Grilyje kepta cukinija: paprastas ir gardus receptas

Cukinija - universali daržovė, kurią galima ruošti įvairiais būdais. Vienas iš paprasčiausių ir skaniausių - kepti ją grilyje. Grilyje kepta cukinija puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos, žuvies ar jūros gėrybių, taip pat gali būti patiekiama kaip atskiras užkandis. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti gardžią grilyje keptą cukiniją.

Klasikinis grilyje keptos cukinijos receptas

Šis receptas yra labai paprastas ir nereikalauja daug ingredientų.

Ingredientai:

  • 1 cukinija
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek juodųjų pipirų
  • Šiek tiek džiovintų, smulkintų pomidorų pastos
  • Šiek tiek bazilikų (lapai)

Paruošimo būdas:

  1. Cukiniją supjaustyti griežinėliais.
  2. Pagardinti druska, pipirais.
  3. Pabarstyti džiovintais pomidorais.
  4. Ant vienos pusės dėti baziliko lapus ir lengvai prispausti.
  5. Kepti grilyje, kol gražiai apkeps.

Skanaus! Autorius: Kristina

Cukinija su česnakiniu aliejumi ir mėtomis

Šis receptas suteikia cukinijai gaivesnį ir aromatingesnį skonį.

Ingredientai:

  • Cukinija
  • Česnakas
  • Alyvuogių aliejus
  • Mėtos lapeliai
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimo būdas:

  1. Cukiniją plonai supjaustykite ir iš abiejų pusių pakepinkite grilyje.
  2. Susmulkinkite česnaką, įpilkite alyvuogių aliejaus, įdėkite mėtos lapelius, įberkite druskos bei pipirų ir leiskite skoniams „susigerti“.
  3. Patiekite cukiniją su česnakiniu aliejumi.

Cukinija su itališkais prieskoniais ir balzaminiu actu

Šis receptas suteikia cukinijai itališką skonį.

Taip pat skaitykite: Kepsniai orkaitėje Tėvo dienai

Ingredientai:

  • Cukinija
  • 2 a. š. alyvuogių aliejaus
  • 1,5 a. š. česnako miltelių
  • 1 a. š. itališkų prieskonių mišinio
  • Žiupsnelis druskos
  • 2 a. š. balzaminio acto

Paruošimo būdas:

  1. Įkaitinkite kepsninę iki vidutinės kaitros, prieš tai aliejumi švelniai patepę kepimo groteles.
  2. Cukinijas taip pat patepkite alyvuogių aliejumi, o vėliau pagardinkite česnako milteliais, itališkų prieskonių mišiniu bei druska.
  3. Sudėkite supjaustytus cukinijų griežinėlius ant grotelių ir kepkite vartydami apie 3-4 minutes iš abiejų pusių.
  4. Tuomet iš abiejų pusių apšlakstykite balzaminiu actu ir dar pakepkite apie minutę.

Skanaus!

Patarimai, kaip kepti cukiniją ant grilio

  • Paruošimas: Prieš kepant cukiniją, svarbu ją tinkamai paruošti. Nuplaukite cukiniją ir nupjaukite galus. Jei cukinija didelė, galite ją perpjauti išilgai arba supjaustyti griežinėliais.
  • Prieskoniai: Cukiniją galima pagardinti įvairiais prieskoniais. Be druskos ir pipirų, galite naudoti česnako miltelius, itališkus prieskonius, raudonėlį, baziliką ar kitus mėgstamus prieskonius.
  • Aliejus: Prieš kepant cukiniją, apšlakstykite ją alyvuogių aliejumi. Tai padės cukinijai neprilipti prie grotelių ir suteiks jai skonio.
  • Kepimas: Kepkite cukiniją ant vidutinės kaitros grotelių. Kepkite cukiniją apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, arba kol ji taps minkšta ir gražiai apskrus.
  • Eksperimentavimas: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais prieskonių deriniais. Tinkamai parinkti prieskoniai suteiks jūsų garnyrui išskirtinį skonį.

Grilyje keptos daržovės: puikus pasirinkimas

Ant grotelių keptos daržovės - puikus pasirinkimas, nes apskrudusios ir praturtintos grilio aromatu, jos leidžia atrasti visiškai naują patiekalo skonį. Be cukinijos, ant grilio galima kepti ir kitas daržoves, tokias kaip:

  • Saldžiosios bulvės: Saldžiosios bulvės - itin mėgstamos pirkėjų, be to, puikiai tinka kepti ant grotelių. Jos išsiskiria maloniai švelnia tekstūra bei saldumu. Saldžiosios bulvės leidžia eksperimentuoti su įvairiausiais prieskonių mišiniais, kurie išryškina natūralų bulvės saldumą. Jas galima valgyti keptas, virtas, troškintas, naudoti pyragams ir net desertams. Kepant saldžiąsias bulves ant grotelių, jas taip pat galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip garnyrą prie mėsos kepsnių.
  • Paprikos: Ant grotelių keptos paprikos išsiskiria ne tik savitu skoniu, bet ir spalvų įvairove. Parduotuvėse galima įsigyti raudonųjų, žaliųjų, geltonųjų ar baltųjų paprikų. Šias daržoves galima kepti tiek suvyniojus į foliją, tiek ant grotelių. Be to, ant grotelių iškepę paprikas, pagaminsite akį traukiantį ir sveikuolišką garnyrą.
  • Kukurūzai: Ant grotelių kepti kukurūzai - puikus vasaros užkandis.

Receptai su grilyje keptomis daržovėmis

Štai keletas receptų, kuriuose galite panaudoti grilyje keptas daržoves:

  • Ant grotelių keptos saldžiosios bulvės:

    • Reikės: 2 supjaustytų didelių saldžiųjų bulvių, 3 v. š. alyvuogių aliejaus, 2 a. š. rudojo cukraus, 1,5 a. š. raudonosios paprikos, 0,5 a. š. svogūnų miltelių, 0,5 a. š. česnako miltelių, 0,5 a. š. aitriosios paprikos miltelių, žiupsnelio Kajeno pipirų.
    • Gaminimas: Įkaitinkite kepsninę iki aukštos temperatūros, o bulvių gabalėlius sudėkite į platų dubenį. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi bei pabarstykite visais prieskoniais. Išmaišykite, kad prieskoniai pasiskirstytų kuo tolygiau. Tuomet saldžiąsias bulves sudėkite ant kepimo grotelių ir vartydami kepkite apie 15 minučių, kol suminkštės ir apskrus. Patiekite su vištienos patiekalu arba kaip atskirą užkandį.

  • Ant grotelių keptos žaliosios paprikos su mocarela:

    Taip pat skaitykite: Anties kepimo receptas

    • Reikės: 3 žaliųjų paprikų, 0,5 stiklinės aitriųjų paprikų, žiupsnelio džiovinto raudonėlio, 100 g tarkuoto mocarelos sūrio.
    • Gaminimas: Įkaitinkite kepsninę iki vidutinės temperatūros, prieš tai aliejumi švelniai patepę kepimo groteles. Padalinę paprikas pusiau, sudėkite jas ant grotelių taip, kad vidinė daržovės pusė liktų apačioje. Kepkite apie 3-5 minutes tol, kol švelniai apskrus. Tuomet apverskite paprikas į jų vidų sudėkite aitriuosius pipirus. Juos apklokite mocarela sūriu bei pagardinkite raudonėliu. Kepkite, kol sūris išsilydys. Patiekite su žuvimi, makaronais arba kaip atskirą užkandį.

  • Ant grotelių keptos kukurūzų burbuolės su žolelėmis:

    • Reikės: 5 vnt. kukurūzų burbuolių, 2 v. š. alyvuogių aliejaus, 200 g sviesto, 4 skiltelių česnako, 4 v. š. šviežiai smulkintų petražolių, 4 v. š. džiūvėsėlių, šiek tiek druskos ir maltų juodųjų pipirų.
    • Gaminimas: Sudėkite burbuoles į pasūdytą vandenį, užvirkite ir kelias minutes apvirkite. Vėliau išimkite ir palikite, kad nuvarvėtų. Tada į kiekvieną iš abiejų galų susmeikite medinius iešmelius. Keptuvėje įkaitinkite sviestą su alyvuogių aliejumi. Pridėkite su druska sutrintą česnaką ir šį mišinį sudėkite į indą. Kitame indelyje džiūvėsėlius apibarstykite pipirais ir sumaišykite su petražolėmis. Išlydytą sviesto mišinį užpilkite ant burbuolių, sudėtų ant folijos, ir pakepkite virš įkaitusių žarijų apie 10 - 15 min.

Taip pat skaitykite: Sprandinės kepimo patarimai

tags: #kepta #cukinija #grilyje #receptas

Populiarūs įrašai: