Keksiukų receptai Nepriklausomybės dienai: šventinis skanėstas
Artėjant Lietuvos Nepriklausomybės dienai, norisi ne tik patriotiškai nusiteikti, bet ir pradžiuginti save bei artimuosius šventišku skanėstu. Keksiukai - puikus pasirinkimas, nes juos lengva pagaminti, jie patogūs valgyti ir gali būti dekoruoti Lietuvos trispalvės spalvomis. Šiame straipsnyje rasite įvairių keksiukų receptų, kurie puikiai tiks šiai svarbiai dienai paminėti.
Moliūgų keksiukai su pabarstukais
Šis receptas - puikus būdas įtraukti sezonines daržoves į šventinį meniu. Sviestiniai moliūgai suteikia keksiukams drėgmės ir švelnaus saldumo, o pabarstukai - tekstūros ir vizualinio patrauklumo.
Ingredientai:
- 1 sviestinis moliūgas
- 2 kiaušiniai
- Cukrus
- Pienas
- Jogurtas
- Aliejus
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Pabarstukai
Gaminimo eiga:
- Moliūgą supjaustykite kubeliais, suberkite į puodą, užpilkite vandeniu, kad apsemtų, ir virkite apie 20 min., kol suminkštės.
- Virtus moliūgus sutrinkite trintuvu iki tyrės.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Nedideliame dubenėlyje sumaišykite pabarstukams skirtus ingredientus ir atidėkite.
- Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, įpilkite pieną, jogurtą bei aliejų ir gerai išmaišykite.
- Nuolat maišydami, lėtai suberkite sausų ingredientų mišinį.
- Galiausiai įmaišykite moliūgų tyrę.
- Į keksiukų kepimo formą įdėkite popierinius krepšelius ir šaukštu paskirstykite paruoštą tešlą į 12 keksiukų krepšelių, ant jų užberkite atvėsusių pabarstukų.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol keksiukai iškils ir taps auksinės spalvos.
Burokėlių keksiukai su grietinės ir žolelių kepurėle
Šis netradicinis receptas nustebins savo sodria spalva ir originaliu skoniu. Burokėliai suteikia keksiukams drėgmės, o grietinės ir žolelių kepurėlė - gaivumo.
Ingredientai:
- Virti burokėliai
- Kiaušiniai
- Aliejus
- Kefyras
- Sūris
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Grietinė
- Žolelės
Gaminimo eiga:
- Nulupkite virtus burokėlius, supjaustykite ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Dubenyje sumaišykite visus skystus ingredientus: įmuškite kiaušinius, supilkite burokėlių tyrę, aliejų, kefyrą, sūrį ir gerai išmaišykite.
- Į tą patį dubenį suberkite miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Supilstykite masę į keksiukų formeles ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
- Iškepusius, patiekite su grietinės ir žolelių kepurėle.
Morkų keksiukai
Morkos - populiari ir universali daržovė, kuri puikiai tinka ne tik sriuboms ir troškiniams, bet ir keksiukams. Morkos suteikia keksiukams drėgmės, saldumo ir gražios spalvos.
Ingredientai:
- Morkos
- Kefyras arba išrūgos
- Kvietiniai miltai
- „Chia“ sėklos
- Kepimo milteliai
- Soda
- Druska
- Cinamonas
- Muskato riešutas
- Imbieras
- Vanilės ekstraktas
- Medus
- Kiaušinis
Gaminimo eiga:
- Morkas sutarkuokite vidutinio dydžio tarka.
- Sumaišykite su kiaušiniu ir kefyru.
- Suberkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite.
- Į keksiukų kepimo formą įdėkite popierinius krepšelius ir šaukštu paskirstykite paruoštą tešlą.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol keksiukai iškils ir taps auksinės spalvos.
Šokoladiniai keksiukai su maskarponės ir braškių kremu
Šis receptas - puikus pasirinkimas šokolado mėgėjams. Šokoladiniai keksiukai yra drėgni ir aromatingi, o maskarponės ir braškių kremas suteikia jiems lengvumo ir gaivumo.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai
Ingredientai:
- Miltai
- Kakava
- Kepimo milteliai
- Cukrus
- Druska
- Kiaušiniai
- Aliejus
- Vanduo
- Grietinė
- Maskarponė
- Braškių uogienė
- Juodasis šokoladas
Gaminimo eiga:
- Dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir persijokite. Suberkite cukrų bei druską.
- Kiaušinius lengvai paplakite ir supilkite ant birių produktų. Supilkite aliejų, vandenį, sudėkite grietinę ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Į keksiukų kepimo formą įdėkite popierinius krepšelius ir šaukštu paskirstykite paruoštą tešlą.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol keksiukai iškils ir taps purūs.
- Atvėsusius keksiukus papuoškite kremu iš maskarponės ir braškių uogienės.
Varškės keksiukai su uogomis
Šis receptas - puikus būdas įtraukti varškę į šventinį meniu. Varškės keksiukai yra minkšti ir purūs, o uogos suteikia jiems gaivumo ir spalvų.
Ingredientai:
- Varškė
- Sviestas
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Vanilės ekstraktas
- Šaldytos uogos
- Liofilizuotų uogų milteliai
Gaminimo eiga:
- Varškę pertrinkite per sietelį arba sutrinkite kapokle, kad būtų vientisa.
- Sviestą išlydykite.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska.
- Kiaušinius išsukite su cukrumi, supilkite lydytą sviestą ir įmaišykite varškę, vanilės ekstraktą.
- Į paruoštą masę suberkite miltų ir kepimo miltelių mišinį ir užmaišykite tešlą.
- Į tešlą suberkite šaldytas uogas, išmaišykite ir sukrėskite į kekso formą.
- Keksinę ištepkite sviestu, išklokite kepimo popieriumi, sukrėskite tešlą.
- Pašaukite kepti į įkaitintą iki 180 laipsnių karčio orkaitę 45-50 min., kol keksas gerai iškils ir pilnai iškeps.
- Iškepusį keksą išimkite iš kepimo formos ir palikite ant grotelių praaušti.
- Pravėsusį keksą apibarstykite liofilizuotų uogų milteliais.
Citrinų ir aguonų keksiukai
Šis receptas - puikus pasirinkimas gaivių ir aromatingų kepinių mėgėjams. Citrinos suteikia keksiukams gaivumo, o aguonos - tekstūros ir subtilaus skonio.
Ingredientai:
- Cukrus
- Ciberžolė
- Citrinos žievelė
- Kiaušiniai
- Citrinos sultys
- Vanilės ekstraktas
- Pienas
- Miltai
- Kukurūzų miltai
- Kepimo milteliai
- Soda
- Druska
- Aguonos
- Aliejus
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Pailgą kekso formą arba apvalią pyrago formą su skyle viduryje kruopščiai ištepkite sviestu, o tada pabarstykite miltais.
- Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, ciberžolę ir citrinos žievelę, mišinys turi priminti geltoną šlapią smėlį. Po vieną muškite kiaušinius ir pradėkite intensyviai plakti, masė turi tapti lengva, puri, beveik padvigubėti.
- Pilkite citrinos sultis ir vanilės ekstraktą, kai šie ingredientai įsimaišys, supilkite pieną ir vėl išmaišykite.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir aguonas. Švelniai išmaišykite, tačiau nepersistenkite. Plona srovele supilkite aliejų, atsargiai, tačiau kruopščiai išmaišykite, kad masė taptų vientisa.
- Supilkite gautą tešlą į paruoštą kepimo formą ir dėkite į orkaitę. Kepkite 35-40 min. arba kol įbestas medinis pagaliukas ištraukus bus sausas. Leiskite visiškai atvėsti ant kepiniams skirtų grotelių.
- Kol keksas vėsta, pagaminkite glajų. O tam tereikia nedideliame dubenėlyje šakute gerai sumaišyti visus jam skirtus ingredientus.
- Apšlakstykite glajumi kepinį, palaukite, kol kiek apstings ir skanaukite.
Cukinijų ir bananų keksiukai
Šis receptas - puikus būdas paslėpti daržoves nuo išrankių valgytojų. Cukinijos ir bananai suteikia keksiukams drėgmės ir natūralaus saldumo, o prieskoniai - šilumos ir aromato.
Ingredientai:
- Miltai
- Soda
- Kepimo milteliai
- Druska
- Bananai
- Cukinija
- Kiaušinis
- Cukrus
- Kokosų aliejus
- Rudasis cukrus
- Cinamonas
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Aliejumi patepkite 24 ar daugiau vienetų mažų keksiukų kepimo skardą arba įdėkite specialius kepimo popieriukus.
- Vidutiniame dubenėlyje išmaišykite miltus, valgomąją sodą, kepimo miltelius ir druską.
- Didesniame dubenyje sumaišykite sutrintus bananus ir tarkuotą cukiniją. Įmuškite kiaušinį, įberkite kelis šaukštus cukraus ir pusę stiklinės kokosų aliejaus. Viską gerai išmaišykite. Tuomet miltų mišinį suberkite į cukinijų ir bananų masę.
- Viską gerai išsukite, bet nepermaišykite.
- Į dar vieną nedidelio dydžio dubenį supilkite šaukštą kokosų aliejaus. Į jį supilkite du valgomuosius šaukštus miltų, rudąjį cukrų ir cinamoną. Rankomis suformuokite trupinius - juos turėsite užberti ant keksiukų masės viršaus dar prieš pradedant kepti.
- Keksiukus kepkite apie 15 minučių, kol gražiai apskrus. Palaukite, kol atvės ir duokite vaikams skanauti!
Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais
Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru
tags: #keksiukai #receptas #nepriklausomybės #diena