Keptas varškės sūris: universalus patiekalas jūsų stalui

Varškės sūris - nepaprastai universalus produktas, tinkantis įvairiems patiekalams gaminti. Jį galima valgyti vieną, su priedais, kepti orkaitėje ar keptuvėje. Keptas varškės sūris - puikus pasirinkimas pusryčiams ar greitai vakarienei. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti keptą varškės sūrį įvairiais būdais.

Kodėl varškės sūris toks mėgstamas?

Varškės sūris mėgstamas dėl savo universalumo. Su juo galima gaminti paprastus sumuštinius, valgyti vieną ar su gėrimais, džiovinti ar kepti. Be to, ar esate bandę varškės sūrį su medumi? Tai puikus derinys!

Kai kurie žmonės labiausiai pasiilgsta varškės sūrio, kai dėl sveikatos apribojimų negali vartoti pieno produktų. Keptas varškės sūris gali būti puikus užkandis vakarėliui arba savaitės paruoštukas, kuris kiekvieną rytą džiugins nuostabiai skaniu sumuštiniu arba papildys vakarienės patiekalus.

Keptas varškės sūris keptuvėje: greitas ir paprastas receptas

Šis receptas - tai senas, kaimiškas patiekalas, perduodamas iš kartos į kartą.

Ingredientai:

  • Varškės sūris - apie 300 g
  • Kiaušiniai - 2 vnt.
  • Grietinė - 2 v.š.
  • Druska, pipirai, kiti prieskoniai - pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Varškės sūrį supjaustykite riekelėmis.
  2. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais.
  3. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu sviesto ar aliejaus.
  4. Kiekvieną varškės sūrio riekelę pamirkykite kiaušinių plakinyje ir dėkite į įkaitintą keptuvę.
  5. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir kiaušiniai iškeps. Svarbu neperkepti ir nesudeginti sūrio.
  6. Sumažinkite ugnį ir įpilkite grietinės. Leiskite grietinei sušilti, bet neužvirkite.
  7. Patiekite keptą varškės sūrį iš karto.

Keptas varškės sūris orkaitėje: sveikesnis pasirinkimas

Šis receptas leidžia mėgautis keptu varškės sūriu be didelio kiekio riebalų.

Taip pat skaitykite: Sveikas patiekalas: vištiena ir batatai

Ingredientai:

  • Varškės sūris - 100 g
  • Alyvuogių aliejus - 1 a.š.
  • Medus - 1 a.š.
  • Garstyčios - 1/4 a.š.
  • Citrinos sultys - 1/2 a.š.
  • Druska - 1/2 a.š.
  • Pipirai - 1/2 a.š.
  • Prieskoniai - 1/2 a.š. (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Indelyje sumaišykite druską, pipirus ir kitus mėgstamus prieskonius.
  2. Gausiai įtrinkite varškės sūrį paruoštu prieskonių mišiniu.
  3. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių.
  4. Kol sūris kepa, paruoškite padažą: indelyje sumaišykite alyvuogių aliejų, medų, garstyčias ir citrinos sultis. Įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų.
  5. Iškepusį varškės sūrį patiekite su salotomis, avokadu, vyšniniais pomidorais ir daigais. Apšlakstykite paruoštu padažu.

Naminis varškės sūris: pasigaminkite patys

Jei norite, galite pasigaminti varškės sūrį namuose. Tai nėra sudėtinga, o rezultatas nustebins savo šviežumu ir natūralumu.

Ingredientai:

  • Pienas - 2 l
  • Grietinė - 300 ml
  • Kiaušiniai - 4 vnt.
  • Druska - 1 a.š.

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius išplakite. Įmaišykite grietinę ir druską, dar šiek tiek paplakite.
  2. Pieną pakaitinkite, kol užvirs.
  3. Kai pienas užvirs, supilkite kiaušinių ir grietinės masę, nuolat maišant.
  4. Maišykite dar 5-8 minutes, kol varškė susitrauks.
  5. Nukoškite varškę per marlę arba sietelį.
  6. Leiskite varškei gerai nusivarvėti.

Prancūziški akcentai: sūris prancūzų virtuvėje

Prancūzija garsėja savo sūrių įvairove. Prancūzai sūrį vartoja įvairiais būdais - nuo užkandžių iki patiekalų ingredientų.

Sūris - prancūziškos virtuvės karalius:

  • Prancūzijoje pagaminama apie 300 sūrių rūšių, įskaitant Rokforto, Bri ir Kamambero sūrius.
  • Prancūzai suvartoja daugiausiai sūrio pasaulyje - apie 25 kg vienam gyventojui per metus.
  • Sūris patiekiamas po pagrindinio patiekalo, prieš desertą, arba naudojamas gaminant mėsos, žuvies ir miltinius patiekalus.
  • Sūriu gardinama tradicinė prancūziška svogūnų sriuba.

Keptas Kamambero sūris su Provanso žolelėmis - prancūziškas užkandis:

Šis receptas puikiai tiks jaukiam vakarui su šeima ar draugais.

Reikės (2 asm.):

  • 250 g Kamambero sūrio
  • 30 g kepintų kedro riešutų
  • 30 g migdolų riešutų
  • Provanso žolelių

Kaip gaminti:

  1. Sūrį įdėkite į nedidelį dubenėlį ir sūrio paviršiuje atsargiai išpjaukite apskritimą, kuris reikalingas tam, kad jau iškepus jį būtų paprasčiau valgyti.
  2. Tuomet sūrį dėkite į įkaitintą 200 laipsnių orkaitę ir kepkite apie 10 minučių.
  3. Atsargiai pirštu palietę sūrio vidurį, patikrinkite, ar jis suminkštėjo ir iškepė.
  4. Apibarstykite keptą sūrį kapotais riešutais ir Provanso žolelėmis.
  5. Patiekite su skrudinta duona ar krekeriais.

Kiti prancūziški virtuvės akcentai

Be sūrio, prancūzai mėgsta ir kitus produktus:

  • Kruasanai: Sviestiniai rageliai, dažnai valgomi pusryčiams su šokoladu ar džemu. Taip pat populiarūs kruasanai su kiaušiniais, sūriu ar kumpiu.
  • Prancūziškas batonas: Purus viduje ir traškus išorėje, dažnai valgomas su džemu ar sviestu. Daugelis prancūzų kepa batoną namuose, sekdami tradiciniais receptais.
  • Majonezas: Gaminamas namuose iš natūralių ingredientų - sviesto, pieno ir kiaušinių (dažnai putpelių).
  • Provanso žolelės: Džiovintų prieskoninių augalų mišinys, naudojamas įvairiems patiekalams gardinti.

Taip pat skaitykite: Karšio receptas orkaitėje

Taip pat skaitykite: Žvejybinis keptas blynas: gaminimo gudrybės

tags: #keptas #varškės #sūris #su #kiaušiniais #receptas

Populiarūs įrašai: