Keptas Kiaušinis su Pomidoru ir Feta: Greitas ir Skanus Receptas

Prancūziška kiaušinienė su pomidorais yra puikus pasirinkimas pusryčiams ar lengviems pietums. Tai klasikinis prancūziškos virtuvės patiekalas, kuris apjungia paprastus ingredientus - kiaušinius ir pomidorus - ir tampa ypatingu delikatesu, kai yra ruošiamas pagal tradicinį metodą. Šis receptas ne tik skanus, bet ir greitai paruošiamas, todėl puikiai tinka užimtiems žmonėms. Be to, keptas kiaušinis su feta sūriu pastaruoju metu sulaukė didelio populiarumo socialiniuose tinkluose, patvirtindamas, kad pigu, greita ir paprasta gali būti be galo skanu.

Ingredientai

  • 2-3 pomidorai
  • 2 kiaušiniai
  • Feta sūris (pagal skonį)
  • Džiovinto česnako granulės (pagal skonį)
  • Sviestas (1 gabalėlis) arba alyvuogių aliejus
  • Žalumynai (papuošimui)
  • Druska (pagal skonį)
  • Juodieji pipirai (pagal skonį)

Paruošimas

  1. Pomidorų paruošimas: Pomidorus perpjaukite pusiau ir supjaustykite plonomis riekelėmis. Jei neturite pomidorų, galite juos pakeisti raudonaisiais paprikais arba cukinijomis.
  2. Kepimas: Keptuvėje ištirpinkite gabalėlį sviesto (arba įpilkite alyvuogių aliejaus) ir sudedame pomidorų riekeles taip, kad jos kiek persidengtų ir sudarytų vientisą pagrindą. Kepkite keletą minučių, kol pomidorai pradeda minkštėti.
  3. Prieskoniai: Gausiai apibarstykite pomidorus džiovintu česnaku, dedame druskos ir pipirų. Vietoj džiovinto česnako galite naudoti šviežią česnaką.
  4. Kiaušinių įmušimas: Ant viršaus atsargiai įmuškite kiaušinius ir keptuvę uždenkite. Jokiu būdu nemaišome, kad nesugadintume vaizdo.
  5. Kepimas: Kepkite keletą minučių, kol baltymas iškeps, o trynio paviršius šiek tiek pabals. Kiaušinio trynys pagal originalų receptą turėtų likti skystas, tačiau nemėgstantys tokio paruošimo gali tiesiog ilgiau pakepti. Svarbu neperkepti kiaušinių, kad jie išliktų minkšti ir kreminiai. Jei mėgstate skystą kiaušinio trynį, kepkite kiaušinius tik keletą minučių.
  6. Patiekimas: Patiekite su žalumynais ir tamsia grūdėta duona.

Patarimai ir Variacijos

  • Sūris: Prieš patiekdami, pabarstykite fetos sūriu. Taip pat galite įberti fetos sūrio tiesiai į keptuvę, prieš įmušant kiaušinius.
  • Aštrumas: Jei mėgstate aštriau, verta po kiaušiniu įpilti šiek tiek čili aliejaus arba aštraus padažo. Arba pabarstyti kiaušinius čili dribsniais.
  • Padažai: Galima išbandyti ir kitus padažus, pavyzdžiui, pesto.
  • Daržovės: Praturtinkite receptą šviežiomis žolelėmis arba paprikomis.
  • Alternatyvūs kepimo būdai: Kepti galima ant kaitlentės uždengus dangčiu arba orkaitėje - rezultatai gaunasi visiškai skirtingi. Jei norite skystesnės tekstūros ir skonio, kuris primena šakšuką su kiaušiniais skystais tryniais - kepkite ant kaitelentės nedidelės kaitros uždengus dangčiu 5 minutes.
  • Kiaušinių pasirinkimas: Rinkitės A klasės kiaušinius, kurie yra švieži ir kokybiški. Atkreipkite dėmesį į vištų laikymo sąlygas, nurodytas ant pakuotės.

Maistinė Vertė

Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir maistingas. Pomidorai yra puikus vitamino C šaltinis, kuris stiprina imunitetą ir padeda kovoti su peršalimu. Kiaušiniai suteikia daug baltymų, kurie yra svarbūs raumenų augimui ir atsistatymui.

  • Iš viso: 360 kcal
  • Vienoje porcijoje: 180 kcal

Kiaušinių pasirinkimas ir jų svarba

Renkantis kiaušinius, svarbu atkreipti dėmesį į keletą aspektų. Visų pirma, reikėtų įvertinti kiaušinių dydį ir šviežumą. Prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė Vaida Budrienė atkreipia dėmesį, kad pardavinėjami tik A klasės - švieži - kiaušiniai. Jai priskiriami tik kokybiški kiaušiniai ir tokie, kurie yra surūšiuoti, paženklinti ir supakuoti per 10 dienų nuo padėjimo datos.

Taip pat svarbu atsižvelgti į gyvūnų gerovę. Ant kiaušinių pakuotės nurodoma, kaip laikomos vištos, padėjusios tuos kiaušinius. Pirkėjams paprastai aktualiausias pats pirmas skaičius, kuris nurodo vištų laikymo sąlygas:

  • 0 reiškia, kad vištos auga ekologiškai
  • 1 - kad jos gali laisvai vaikščioti lauke
  • 2 - kad jos auga ant kraiko
  • 3 - narvuose

Pirkėjai taip pat dažnai teikia pirmenybę lietuviškiems kiaušiniams. Būtent vištų auginimo šalį žymi minėtame kode esančios raidės, o Lietuvą simbolizuoja LT.

Taip pat skaitykite: Sveikas patiekalas: vištiena ir batatai

Keptas kiaušinis su feta - įkvėpimas iš Jemeno ir Izraelio

Jei mėgstate šakšuką, jums tikrai patiks ir šis iš Jemeno kilęs šakšukos pusbrolis, vadinamas lahsa. Tradiciškai lahsa yra kepama trumpai - taip masė gaunasi itin kreminė, kabinama šviežia duonele, o skoniu ir tekstūra išties primena šakšuką. Taip pat verta išbandyti Izraelyje populiarų pusryčių patiekalą - keptą kiaušinį su feta.

Idėjos pusryčiams su vaikais

Prekybos tinklo „Iki“ ambasadorė, nuomonės formuotoja bei dietistė Indrė Trusovė sako, kad pusryčiai turėtų būti visaverčiai. Jų metu reikėtų gauti visų reikiamų medžiagų: riebalų, angliavandenių ir baltymų. Pastarųjų lengviausia gauti iš kiaušinių, ne veltui jie yra tapę pusryčių klasika.

Pasak jos, valgyti visaverčius pusryčius reikėtų pratintis jau nuo vaikystės. Svarbiausia visada būti pavyzdžiu vaikams. Jei tėveliai ryte tik išgeria puodelį kavos ar suvalgo šokoladuką, nereikėtų tikėtis stebuklo, kad mažieji paprašys subalansuotų pusryčių. Dietistė pataria bent savaitgaliais pusryčiauti kartu su vaikais, įtraukti juos į maisto gaminimą, leisti jiems pasirinkti priedus.

Likusių produktų panaudojimas

Pusryčiai yra puikus metas sunaudoti įvairiausius vakarienės likučius, tereikia pasitelkti fantaziją. Pavyzdžiui, jeigu turite išvirtą kiaušinį, jį galima susmulkinti ir sumaišyti su trintais avokadais, šiek tiek graikinio jogurto, druskos ir pipirų. Gausite puikią užtepėlę, tinkamą tepti ant visagrūdės duonos. Iš nesuvalgytos košės galima iškepti blynus arba kiaušinienės keksiukus.

Keptos fetos ir vyšninių pomidorų užtepėlė

Jei jau spėjote išbandyti socialinius tinklus užvaldžiusį keptos fetos ir vyšninių pomidorų pastos receptą, tai žinote, kad kai susijungia išraiškinga feta ir su česnakais kepti vyšniniai pomidorai įvyksta tikras skonių sprogimas. Tai išties dėmesio vertas skonių derinys, kurį galima pateikti kaip užtepėlę. Tai puikus užkandis, kurį patogu kabinti su tortilijų traškučiais, skrudinta duona, duonos arba daržovių lazdelėmis.

Taip pat skaitykite: Karšio receptas orkaitėje

Ingredientai:

  • 300 g vyšninių pomidorų
  • 2 v.š. Naturalisimo alyvuogių aliejaus
  • 150 g fetos sūrio
  • 2 v.š. graikiško jogurto
  • 1 v.š. skysto medaus
  • 1 v.š. smulkinto baziliko

Paruošimas:

  1. Pomidorus sumaišykite su aliejumi, trintu česnaku, prieskoniais ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 25 minutes.
  2. Sudedame visus ingredientus į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės.
  3. Užtepėlę dedame į dubenį, ant viršaus dedame keptus pomidorus, papildomai pabarstome baziliko lapeliais, šviežiai grūstais juodaisiais pipirais ir užpilame dar šlakelį alyvuogių aliejaus.

Alyvuogių aliejaus pasirinkimas

Šiame recepte ypatingai svarbus kokybiškas alyvuogių aliejus, kuris būtų tinkamas ne tik šaltų patiekalų gardinimui, bet ir kepimui. Geras alyvuogių aliejus visų pirma turi būti ypač tyras (Extra Virgin), šalto spaudimo, geriausia, tamsiame stikliniame butelyje. Kuo rūgštingumas mažesnis, tuo aliejus kokybiškesnis bei aukštesnė jo degimo temperatūra. Extra Virgin kategorijoje galimas rūgštingumas iki 0.8%, o 0,2% - 0.3% reiškia aukščiausią kokybę ir su tokiu aliejumi galima kepti iki 210 laipsnių temperatūroje.

Taip pat skaitykite: Žvejybinis keptas blynas: gaminimo gudrybės

tags: #keptas #kiaušinis #su #pomidoru #ir #feta

Populiarūs įrašai: