Kiaušinių lukštai: nauda, panaudojimas ir patarimai
Kiaušinių lukštai, dažnai nurašomi kaip atliekos, iš tiesų yra vertingas šaltinis, turintis platų panaudojimo spektrą - nuo maisto papildo iki trąšų ir net kosmetikos. Šiame straipsnyje aptarsime kiaušinių lukštų sudėtį, naudą, paruošimo būdus ir įvairius panaudojimo būdus.
Kiaušinių lukštų sudėtis ir maistinė vertė
Vištienos kiaušinio lukštą sudaro apie 90% kalcio karbonato, kuris yra lengvai organizmo pasisavinamas kalcis. Be kalcio, lukštuose taip pat yra magnio, natrio, kalio, cinko, vario ir kitų mikroelementų. Štai kodėl kiaušinių lukštai gali būti puikus natūralus kalcio šaltinis, ypač svarbus augantiems vaikams, nėščioms moterims ir žmonėms, kuriems trūksta kalcio.
Analitinė sudėtis:
- Kalcis: 38,8 %
- Cinkas: 6,1 mg/kg
- Varis: 2,7 mg/kg
Kiaušinių lukštai kaip maisto papildas
Kiaušinių lukštų milteliai gali būti naudojami kaip natūralus kalcio papildas žmonėms ir gyvūnams. Kalcis yra būtinas kaulų ir dantų stiprumui, nervų sistemos funkcijai ir raumenų susitraukimui.
Žmonėms
Vaikams nuo vienerių metų patariama į maistą įberti žiupsnelį kiaušinių lukštų miltelių kasdien, siekiant apsaugoti juos nuo kalcio trūkumo. Vaikams nuo 14 metų ir suaugusiems rekomenduojama vartoti 1-2 arbatinius šaukštelius kiaušinių lukštų miltelių kasdien. Labai naudinga kiaušinio lukštus sumaišyti su citrinų sultimis, nes rūgštis padeda geriau įsisavinti kalcį.
Taip pat skaitykite: Geriausi padažai prie troškinių
Gyvūnams
Kiaušinių lukštų milteliai yra natūralus maistinis kalcio papildas šunims ir katėms, ypač tiems, kurie šeriami RAW/BARF būdu, kai maiste yra nedidelis kaulų kiekis. Taip pat tinka augantiems šuniukams, kai yra padidėjęs kalcio poreikis.
- Paros poreikis: 50-100 mg kalcio / kg kūno svorio per dieną.
- Šuniukams, nėščioms ir laktacijos metu kalėms gali prireikti iki 200 mg / kg per parą.
- 1 arbatiniame šaukštelyje yra maždaug 7 g.
Svarbu atsižvelgti į fosforo kiekį maiste. Šunys ir katės - individualiai, atsižvelgiant į fosforo kiekį maiste. Jei gyvūnai šeriami žalia mėsa, fosforo kiekiui subalansuoti: liesa mėsa - 7 g, riebi mėsa - 6,5 g, subproduktai - 7 g, prieskrandis - 2 g / 1 kg mėsos (be kaulų).
Tikslią dozę ir vartojimo trukmę turėtų nustatyti veterinaras.
Kiaušinių lukštų paruošimas vartojimui
- Nuplaukite šviežius kiaušinių lukštus šiltu vandeniu su muilu ir gerai nuskalaukite.
- Sudėkite lukštus į puodą ir pavirkite 5 minutes, kad pašalintumėte bakterijas.
- Ištraukite lukštus ir padžiovinkite.
- Pašalinkite plonas plėveles lukšto viduje.
- Sumalkite lukštus į smulkius miltelius naudodami trintuvą arba grūstuvę.
- Laikykite miltelius tamsioje, vėsioje vietoje, sandariai uždarytame stikliniame indelyje.
Kiaušinių lukštai sodininkystėje
Kiaušinių lukštai nuo seno naudojami darže kaip natūrali trąša ir dirvožemio gerinimo priemonė. Jie ypač naudingi augalams, mėgstantiems kalcį, tokiems kaip pomidorai, agurkai, ankštiniai augalai ir svogūnai.
Kiaušinių lukštų nauda daržui:
- Kalcio šaltinis: Kiaušinių lukštai praturtina dirvožemį kalciu, kuris yra būtinas augalų augimui ir vystymuisi. Kalcis stiprina augalų ląstelių sieneles, padeda įsisavinti maistines medžiagas ir didina atsparumą ligoms.
- Dirvožemio šarminimas: Kiaušinių lukštai gali padėti sumažinti dirvožemio rūgštingumą, nes juose esantis kalcio karbonatas neutralizuoja rūgštis.
- Kenkėjų atbaidymas: Sutrintus kiaušinių lukštus galima išbarstyti aplink augalus, kad atbaidytų sraiges ir vikšrus.
- Komposto papildymas: Kiaušinių lukštai gali būti dedami į kompostą, kur jie pamažu suyra ir praturtina kompostą kalciu bei kitomis mineralinėmis medžiagomis.
Kaip naudoti kiaušinių lukštus darže:
- Trąšos: Sumalkite kiaušinių lukštus į smulkius miltelius ir sumaišykite su dirvožemiu prieš sodindami augalus. Taip pat galite įberti miltelių į duobę sodinimo metu.
- Apsauga nuo kenkėjų: Sutrinkite kiaušinių lukštus į stambesnius gabalėlius ir išbarstykite aplink augalus.
- Daigų auginimas: Kiaušinių lukštus galima naudoti kaip mažus vazonėlius daigams auginti. Pridėkite žemės į lukštą ir pasėkite sėklas. Kai daigas paaugs, galite persodinti jį į didesnį vazoną tiesiai su lukštu.
Svarbūs patarimai:
- Prieš naudojant kiaušinių lukštus darže, svarbu juos gerai išplauti ir išdžiovinti.
- Norint, kad kiaušinių lukštai greičiau suirtų ir atiduotų kalcį dirvožemiui, rekomenduojama juos sumalti į kuo smulkesnius miltelius.
- Kiaušinių lukštai nėra panacėja nuo visų daržo problemų. Jei augalams trūksta kalcio, gali prireikti papildomų trąšų.
Kiaušinių lukštai buityje ir kosmetikoje
Be maisto ir sodininkystės, kiaušinių lukštai gali būti naudojami ir kitose srityse:
Taip pat skaitykite: Kopūstų rauginimas: ką reikia žinoti
- Indų valymas: Įpilkite kiaušinių lukštų miltelių į nešvarius indus, užpilkite vandeniu ir palikite per naktį. Kitą rytą kruopščiai išplaukite.
- Kavos skonio gerinimas: Įberkite susmulkintų kiaušinių lukštų į maltas kavos pupeles arba įdėkite jų į kavos aparato filtrą.
- Veido kaukė: Sumaišykite kiaušinių lukštų miltelius su kiaušinio baltymu ir tolygiai užtepkite mišinį ant veido. Palaukite, kol išdžius, ir nuplaukite šiltu vandeniu.
- Skalbimas: Įdėkite keletą kiaušinių lukštų kartu su trimis citrinos griežinėliais į uždarą medžiaginį maišelį ir įdėkite į skalbimo mašiną.
Kiaušinių lukštų vartojimo kontraindikacijos ir atsargumo priemonės
Nors kiaušinių lukštai yra natūralus ir naudingas produktas, svarbu laikytis tam tikrų atsargumo priemonių:
- Prieš vartojant kiaušinių lukštus, būtina juos gerai išvirti arba pašildyti orkaitėje, kad sunaikintumėte galimas bakterijas, įskaitant salmoneles.
- Žmonėms, turintiems inkstų problemų arba hiperkalcemiją (padidėjęs kalcio kiekis kraujyje), prieš vartojant kiaušinių lukštų miltelius, rekomenduojama pasitarti su gydytoju.
- Svarbu neviršyti rekomenduojamos paros dozės, kad išvengtumėte kalcio pertekliaus organizme.
- Ančių kiaušinių lukštų vartoti nepatartina dėl galimos infekcijos.
Taip pat skaitykite: Nelaistomi augalai: Pietų Europos sodas
tags: #kiaušinių #lukštai #vartojimas