškinį

  • Eksperimentuokite su ingredientais: Nebijokite į troškinį dėti įvairių daržovių, mėsos ar ankštinių produktų.
  • Naudokite įvairius prieskonius: Prieskoniai suteikia troškiniui daugiau skonio ir aromato.
  • Troškinkite ant mažos ugnies: Troškinant ant mažos ugnies, daržovės suminkštėja, bet išlaiko savo maistinę vertę.
  • Gaminkite didesnį kiekį: Kopūstų troškinys puikiai tinka šaldyti, todėl galite pasigaminti didesnį kiekį ir turėti maisto kelioms dienoms.

"Hesburger" produktų maistinė vertė

"Hesburger" tinklalapiuose pateikta gaminių informacija yra paremta iš tiekėjų gautais žaliavų aprašymais. Ruošdami gaminius, tinkamus alergiškiems arba specialių dietų besilaikantiems asmenims, laikomės didžiausio atsargumo ir higienos. "Hesburger" restoranuose visi aliejuje kepami gaminiai (žuvis, vištienos kepsniai, daržovės, sojos lazdelės, svogūnų žiedai, kepsneliai ir skrudintos bulvytės) gali būti ruošiami tame pačiame aliejuje. Visiems savo klientams, alergiškiems maisto produktams arba besilaikantiems specialių dietų, patariame prieš užsisakant patikrinti gaminių sudedamųjų dalių informaciją. Gaminių informacija gali keistis keičiant sudedamąsias dalis. Naujausią gaminių informaciją visada rasite "Hesburger" interneto puslapiuose. Jei turite klausimų apie dietą arba mitybą, rekomenduojame susisiekti su sveikatos priežiūros specialistu.

Alergenai:

mi = pieno baltimai, nu = riešutai, fi = žuvis, mo = moliuskai, gl = glitimas, ce = salierai, mu = garstyčios, so = soja, eg = kiaušiniai, la = laktozė, se = sezamo sėklos

Taip pat skaitykite: Kopūstų sriuba: nauda ir kaloringumas

"Hesburger" produktų maistinės vertės lentelė:

(Lentelė su "Hesburger" produktų maistine verte, suskirstyta pagal kategorijas: Akcijos, Pusryčiai, Mėsainiai, Vegetariški produktai, Tortilijos, Skrudintos bulvytės, Salotos, Specialieji patiekalai, Padažai, Gėrimai, Desertai, Pieno kokteiliai, Karštieji gėrimai)

(Pateikiama informacija apie energetinę vertę (kJ ir kcal), riebalus (g), angliavandenius (g), iš kurių cukraus (g), baltymus (g) ir druską (g) kiekvienam produktui)

Pavyzdžiui:

  • Kebabas su vištiena: 2 518 kJ (605 kcal), 29,0 g riebalų, 52,7 g angliavandenių, iš kurių 5,5 g cukraus, 29,2 g baltymų, 3,6 g druskos.
  • "Hesburger" mėsainis: 2 801 kJ (672 kcal), 42,5 g riebalų, 43,8 g angliavandenių, iš kurių 8,2 g cukraus, 28,3 g baltymų, 2,3 g druskos.

Taip pat skaitykite: Raugintų kopūstų sriubos nauda sveikatai

tags: #kopustu #sutinys #maistinė #vertė

Populiarūs įrašai: