Konservuotos raudonosios pupelės: universalus ingredientas jūsų virtuvei

Konservuotos raudonosios pupelės - tai ne tik patogus, bet ir universalus ingredientas, galintis praturtinti įvairiausius patiekalus. Jos yra puikus baltymų, skaidulų ir kitų svarbių maistinių medžiagų šaltinis. Dėl savo neutralaus skonio, konservuotos pupelės lengvai dera su įvairiais ingredientais ir prieskoniais, todėl jas galima naudoti tiek tradiciniuose, tiek moderniuose patiekaluose. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus su konservuotomis raudonosiomis pupelėmis - nuo greitai paruošiamų salotų iki sočių troškinių ir sriubų.

Konservuotų pupelių nauda ir pasirinkimas

Prieš pradedant gaminti, verta atkreipti dėmesį į konservuotų pupelių naudą. Pupelės yra puikus augalinių baltymų šaltinis, svarbus raumenų formavimuisi ir bendrai organizmo funkcijai. Jose gausu skaidulų, kurios padeda reguliuoti virškinimą ir palaikyti sotumo jausmą. Be to, pupelės turi mažą glikemijos indeksą, todėl tinka diabetu sergantiems žmonėms.

Raudonosios pupelės, lyginant su kitomis rūšimis, laikomos puikiu antioksidantu, padedančiu stabdyti senėjimo procesus. Rinkoje galima rasti įvairių gamintojų konservuotų pupelių, tačiau svarbu atkreipti dėmesį į sudėtį - kuo mažiau priedų, tuo geriau.

Greitos ir sočios salotos su konservuotomis pupelėmis

Salotos su konservuotomis pupelėmis - tai puikus būdas greitai ir lengvai pasigaminti sveiką ir sotų patiekalą. Joms nereikia daug ingredientų, o paruošimas trunka vos kelias minutes.

Salotos su tunais ir raudonosiomis pupelėmis

Šis receptas yra paprastas, tačiau labai skanus ir maistingas. Jis puikiai tinka pietums ar vakarienei, kai neturite daug laiko.

Taip pat skaitykite: Žiemos atsargos: konservuotos morkos

Ingredientai:

  • 1 skardinė konservuotų raudonųjų pupelių, nusunktų ir nuplautų
  • 1 skardinė konservuoto tuno, aliejuje arba vandenyje, nusunktas
  • ½ raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
  • ½ žaliosios paprikos, smulkiai supjaustytos
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

  1. Dubenyje sumaišykite pupeles, tuną, svogūną ir papriką.
  2. Atskirame indelyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską ir pipirus.
  3. Užpilkite salotas padažu ir gerai išmaišykite. Patiekite iš karto arba atšaldytas.

Salotos su vištiena ir pupelėmis

Šis receptas yra puikus būdas panaudoti likusią keptą vištieną. Salotos yra sočios ir maistingos, todėl puikiai tiks pietums ar vakarienei.

Ingredientai:

  • 200 g keptos vištienos, supjaustytos kubeliais
  • 1 skardinė konservuotų baltųjų pupelių, nusunktų ir nuplautų
  • ½ agurko, supjaustyto kubeliais
  • ¼ raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
  • Saujelė šviežių krapų, susmulkintų
  • 2 šaukštai majonezo
  • 1 šaukštas garstyčių
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

  1. Dubenyje sumaišykite vištieną, pupeles, agurką ir svogūną.
  2. Atskirame indelyje sumaišykite majonezą, garstyčias, druską ir pipirus.
  3. Užpilkite salotas padažu ir gerai išmaišykite. Pabarstykite krapais ir patiekite.

Burokėlių ir pupelių salotos

Šios salotos puikiai tiks burokėlių mėgėjams, norintiems lengvo ir maistingo patiekalo.

Ingredientai:

  • 3 virti burokėliai, supjaustyti kubeliais
  • 100 g konservuotų pupelių
  • 1 marinuotas agurkas, supjaustytas kubeliais
  • 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • Šiek tiek majonezo (nebūtinai)
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

  1. Visus ingredientus sumaišykite dubenyje.
  2. Pagardinkite druska, pipirais ir majonezu (jei naudojate).
  3. Patiekite atšaldytas.

Salotos su konservuotomis pupelėmis, kukurūzais ir dešra

Šios salotos - puikus pasirinkimas greitam užkandžiui ar lengvai vakarienei.

Ingredientai:

  • 140 g konservuotų pupelių
  • 140 g konservuotų kukurūzų
  • 150 g dešros, supjaustytos kubeliais
  • 1 saldžioji paprika, supjaustyta kubeliais
  • 1 raudonasis svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 1 gūželė salotų, suplėšytų
  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 4 šaukštai acto
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

  1. Visus ingredientus sumaišykite dubenyje.
  2. Užpilkite alyvuogių aliejumi ir actu.
  3. Pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Patiekite iš karto.

Salotos su raudonomis pupelėmis ir marinuotais agurkais

Šios salotos pasižymi gaiviu ir pikantišku skoniu.

Ingredientai:

  • 1 skardinė raudonųjų konservuotų pupelių
  • 2 marinuoti agurkai, supjaustyti kubeliais
  • 1 raudonasis svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 1 didelė morka, sutarkuota
  • 2 riekės baltos duonos, supjaustytos kubeliais ir pakepintos aliejuje su česnaku
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

  1. Visus ingredientus sumaišykite dubenyje.
  2. Pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Patiekite iš karto.

Salotos su konservuotomis pupelėmis, feta sūriu ir paprika

Šios salotos - puikus derinys sūraus sūrio, saldžios paprikos ir švelnių pupelių.

Taip pat skaitykite: Žaliosios aitriosios paprikos padažas

Ingredientai:

  • 200 g feta sūrio, sulaužyto gabaliukais
  • 1 gūželė pekino kopūsto, supjaustyto
  • 1 skardinė konservuotų pupelių
  • 200 g raudonos ir žalios paprikos, supjaustytos juostelėmis
  • 1 pundelis krapų, susmulkintų
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas balzaminio acto
  • Druska pagal skonį

Paruošimas:

  1. Visus ingredientus sumaišykite dubenyje.
  2. Užpilkite alyvuogių aliejumi ir balzaminiu actu.
  3. Pagardinkite druska.
  4. Patiekite iš karto.

Salotos su konservuotomis pupelėmis, vištiena ir daržovėmis

Šios salotos - puikus būdas panaudoti likusią keptą vištieną ir pasigaminti sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • 4 virtos morkos, supjaustytos kubeliais
  • 6 virtos bulvės, supjaustytos kubeliais
  • 2 agurkai, supjaustyti kubeliais
  • 1 skardinė konservuotų pupelių
  • 400 g virtos vištienos, supjaustytos kubeliais
  • ½ pundelio svogūnų laiškų, susmulkintų
  • Druska pagal skonį
  • 100 g majonezo

Paruošimas:

  1. Visus ingredientus sumaišykite dubenyje.
  2. Pagardinkite druska ir majonezu.
  3. Patiekite atšaldytas.

Pupelių salotos su pomidorais ir svogūnų laiškais

Šios salotos yra paprastos, gaivios ir greitai paruošiamos.

Ingredientai:

  • Konservuotos raudonosios pupelės
  • Pomidorai, padalinti puselėmis
  • Svogūnų laiškai, smulkinti
  • Krapai
  • Druska, pipirai ir sultys pagal skonį

Paruošimas:

  1. Dubenyje sumaišykite pupeles, pomidorus, svogūnų laiškus ir krapus.
  2. Pagardinkite druska, pipirais ir sultimis.

Šildančios sriubos su konservuotomis pupelėmis

Sriubos su konservuotomis pupelėmis - tai puikus būdas pasigaminti šiltą ir sotų patiekalą šaltuoju metų laiku. Jos yra lengvai paruošiamos ir gali būti pritaikytos pagal jūsų skonį.

Aštri meksikietiška pupelių sriuba

Ši sriuba yra pilna skonio ir šilumos. Ji puikiai tinka tiems, kurie mėgsta aštrų maistą.

Ingredientai:

  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 2 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 1 raudonoji paprika, smulkiai supjaustyta
  • 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
  • ½ arbatinio šaukštelio kumino
  • 1 skardinė konservuotų pomidorų, susmulkintų
  • 1 skardinė konservuotų raudonųjų pupelių, nusunktų ir nuplautų
  • 4 puodeliai vištienos sultinio
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Grietinė ir kalendra patiekimui

Paruošimas:

  1. Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės.
  2. Sudėkite česnaką ir papriką ir kepkite dar 2 minutes.
  3. Įmaišykite čili miltelius ir kuminą ir kepkite 1 minutę.
  4. Sudėkite pomidorus, pupeles ir sultinį. Užvirkite.
  5. Sumažinkite ugnį ir virkite 20 minučių.
  6. Prieš patiekdami pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite su grietine ir kalendra.

Itališka pupelių sriuba (Pasta e Fagioli)

Ši sriuba yra klasika itališkoje virtuvėje. Ji yra soti, skani ir lengvai paruošiama.

Taip pat skaitykite: Idėjos pietums ar vakarienei su konservuotomis pupelėmis

Ingredientai:

  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 2 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 1 morka, smulkiai supjaustyta
  • 1 saliero stiebas, smulkiai supjaustytas
  • 1 skardinė konservuotų baltųjų pupelių, nusunktų ir nuplautų
  • 4 puodeliai vištienos sultinio
  • ½ puodelio smulkių makaronų (pavyzdžiui, ditalini)
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Tarkuotas parmezano sūris patiekimui

Paruošimas:

  1. Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną, česnaką, morką ir salierą ir kepkite, kol suminkštės.
  2. Sudėkite pupeles ir sultinį. Užvirkite.
  3. Sudėkite makaronus ir virkite, kol makaronai suminkštės.
  4. Prieš patiekdami pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite su tarkuotu parmezano sūriu.

Sriuba su jautiena ir konservuotomis pupelėmis

Ši sriuba - puikus pasirinkimas sočiam ir šildančiam patiekalui.

Ingredientai:

  • 1 morka, supjaustyta
  • 1 svogūnas, supjaustytas
  • 100 g jautienos, supjaustytos juostelėmis
  • 100 g konservuotų pupelių
  • 2 virti burokėliai, sutarkuoti
  • 50 g džiovintų grybų (arba grybų sultinys)
  • Jautienos sultinys

Paruošimas:

  1. Jautieną apkepkite su svogūnu ir morka.
  2. Burokėlius sutarkuokite ir sudėkite į puodą, užpilkite jautienos sultiniu.
  3. Sudėkite apkeptą jautieną, pupeles ir grybus.
  4. Virkite, kol viskas bus paruošta.

Sriuba su konservuotomis pupelėmis ir dešrelėmis

Ši sriuba yra greitai paruošiama ir puikiai tinka kasdieniam pietų stalui.

Ingredientai:

  • 2 didelės bulvės, supjaustytos kubeliais
  • Šiek tiek krapų
  • Šiek tiek maltos paprikos
  • 2 svogūnai, supjaustyti
  • 4 dešrelės, supjaustytos riekelėmis
  • 1 indelis raudonųjų konservuotų pupelių
  • 1200 ml vandens
  • Druska pagal skonį
  • 1 šaukštas aliejaus
  • Šiek tiek svogūnų laiškų

Paruošimas:

  1. Puode įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūnus.
  2. Sudėkite bulves ir dešreles, pakepinkite kelias minutes.
  3. Supilkite vandenį, įdėkite pupeles.
  4. Pagardinkite druska, paprika ir virkite, kol bulvės suminkštės.
  5. Prieš patiekdami pabarstykite krapais ir svogūnų laiškais.

Sriuba su pupelėmis, daržovėmis ir sojų pasta

Ši sriuba yra puikus pasirinkimas vegetarams ir tiems, kurie nori išbandyti naujus skonius.

Ingredientai:

  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 morka, sutarkuota
  • 1 svogūnas, supjaustytas
  • 2 indeliai pupelių
  • 2 šaukštai sojų (miso) pastos
  • 1 arbatinis šaukštelis paprikos
  • 1 kopūstas

Paruošimas:

  1. Puode storu dugnu įkaitinkite aliejų.
  2. Sudėkite svogūną, morkas, česnaką, rozmarinus ir troškinkite 5-7 minutes.
  3. Sudėkite pupeles ir sultinį, pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Troškinkite 20 minučių.
  5. Įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite sojų pastą ir kaitinkite 3-4 minutes.
  6. Sudėkite raudonosios paprikos dribsnius, smulkintus česnakus ir pakepkite 1-2 minutes.
  7. Sudėkite kopūstus ir kepkite iš abiejų pusių 5 minutes.
  8. Patiekite sriubą su kopūstais.

Pupelių sriuba su šonine

Ši sriuba yra soti, aromatinga ir puikiai tiks šaltam orui.

Ingredientai:

  • Aliejus
  • Svogūnas, kubeliais pjaustytas
  • Šoninė, šiaudeliais pjaustyta
  • Sultinys
  • Konservuotos raudonosios pupelės
  • Laurų lapai
  • Druska, pipirai
  • Grietinė
  • Petražolės

Paruošimas:

  1. Puode įkaitinkite aliejų, sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną, trumpai pakepinkite, įmaišykite šiaudeliais pjaustytą šoninę.
  2. Kepkite, kol gabalėliai taps perregimi, tik neperkepinkite svogūnų, nes apkars.
  3. Supilkite sultinį, suberkite pupeles, užvirinkite sriubą, įmeskite laurų lapus, pasūdykite, pagardinkite pipirais.
  4. Išpilstykite sriubą į lėkštes, įdėkite šaukštą grietinės, ant viršaus užberkite kapotų petražolių.

Sotūs troškiniai su konservuotomis pupelėmis

Troškiniai su konservuotomis pupelėmis - tai puikus būdas pasigaminti sotų ir skanų patiekalą, kurį galima patiekti su ryžiais, bulvėmis arba tiesiog su duona.

Pupelių troškinys su dešrelėmis

Šis troškinys yra paprastas, tačiau labai skanus ir sotus. Jis puikiai tinka vakarienei šaltuoju metų laiku.

Ingredientai:

  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 400 g dešrelių, supjaustytų riekelėmis
  • 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 2 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 1 raudonoji paprika, smulkiai supjaustyta
  • 1 skardinė konservuotų pomidorų, susmulkintų
  • 1 skardinė konservuotų raudonųjų pupelių, nusunktų ir nuplautų
  • ½ puodelio vištienos sultinio
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Šviežios petražolės patiekimui

Paruošimas:

  1. Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite dešreles ir kepkite, kol apskrus. Išimkite dešreles iš puodo ir atidėkite.
  2. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės.
  3. Sudėkite česnaką ir papriką ir kepkite dar 2 minutes.
  4. Sudėkite pomidorus, pupeles ir sultinį. Užvirkite.
  5. Sudėkite atgal dešreles į puodą. Sumažinkite ugnį ir virkite 30 minučių.
  6. Prieš patiekdami pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite su šviežiomis petražolėmis.

Vegetariškas pupelių troškinys su daržovėmis

Šis troškinys yra puikus pasirinkimas vegetarams ir veganams. Jis yra pilnas daržovių ir baltymų, todėl yra sotus ir maistingas.

Ingredientai:

  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 2 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 1 morka, supjaustyta griežinėliais
  • 1 saliero stiebas, supjaustytas griežinėliais
  • 1 cukinija, supjaustyta kubeliais
  • 1 skardinė konservuotų pomidorų, susmulkintų
  • 1 skardinė konservuotų raudonųjų pupelių, nusunktų ir nuplautų
  • 1 skardinė konservuotų baltųjų pupelių, nusunktų ir nuplautų
  • ½ puodelio daržovių sultinio
  • Druska, pipirai ir džiovinti žolelės (pavyzdžiui, raudonėlis, bazilikas) pagal skonį

Paruošimas:

  1. Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės.
  2. Sudėkite česnaką, morką ir salierą ir kepkite dar 5 minutes.
  3. Sudėkite cukiniją, pomidorus, raudonas pupeles, baltas pupeles ir sultinį. Užvirkite.
  4. Sumažinkite ugnį ir virkite 30 minučių, arba kol daržovės suminkštės.
  5. Prieš patiekdami pagardinkite druska, pipirais ir džiovintomis žolelėmis.

Pupelių troškinys su mėsa

Šis troškinys - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sočius ir baltymingus patiekalus.

Ingredientai:

  • Aliejus
  • Svogūnas, pjaustytas
  • Baklažanai, supjaustyti kubeliais
  • Česnako skiltelės, smulkintos
  • Konservuotos raudonosios pupelės, virtos

Paruošimas:

  1. Apkepkite mėsą.
  2. Sudėkite pjaustytą svogūną, baklažanus, susmulkintas česnako skilteles ir išvirtas pupeles.
  3. Troškinkite, kol viskas suminkštės.

Kiaulienos troškinys su konservuotomis pupelėmis

Šis troškinys - puikus pasirinkimas šeimos vakarienei.

Ingredientai:

  • 500 g kiaulienos, supjaustytos gabaliukais
  • 8 bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
  • 2 morkos, supjaustytos griežinėliais
  • 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 4 skiltelės česnako, susmulkintos
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • 4 šaukštai pomidorų pastos
  • 1 skardinė konservuotų pupelių

Paruošimas:

  1. Mėsą apibarstykite druska ir pipirais, apkepkite aliejuje.
  2. Sudėkite svogūną ir česnaką, pakepinkite.
  3. Sudėkite bulves, morkas, pomidorų pastą ir pupeles.
  4. Įpilkite vandens, kad apsemtų, ir troškinkite, kol mėsa ir daržovės suminkštės.

Pupelių troškinys orkaitėje

Šis troškinys yra puikus pasirinkimas savaitgalio pietums.

Ingredientai:

  • Konservuotos raudonosios pupelės
  • Svogūnai
  • Pomidorų pasta
  • Druska, pipirai
  • Actas
  • Cukrus

Paruošimas:

  1. Pupeles užpilkite šaltu vandeniu, užvirinkite ir virkite 5 minutes.
  2. Išvirusias pupeles sumaišykite su visais kitais ingredientais, sukrėskite į negilią skardą.
  3. Kepkite 150 °C orkaitėje 2-3 valandas, retkarčiais pamaišydami.

Kiti patiekalai su konservuotomis raudonosiomis pupelėmis

Konservuotos raudonosios pupelės gali būti naudojamos įvairiuose patiekaluose. Štai keletas idėjų:

  • Užtepėlė sumuštiniams: Sumaišykite konservuotas pupeles su avokadu, česnaku, citrinos sultimis ir prieskoniais. Sutrinkite viską šakute arba blenderiu ir tepkite ant duonos.
  • Pupelių blynai: Sutrinkite konservuotas pupeles, sumaišykite su kiaušiniais, miltais ir prieskoniais. Kepkite keptuvėje kaip įprastus blynus.
  • Įdaras tortilijoms: Sumaišykite konservuotas pupeles su faršu, svogūnais, pomidorais ir prieskoniais. Troškinkite viską keptuvėje ir naudokite kaip įdarą tortilijoms.
  • Vegetariškas mėsainis: Vietoje įprasto mėsainio galite pasigaminti vegetarišką mėsainį su baltosiomis pupelėmis, pomidorais ir cukinijomis.
  • Pyragas su konservuotomis pupelėmis: Iš konservuotų pupelių galima pagaminti netgi pyragą! Sumaišykite 2 skardines konservuotų pupelių, 2 kiaušinius, 2 bananus, 100 g datulių, 2 šaukštus riešutų kremo, 5 šaukštus kakavos ir saujelę riešutų. Kepkite orkaitėje, kol iškeps.

Patarimai ir gudrybės

  • Pupelių paruošimas: Prieš naudojant konservuotas pupeles, visada jas nuplaukite po tekančiu vandeniu. Tai padės pašalinti perteklinį natrį ir konservantus.
  • Skonio stiprinimas: Norėdami sustiprinti pupelių skonį, galite jas pakepinti sausoje keptuvėje kelias minutes prieš dedant į patiekalą.
  • Prieskoniai: Pupelės puikiai dera su įvairiais prieskoniais, tokiais kaip čili milteliai, kuminas, paprika, raudonėlis ir bazilikas. Eksperimentuokite su skirtingais prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamą derinį.
  • Tirštumo reguliavimas: Jei norite, kad sriuba ar troškinys būtų tirštesnis, galite sutrinti dalį pupelių su šakute arba blenderiu ir įmaišyti atgal į patiekalą.
  • Šaldymas: Likusį troškinį ar sriubą su pupelėmis galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.
  • Džiovintos pupelės: Jei turite daugiau laiko, galite naudoti džiovintas pupeles. Jas reikia mirkyti vandenyje prieš gaminant. Yra du būdai, kaip mirkyti džiovintas pupeles: šaltame vandenyje (mažiausiai 8 valandas) arba verdančiame vandenyje (1-3 valandas).

tags: #konservuotos #raudonosios #pupeles #receptai

Populiarūs įrašai: