Kiaušininiai makaronai su vištiena: receptai ir gaminimo subtilybės

Švelnaus skonio, sotus ir greitai paruošiamas patiekalas - kiaušininiai makaronai su vištiena - puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei. Šis patiekalas patiks net išrankiausiems valgytojams, o variacijos su skirtingais padažais ir daržovėmis leis atrasti naujus skonius. Patiekite apibarstę pipirais.

Klasikinis variantas su grietinėlės padažu ir špinatais

Šis receptas - tai jaukus ir gardus derinys, puikiai tinkantis vėsiam vakarui.

Ingredientai:

  • Kiaušininiai makaronai
  • Vištienos krūtinėlė
  • Alyvuogių aliejus
  • Juodieji pipirai
  • Druska
  • Svogūnas
  • Grietinėlė
  • Špinatai

Gaminimo eiga:

  1. Makaronų paruošimas: Išvirkite makaronus dideliame pasūdyto vandens kiekyje (santykiu 1:10). Svarbu nepervirti, kad jie būtų al dente - truputį kietoki, jaučiami kandant. Nupilkite vandenį ir apšlakstykite makaronus nedideliu kiekiu aliejaus, permaišykite, kad nesuliptų.
  2. Vištienos kepimas: Įkaitinkite keptuvėje alyvų aliejų. Iš anksto apibarstytą juodaisiais pipirais ir druska vištienos krūtinėlę apkepinkite iš abiejų pusių. Svarbu neperkepti, kad mėsa išliktų minkšta ir švelni. Padėkite apkeptą krūtinėlę ant lėkštės.
  3. Padažo gaminimas: Toje pačioje keptuvėje pakepinkite smulkintus svogūnus, kol jie įgaus rusvą spalvą. Įpilkite grietinėlę. Maišant kaitinkite, kol užvirs.
  4. Visų ingredientų apjungimas: Sudėkite į keptuvę išvirtus makaronus ir smulkintus špinatus. Kaitinkite keletą minučių, nuolat atsargiai pamaišydami mentele, kad nesutrintumėte makaronų.
  5. Patiekimas: Kai pastebėsite, kad padažas limpa prie makaronų - patiekalas paruoštas. Patiekite su kepta vištienos krūtinėle.

Azijos įkvėptas variantas su Teriyaki padažu ir daržovėmis

Šis receptas - tai greitas ir skanus būdas pasimėgauti Azijos virtuvės skoniais tiesiog namuose.

Ingredientai:

  • Kiaušininiai makaronai
  • Vištienos filė
  • Kepimo aliejus
  • Česnakas (2 skiltelės)
  • Paprika
  • Morka
  • Saliero stiebas
  • Žirneliai (šaldyti)
  • Teriyaki padažas (rekomenduojama „Kikkoman“ Teriyaki BBQ padažas su medumi)
  • Sezamo sėklos
  • Sezamo aliejus
  • Žalioji citrina
  • Kalendra
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite daržoves: Nulupkite česnaką ir smulkiai sukapokite. Iš paprikos pašalinkite sėklas ir kotelį. Nuskuskite morką ir saliero stiebą. Papriką, morką ir saliero stiebą supjaustykite 0,2 cm pločio juostelėmis. Sumaišykite morkas, paprikas, salierus, česnakus su atšildytais žirneliais.
  2. Paruoškite vištieną: Vištieną supjaustykite 0,5 cm pločio juostelėmis. Pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Paruoškite makaronus: Makaronus užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite apie 5 minutes. Nukoškite ir perliekite šaltu vandeniu.
  4. Kepkite vištieną ir daržoves: Į įkaitintą keptuvę su kepimo aliejumi dėkite vištieną ir pastoviai maišydami kepkite ant didelės kaitros apie 2-3 minutes. Suberkite daržoves ir pakepkite dar 3 minutes.
  5. Apjunkite visus ingredientus: Dėkite makaronus, pilkite Teriyaki padažą, išmaišykite ir pakepkite apie 2 minutes.
  6. Patiekimas: Į gilią plačią lėkštę dėkite makaronus su vištiena ir daržovėmis, pabarstykite sezamų sėklomis, pašlakstykite sezamų aliejumi. Patiekite su žaliosios citrinos skiltele ir smulkinta kalendra.

Patarimai ir gudrybės

  • Makaronų pasirinkimas: Galima naudoti įvairių rūšių kiaušininius makaronus - nuo plonų spagečių iki platesnių fettuccine. Svarbu atsižvelgti į padažo konsistenciją - plonesni makaronai geriau dera su lengvais padažais, o storesni - su tirštesniais.
  • Vištienos marinavimas: Norint, kad vištiena būtų dar sultingesnė ir aromatingesnė, ją galima pamarinuoti prieš kepant. Puikiai tinka marinatas iš sojų padažo, imbiero, česnako ir sezamo aliejaus.
  • Daržovių variacijos: Šiame patiekale puikiai dera įvairios daržovės - brokoliai, morkos, paprika, cukinijos, žirneliai, šparaginės pupelės. Galima naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas daržoves.
  • Padažo eksperimentai: Nebijokite eksperimentuoti su padažais! Be jau minėtų grietinėlės ir Teriyaki padažų, puikiai tinka pomidorų padažas, pesto padažas, sūrio padažas ar net paprastas sviesto ir česnako padažas.
  • Aštrumo mėgėjams: Jei mėgstate aštriau, į patiekalą galite įdėti šviežių čili pipirų, aitriosios paprikos dribsnių ar aštraus padažo.
  • Vegetariškas variantas: Vištieną galima pakeisti tofu, grybais ar tiesiog padidinti daržovių kiekį.

Kiaušininiai makaronai - greitas ir patogus pasirinkimas

Kiaušininiai makaronai - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško greito ir patogaus būdo paruošti skanų ir sotų patiekalą. Jie greitai išverda, gerai sugeria padažus ir dera su įvairiais produktais. Be to, kiaušininiai makaronai yra puikus energijos šaltinis, nes juose gausu angliavandenių.

Nostalgiškas prisiminimas arba žygio kuprinės palydovas

Kaip teigia vienas keliautojas, kartais užtenka užplikyti "bomžpakius" ant turistinės viryklės, ir po trijų minučių jau mėgaujamės pietumis su nuostabiu vaizdu į kalnus, slėnius, ežerus ar miškus. Nors šis receptas yra kur kas rafinuotesnis, kiaušininiai makaronai visada asocijuojasi su greitu, patogiu ir skaniu maistu, nepriklausomai nuo to, ar esate namuose, ar keliaujate.

Taip pat skaitykite: Gurmaniški lietinių blynų variantai

Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai

Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša

tags: #kiausininiai #makaronai #su #vistiena #receptas

Populiarūs įrašai: