Kepti sumuštiniai su sūriu: receptų įvairovė ir tobulumo paieškos

Kepti sumuštiniai su sūriu, arba "grilled cheese", - tai vienas paprasčiausių ir populiariausių karštų sumuštinių pasaulyje. Daugelis žmonių mėgsta šį patiekalą dėl greito paruošimo ir puikaus skonio. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius keptų sumuštinių su sūriu receptus, pradedant klasikiniu variantu ir baigiant įdomesnėmis variacijomis.

Klasikinis keptas sumuštinis su sūriu: paprastumas ir tobulumas

Tobulam traškumui būtina nepagailėti sviesto, o į naują lygmenį viską pakylėja labai laiku ir vietoje atsiskleidžiantis aštrumas.

Ingredientai:

  • 2 riekės mėgstamos sumuštinių duonos
  • Maždaug 2 v. š. sviesto
  • 2 a. š. mėgstamo tiršto aštraus padažo (naudojau čili pipirų užtepėlę, bet tiks ir adžika ar kitas turimas)
  • Apie 70 g tarkuotos mocarelos sūrio

Gaminimo eiga:

  1. Vieną duonos riekę (tik vieną pusę) ištepame aštriu padažu.
  2. Dedame storą tolygų sluoksnį tarkuotos mocarelos.
  3. Uždengiame likusia duonos rieke ir šiek tiek prispaudžiame.
  4. Ant vidutinės kaitros įkaitiname nesvylančią keptuvę. Ištirpiname joje 1 v. š. sviesto ir iškart atsargiai padedame sumuštinį.
  5. Sumuštinį gerai prispaudžiame kuo nors sunkesniu. Pvz. aš šiam reikalui ant sumuštinio uždėjau sunkų troškintuvą.
  6. Kepame, kol sumuštinis gražiai apskrunda iš abiejų pusių, o sūris išsilydo.

Veganiškas keptas sumuštinis su sūriu: alternatyvus pasirinkimas

Net ir laikantis veganiškos mitybos, galima mėgautis keptais sumuštiniais su sūriu. Šis receptas naudoja veganiškus ingredientus, kurie puikiai atstoja tradicinius.

Ingredientai:

  • Forminė duona sumuštiniams
  • Baklažanų „ikrai“
  • Veganiškas „sūris“ picai
  • Švieži baziliko lapeliai
  • Švieži krapai

Gaminimo eiga:

  1. Vieno sumuštinio gaminimui imkite dvi riekes forminės duonos ir vieną jų pusę aptapkite baklažanų „ikrais“.
  2. Ant vienos iš riekių simetriškai išdėliokite keturis nedidelius gabalėlius besilydančio veganiško „sūrio“ ir barstykite smulkintus šviežius bazilikus ir / ar smulkintus krapus.
  3. Apteptomis pusėmis suglauskite duonos riekes ir kepkite karštiems sumuštiniams skirtoje keptuvėje.

Karšti sumuštiniai su kumpiu ir sūriu: klasika, kuri niekada nepabosta

Karšti sumuštiniai su kumpiu ir sūriu - tai dar viena populiari keptų sumuštinių variacija. Šis receptas yra paprastas, bet labai skanus.

Skonis: 10/10. Dar vienas patiekalas, šimtu procentų pateisinantis tą puikiai visiems žinomą tiesą: kartais patys paprasčiausi dalykas yra patys geriausi, patys skaniausi.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti karštus sumuštinius su tunu

Kepti sūrio sumuštiniai orkaitėje: patogus būdas mėgautis skaniu patiekalu

Šis receptas leidžia kepti sumuštinius orkaitėje, o tai yra patogus būdas, jei norite pagaminti daugiau sumuštinių vienu metu.

Ingredientai:

  • 6 arb. š. grietinėlės
  • Tarkuotas fermentinis sūris
  • Labai smulkiai sukapotas svogūnas
  • Supjaustyti svogūnų laiškai
  • Plėšyta mocarela
  • Batonas

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C temperatūros.
  2. Dubenėlyje sumaišykite grietinėlę, tarkuotą fermentinį sūrį, labai smulkiai sukapotą svogūną, supjaustytus svogūnų laiškus.
  3. Sumuštinių viršų aptepkite likusia sūrio mase ir apibarstykite trupučiu plėšytos mocarelos.
  4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol sūris išsilydys.
  5. Sumuštinius patiekite iš karto, šiltus.

Kepti sūrio sumuštiniai keptuvėje su kiaušinio plakiniu: neįprastas, bet vertas dėmesio receptas

Šis receptas siūlo įdomų keptų sumuštinių variantą, naudojant kiaušinio plakinį.

Ingredientai:

  • 0,5 supjaustyto batono
  • 225 g mėgstamo fermentinio sūrio
  • 2 kiaušiniai
  • 1 mažas svogūnas
  • 2 žiupsniai juodųjų pipirų
  • Druska
  • Saulėgrąžų aliejus kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Nulupame svogūną, susmulkiname.
  2. Kiaušinius išplakame su pipirais.
  3. Sūrį smulkiai sutarkuojame, sumaišome su kiaušinių plakiniu, įmaišome svogūną.
  4. Batono riekeles perpjauname perpus. Ant kiekvienos batono riekelės užtepame šiek tiek sūrio mišinio, išlyginame paviršių.
  5. Keptuvėje ant silpnos ugnies įkaitiname šiek tiek aliejaus. Dedame sumuštinius į keptuvę pirmiausia sūrio puse, kepiname, kol gražiai parunda, tada apverčiame ir apskrudiname kitą pusę.
  6. Iškepusius sumuštinius dedame ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejus. Valgome karštus arba šaltus.

Patarimai ir gudrybės

  • Eksperimentuokite su skirtingais sūriais: Čederis, Gruyère, Brie - kiekvienas sūris suteiks sumuštiniui unikalų skonį.
  • Įdėkite papildomų ingredientų: pomidorų griežinėliai, špinatai, avokadas - tai tik keli ingredientai, kurie gali praturtinti sumuštinio skonį.
  • Naudokite kokybišką duoną: geros kokybės duona yra labai svarbi norint pasiekti puikų rezultatą.
  • Kepkite ant silpnos ugnies: tai leis sūriui išsilydyti, o duonai - gražiai apskrusti.
  • Prispauskite sumuštinį: tai padės sumuštiniui iškepti tolygiai.
  • Netepkite sūrio masės per storai, bet ir labai negailėkite. Jei tepsite labai plonai, bus mažoka sūrio, o užtepus per storai - nelabai gerai iškeps viduriukas.

Taip pat skaitykite: Paprastas malonumas orkaitėje

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti karštus sumuštinius keptuvėje

tags: #kepti #sumustiniai #su #suriu #receptai

Populiarūs įrašai: