Keptas Vyniotinis: Receptas iš Majonezo, Sūrio ir Kiaušinių Tešlos

Šis keptas vyniotinis - puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Jis ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo, todėl gali tapti furšeto ar pobūvių puošmena. Šio patiekalo privalumas - galimybė improvizuoti su įdaru, naudojant įvairius mėsos produktus, daržoves ir prieskonius.

Ingredientai

  • Sūris: 350 g (fermentinis)
  • Kiaušiniai: 6 vnt.
  • Majonezas: 250 g
  • Malta mėsa: 500 g (galima keisti kumpiu ar kitu mėsos produktu)
  • Prieskoniai mėsai: pagal skonį
  • Druska: pagal skonį
  • Pipirai: pagal skonį
  • Svogūnas: 1 vnt.
  • Česnakas: 3 skiltelės
  • Aliejus: šiek tiek (kepimo popieriui patepti)
  • Paprika: (nebūtina, bet suteikia pikantiškumo)
  • Žalumynai: (nebūtina, bet suteikia šviežumo)

Paruošimo Eiga

Yra keletas būdų, kaip paruošti šį vyniotinį. Pateiksime kelis variantus, kad galėtumėte pasirinkti jums tinkamiausią.

Pirmas Būdas (Klasikinis)

  1. Sūrio Masės Paruošimas: Fermentinį sūrį smulkiai sutarkuokite ir sudėkite į dubenį. Į sūrį sudėkite visą majonezą. Įmuškite 5 kiaušinius ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
  2. Pagrindo Kepimas: Didesnę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir jį šiek tiek patepkite aliejumi. Sūrio masę tolygiai paskirstykite ant popieriaus. Dėkite kepti į iki 200 °C temperatūros įkaitintą orkaitę. Kepkite 5 minutes.
  3. Temperatūros Sumažinimas: Praėjus 5 minutėms, orkaitės temperatūrą sumažinkite iki 150 °C ir kepkite dar 10 minučių.
  4. Faršo Paruošimas: Tuo tarpu į dubenį sudėkite maltą mėsą, įmuškite likusį kiaušinį, pagardinkite mėgstamais prieskoniais, druska ir pipirais. Taip pat galite įdėti smulkiai pjaustytos paprikos ir žalumynų. Viską gerai išmaišykite. Jei norite, į faršą galite įdėti smulkiai pjaustyto ir grietinėlėje arba piene pamirkyto batono.
  5. Vyniotinio Formavimas: Ant iškepusio sūrio pagrindo tolygiai paskleiskite visą paruoštą mėsą. Susukite vyniotinį, pakeliant kepimo popieriaus kraštą ir jį keliant aukštyn pamažu susukite.
  6. Kepimas: Dėkite vyniotinį atgal į orkaitę ir kepkite dar apie 40 minučių, arba kol mėsa bus visiškai iškepusi.

Antras Būdas (Greitesnis)

  1. Sūrio Masės Paruošimas: Fermentinį sūrį sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite jį su kiaušiniais ir majonezu. Masę gerai išmaišykite.
  2. Pagrindo Kepimas: Į plokščią keturkampę kepimo skardą patieskite kepimo popierių, suvilgykite jį aliejumi, pilkite sūrio masę ir tolygiai paskirstykite. Statykite skardą į orkaitę, iš anksto įkaitintą iki 200 °C temperatūros, ir kepkite apie 10 minučių. Ištraukite ir palikite atvėsti.
  3. Faršo Paruošimas: Nulupkite ir smulkiai sukapokite česnaką. Nulupkite ir smulkiais kubeliais supjaustykite svogūną. Viską suberkite į mėsos faršą, berkite maltos mėsos prieskonių, kvapiųjų maltų pipirų, druskos, įmuškite kiaušinį. Faršą gerai išmaišykite.
  4. Vyniotinio Formavimas: Kai sūrio pagrindas atvės, ant jo tolygiai po visą plotą užtepkite mėsos įdarą ir susukite vyniotinį.
  5. Kepimas: Vyniotinį dėkite ant skardos, patiestos kepimo popieriumi, ir kepkite 200 laipsnių karščio orkaitėje 40 minučių.

Trečias Būdas (Su Grietine)

  1. Tešlos Paruošimas: Kiaušinius sumaišykite su majonezu, grietine ir tarkuotu sūriu.
  2. Kepimas: Į kepimo skardą patieskite kepimo popierių, suvilgykite jį aliejumi. Supilkite sūrio masę ir tolygiai paskirstykite. Kepkite 20 min. iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.
  3. Vyniotinio Formavimas: Išimkite iš orkaitės ir greitai susukite vyniotinį. Jei norite, galite įdėti faršo arba kito įdaro prieš susukant.
  4. Kepimas (Jei su įdaru): Jei įdėjote faršą, kepkite dar 40 min.

Patarimai ir Pasiūlymai

  • Įdaras: Vietoj faršo galite naudoti kumpį, vištieną, grybus, daržoves ar kitus mėgstamus ingredientus. Taip pat galite improvizuoti su prieskoniais, pridedant čili pipirų, aitriosios paprikos ar kitų aštrių prieskonių.
  • Pateikimas: Atvėsintą vyniotinį supjaustykite gabaliukais ir papuoškite žalumynais. Galite patiekti su mėgstamu padažu, pvz., česnakiniu majonezu ar grietine su žolelėmis.
  • Tešla: Jei norite, galite į tešlą įberti šiek tiek kepimo miltelių, kad ji būtų puresnė.
  • Vegetariškas variantas: Vietoj mėsos naudokite keptus arba troškintus grybus, daržoves (pvz., morkas, paprikas, cukinijas) ir sūrį.
  • Pikantiškas variantas: Į faršą įdėkite smulkiai pjaustytų marinuotų agurkėlių, kaparėlių ar alyvuogių.

Taip pat skaitykite: Sveikas patiekalas: vištiena ir batatai

Taip pat skaitykite: Karšio receptas orkaitėje

Taip pat skaitykite: Žvejybinis keptas blynas: gaminimo gudrybės

tags: #keptas #vyniotinis #receptas #iš #majonezo #sūrio

Populiarūs įrašai: