Kepto batono ir kukurūzų salotos: greitas ir skanus receptas
Šios salotos - puikus pasirinkimas, kai norisi greito, paprasto ir skanaus patiekalo. Jų gaminimas užtruks vos kelias minutes, o rezultatas pradžiugins tiek šeimos narius, tiek netikėtai užsukusius svečius. Tai puikus receptas tinginiams, nes reikalauja minimalių pastangų, o ingredientai paprastai randami kiekvieno virtuvėje. Šios salotos gali būti patiekiamos kaip užkandis, garnyras ar net lengvas pietų patiekalas.
Ingredientai
Šiam receptui reikės šių ingredientų:
- 1 indelis konservuotų kukurūzų;
- 1 poras;
- 500 gramų batono (geriausia šviesaus, pavyzdžiui, "Palangos");
- Šiek tiek majonezo (geriausia "Vilnius");
- 200 gramų fermentinio sūrio (pvz., "Olandų", "Rokiškio", "Saulės");
- Šiek tiek aliejaus (kepimui);
- 350 gramų atšildytų krabų lazdelių (sultingesnių nei šaldytos).
Šis ingredientų kiekis yra orientacinis ir gali būti keičiamas pagal skonį ir poreikius. Pavyzdžiui, jei mėgstate daugiau sūrio, galite jo įdėti daugiau. Taip pat galite eksperimentuoti su skirtingais majonezo skoniais ar prieskoniais.
Paruošimas
Šių salotų paruošimas yra labai paprastas ir greitas:
- Paruoškite batono skrebučius: Batoną supjaustykite nedideliais kubeliais. Įkaitinkite keptuvėje šiek tiek aliejaus ir apkepkite batono kubelius, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs. Svarbu neperkepti duonos, kad ji nesudegtų. Išimkite skrebučius iš keptuvės ir leiskite jiems atvėsti. Jei norite mažiau riebalų, batono kubelius galite džiovinti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, kol jie taps traškūs. Taip pat galima naudoti jau paruoštus batono skrebučius.
- Paruoškite kitus ingredientus: Fermentinį sūrį supjaustykite kubeliais. Porą perpjaukite išilgai pusiau ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Jei poras labai didelis, užteks vienos pusės. Krabų lazdeles perpjaukite išilgai pusiau ir supjaustykite nedideliais gabalėliais (bet ne per smulkiai, kad neliktų košė).
- Sumaišykite salotas: Į didelį dubenį sudėkite supjaustytą sūrį, porus, krabų lazdeles ir konservuotus kukurūzus (nupilkite skystį). Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Įdėkite majonezo ir viską gerai išmaišykite.
- Patiekite: Prieš patiekdami įmaišykite batono skrebučius į salotas. Jei ketinate salotas laikyti ilgiau, geriau skrebučius įmaišyti tik prieš patiekiant, kad jie nesuminkštėtų.
Patarimai ir gudrybės
- Sūrio pasirinkimas: Rinkitės ne per rūgštų fermentinį sūrį, puikiai tinka "Olandų", "Rokiškio" ar "Saulės".
- Duonos pasirinkimas: Geriausiai tinka šviesi duona, pavyzdžiui, "Palangos". Svarbu jos nesudeginti kepant.
- Krabų lazdelės: Imkite tik atšildytas krabų lazdeles, jos bus sultingesnės nei šaldytos.
- Majonezas: Galite naudoti įvairių rūšių majonezą, pavyzdžiui, klasikinį "Vilnius" arba majonezą su žolelėmis ar prieskoniais. Taip pat galite maišyti majonezą su natūraliu jogurtu, kad salotos būtų lengvesnės.
- Laikymas: Jei mišrainės ketinate palikti rytdienai, tai nesumaišykite visos keptos duonos, geriau ją įmaišyti į mišrainę prieš patiekiant, nes pabuvusi šaldytuve, kepta duona suminkštėja.
Variacijos
Šias salotas galima įvairiai varijuoti, pridedant įvairių ingredientų pagal skonį. Štai keletas idėjų:
Taip pat skaitykite: Gastronominė kelionė: keptas ryklio kaulas
- Daržovės: Galite įdėti kitų daržovių, pavyzdžiui, agurkų, pomidorų, paprikų ar salotų lapų.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais, pavyzdžiui, česnakais, žolelėmis (krapais, petražolėmis, svogūnų laiškais) ar aitriosiomis paprikomis.
- Kiti ingredientai: Galite įdėti virtų kiaušinių, konservuotų pupelių, žirnelių ar net smulkiai pjaustyto rūkyto kumpio.
Alternatyvūs receptai su batonu ir kukurūzais
Be šio pagrindinio recepto, egzistuoja ir kitų įdomių salotų variantų, kuriuose naudojamas batonas ir kukurūzai:
Salotos su pupelėmis ir kumpiu
Ingredientai:
- 4 riekės baltos duonos (batono);
- 1 skardinė konservuotų pupelių;
- 1 skardinė konservuotų kukurūzų;
- 150 gramų sūrio;
- 100 gramų rūkyto kumpio;
- 3 virti kiaušiniai;
- 2 skiltelės česnako;
- 100 gramų majonezo;
- Druska, pipirai.
Paruošimas:
- Batono riekeles supjaustykite kubeliais ir keletą minučių padžiovinkite gerai įkaitintoje orkaitėje, kol kubeliai bus traškūs.
- Kiaušinius ir sūrį sutarkuokite, nuo kukurūzų ir pupelių nuspauskite skystį, kumpį supjaustykite kubeliais, česnako skilteles (pakaks vienos skiltelės, jeigu nemėgstate aštriai) perspauskite arba labai smulkiai sukapokite.
- Visus ingredientus, išskyrus duonos kubelius, sumaišykite, salotas gardinkite druska ir pipirais, užtaisykite majonezu.
- Žinoma, kubelius galite ir tiesiog įmaišyti į salotas, tačiau tuomet jų nereikėtų ilgai laikyti, kadangi įmirkę batono skrebučiai šiek tiek ištiš.
Greitos Cezario salotos
Ingredientai:
- 300 g vištos krūtinėlių filė;
- 1 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus + dar šiek tiek pašlakstymui;
- 1 gūžė romėniškų salotų;
- 6 valg. šaukšt. sutarkuoto kietojo sūrio (parmezano arba grana padano, arba Džiugo);
- 3-4 riekelės batono arba bagetės;
- Druska;
- Pipirai.
- Padažui:
- 4 valg. šaukšt. majonezo;
- 1 maža česnako skiltelė;
- 1 arbat. šaukšt. garstyčių;
- 1 ir 1/2 arbat. šaukšt. citrinos sulčių;
- 1 arbat. šaukšt. Vusterio (Vorčesterio) padažo.
Paruošimas:
- Vištos krūtinėlę perpjaukite išilgai taip, kad gautumėte kuo plonesnius kepsnelius. Pašlakstykite juos alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais.
- Įkaitinkite keptuvę (arba grilį) ir kepinkite iš abiejų pusių po maždaug 4 minutes, kol mėsa iškeps, bet liks sultinga. Atidėkite į šalį.
- Batono riekeles supjaustykite nedideliais kubeliais. Galite juos apkepti toje pačioje keptuvėje, kurioje kepėte vištienos filė, įpylę dar šiek tiek aliejaus. Kepkite, kol apskrus. Galite taip pat pašauti šiuos kubelius į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros. Pašlakstykite aliejumi (aš į aliejų įdedu šiek tiek česnako ir pabarstau druska, kad skrebučiai būtų gardesni) ir kepkite, kol apskrus (atsargiai, nesudeginkite!).
- Sumaišykite padažą iš visų išvardintų ingredientų. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Salotas nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite stambesniais gabalėliais. Sudėkite į didelį dubenį ir užpilkite padažu. Švelniai (geriausia rankomis) sumaišykite, kad visi lapeliai pasidengtų padažu (galite šiek tiek padažo pasilikti ir juo dar pagardinti keptą vištieną).
- Sudėkite salotas į lėkštes. Užberkite baltos duonos skrebučiais, pabarstykite tarkuotu sūriu, ant viršaus uždėkite gabalėliais supjaustytus vištienos gabalėlius ir patiekite.
Taip pat skaitykite: Šamas ir jo deriniai
Taip pat skaitykite: Ivanausko receptas: keptos bulvės
tags: #kepto #batono #ir #kukuruzu #salotos #receptas