Orkaitėje kepti kepsniai: paprasti receptai gardžiam patiekalui

Šiame straipsnyje rasite keletą paprastų ir skanių kepsnių receptų, kuriuos lengvai paruošite orkaitėje. Nesvarbu, ar norite nustebinti artimuosius, ar tiesiog pasimėgauti gardžiu patiekalu, šie receptai puikiai tiks kiekvienam.

Kepsniai su balzamiko actu ir medumi - paprastas ir greitas receptas

Šis receptas išsiskiria savo paprastumu ir greitu paruošimu. Jam nereikia jokių ypatingų kulinarinių įgūdžių, o ingredientus greičiausiai rasite savo namuose.

Ingredientai:

  • Kiaulienos pjausniai su kauliuku (sprandinė arba nugarinė) - 200g vienai porcijai
  • Druska
  • Malti pipirai
  • Balzamiko actas
  • Alyvuogių aliejus
  • Medus (jei sukietėjęs, pašildykite karšto vandens vonelėje)
  • 2-3 česnako skiltelės, perpjautos išilgai

Paruošimas:

  1. Mėsos gabalus išdėliokite kepimo inde vienu sluoksniu.
  2. Pabarstykite druska ir maltais pipirais.
  3. Pašlakstykite balzamiko actu ir alyvuogių aliejumi.
  4. Užpilkite šiek tiek medaus.
  5. Į tarpelius įdėkite perpjautas česnako skilteles.
  6. Kepimo indą uždenkite folija.
  7. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 30 minučių.
  8. Nuimkite foliją ir kepkite dar apie 20 minučių, kol mėsa apskrus.

Šiuo principu labai lengva pagaminti kepsnius net ir dideliam žmonių skaičiui. Jei turite laiko, paruoštą mėsą palaikykite kelias valandas, kad įsigertų prieskoniai.

Kepsniai su grybais ir pomidorais

Šis receptas suteikia kepsniams daugiau aromato ir tekstūros.

Ingredientai:

  • 5 kiaulienos griežinėliai
  • Druska
  • Pipirai
  • 150 g sūdytų grybų
  • 5 pomidorai
  • 1 svogūnas
  • 1 šaukštelis maltų džiūvėsėlių arba miltų
  • 0,5 stiklinės sultinio
  • 2 šaukštai tarkuoto sūrio
  • Žalumynų

Paruošimas:

  1. Mėsą apibarstykite druska ir pipirais.
  2. Grybus, pomidorus ir svogūnus supjaustykite.
  3. Kepimo indą ištepkite riebalais, dėkite mėsą, ant viršaus - grybus, pomidorus ir svogūnus.
  4. Pabarstykite džiūvėsėliais arba miltais, užpilkite sultiniu.
  5. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 40 minučių.
  6. Pabarstykite sūriu ir žalumynais, kepkite dar 10 minučių.

Kepsniai su inkstais

Šis receptas yra skirtas mėgstantiems neįprastus skonius.

Taip pat skaitykite: Vištienos marinavimo patarimai

Ingredientai:

  • 500 g kiaulienos
  • Druska
  • Pipirai
  • Inkstas
  • Šaukštelis sviesto
  • Garstyčių
  • Riebalų
  • 2 stiklinės vandens
  • 2 šaukšteliai miltų
  • Šaukštas grietinės
  • Svogūnas

Paruošimas:

  1. Mėsą supjaustykite, apibarstykite druska ir pipirais.
  2. Inkstą supjaustykite ir pakepkite su svogūnu keptuvėje.
  3. Mėsą dėkite į kepimo indą, ant viršaus - keptus inkstus su svogūnais.
  4. Užpilkite vandeniu, įdėkite sviesto ir garstyčių.
  5. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 1 valandą.
  6. Sumaišykite miltus su grietine ir įpilkite į padažą.
  7. Kepkite dar 10 minučių.

Kiaulienos nugarinės kepsniai su svogūnais ir citrina

Šis receptas suteikia kepsniams gaivumo ir rūgštumo.

Ingredientai:

  • Kiaulienos nugarinė
  • Ropiniai svogūnai
  • Druska
  • Pusės citrinos sultys

Paruošimas:

  1. Kiaulienos nugarinę supjaustykite 2 cm storio gabalais su šonkauliuku.
  2. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
  3. Mėsą apibarstykite druska ir apšlakstykite citrinos sultimis.
  4. Dėkite mėsą į kepimo indą, tarp mėsos dėkite svogūnus.
  5. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 45 minutes.

Kepsniai su bulvėmis "vėduoklė"

Šis receptas ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo.

Ingredientai:

  • Mėsos gabalas
  • Bulvės
  • Druska
  • Pipirai
  • Alyvuogių aliejus
  • Kiaulienos prieskoniai (nebūtinai)

Paruošimas:

  1. Mėsos gabalą išskleiskite (panašiai į vėduoklę) ir įtrinkite pasiruoštu marinatu (druska, pipirai, kiaulienos prieskoniai).
  2. Kiekvieną bulvę įpjaukite (bet nenupjaukite iki galo) juostelėmis skersai ir išilgai.
  3. Ant bulvių berkite druskos, pipirų, pilkite alyvuogių aliejaus.
  4. Į kepimo skardą tieskite dvigubą kepimo popierių.
  5. Vieną kraštą kepimo popieriaus atlenkite, juo uždenkite mėsą ir bulves.
  6. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 1 valandą.

Mėsos kepsneliai su cukinijomis ir morkomis

Šie kepsneliai yra minkšti ir sultingi, puikiai tinka vaikams.

Ingredientai:

  • Mėsa (kiauliena, jautiena arba mišinys)
  • Cukinija
  • Morka
  • Druska
  • Pipirai
  • Džiūvėsėliai (nebūtinai)

Paruošimas:

  1. Sumalkite mėsą.
  2. Cukiniją ir morką sutarkuokite smulkia tarka.
  3. Sumaišykite mėsą su tarkuotomis daržovėmis, įberkite druskos ir pipirų.
  4. Formuokite kepsnelius.
  5. Jei norite, apvoliokite džiūvėsėliuose.
  6. Į kepimo skardą įtieskite kepimo popierių, sudėkite kepsnelius.
  7. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių, kol gražiai apskrus.

Patarimai ir gudrybės

  • Mėsos pasirinkimas: Geriausiai tinka riebesnės mėsos gabalai, tokie kaip sprandinė, nes jie iškepa sultingesni.
  • Marinavimas: Marinavimas pagerina mėsos skonį ir minkštumą. Galite naudoti įvairius marinatus, priklausomai nuo jūsų skonio.
  • Temperatūra: Kepimo temperatūra turėtų būti ne per aukšta, kad mėsa nesudegtų iš išorės, bet liktų žalia viduje.
  • Kepimo laikas: Kepimo laikas priklauso nuo mėsos gabalo storio ir orkaitės tipo. Patikrinkite, ar mėsa iškepusi, įbedę šakutę - jei sultys skaidrios, mėsa paruošta.
  • Po kepimo: Leiskite mėsai "pailsėti" kelias minutes po kepimo, kad sultys pasiskirstytų tolygiai.

Taip pat skaitykite: Kepsnių receptai orkaitėje

Taip pat skaitykite: Kaip kepti sultingą vištieną

tags: #kepsniai #orkaiteje #receptai

Populiarūs įrašai: