Keksiukai: Receptai ir Dekoravimo Idėjos

Keksiukai - tai mažos, gardžios pyragėlių versijos, kurios puikiai tinka įvairioms progoms. Jie yra populiarūs tiek tarp vaikų, tiek tarp suaugusiųjų dėl savo patogumo, skonio ir dekoravimo galimybių. Šiame straipsnyje rasite įvairių keksiukų receptų ir idėjų, kaip juos papuošti, kad jie taptų tikru šventės akcentu.

Keksiukų Magija

Jei tortas gimtadienyje atlieka karaliaus vaidmenį, tai keksiukai yra vaišių karalaičiai. Ir neretai jie vaikų draugiškiau sutinkami nei svarbusis Jo Didenybė. Minkštučiai, gardūs ir tokie patogūs - pačiupai į ranką ir leki žaisti. Keksiukai yra tikras gėris - tai patvirtins kiekvienas saldumynų mėgėjas. Keksiukų papuošimai gali sukurti tikrą meno kūrinį, kuris bet kokios šventės stalą padarys karališku.

Keksiukų Dekoravimo Idėjos

Keksiukų dekoravimo būdų galima sugalvoti išties daug, o visi šie būdai nesudėtingi, nereikalauja išskirtinių produktų ar labai daug laiko, praleisto virtuvėje. Pristatome kelias idėjas, kurios padės jums sukurti originalius ir skanius keksiukus.

Guminukai

Pirmoji idėja, įgyvendinama tikrai žaibiškai - guminukai! Dailiausiai atrodys iš guminukų suverti vėrinukai - tereikia dantų krapštukų ir įvairiaspalvių saldainėlių.

Smėliniai Sausainukai

Su antrąja idėja - smėliniais sausainukais - darbo daugiau. Tačiau sausainukus išsikepti galima iš anksto, prieš kelias dienas. Žinoma, galima tiek guminukais, tiek sausainukais puošti neveriant jų ant krapštukų, tačiau tuomet keksiukai turėtų būti aptepti kremu ar glajumi, į kurį būtų galima papuošaliukus nutupdyti. Abi idėjas galite ir sumaišyti kartu.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai

Receptai

Pirmiausia reikia iškepti pačius keksiukus. Pateikiame keletą receptų, kurie padės jums tai padaryti.

Smėlinių Sausainių Receptas

Šis receptas skirtas keksiukų dekoravimui.

Ingredientai:

  • Miltų
  • Sviesto
  • Kiaušinio trynio
  • Cukraus

Gaminimas:

  1. Miltus beriame į dubenį, padarome juose duobutę, į ją sukrečiame sviesto, trynio ir cukraus masę, sumaišome ir greitai išminkome.
  2. Dedame į šaldytuvą 1 valandai.
  3. Įjungiame orkaitę, kad įkaistų iki 175 laipsnių.
  4. Iškočiojame tešlą iki 0,6-1 cm (kad išeitų įsmeigti dantų krapštuką), išpjaustome sausainukus, atsargiai smeigiame dantų krapštukus bent iki vidurio sausainėlio, dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepame 8-12 minučių, kol gražiai pageltonuos.
  5. Šiai idėjai sausainukų formeles geriau rinktis mažesnes. Galima čia ir su raidelėmis ar skaičiukais ką sugalvoti…
  6. Dantų krapštukai neblogai smeigiasi ir į iškeptus dar šiltus sausainukus, tačiau užtikrinčiau bus, jei įsmeigsite prieš kepdami.

Citrininių Keksiukų Receptas

Šis kartas, senesniame recepte, didelį kiekį sviesto, kuris nelabai patiko, pakeičiau aliejumi. Rezultatas - nė kiek ne mažiau gardūs ir minkšti kepinukai. Tik į sijonėlius reikia tešlos pilti saikingai, nes jei viršiji, keksiukai taikosi išbėgti į šalis įgaudami keistas nosis.

Ingredientai:

  • 1 citrinos žievelė
  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Aliejus
  • Cukrus
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Aguonos
  • Kokoso drožlės
  • Avižiniai dribsniai

Gaminimas:

  1. Įjungiame orkaitę, kad įkaistų iki 170 laipsnių.
  2. Smulkia tarka sutarkuojame citrinos žievelės geltonąją dalį.
  3. Į vieną indą mušame kiaušinius, pilame pieną, aliejų, cukrų. Viską lengvai šakute paplakame, kad susimaišytų.
  4. Į kitą indą persijojame miltus su kepimo milteliais, juos sumaišome su aguonomis, kokoso drožlėmis ir avižiniais dribsniais.
  5. Į šį mišinį pilame kiaušinių, pieno, cukraus ir aliejaus masę, įdedame tarkuotą citriną ir išmaišome.
  6. Į keksiukų kepimo formą įtupdome keksiukų sijonėlius, prieš tai kiekvieną patepę riebalais.
  7. Į kiekvieną sijonėlį pilame po 2-2,5 šaukštus tešlos, tiek, kad iki sijonėlio viršaus liktų apie 1,5 cm.
  8. Šauname į orkaitę ir kepame 20-25 min.

Greitas Keksiukų Receptas

Ingredientai:

  • 200 g saldinto kondensuoto pieno
  • 75 g miltų
  • 1 kiaušinis
  • 50 ml aliejaus
  • 0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
  • Arbatinio šaukštelio vanilės

Gaminimas:

  1. Visus nurodytus produktus sudėti į dubenį ir gerai išsukti.
  2. Supilti į formeles ir kepti apie 25 minutes iki 170 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
  3. Patikrinti, ar iškepė mediniu iešmeliu. Jeigu ištrauktas iešmelis bus visiškai sausas, vadinasi keksiukai iškepė.
  4. Atvėsintus keksiukus galima pradėti dekoruoti.
  5. Priklausomai nuo planuojamos kepurėlių spalvos pasirinkti maistinių dažų spalvą ir įlašinti į paruoštą kremą.

Šokoladiniai Keksiukai

Ingredientai:

  • 200 ml karšto vandens
  • 160 g miltų
  • 130 g cukraus
  • 100 g sviesto
  • 2 vnt. kiaušinių
  • 4 virtuviniai šaukštai kakavos
  • 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
  • 1 žiupsnelis druskos

Gaminimas:

  1. Miltus persijoti su kakava, sumaišyti su cukrumi, kepimo milteliais, vaniliniu cukrumi, druska.
  2. Kiaušinį išplakti ir įmaišyti į sausą masę, supilti tirpintą ir atvėsintą sviestą, gerai išsukti.
  3. Po truputį, maišant pilti karštą vandenį.
  4. Tešlą išpilstyti į keksiukų formeles, taip, kad užimtų ne daugiau nei 2/3 (du trečdalius) formelės.
  5. Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 - 25 minutes.
  6. Iškepusius ir atvėsusius keksiukus dekoruoti kremu.

Kremų Receptai Keksiukams

Keksiukų dekoravimui svarbus ne tik viršus, bet ir kremas. Pateikiame keletą kremų receptų, kurie puikiai tiks jūsų keksiukams.

Kremas Keksiukams

Ingredientai:

  • 250 g maskarponės sūrio
  • 35% riebumo grietinėlės
  • 1 virtuvinio šaukšto citrinos sulčių
  • 3 virtuvinių šaukštų cukraus

Gaminimas:

  1. Grietinėlę išplakti su cukrumi bei citrinos sultimis.
  2. Atsargiai įmaišyti į maskarponę.
  3. Konditeriniu švirkštu papuošti kremu atvėsusius keksiukus.

Standus Varškės Kremas

Ingredientai:

  • 150 g cukraus
  • 400 g varškės
  • 150 ml grietinės
  • 1 arbatinio šaukštelio vanilės cukraus

Gaminimas:

  1. Varškę (galima pertrinti, bet nebūtina), vanilinį ir paprastą cukrų sudėti į dubenį ir elektriniu plaktuvu plakti vieną minutę iki standžios masės.
  2. Supilti grietinę ir plakti dar apie 2 minutes. Galima plakti ir ilgiau, svarbu, kad masėje nebūtų gumuliukų.
  3. Atšaldyti šaldytuve.
  4. Paruoštą kremą supilti į konditerinį maišelį ir dekoruoti keksiukus.

Šokoladinis Kremas Keksiukams Papuošti

Ingredientai:

  • 50 g juodo šokolado
  • 3 arbatinių šaukštelių kakavos
  • 150 g sviesto
  • 160 g cukraus persijotos cukraus pudros

Gaminimas:

  1. Šokoladą ištirpinti vandens vonelėje, atvėsinti iki kambario temperatūros.
  2. Sviestą išsukti iki kreminės konsistencijos, sudėti cukrų, kakavą ir vėl gerai išsukti.
  3. Supilti šokoladą, išmaišyti ir sukti iki kol kremas taps vientisas bei švelnus.
  4. Konditeriniu maišeliu išspausti kremą ant keksiukų arba tiesiog užtepti šaukštu.

Papildomos Dekoravimo Idėjos

  • Vaisiai ir uogos: Avietės, braškės, mėlynės puikiai tinka papuošti keksiukus, suteikdami jiems natūralumo ir šviežumo.
  • Cukriniai pabarstukai: Įvairiaspalviai pabarstukai suteikia keksiukams žaismingumo ir šventiškumo.
  • Glaistas: Paruoškite paprastą glaistą iš cukraus pudros ir citrinos sulčių arba pieno ir apšlakstykite atvėsusius keksiukus.
  • Šokoladiniai trupiniai: Pabarstykite keksiukus šokoladiniais trupiniais, kad suteiktumėte jiems papildomo skonio.

Šokoladinis Keksas

Būna kepinių, kurie paperka dar prieš paragaujant. O tuomet dar reikia išlaukti, kol jis atvės - turėtumėt suprasti, koks sunkus tas laukimas, šypt. Bet vertas kiekvienos minutės; tą puikiai supratom nuo lūpų braukdami šokoladinius trupinius. Šis šokoladinis keksas yra puikus. Vienas skaniausių, kokius teko kepti ir valgyti. Kokia jo paslaptis? Sakyčiau, kad jos trys. Pirmoji, šaukštas tirpios kavos miltelių - kava visada tobulai dera su šokoladu. Antroji, visas puodelis riebios grietinės, įmaišytos į tešlą. Tikra, riebi, kokybiška grietinė suteikia keksui minkštumo, drėgnumo, galiausiai - sodresnio skonio. Na, o trečioji… žinoma, kad meilė.

Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais

Ingredientai:

  • 1 arb. š. tirpios kavos miltelių
  • 1 puodelis riebios grietinės
  • Šokoladas
  • 1 arb. š. kepimo miltelių

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 160 ᵒC temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu).
  2. Minkštą sviestą elektriniu plaktuvu plakite kelias minutes, kol bus labai purus.
  3. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno gerai išplakite.
  4. Tirpios kavos granules sumaišykite su karštu vandeniu, kol ištirps. Šiek tiek atvėsinkite, tuomet sumaišykite su grietine.
  5. Galiausiai suberkite miltus, kepimo miltelius, druską ir kakavą.
  6. Paruoštą tešlą sukrėskite į kepimo formą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 50-60 minučių.
  7. Paruoškite glaistą. Grietinėlę pakaitinkite, kol kraštuose ims kilti burbuliukai. Užpilkite ant gabalėliais sulaužyto šokolado, leiskite porą minučių pastovėti, tuomet labai gerai išmaišykite iki vientisos tekstūros.
  8. Paruoštu glaistu apliekite atvėsintą keksą.

Keksiukų Įvairovė ir Šventės

Keksiukai - nuostabus desertas, puikiai tinkantis įvairioms šventėms. Galima juos kepti įprastą dieną, patiekti desertui prie puodelio kvapnios arbatos. Tačiau lygiai taip pat keksiukai gali papuošti kiekvieną šventinį stalą: tai ne tik skanus, bet ir labai dailus desertas. Keksiukai yra tikras gėris - tai patvirtins kiekvienas saldumynų mėgėjas. Keksiukų papuošimai gali sukurti tikrą meno kūrinį, kuris bet kokios šventės stalą padarys karališku.

Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru

tags: #keksiukai #receptas #200 #ml #karsto #vandens

Populiarūs įrašai: