Kepta žuvis su daržovėmis: gardūs receptai kiekvienai dienai

Žuvis - ne tik skanus, bet ir labai naudingas produktas, kurį rekomenduojama valgyti bent kartą per savaitę. O jeigu žuvis paruošta pagal šiuos receptus, norėsis ja mėgautis kur kas dažniau. Šiame straipsnyje rasite keletą paprastų ir greitų keptos žuvies su daržovėmis receptų, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam pietų stalui, tiek ir šventiniam patiekalui.

Troškinta žuvis su daržovėmis: greitas ir paprastas receptas

Šis receptas, pasak Jūratės, tapo vienu mėgstamiausių jos šeimos patiekalų. Jis greitai paruošiamas, ingredientai lengvai randami, o skonis - puikus.

Ingredientai:

  • 400 g žuvies (menkės, lydekos, sterko, tinka ir šaldyta)
  • 2-3 morkos
  • 2-3 svogūnai
  • Aliejus
  • Sojų padažas
  • Žuvies prieskoniai
  • 3 v. š. grietinės
  • 1 v. š. miltų
  • 0,5 citrinos

Gaminimas:

  1. Žuvį supjaustykite gabalėliais, apibarstykite prieskoniais ir gausiai apšlakstykite sojų padažu. Kol ruošite daržoves, ji pasimarinuos.
  2. Morkas sutarkuokite burokine tarka, svogūnus supjaustykite plunksnelėmis.
  3. Daržoves dėkite į keptuvę ir apkepkite aliejuje.
  4. Daržovėms baigiant kepti, suberkite žuvį, uždenkite ir sumažinę ugnį patroškinkite 5 minutes.
  5. Grietinę sumaišykite su miltais ir išspaustomis citrinos sultimis.
  6. Įmaišykite gautą mišinį į troškinį ir pakaitinkite minutę ar dvi.

Šią žuvį galima valgyti su bulvėmis arba ryžiais.

Orkaitėje kepta žuvis su bulvėmis ir daržovėmis

Šis receptas - puikus būdas pagaminti sotų ir sveiką patiekalą visai šeimai.

Ingredientai:

  • 5 vienetai bulvių
  • Šiek tiek smulkintų krapų
  • 3 vienetai morkų
  • 5 vienetai pomidorų pastos
  • 3 vienetai svogūnų
  • 200 ml grietinėlės (arba grietinės)
  • 200 g sūrio
  • 2 arbatiniai šaukšteliai žuvies prieskonių
  • 5 vienetai žuvies filė

Gaminimas:

  1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Išklokite kepimo skardos dugną bulvėmis.
  2. Žuvies filė be prieskonių dėkite ant bulvių skardoje. Jei filė per didelė, padalinkite ją perpus arba į tris dalis.
  3. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite žiedeliais arba pusžiedžiais. Užklokite žuvį svogūnais.
  4. Morkas nuskuskite, sutarkuokite ir dėkite ant svogūnų skardoje.
  5. Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir dėkite ant morkų.
  6. Viską apdenkite folija, pašauname į 200 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepkite apie 40-50 min.
  7. Tada nuimkite foliją, žuvies prieskonius išmaišykite šiltame vandenyje (su nedideliu vandens kiekiu) ir supilkite į skardą, bet iš šonų, ne ant viršaus.
  8. Supilkite grietinėlę, jei naudosite grietinę, tada viską aptepkite.
  9. Krapus barstykite ant grietinės viršaus.
  10. Sūrį sutarkuokite per burokinę tarką ir padenkite viską tarkuotu sūriu.
  11. Vėl šaukite į orkaitę, kol sūris išsilydys ir gražiai parus.
  12. Tiekiame į lėkštę, užpilant ant viršaus kepimo metu susidariusiu padažu.

Balta žuvis su daržovėmis orkaitėje: lengvas ir sveikas pasirinkimas

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško lengvo ir sveiko patiekalo.

Taip pat skaitykite: Gardūs žuvies patiekalai

Ingredientai:

  • 320 g lydekos (šviežios ar šaldytos, tinka ir kita balta žuvis)
  • 150 g brokolio
  • 150 g morkų
  • 100 g pankolio
  • 2 a.š. ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • Druskos, pagal skonį
  • Pipirų, pagal skonį
  • Džiovintų petražolių, pagal skonį
  • Česnako granulių, pagal skonį

Gaminimas:

  1. Brokolį išskaidykite žiedynais, morkas supjaustykite griežinėliais, pankolį juostelėmis.
  2. Daržoves pagardinkite druska, pipirais, česnako granulėmis, alyvuogių aliejumi ir išmaišykite.
  3. Daržoves sudėkite į kepimo indą ir kepkite 190 °C orkaitėje apie 15 min.
  4. Kol daržovės kepa, žuvį nuskuskite, supjaustykite didesniais gabalėliais pagardinkite druska, pipirais, petražolėmis.
  5. Žuvį sudėkite šalia daržovių ir kepkite orkaitėje 10-12 min.

Patarimai ir gudrybės ruošiant žuvį su daržovėmis

  • Žuvies pasirinkimas: Galima naudoti įvairių rūšių žuvį, tačiau balta žuvis (menkė, lydeka, sterko) yra puikus pasirinkimas, nes ji greitai iškepa ir turi neutralų skonį, kuris gerai dera su daržovėmis. Tinka tiek šviežia, tiek šaldyta žuvis. Jei naudojate šaldytą žuvį, prieš gaminant ją atšildykite.
  • Daržovių pasirinkimas: Galite naudoti bet kokias mėgstamas daržoves. Puikiai tinka morkos, svogūnai, brokoliai, pankoliai, pomidorai, paprikos, cukinijos.
  • Prieskoniai: Žuvį ir daržoves galite pagardinti įvairiais prieskoniais. Tinka žuvies prieskoniai, druska, pipirai, petražolės, krapai, česnako granulės, citrinos sultys.
  • Kepimo būdas: Žuvį su daržovėmis galima kepti keptuvėje arba orkaitėje. Kepant orkaitėje, patiekalas bus mažiau riebus.
  • Pateikimas: Keptą žuvį su daržovėmis patiekite su bulvėmis, ryžiais, salotomis arba tiesiog vieną.

Žuvis - ne tik skanu, bet ir sveika

Žuvis yra puikus baltymų, B grupės vitaminų, jodo ir seleno šaltinis. Ją reikėtų valgyti bent 2 kartus per savaitę. Balta žuvis yra mažai kaloringa, todėl puikiai tinka tiems, kurie rūpinasi savo figūra.

Taip pat skaitykite: Žuvis orkaitėje: gaminimo būdai

Taip pat skaitykite: Kepsniai orkaitėje Tėvo dienai

tags: #kepta #žuvis #su #daržovėmis #receptai

Populiarūs įrašai: