Kondensuoto pieno keksas: saldus malonumas jūsų virtuvėje

Dažnai viena bemiegė naktis gali trukti išsisą amžinybę, kol pagaliau pasirodo pirmieji šviesos lašeliai. Atostogos skaičiuoja paskutines valandas, o aš negaliu suvokti, kur jas visas išbarsčiau. Tačiau šiandien pakalbėkime apie tai, kas gali praskaidrinti bet kurią dieną - apie kondensuoto pieno keksą.

Kondensuoto pieno kekso populiarumas

Pastaruoju metu keksai mano virtuvėje itin populiarūs - sėkmingai pakeitę anksčiau taip labai mėgstamus mažuosius keksiukus. Kepiniai su kondensuotu pienu turi labai ypatingą skonį. Šis keksas - juk kalbame apie kondensuoto pieno keksą - labai saldus, tikrai labai saldus. Ir labai malonios konsistencijos, tokios ypač vientisos. Ir, be abejo, labai skanus! Galite riekelę valgyti vieną ar galite užsitepti mėgstamos uogienės - skanaus!

Receptas ir gaminimo eiga

Štai receptas, kaip pasigaminti šį nuostabų keksą:

Ingredientai:

  • ¾ arb.š. kepimo miltelių
  • 1 arb.š. druskos
  • 1 arb.š. cukraus pudros
  • Sviestas
  • Kondensuotas pienas
  • Miltai

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinti orkaitę iki 170 ºC temperatūros.
  2. Ištepti sviestu ar ištiesti kepimo popieriumi 26 x 12 cm kepimo indą.
  3. Cukraus pudrą, sviestą, druską išplakti, kol masė taps puri, apie 2 minutes.
  4. Supilti kondensuotą pieną ir išmaišyti iki lygios masės.
  5. Kitame dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius, ir įmaišyti juos į plakinį.
  6. Gautą tešlą sukrėsti į paruoštą kepimo indą ir kepti, kol gražiai parus, apie valandą.

Patarimai ir gudrybės:

  • Kai kurie kepėjai rekomenduoja kiaušinius įplakti prieš dedant birius produktus.
  • Jei norite mažiau saldaus kekso, sumažinkite cukraus pudros kiekį.
  • Galima įberti džiovintų spanguolių ar kitų džiovintų vaisių.
  • Daiva pataria, kad keksiukus galima kepti 😉 Tik tada jie keps trumpiau.
  • Asta taip pat įberia porą saujų šaldytų mėlynių - ir gražu, ir atsvara saldumui. Aišku, cukraus kiekį mažina maždaug trečdaliu. Ir jis toks… Nuostabiai drėgnas, žinai,- išvažiuodami savaitgaliui į sodą, netyčia paliko namie, ir trečią dieną dar buvo toks skanus kaip pirmąją!

Alternatyvus receptas su sutirštintu pienu

VMGonline siūlo kitą, visada pavykstantį sutirštinto pieno kekso receptą:

Ingredientai:

  • 3 dideli kiaušiniai
  • 300 g sutirštinto saldinto pieno
  • 50 g ištirpinto sviesto
  • 140 g miltų su kepimo milteliais
  • Miltelinio cukraus (pabarstyti)

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite keksinę kepimo formą (11x23 cm). Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
  2. Kiaušinius išplakite su sutirštintu pienu iki purios masės, supilkite ištirpintą sviestą, paplakite ir suberkite miltus su kepimo milteliais. Išmaišykite.
  3. Tešlą supilkite į formą ir kepkite apie 45 min.
  4. Keksą išimkite iš orkaitės, 10 min. aušinkite formoje, o po to ant grotelių. Pabarstykite milteliniu cukrumi. Tiekite su šviežiomis uogomis.

Braškinis kondensuoto pieno keksas

Paruoškite švelnų, vidutiniškai saldų keksą su braškių aromatu ir skoniu. Jis yra labai minkštas ir paruoštas kondensuoto pieno pagrindu. Pyragas gaunasi labai minkštas, todėl šilto nemėginkite jo išimti iš formos, gali subyrėti. Jei nesate tikri dėl savo formos, pasidarykite „prancūziškus marškinius“. Norėdami tai padaryti, formą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais arba džiūvėsėliais.

Taip pat skaitykite: Gardus šokoladinis keksas

Ingredientai:

  • Sviestas
  • Braškės
  • Kiaušinis
  • Vanilinis cukrus
  • Žiupsnelis druskos
  • Kondensuotas pienas
  • Miltai
  • Kepimo milteliai

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite reikiamus produktus. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų. Išrūšiuokite braškes, nuplaukite, nusausinkite ir pašalinkite stiebus.
  2. Kiaušinį įmušame į dubenį su sviestu ir mikseriu išplakame į vienalytę, purią masę.
  3. Suberiame vanilinį cukrų, žiupsnelį druskos ir supilame kondensuotą pieną. Viską išplakti į vienalytę masę.
  4. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir persijoti į saldų mišinį.
  5. Viską išmaišyti į minkštą, vienalytę tešlą.
  6. Kepimo formą patepkite augaliniu aliejumi ir, jei reikia, pabarstykite džiūvėsėliais arba miltais. Sudėkite tešlą į skardą ir išlyginkite. Jei braškės didelės, supjaustykite jas į 2-4 dalis ir šiek tiek įspauskite į tešlą.
  7. Įdėkite pyrago formą į karštą orkaitę. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 35-40 minučių. Gatavą pyragą atvėsinkite formoje ir patiekite.

Keksas kaip prisiminimų dalis

Diskusijose apie šį keksą žmonės prisimena vaikystės skonius, pavyzdžiui, "vaikiškus keksus", kurie kvepėjo margarinu ir cukraus pudra. Nostalgiški prisiminimai apie paprastus dalykus, tokius kaip celofano traškėjimas ar magdalenos su braškėmis, sugrąžina į vaikystę.

Druska kekse?

Kai kuriems žmonėms kyla klausimas, kodėl į keksą dedama druska. Druska dedama dėl skonio subalansavimo, be to, dažnai druska gali atskleisti/sustiprinti/pakoreguoti kitus skonius. Todėl nedidelis kiekis druskos kekse yra būtinas.

Improvizacijos virtuvėje

Nebijokite improvizuoti! Gintarė išlydė sviestą, iš karto sumušė kiaušinius ir jai puikiai pavyko. Improvizacijos visada yra gerai 🙂 Tavasis variantas - toks supaprastintas, kai tingisi plakti, maišyti ir t.t. Bet jei viskas gavosi puikiai, tai tuo geriau :))

Taip pat skaitykite: Varškės keksas: gaminimo paslaptys

Taip pat skaitykite: Sodrus Rudens Derlius: Cukinijų Keksas

tags: #keksas #su #kondensuotu #pienu #receptas

Populiarūs įrašai: