Keksiukai su žemės riešutais: receptai ir patarimai

Užburti dailiomis kremo kepurėmis išpuoštų keksiukų nuotraukų internete, daugelis kepėjų mėgėjų neretai sau meta iššūkius - išbandyti įvairiausius receptus ir atrasti tobuląjį. Šis straipsnis skirtas visiems, ieškantiems įkvėpimo ir patarimų, kaip iškepti skanius keksiukus su žemės riešutais. Čia rasite įvairių receptų - nuo greitų ir paprastų iki šiek tiek sudėtingesnių, bet visus juos vienija viena - fantastiškas žemės riešutų sviesto skonis.

Avižiniai keksiukai su žemės riešutų sviestu

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško sveikesnės alternatyvos tradiciniams keksiukams.

Ingredientai:

  • 3 puod. pilno grūdo avižų dribsnių
  • 2 puod. bananų purė
  • 1/4 puod. cukranendrių nerafinuoto cukraus
  • 1/4 puod. žemės riešutų sviesto
  • 2 vnt laimo citrinos
  • 1 a.š sodos

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ℃.
  2. Avižų dribsnius susmulkinkite kokteilinėje, kad gautumėte miltus.
  3. Bananų purę sumaišykite su cukrumi ir žemės riešutų sviestu.
  4. Laimo citrinos sultis nugesinkite su soda ir įmaišykite į skystąją dalį.
  5. Pilkite miltus ir gerai išmaišykite.
  6. Imkite norimą formą, dėkite tešlą.
  7. Kepkite, kol keksiukai gražiai pagels.

Keksiukai su žemės riešutų sviestu ir šokoladu

Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta klasikinį derinį - žemės riešutų sviestą ir šokoladą.

Ingredientai:

  • 100 g sviesto
  • 50 g žemės riešutų sviesto
  • 100 g cukraus
  • 200 ml kefyro arba jogurto
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Soda
  • Žemės riešutai (kapoti)
  • Šokoladas (kapotas)

Gaminimo eiga:

  1. Minkštą sviestą ir žemės riešutų sviestą išplakite iki vientisos masės.
  2. Suberkite tamsiai rudąjį, paprastą ir vanilinį cukrų, gerai išmaišykite.
  3. Įmuškite kiaušinį, išplakite.
  4. Supilkite kefyrą arba jogurtą, išmaišykite.
  5. Suberkite miltus, kepimo miltelius ir sodą.
  6. Žemės riešutus ir šokoladą sukapokite. Porą valgomųjų šaukštų riešutų atidėkite. Likusius riešutus ir šokoladą suberkite į tešlą.
  7. Keksiukų kepimo formą ištepkite sviestu arba išklokite popierinėmis formelėmis.
  8. Kepkite apie 25 minutes iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Greitas ir paprastas keksiukų receptas su žemės riešutų sviestu

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie neturi daug laiko, bet nori pasimėgauti skaniais keksiukais.

  1. Viename dubenyje sumaišykite visus birius produktus: miltus, cukrų ir kepimo miltelius.
  2. Ant nedidelės ugnies ištirpinkite sviestą, į jį sudedame žemės riešutų sviestą ir pamaišom, kol išeina vientisa ruda masė.
  3. Kiaušinį suplakame su pienu ir viską supilame į miltus.
  4. Išmaišom ir supilam pravėsusį sviestą.

Tešla turi būti ne per skysta, ne per tiršta. Šis receptas ypatingas tuo, kad nereikia naudoti mikserio ar tarkuoti ingredientų. Tereikia viską sumaišyti ir kepti apie 15 minučių.

Taip pat skaitykite: Gardus šokoladinis keksas

Bananiniai keksiukai su baltyminiais milteliais

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško sveiko deserto varianto. Jis pagamintas iš paprastų produktų ir papildytas vaniliniais baltyminiais milteliais.

Ingredientai:

  • Bananai
  • Kefyras
  • Kiaušinis
  • Cukrus
  • Žemės riešutų sviestas
  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Vaniliniai „FlavDrops“
  • Avižos
  • Cinamonas
  • Kepimo milteliai
  • Baltyminiai milteliai

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite bananus su kefyru, kiaušiniu, cukrumi ir žemės riešutų sviestu.
  2. Sudėkite kiaušinius, pieną, vanilinius „FlavDrops“ ir gerai išmaišykite.
  3. Sudėkite avižas, cinamoną, kepimo miltelius bei baltyminius miltelius ir gerai sumaišykite iki vientisos masės.
  4. Su šaukštu užpildykite kepimo formeles jau paruošta mase. Dėkite tiek, jog būtų užpildyti trys ketvirtadaliai formelės.
  5. Ant viršaus uždėkite arbatinį šaukštelį riešutų sviesto ir padenkite dar vienu paruoštos masės sluoksniu, jog riešutų sviestas liktų viduje.
  6. Ant viršaus uždėkite banano gabalėlį, pabarstykite avižomis ir kepkite 20 minučių.

Gardus ganašas su žemės riešutų sviestu

Ganašas - puikus būdas papuošti keksiukus ir suteikti jiems dar daugiau skonio. Šis ganašas su žemės riešutų sviestu yra ypač gardus.

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite ganašą dieną prieš (apie 10-12 valandų).
  2. Grietinėlę pašildykite iki virimo temperatūros.
  3. Šokoladą užpilkite saldžia grietinėle, įdėkite žemės riešutų sviesto. Jei norite, kad ganaše liktų žemės riešutų sviesto gabaliukai, tuomet masę išmaišykite silikonine mentele ar šaukštu. Jei norite kreminės ganašo tekstūros, masę sutrinkite rankiniu blenderiu.
  4. Įdėkite į sandarų indą, ant masės uždėkite maistinę plėvelę, kad ji viską sandariai uždengtų.
  5. Ganašą išplakite iki standžios, vientisos konsistencijos.

Moliūgų keksiukai su žemės riešutais

Tai puikus rudeniškas variantas, kai norisi kažko šilto ir jaukaus.

Ingredientai:

  • Moliūgas
  • Žemės riešutai
  • Abrikosai
  • Miltai
  • Prieskoniai
  • Kepimo milteliai
  • Soda
  • Aliejus

Gaminimo eiga:

  1. Įjunkite orkaitę - temperatūra 190 ºC.
  2. Moliūgą sutarkuokite stambia tarka.
  3. Žemės riešutus truputėlį pasmulkinkite delne arba peiliu ant pjaustymo lentelės.
  4. Tada pamažu pilkite aliejų ir toliau plakite. Viskas turėtų susiplakti į vientisą minkštą kremą.
  5. Dabar į šią masę įmaišykite miltus. Šįkart plakiklio nenaudokite, švelniai darbuokitės šaukštu.
  6. Į tešlą verskite sutarkuotą moliūgą (jo bus beveik tiek pat, kiek tešlos), riešutus ir abrikosus.
  7. Visus ingredientus tereikia suplakti elektriniu plakikliu - ir juo papuoškite jau iškepusius keksiukus.
  8. Miltus sumaišykite su prieskoniais, kepimo milteliais ir soda.

Patarimai dėl kremo

Apie kremus, žinoma, kad galite daryti karamelinį kremą. Visi maskarponės kremai būna tvirti ir kambario temperatūroje (na, jeigu kambary ne 30 laipsnių ir į keksiukus netvieskia karšti saulės spinduliai 🙂) laikosi puikiai.

Galima pasigaminti ir paprastesnį kremą: vienam sūrio indeliui (125 g.) dėti keletą didelių šaukštų riešutų sviesto ir kelis šaukštus vanilinio sirupo dėl saldumo.

Taip pat skaitykite: Varškės keksas: gaminimo paslaptys

Keksiukų dekoravimas

Keksiukų dekoravimas - tai kūrybinis procesas, kuriam nėra ribų. Galite naudoti įvairius kremus, šokoladą, riešutus, vaisius, uogas, pabarstukus ir kitus priedus. Svarbiausia - nebijoti eksperimentuoti ir kurti savo unikalius keksiukų šedevrus.

Fotografavimas

Daugelis tinklaraštininkų jaudinasi, kad dienos trumpėja ir geroms nuotraukoms padaryti lieka tik savaitgaliai. Tačiau net ir fotografuojant su dirbtiniu apšvietimu, galima padaryti puikias nuotraukas. Svarbiausia - tinkamai pasirinkti apšvietimą ir kompoziciją.

Taip pat skaitykite: Sodrus Rudens Derlius: Cukinijų Keksas

tags: #keksiukai #su #žemės #riešutais #receptas

Populiarūs įrašai: