Keksiukai su šokolado gabalėliais: receptai ir variacijos
Keksiukai su šokolado gabalėliais - tai klasikinis desertas, mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Šie mažieji pyragėliai yra ne tik skanūs, bet ir gana lengvai pagaminami. Šiame straipsnyje rasite įvairių keksiukų su šokolado gabalėliais receptų, pradedant paprastais ir greitais, baigiant įmantresniais ir gurmaniškesniais.
Keksiukai su šokolado gabaliukais iš miltų mišinio
Šis receptas puikiai tinka pradedantiesiems, nes naudojamas jau paruoštas miltų mišinys. Tai sutaupo laiko ir sumažina klaidų tikimybę.
Ingredientai:
- 1 pakuotė „Dr. Oetker“ keksiukų su šokolado gabaliukais miltų mišinio
- 2 kiaušiniai
- 100 ml kokosų pieno
- 100 ml kokosų aliejaus
- 1 tarkuota citrinos žievelė
Glazūrai:
- 250 g maskarponės sūrio
- 70 g miltelinio cukraus
- 200 ml 36% riebumo grietinėlės
- 1 citrinos sultys
- Smulkinto šokolado (papuošimui)
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C temperatūros. Paruoškite keksiukų kepimo formą ir įdėkite popierinius įdėklus.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltų mišinį, kiaušinius, kokosų pieną ir kokosų aliejų. Išplakite iki vientisos masės. Įmaišykite tarkuotą citrinos žievelę.
- Paskirstykite tešlą į keksiukų formeles, užpildydami 3/4 tūrio.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje 17-20 minučių. Patikrinkite, ar keksiukai iškepę, įkišdami medinį pagaliuką - jis turi būti švarus, kai ištraukiamas.
- Atvėsinkite keksiukus ant grotelių.
- Paruoškite kremą: maskarponę išplakite su milteliniu cukrumi iki vientisos masės. Lėtai supilkite grietinėlę ir plakite, kol gausite standų kremą. Įmaišykite citrinos sultis.
- Sudėkite kremą į konditerinį maišelį su žvaigždutės formos antgaliu ir išspauskite ant keksiukų viršaus. Pabarstykite smulkintu šokoladu.
Klasikiniai keksiukai su šokolado gabalėliais
Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau pastangų, bet rezultatas - purūs ir skanūs keksiukai.
Ingredientai:
- 1,5 stiklinės miltų
- 1 stiklinė cukraus
- 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 0,5 stiklinės minkšto sviesto
- 2 kiaušiniai
- 1 stiklinė pieno
- 1 stiklinė šokolado gabaliukų
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Paruoškite keksiukų formą su popieriniais įdėklais.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
- Kitame dubenyje išplakite sviestą su kiaušiniais ir pienu.
- Supilkite skystus ingredientus į sausus ir gerai išmaišykite.
- Įmaišykite šokolado gabaliukus.
- Paskirstykite tešlą į keksiukų formeles, užpildydami 2/3 tūrio.
- Kepkite 18-20 minučių arba kol keksiukai įgaus auksinę spalvą.
- Atvėsinkite prieš patiekdami.
Keksiukai su apelsinų žievele ir juoduoju šokoladu
Šis receptas suteikia keksiukams gaivų citrusinį atspalvį.
Ingredientai:
- 1 stiklinė miltų
- 0,75 stiklinės cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
- Tarkuota apelsino žievelė
- 0,5 stiklinės juodojo šokolado gabaliukų
- 0,25 stiklinės tirpinto sviesto
- 0,25 stiklinės apelsinų sulčių
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio ekstrakto
- 1 kiaušinis
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Paruoškite keksiukų formą su popieriniais įdėklais.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską ir apelsino žievelę.
- Įmaišykite susmulkintą juodąjį šokoladą.
- Kitame dubenyje sumaišykite tirpintą sviestą, apelsinų sultis, vanilinį cukrų ir kiaušinius.
- Supilkite skystus ingredientus į sausus ir maišykite, kol neliks gumuliukų.
- Paskirstykite tešlą į keksiukų formeles.
- Kepkite 15-18 minučių.
Šokoladiniai keksiukai su maskarponės kremu
Šis receptas skirtas mėgstantiems sodrų šokolado skonį ir kreminę tekstūrą.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai
Ingredientai (keksiukams):
- 3 stiklinės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 stiklinė kefyro
- 3 kiaušiniai
- 250 g sviesto
- 1 stiklinė cukraus
- Žiupsnelis druskos
- Šokolado gabaliukai (įdarui)
Ingredientai (kremui):
- Maskarponės sūris
- Miltelinis cukrus
- Vanilinis ekstraktas
Paruošimas:
- Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų.
- Trynius išmaišykite su cukrumi. Supilkite kefyrą ir išmaišykite.
- Ištirpinkite sviestą. Į jį sijokite 2 stiklines miltų ir plakite plaktuvu iki vientisos masės.
- Baltymus išplakite su druska iki standžių putų.
- Sumaišykite sviesto/miltų mišinį, kefyro/cukraus mišinį ir išplaktus baltymus.
- Įmaišykite likusius miltus (1 stiklinę), sumaišytus su kepimo milteliais.
- Į keksiukų formeles įdėkite šaukštą tešlos, šokolado gabaliukų ir vėl tešlos.
- Kepkite 180 °C temperatūroje, kol iškeps.
- Paruoškite kremą iš maskarponės, miltelinio cukraus ir vanilinio ekstrakto. Papuoškite atvėsusius keksiukus.
Drėgni bananų keksiukai su šokolado gabaliukais
Šis receptas puikiai tinka sunaudoti pernokusiems bananams.
Ingredientai:
- 2 puodeliai miltų
- 1 šaukštelis kepimo sodos
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 puodelis cukraus
- 3 prinokę bananai
- 1 puodelis majonezo
- 0,5 puodelio šokolado gabaliukų
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Paruoškite keksiukų formeles.
- Sumaišykite miltus, sodą, kepimo miltelius ir cukrų.
- Sudėkite sutrintus bananus, majonezą ir šokolado gabaliukus. Gerai išmaišykite.
- Paskirstykite mišinį į formeles, užpildydami 3/4 tūrio.
- Kepkite apie 20 minučių.
Kiti variantai ir patarimai
- Šokolado rūšis: Galite naudoti įvairių rūšių šokoladą - pieninį, juodąjį, baltąjį ar jų mišinį.
- Priedai: Į tešlą galite įmaišyti riešutų, džiovintų vaisių, uogų ar kitų mėgstamų priedų.
- Glazūra: Keksiukus galite papuošti įvairiomis glazūromis - šokoladine, vaniline, citrinine ar kitokia.
- Kremas: Vietoj glazūros galite naudoti įvairius kremus, pavyzdžiui, maskarponės, sviesto kremą ar plaktą grietinėlę.
- Tešlos nepermaišykite: Svarbu nepermaišyti tešlos, nes keksiukai gali būti kieti.
- Laikymas: Keksiukai geriausiai valgomi per 3-4 dienas, jei laikomi sandariame inde.
Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais
Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru
tags: #keksiukai #su #šokolado #gabaleliais #receptas #iš