Neįtikėtinai skani konservuotų žirnelių sriuba – paprastas receptas jaukiam vakarui!

Žirnių sriuba daugeliui asocijuojasi su namų šiluma, jaukumu ir sotumu. Tai viena klasikinių sriubų, kuri niekada nepabosta. Šiame straipsnyje pateiksime keletą receptų, kaip pasigaminti skanią ir maistingą žirnių sriubą iš konservuotų žirnelių, pradedant nuo paprasto trintos sriubos recepto, baigiant gurmaniškesniais variantais.

Trinta sriuba iš konservuotų žirnelių

Ši trinta sriuba yra ypač lengvai paruošiama, maistinga ir gali papuošti bet kurį stalą.

Ingredientai:

Konservuoti žalieji žirneliai
Svogūnai
Morkos
Bulvės
Cukinijos (arba žiediniai kopūstai, brokoliai, moliūgai, baltieji kopūstai)
Česnakas
Aliejus
Vanduo
Druska
Pipirai
Grietinėlė (pagal skonį)

Paruošimas:

Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus, morkas, bulves ir cukinijas.
Sudėkite daržoves į puodą.
Įpilkite aliejaus ir vandens. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 20 minučių.
Suberkite konservuotus žaliuosius žirnelius ir česnaką. Pavirkite dar 5-7 minutes.
Sutrinkite daržoves trintuvu iki vientisos masės.
Įberkite druskos, pipirų ir supilkite grietinėlę. Užvirkite sriubą. Grietinėlės kiekį reguliuokite pagal norimą konsistenciją.

Žirnių sriuba su porais ir bulvėmis

Šis receptas - tai tradicinės porų ir bulvių sriubos bei klasikinės žirnių sriubos derinys.

Ingredientai:

Sviestas
Porai
Česnakai
Pastarnokai (arba salierai)
Žirniai (sausi, išmirkyti)
Bulvės
Sultinys
Šaldyti žirneliai
Druska
Pipirai

Paruošimas:

Puode storu dugnu ištirpinkite sviestą.
Suberkite porus kartu su česnakais, pabarstykite druska ir pipirais. Kepinkite, kol porai suminkštės, bet neparuduos.
Sudėkite supjaustytus pastarnokus (arba salierus), suberkite išmirkytus ir nusausintus žirnius. Trumpai apkepinkite.
Sudėkite bulves ir užpilkite sultiniu.
Pačioje pabaigoje suberkite žalius (šaldytus) žirnelius, palaukite apie 1-2 minutes, kol jie puode sušils.
Sutrinkite sriubą blenderiu iki tirštos konsistencijos. Kuo ilgiau trinsite, tuo konsistencija bus labiau vienalytė.
Jei sriuba pernelyg tiršta, įpilkite šiek tiek verdančio vandens. Paragaukite, ar netrūksta druskos, pipirų.

HEINZ konservuotų žaliųjų žirnelių sriuba su mėtomis ir jogurtu

Tai gaivi ir aromatinga sriuba, kurios skonį praturtina mėtos ir jogurtas.

Ingredientai:

1 saliero lapkotis
1-2 šalotiniai svogūnėliai
1 nedidelė cukinija
1 skiltelė česnako
2 šaukštai aliejaus
30-40 g sviesto
~500 ml vandens
Žiupsnelis druskos
600 g HEINZ konservuotų žaliųjų žirnelių
Ryšelis mėtų
Natūralaus jogurto (patiekti)

Paruošimas:

Supjaustykite saliero lapkotį, šalotinius svogūnus, cukiniją ir susmulkinkite česnaką.
Į keptuvę supilkite aliejų, sudėkite sviestą ir pašildykite, kol ištirps sviestas.
Suberkite supjaustytas daržoves ir pakepkite, kol suminkštės.
Daržoves perkelkite į puodą, supilkite vandenį, užvirinkite, pasūdykite.
Atidėkite kelis šaukštus žirnelių, o likusius suberkite į puodą.
Užvirinkite vėl ir pavirkite 2-3 min., kad žirneliai neprarastų savo spalvos.
Sriubą sutrinkite kokteilinėje su keliais mėtų lapeliais.
Supilkite į lėkštes, patiekite su jogurtu, puoškite atidėtais žirneliais ir mėtų lapeliais.

Konservuotų žirnelių sriubos variantai ir patarimai

Eksperimentuokite su daržovėmis: Žirnių sriuba puikiai dera su įvairiomis daržovėmis. Pabandykite įdėti morkų, bulvių, salierų, porų, špinatų ar brokolių.
Paskaninkite prieskoniais: Norėdami suteikti sriubai daugiau skonio, įberkite įvairių prieskonių, tokių kaip česnakas, svogūnai, kmynai, krapai, petražolės ar mairūnai.
Naudokite sultinį: Vietoj vandens galite naudoti daržovių arba vištienos sultinį. Tai suteiks sriubai daugiau skonio ir maistingumo.
Patiekite su priedais: Žirnių sriubą galima patiekti su įvairiais priedais, tokiais kaip skrebučiai, grietinė, jogurtas, šoninė, sūris ar žalumynai.
Vegetariškas variantas: Norėdami pagaminti vegetarišką žirnių sriubą, naudokite daržovių sultinį ir nenaudokite šoninės ar kitų mėsos produktų.
Veganinis variantas: Norėdami pagaminti veganišką žirnių sriubą, naudokite daržovių sultinį, nenaudokite grietinės ar jogurto, o vietoj sviesto naudokite augalinį aliejų.
Sriuba vaikams: Žirnių sriuba yra puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į vaikų mitybą. Sutrinkite sriubą iki vientisos masės ir patiekite su skrebučiais arba sūriu.
Konsistencija: Sriubos konsistenciją galite reguliuoti įpildami daugiau arba mažiau vandens ar sultinio. Jei norite tirštesnės sriubos, galite įdėti daugiau bulvių arba sutrinti dalį sriubos trintuvu.
Šviežumas: Geriausia žirnių sriubą valgyti šviežiai pagamintą. Tačiau ją galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų.