Keptas batonas su cinamonu: receptai ir skonio variacijos

Žvarbiomis žiemos dienomis, kai norisi jaukumo ir šilumos, keptas batonas su cinamonu gali tapti puikiu pasirinkimu pusryčiams ar desertui. Šis paprastas, bet skanus patiekalas primena vaikystę ir mamos ruoštus gardėsius. Nors dažnai vadinamas prancūzišku skrebučiu, keptas batonas yra populiarus įvairiose šalyse ir turi daugybę variacijų. Šiame straipsnyje aptarsime keletą receptų ir patarimų, kaip pasigaminti tobulą keptą batoną su cinamonu.

Klasikinis kepto batono su cinamonu receptas

Šis receptas yra paprastas ir greitas, puikiai tinkantis savaitgalio pusryčiams.

Ingredientai:

  • 7 riekės batono (geriausia - ne visai šviežio)
  • 2 kiaušiniai
  • 2 valgomieji šaukštai cukraus
  • 3 valgomieji šaukštai pieno (arba grietinėlės, augalinio pieno)
  • 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono
  • 1/2 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus (nebūtina)
  • Šiek tiek sviesto arba aliejaus kepimui

Paruošimas:

  1. Dubenyje šakute išplakite kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų ir cinamoną iki purumo.
  2. Keptuvėje išlydykite gabalėlį sviesto arba įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies.
  3. Batono riekeles iš abiejų pusių trumpam (apie 1 sekundę) pamirkykite kiaušinių plakinyje. Svarbu, kad batonas būtų lengvai sudrėkęs, bet nepermirkęs.
  4. Dėkite batono riekeles į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių po kelias minutes, kol jos gražiai apskrus ir taps auksinės spalvos.
  5. Patiekite karštus su mėgstamais priedais: uogiene, šviežiais vaisiais, grietine, klevų sirupu ar tiesiog pabarstytus cukraus pudra.

Kepto batono su obuoliais receptas

Šis receptas yra šiek tiek sudėtingesnis, bet rezultatas - aromatingas ir skanus desertas, primenantis obuolių pyragą.

Ingredientai:

  • 7 riekės batono
  • 5 obuoliai
  • 1.5 valgomojo šaukšto malto cinamono
  • 2 valgomieji šaukštai cukraus
  • Šiek tiek sviesto arba margarino

Paruošimas:

  1. Nulupkite obuolius ir sutarkuokite burokine tarka.
  2. Dubenyje sumaišykite tarkuotus obuolius su cinamonu ir cukrumi.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
  4. Ant batono riekelių užtepkite ploną sluoksnį sviesto arba margarino.
  5. Užtepkite ant batono riekelių obuolių mišinį.
  6. Sudėkite sumuštinius ant skardos ir kepkite orkaitėje 10-15 minučių, kol batonas apskrus ir obuoliai suminkštės.
  7. Patiekite karštus su arbata.

Patarimai ir gudrybės tobulam keptam batonui

  • Pasirinkite tinkamą duoną: Idealiai tinka jau šiek tiek padžiūvęs batonas arba balta duona. Svarbiausia, kad duona nebūtų per šviežia, nes tada ji per daug sugers skysčio ir bus per minkšta. Brioche duona taip pat puikiai tinka.
  • Pagardinkite mišinį: Pagrindinį kiaušinių plakinį galite praturtinti įvairiais prieskoniais ir aromatais. Be cinamono ir vanilinio cukraus, galite įdėti šiek tiek kardamono, muskato riešuto ar apelsinų žievelės.
  • Naudokite sviestą: Kepimui geriausia naudoti sviestą, nes jis suteikia batonui ypatingo skonio ir aromato. Tačiau galite naudoti ir aliejų, jei norite, kad patiekalas būtų mažiau riebus.
  • Kontroliuokite mirkymo laiką: Batono riekeles reikėtų pamirkyti tiek, kad jos įsigertų kiaušinių plakinio, bet neištirptų. Per ilgai mirkant, batonas taps per minkštas ir sunkiai apkepti.
  • Eksperimentuokite su priedais: Keptas batonas puikiai dera su įvairiais priedais. Galite patiekti jį su šviežiais vaisiais, uogiene, grietine, klevų sirupu, šokoladiniu padažu, riešutų sviestu ar karamelizuotais bananais.
  • Kepkite ant silpnos ugnies: Kepkite batoną ant silpnos ugnies, kad jis tolygiai apskrustų ir iškeptų viduje. Jei ugnis bus per stipri, batonas greitai apskrus išorėje, bet liks žalias viduje.
  • Laikykite šiltai: Jei gaminate didesnį kiekį kepto batono, iškepusias riekeles galite laikyti apie 140 °C įkaitintoje orkaitėje, kad jos neatvėstų.

Kepto batono istorija ir įdomūs faktai

Nors prancūziškas skrebutis dažnai siejamas su Prancūzija, teigiama, kad šis patiekalas atsirado ne Prancūzijoje, o Anglijoje. Jis buvo pavadintas prancūzišku, nes šis žodis siejosi su prabanga ir gurmanišku skoniu. Tačiau panašūs patiekalai, gaminami iš duonos, pamirkytos kiaušiniuose, egzistavo jau senovės Romoje.

Šiuo metu prancūziški skrebučiai (arba keptas batonas) yra populiarūs visame pasaulyje ir ruošiami tiek namų virtuvėse, tiek restoranuose. Tai puikus būdas sunaudoti senesnę duoną ir išvengti maisto švaistymo.

Taip pat skaitykite: Sveikas patiekalas: vištiena ir batatai

Keptas batonas: tarp blynų ir vaflių

Kepto batono skonis yra tarpinis tarp blynų ir vaflių. Jis yra minkštas, saldus ir aromatingas, puikiai tinkantis pusryčiams ar desertui. Keptas batonas gali būti patiekiamas tiek labai paprastai, tiek gurmaniškai, naudojant neįprastus produktus ir priedus.

Taip pat skaitykite: Karšio receptas orkaitėje

Taip pat skaitykite: Žvejybinis keptas blynas: gaminimo gudrybės

tags: #keptas #batonas #su #cinamonu #receptas

Populiarūs įrašai: