Keptas kiaušinis su cukinija: paprastas ir maistingas receptas

Šis straipsnis skirtas tiems, kurie ieško greito, paprasto ir maistingo patiekalo. Keptas kiaušinis su cukinija - puikus pasirinkimas pusryčiams, pietums ar vakarienei. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir naudingas sveikatai, nes kiaušiniuose gausu nepakeičiamų aminorūgščių, o cukinijos yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis. Straipsnyje rasite du skirtingus kepto kiaušinio su cukinija receptus, kurie patenkins įvairius skonius ir poreikius.

Kodėl verta valgyti kiaušinius?

Kiaušiniai yra puikus baltymų šaltinis. Juose yra visos 9 nepakeičiamosios aminorūgštys, reikalingos organizmo augimui, vystymuisi ir atsistatymui. Tai ypač svarbu, nes organizmas pats negali pasigaminti šių aminorūgščių ir turi jų gauti su maistu. Be to, kiaušinių baltymai yra labai gerai virškinami, o jų kokybė yra geresnė nei jautienos ir panaši į pieno produktų. Tyrimai rodo, kad pusryčiai su kiaušiniais yra sotesni už analogiškus angliavandenių turinčius pusryčius, be to, jie gali padėti sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį vėlesniu dienos metu.

Receptas Nr. 1: Keptas kiaušinis su cukinija orkaitėje

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori sveikesnio ir mažiau riebaus patiekalo. Kepant orkaitėje, patiekalas tampa lengvesnis ir ne toks prisigėręs riebalų.

Paruošimas: 10 minGaminimas: 35 minPorcijos: 4

Receptui reikės:

  • Jaunų cukinijų: 2
  • Pieno: 1 stiklinės
  • Kiaušinių: 4
  • Miltų: 1 valgomojo šaukšto
  • Česnako: 2 skiltelių
  • Sūrio: 100 gramų
  • Žalumynų: pundelio
  • Sviesto: 1 valgomojo šaukšto (formos patepimui)
  • Druskos
  • Pipirų

Paruošimas:

  1. Pradžioje cukinijas stambiai sutarkuok ir šiek tiek nuspausk skystį. Jei neturite jaunų cukinijų, tai tinka ir didesnės, bet jų kietą odelę reikia nupjauti.
  2. Tada į tarkius dėk itin smulkiai sukapoto arba spaustuku perspausto česnako, pagardink druska ir gerai išmaišyk.
  3. Nupilk truputį pieno, į jį suberk miltus ir išplak, kad neliktų gumuliukų, tada supilk likusį pieną, įmušk kiaušinius, pagardink druska ir viską perplak.
  4. Tuomet kepimo formą (geriausiai tiktų stiklinė arba molinė) ištepk sviestu, sudėk sutarkuotas cukinijas ir supilk kiaušinių plakinį. Pabarstyk tarkuotu sūriu.
  5. Kepk iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30-35 minutes.
  6. Iškeptą kiaušinienę pabarstyk susmulkintais žalumynais ir patiek.

Receptas Nr. 2: Keptas kiaušinis su cukinija keptuvėje

Šis receptas yra greitesnis ir paprastesnis, puikiai tinka tiems, kurie neturi daug laiko. Keptuvėje pagamintas patiekalas įgauna šiek tiek kitokį skonį ir tekstūrą.

Taip pat skaitykite: Sveikas patiekalas: vištiena ir batatai

Ingredientai (2-3 asm):

  • 1 nedidelė jauna cukinija
  • 1 skiltelė česnako
  • 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
  • Druskos
  • Aitriųjų paprikų dribsnių ar kajeno pipirų
  • 4 kiaušiniai
  • Šviežių krapų, patiekimui

Gaminimas:

  1. Supjaustykite cukiniją plonais pusapskritimiais. Česnaką labai smulkiai sukapokite (netraiškykite).
  2. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, suberkite cukinijas ir česnakus, 1 minutę pakaitinkite ant aukštos kaitros, tada kaitrą sumažinkite iki vidutinės, o keptuvę uždenkite ir pakepkite cukinijas dar 3-4 min. Per tą laiką jos karamelizuosis ir suminkštės.
  3. Kol cukinijos kepa, muškite kiaušinius į dubenį ir kiek paplakite šluotele - nereikia iki putų, tik kad tryniai ir baltymai susimaišytų.
  4. Atidenkite keptuvę, įberkite gerą žiupsnį druskos, aitriųjų paprikų dribsnių ar Kajeno pipirų, išmaišykite. Tuomet nedidele srovele supilkite paplaktus kiaušinius ir sumaišykite juos švelniai plakdami su cukinijomis.
  5. Pakepkite vos 1-2 min., kol kiaušiniai vos vos sutvirtės, bet dar išliks kreminės tekstūros. Nukelkite nuo kaitros, gausiai berkite kapotų krapų, dar šiek tiek druskos ir iškart patiekite su šviesia duona, skrebučiais ar visai be jos.

Patarimai ir gudrybės

  • Eksperimentuokite su prieskoniais: be druskos ir pipirų, galite naudoti įvairius žolelių mišinius, čili pipirus ar kitus prieskonius, kurie pagyvins patiekalo skonį.
  • Naudokite įvairius sūrius: vietoje paprasto sūrio galite naudoti fetos, mocarelos ar parmezano sūrį, kurie suteiks patiekalui daugiau aromato ir tekstūros.
  • Patiekite su mėgstamais priedais: keptą kiaušinį su cukinija galite patiekti su šviežiomis daržovėmis, avokadu, grietine ar kitais mėgstamais priedais.
  • Jei norite, kad patiekalas būtų sotesnis, galite įdėti šiek tiek kumpio, dešros ar kitų mėsos produktų.
  • Norėdami paįvairinti receptą, galite įdėti kitų daržovių, tokių kaip paprika, svogūnai ar pomidorai.

Taip pat skaitykite: Karšio receptas orkaitėje

Taip pat skaitykite: Žvejybinis keptas blynas: gaminimo gudrybės

tags: #keptas #kiaušinis #su #cukinija #receptas

Populiarūs įrašai: