Slyvų Pyragas: Saldus Pagunda Jūsų Stalui

Slyvos - universalus vaisius, tinkantis ne tik desertams, bet ir pikantiškiems patiekalams. Jos puikiai dera su mėsa, sūriu ir netgi silke. Tačiau šiame straipsnyje sutelksime dėmesį į vieną populiariausių slyvų panaudojimo būdų - pyragus. Slyvų pyragas - tai puikus būdas mėgautis šio sezono vaisių gausa ir nustebinti artimuosius gardžiu desertu. Pateikiame keletą receptų, kurie padės jums iškepti tobulą slyvų pyragą kiekvienai progai.

Minkštas slyvų pyragas (receptas iš tinklaraščio „Virtuvės mūza“)

Šis receptas - tikras klasika, idealiai tinkanti kasdieniam kepimui. Pyragas gaunasi minkštas, purus ir pilnas slyvų skonio.

Ingredientai:

  • 200 g cukraus
  • 140 g sviesto
  • 4 kiaušiniai
  • 200 g graikiško jogurto
  • 1/2 arbat. šaukšt. vanilinio cukraus
  • žiupsnelis druskos
  • 200 g miltų
  • 1/2 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
  • 400 g slyvų
  • 50 g cukraus ir 1/2 arbat. šaukšt. cinamono
  • cukraus pudros (pabarstymui)

Gaminimas:

  1. Slyvas nuplaukite, perpjauname per pusę ir sumaišome su 50 g cukraus ir 1/2 šaukštelio cinamono.
  2. Kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi išplakame iki putų. Supilame graikišką jogurtą ir ištirpintą sviestą. Suberiame druską. Viską toliau plakame. Iš lėto supilame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Viską išplakame iki vienalytės masės.
  3. Kepimo formą ištepame sviestu. Supilame tešlą ir gražiai sudedame slyvas.
  4. Kepame apie 35 min. iki 180°C laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
  5. Pravėsusį pyragą pabarstome cukraus pudra.

Slyvų ir šokolado pyragas

Šis pyragas - tai puikus derinys saldumo, rūgštumo ir šokolado kartumo. Jis puikiai tiks ypatingoms progoms ar tiesiog pasimėgavimui.

Reikės: (20 cm forma)

  • 200 g minkšto sviesto
  • 140 g cukraus
  • 4 kiaušinių
  • 150 g miltų + 30g migdolų miltų
  • 2 a.š kepimo miltelių
  • 50 g kakavos
  • 100 ml pieno
  • 150 g juodojo šokolado
  • 6-8 slyvų (arba kuo daugiau tuo geriau)
  • trupučio druskos, vanilės
  • +6-8 slyvos, 50 g sviesto, 2 v.š rudojo cukraus

Slyvų pyrago gaminimas:

  1. Pyrago kepimą pradedame nuo minkšto sviesto ir cukraus išsukimo.
  2. Po to mušame po 1 kiaušinį ir vėl viską išsukame.
  3. Atskirame inde sumaišome abiejų rūšių miltus, kakavą, kepimo miltelius, druską,vanilę.
  4. Beriame į sviesto ir kiaušinių masę, pilame pieną ir viską vėl išmaišome.
  5. Šokoladą susmulkiname ir beriame į tešlą.
  6. Gautą masę pilame į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.
  7. Slyvas perpjauname per pusę, kauliuką išmetame, slyvas išdėliojame ant tešlos.
  8. Kepame ~50 min. 175 laipsnių temperatūroje. Pabaigoje pyragą stebėkite, neperkepkite.
  9. Kol iškepęs pyragas 10-15 min vėsta, keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite skiltelėmis supjaustytas slyvas ir lengvai apkepkite keletą minučių.
  10. Suberkite rudąjį cukrų ir dar lengvai patroškinkite.

Slyvų pyragas su uogiene

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori greito ir paprasto deserto. Slyvų uogienė suteikia pyragui drėgmės ir intensyvaus skonio.

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

INGREDIENTAI:

  • 400 mililitrų slyvų uogienės
  • 2 vienetai kiaušinių
  • 3 vienetai kiaušinių (tryniai)
  • 5 valgomieji šaukštai aliejaus
  • 200 gramų miltai
  • 100 gramų cukraus
  • 15 vienetų marinuotų slyvų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus pudros
  • 1 arbatinis šaukštelis sodos
  • 2 valgomieji šaukštai margarino (skardai tepti)

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Porcijų skaičius: 6

PARUOŠIMO BŪDAS:

  1. Kiaušinius ir kiaušinių trynius mikseriu išplakti su cukrumi, sudėti uogienę, kurioje išmaišyta soda, įpilti aliejaus.
  2. Viską maišant berti miltus.
  3. Tešlą supilti į indą pateptą margarinu, ant viršaus dėti slyvas iš kompoto.
  4. Kepti 180 laipsnių kaitrumo orkaitėje apie 30 minučių.
  5. Išėmus barstyti cukraus pudra.

Patarimai ir gudrybės

  • Slyvų pasirinkimas: Rinkitės prinokusius, bet ne per minkštus slyvas. Geriausiai tinka tvirtos, saldžiarūgštės veislės.
  • Tešlos konsistencija: Tešla neturėtų būti per skysta, bet ir ne per tiršta. Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno ar jogurto. Jei per skysta - įberkite šiek tiek miltų.
  • Kepimo temperatūra: Svarbu laikytis nurodytos kepimo temperatūros. Jei orkaitė kepa netolygiai, pyragą kepimo metu pasukite.
  • Pyrago išėmimas: Prieš išimdami pyragą iš orkaitės, įsitikinkite, kad jis iškepęs. Įsmeikite medinį pagaliuką į pyrago centrą - jei jis išlenda švarus, pyragas iškepęs.
  • Patiekimas: Slyvų pyragą galima patiekti tiek šiltą, tiek atvėsusį. Jis puikiai dera su ledais, plakta grietinėle ar tiesiog su puodeliu arbatos.

Slyvos - daugiau nei desertas

Nors šiame straipsnyje daugiausia dėmesio skiriama slyvų pyragams, verta prisiminti, kad slyvos - tai universalus vaisius, tinkantis įvairiems patiekalams. Jos puikiai dera su mėsa, paukštiena, sūriu ir daržovėmis. Iš slyvų galima gaminti uogienes, kompotus, padažus ir netgi sriubas.

Slyvos taip pat naudingos sveikatai. Jos yra geras skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Slyvos padeda virškinti, mažina cholesterolio kiekį ir stiprina imuninę sistemą.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys

tags: #pyragas #su #slyvu #koše #receptas

Populiarūs įrašai: