Keksas su džiovintais vaisiais ir riešutais: receptai ir patarimai

Keksas su džiovintais vaisiais ir riešutais - tai puikus kepinys, tinkantis tiek šventiniam stalui, tiek jaukiam pasisėdėjimui su arbatos puodeliu. Šis keksas pasižymi sodriu skoniu, maloniu aromatu ir tekstūrų įvairove. Straipsnyje rasite įvairių receptų, pradedant tradiciniais ir baigiant modernesniais, bei naudingų patarimų, kaip iškepti tobulą keksą.

Klasikinis keksas su džiovintais vaisiais ir riešutais

Šis receptas yra klasika, kuri niekada nenuvilia. Keksas gaunasi drėgnas, aromatingas ir labai skanus.

Ingredientai:

  • Sviestas: pasmulkintas
  • Cukrus: 1 stiklinė
  • Džiovinti vaisiai: pagal skonį (razinos, abrikosai, slyvos, spanguolės)
  • Prieskoniai: pagal skonį (cinamonas, muskato riešutas, gvazdikėliai)
  • Romas: pagal skonį (nebūtinai)
  • Mandarinai: 1 vnt. (žievelė ir sultys)
  • Kiaušiniai: 1 vnt.
  • Riešutai: pagal skonį (graikiniai, lazdynų, migdolai)
  • Self-raising miltai: 2 stiklinės (arba paprasti miltai su kepimo milteliais)

Gaminimo eiga:

  1. Į puodą sudedame pasmulkintą sviestą, cukrų, džiovintus vaisius, prieskonius ir romą (jei naudojate).
  2. Nutarkuojame gerai nuplautų mandarinų žievelę į puodą, išspaudžiame mandarinų sultis ir visus syvus taip pat sudedame į puodą.
  3. Lėtai užverdame ir maišome, kol ištirps sviestas. Kaitiname ant lėtos ugnies dar apie 10 minučių, vis pamaišome.
  4. Nukeliame nuo ugnies ir leidžiame atvėsti.
  5. Įkaitiname orkaitę iki 150°C ir pasiruošiame 20-22 cm skersmens formą, išklojame kepimo popieriumi. Galima kepti ir žiedinėje formoje, tada patepame šiek tiek sviestu.
  6. Į mandarinų ir džiovintų vaisių masę įmušame kiaušinius bei sudedame riešutus, gerai išmaišome.
  7. Suberiame ar įsijojame Self-raising miltus.
  8. Supilame tešlą į kepimo formą ir kepame, praėjus 45 minutėms sumažiname orkaitės kaitrą iki 140°C ir dar kepame apie valandą ar valandą penkiolika minučių, kol pyragas bus gražiai rudas ir įsmeigus medinį pagaliuką jis liks sausas.
  9. Glaistui sumaišome kelis didelius šaukštus miltinio cukraus ir po truputį pilame citrinos sultis, maišome, kad būtų gan tąsus glaistas.

Keksas su spanguolėmis ir limonadu

Šis keksas puikiai tiks mėgstantiems rūgštesnį skonį. Spanguolės suteikia jam gaivumo, o limonadas - purumo.

Ingredientai:

  • Spanguolės: šaldytos arba šviežios
  • Limonadas: 100 ml
  • Margarinas:
  • Cukrus:
  • Vanilė:
  • Citrinų žievelė: smulkiai nutarkuota
  • Kiaušiniai: 1 vnt.
  • Likeris: 3 valgomieji šaukštai
  • Miltai: 2 stiklinės
  • Kepimo milteliai:
  • Soda: 1 arbatinis šaukštelis

Gaminimo eiga:

  1. Spanguoles sudedame į nedidelį puodą, užpilame 100 ml limonado ir 2 minutes verdame. Nukošiame skystį ir atidedame.
  2. Margariną išsukame su cukrumi, vanile, smulkiai nutarkuotomis citrinų žievelėmis.
  3. Po vieną įplakame kiaušinius ir kelis šaukštus likerio.
  4. Po truputį įmaišome miltus, kepimo miltelius ir sodą.
  5. Įplakame likusį limonadą, įmaišome apvirtas spanguoles.
  6. Tešlą supilame į kepimo popieriumi išklotą kekso skardelę.
  7. Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie valandą.

Keksas su sėklomis, riešutais ir džiovintomis uogomis

Šis keksas - tikras energijos užtaisas! Jame gausu vitaminų, mineralų ir skaidulų.

Ingredientai:

  • Saulėgrąžos:
  • Moliūgo sėklos:
  • Lazdyno riešutai:
  • Migdolai:
  • Džiovintos spanguolės:
  • Razinos:
  • Virtos kynvos:
  • Cukrus: 1 stiklinė
  • Kepimo milteliai:
  • Kiaušiniai: 1 vnt.
  • Jogurtas: 1 stiklinė
  • Vanilė:
  • Miltai: 1.5 stiklinės

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 160°C.
  2. Dubenyje sumaišykite saulėgrąžas, moliūgo sėklas, lazdyno riešutus ir migdolus. Atidėkite 1/2 stiklinės šio mišinio į šalį kekso viršui padengti.
  3. Į likusį mišinį įmaišykite džiovintas spanguoles, razinas, virtas kynvas, cukrų, kepimo miltelius, kiaušinius, jogurtą, vanilę ir miltus ir viską išmaišykite.
  4. Masę suverskite į riebalais išteptą ir kepimo popieriumi išklotą 10x20 cm kekso formą. Viršų apibarstykite atidėtu mišiniu ir labai švelniai įspauskite į kekso masę.
  5. Kepkite 1 valandą ir 10 minučių, arba kol keksas bus visiškai iškepęs ir sausas viduje.
  6. Palikite pravėsti ir tik tada išimkite iš kekso formos bei pjaustykite. Laikykite sandariai uždaromame inde šaldytuve savaitę.

Aguonų ir citrusų keksas

Šis keksas pasižymi gaiviu citrusų aromatu ir traškiomis aguonomis.

Taip pat skaitykite: Gardus šokoladinis keksas

Ingredientai:

  • Miltai: 2 stiklinės
  • Kepimo milteliai:
  • Malti migdolai:
  • Sviestas:
  • Cukrus: 1 stiklinė
  • Citrinų žievelė: 1 vnt.
  • Apelsinų žievelė: 1 vnt.
  • Kiaušiniai: 1 vnt.
  • Aguonos:
  • Apelsinai: 1 vnt.
  • Citrinos: 1 vnt.

Gaminimo eiga:

  1. Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais. Sumaišykite su maltais migdolais.
  2. Sviestą išplakite su cukrumi iki purios ir balkšvos masės - apie 5 minutes. Suberkite tarkuotą citrinos ir apelsino žieveles, išmaišykite. Toliau plakant po vieną įmuškite kiaušinius. Per kelis kartus suberkite miltų ir migdolų mišinį. Išmaišykite. Ir galiausiai įmaišykite aguonas, supilkite į kepimo formą (200x110x75 mm).
  3. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 45-50 minučių - įkišus medinį pagaliuką jis turi būti sausas. Jei ne, pakepkite dar šiek tiek. Iškepus keksui, leiskite jam dar pravėsti kepimo formoje 10 min., tuomet išimkite ir padėkite ant grotelių.

Moliūgų keksas su apelsinais

Šis keksas - puikus būdas panaudoti moliūgų tyrę. Apelsinai suteikia jam gaivumo, o prieskoniai - šilumos.

Ingredientai:

  • Moliūgų tyrė:
  • Kiaušiniai: 1 vnt.
  • Alyvuogių aliejus:
  • Prieskoniai: (cinamonas, imbieras, muskato riešutas)
  • Apelsinai: 1 vnt. (žievelė ir sultys)
  • Miltai: 2 stiklinės
  • Kepimo milteliai:
  • Druska:
  • Apelsinai: 1 vnt. (riekelėmis papuošimui)
  • Cinamonas: (pabarstymui)

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, tada iš lėto supilkite alyvuogių aliejų, po jo berkite prieskonius, sukrėskite moliūgų tyrę.
  2. Apelsinus gerai nuplaukite su soda. Nuo vieno apelsino smulkiai nutarkuokite geltonąją žievelę ir išspauskite sultis, viską supilkite į kekso tešlą.
  3. Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais, druska. Miltų mišinį supilkite į paruoštą tešlą, gerai išmaišykite.
  4. Kekso kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, į ją supilkite paruoštą tešlą. Antrąjį apelsiną plonai supjaustykite riekelėmis ir gražiai uždėkite ant kekso viršaus, jį apibarstykite cinamonu. Pašaukite keksą kepti į įkaitintą 170 laipsnių orkaitę 50-60 minučių, kol gerai iškeps. Ar keksas jau iškepęs, tikrinkite įbesdami į jį medinį pagaliuką.
  5. Iškepusį keksą palikte praaušti ant grotelių. Pjaustykite ir valgykite jau visai atšalusį.

Moliūgų ir razinų keksas su migdolais

Šis keksas - puikus pasirinkimas rudens sezonui. Moliūgas suteikia jam drėgnumo, o razinos ir migdolai - saldumo ir traškumo.

Ingredientai:

  • Moliūgo gabalėliai: virti garuose ir sutrinti
  • Sviestas:
  • Cukrus: 1 stiklinė
  • Medus: 3 valgomieji šaukštai
  • Apelsinų žievelė: tarkuota
  • Kiaušiniai: 1 vnt.
  • Razinos:
  • Migdolai:
  • Miltai: 1.5 stiklinės
  • Pienas:

Gaminimo eiga:

  1. Moliūgo gabalėlius išvirkite garuose. Maždaug po 10 min., kai moliūgas išvirs, perdėkite jį į dubenėlį ir sutrinkite šakute. Padėkite atvėsti.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių (funkcija su vėjeliu). Nedidelę kekso formą išklokite kepimo popieriumi ir plonai ištepkite sviestu (ypač atidūs būkite su kampais).
  3. Dideliame dubenyje (geriausiai, mediniu) šaukštu išsukite sviestą su cukrumi, medumi ir apelsino žievelės tarkiais.
  4. Kai sviesto ir cukraus masė pabals ir taps puri, pilkite kiaušinį, dėkite moliūgo masę, berkite razinas ir migdolus. Lengvai viską išmaišykite nugramdydami masę nuo dubens kraštų - ji bus tiršta ir ne visai vientisa, nieko tokio.
  5. Po truputį suberkite ir miltus, pakaitomis vis įpildami po šliūkšnį pieno. Turite gauti gana tirštą, bet jau vientisą masę su razinų ir migdolų „inkliuzais“. Stenkitės tešlos nepermaišyti.
  6. Dėkite kepimo formą į orkaitę ir kepkite 45-50 min., kol įkištas medinis pagaliukas ištraukus bus sausas. Leiskite keksui 15 min. atvėsti formoje, o tada suimdami už kepimo popieriaus kraštų atsargiai išimkite ir leiskite galutinai atvėsti.

Keksas su alyvuogių aliejumi ir apelsinais (be laktozės)

Šis keksas - puikus pasirinkimas tiems, kurie vengia laktozės. Alyvuogių aliejus suteikia jam ypatingo skonio ir drėgnumo, o apelsinai - gaivumo.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai: 1 vnt.
  • Cukrus: 1 stiklinė
  • Vanilės esencija:
  • Apelsinų žievelė: 4 vnt.
  • Apelsinų sultys: 4 vnt.
  • Alyvuogių aliejus:
  • Speltų miltai:
  • Kepimo milteliai:
  • Apelsinai: 4 vnt.
  • Juodasis šokoladas:

Gaminimo eiga:

  1. Pirmiausia kiaušinius labai gerai išplakite su cukrumi, kol jie pabals, tai užtruks maždaug 5 minutes. Į plaktus kiaušinius supilkite vanilės esenciją, įdėkite sutarkuotą trijų apelsinų geltoną žievelę, supilkite alyvuogių aliejų ir iš trijų apelsinų išspaustas sultis. Gerai išmaišykite.
  2. Speltų miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir įsijokite į paruoštą tešlą. Užmaišykite ją vidutinio tirštumo.
  3. Kepimo indą plonai patepkite alyvuogių aliejumi ir į jį supilkite paruoštą tešlą. Keksą kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių, kol jis iškils ir iškeps. Iškepusį palikite praaušti.
  4. Kol keksas aušta, juodąjį šokoladą ištirpinkite karšto vandens vonelėje kartu su vieno apelsino sultimis. Šokoladą gardinkite smulkiai nutarkuota vieno apelsino žievele.

Bananų keksas su jogurtu ir apelsinų žievele

Šis keksas - puikus būdas sunaudoti pernokusias bananus. Jogurtas suteikia jam drėgnumo, o apelsinų žievelė - gaivumo.

Ingredientai:

  • Bananai: 3 vnt.
  • Jogurtas: 3 valgomieji šaukštai
  • Apelsinai: 2 vnt.
  • Sviestas:
  • Cukrus: 1 stiklinė
  • Kiaušiniai: 1 vnt.
  • Miltai: 2 stiklinės
  • Kepimo milteliai:
  • Malti migdolai:
  • Druska:
  • Apelsinų sultys: 1 valgomasis šaukštas
  • Varškės sūris: (kremui)
  • Cukraus pudra: (kremui)

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 C° laipsnių temperatūros.
  2. Sviestą išsukite elektriniu maišytuvu su cukrumi iki purios masės, toliau maišant, po vieną dėkite kiaušinius.
  3. Toliau maišant šaukštu įmaišykite trintus bananus ir jogurtą.
  4. Dubenėlyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, maltus migdolus ir žiupsnelį druskos. Berkite po truputį į šlapiąją masę ir maišykite, kad miltų masė tolygiai įsimaišytų, tada įmaišykite tarkuotą apelsinų žievelę.
  5. Kekso kepimo formą (30 cm ilgio) ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi. Tešlą sudėkite į kepimui paruoštą formą ir kepkite pyragą įkaitusioje orkaitėje apie 1 val., jei prie įsmeigto pagaliuko tešla dar kimba, kepkite dar 5 minutes, o jei pyragas per daug ruduoja, pridenkite jį aliuminio folija.
  6. Kremui tepamą varškės sūrį gerai išsukite su minkštu sviestu, sudėkite cukraus pudrą ir apelsinų sultis. Įmaišykite tarkuotą apelsinų žievę. Dėkite kremą į šaldytuvą 1-2 val., kad kremas sukietėtų.
  7. Pyragui iškepus, leiskite jam visiškai atvėsti ir tik tada aptepkite kremu.

Citrininis aguonų keksas

Šis keksas pasižymi ryškiu citrinos skoniu ir traškiomis aguonomis.

Taip pat skaitykite: Varškės keksas: gaminimo paslaptys

Ingredientai:

  • Cukrus: 1 stiklinė
  • Ciberžolė:
  • Citrinų žievelė: 2 vnt.
  • Kiaušiniai: 1 vnt.
  • Citrinos sultys: 5 valgomieji šaukštai
  • Vanilės ekstraktas:
  • Pienas:
  • Miltai: 1.5 stiklinės
  • Kukurūzų miltai:
  • Kepimo milteliai:
  • Soda: 0.4 arbatinio šaukštelio
  • Druska:
  • Aguonos:
  • Aliejus:
  • Citrinos: 2 vnt.
  • Cukraus pudra: 4 valgomieji šaukštai

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Pailgą kekso formą arba apvalią pyrago formą su skyle viduryje kruopščiai ištepkite sviestu, o tada pabarstykite miltais.
  2. Dideliame dubenyje šaukštu (arba virtuviniame kombaine) sumaišykite cukrų, ciberžolę ir citrinos žievelę, mišinys turi priminti geltoną šlapią smėlį. Po vieną muškite kiaušinius ir pradėkite intensyviai plakti, masė turi tapti lengva, puri, beveik padvigubėti.
  3. Pilkite į gautą plakinį citrinos sultis ir vanilės ekstraktą, kai šie ingredientai įsimaišys, supilkite pieną ir vėl išmaišykite.
  4. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir aguonas. Švelniai išmaišykite, tačiau nepersistenkite. Plona srovele supilkite ir aliejų, atsargiai, tačiau kruopščiai išmaišykite, kad masė taptų vientisa.
  5. Supilkite gautą tešlą į paruoštą kepimo formą ir dėkite į orkaitę. Kepkite 35-40 min. arba kol įbestas medinis pagaliukas ištraukus bus sausas. Leiskite visiškai atvėsti ant kepiniams skirtų grotelių.
  6. Kol keksas vėsta, pagaminkite glajų. O tam tereikia nedideliame dubenėlyje šakute gerai sumaišyti visus jam skirtus ingredientus.
  7. Apšlakstykite glajumi kepinį, palaukite, kol kiek apstings ir skanaukite.

Keksas su citrinų ir medaus sirupu

Šis keksas pasižymi švelniu citrinos skoniu ir aromatu, o medaus sirupas suteikia jam drėgnumo ir saldumo.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai: 1 vnt.
  • Cukrus: 1 stiklinė
  • Alyvuogių aliejus:
  • Jogurtas: 0.5 stiklinės
  • Speltų miltai:
  • Kepimo milteliai:
  • Citrinų žievelė: 1 vnt.
  • Vanilės ekstraktas:
  • Citrinos sultys: 5 valgomieji šaukštai (sirupui)
  • Medus: 3 valgomieji šaukštai (sirupui)
  • Citrinos: 1 vnt.

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius gerai išplakite su cukrumi, iš lėto į juos supilkite alyvuogių aliejų ir jogurtą.
  2. Speltų miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į skystąją tešlos dalį, užmaišykite vidutinio tirštumo tešlą. Į ją smulkiai įtarkuokite citrinos žievelę ir įlašinkite vanilės ekstrakto.
  3. Pailgą kekso formą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite į ją paruoštą tešlą. Keksą pašaukite kepti į įkaitintą 180 °C laipsnių orkaitę 40 minučių.
  4. Kol keksas kepa pasiruoškite sirupą suliejimui. Išspauskite citrinos sultis ir jose ištirpinkite medų, gerai išmaišykite.
  5. Iškepusį pyragą ištraukite iš orkaitės, bet iš kepimo formos neišimkite, palikite trumpam kiek praaušti ir kol dar šiltas suliekite citrinų ir medaus sirupu. Sirupą liekite ant kekso viršaus ir leiskite jam laisvai nuvarvėti šonais, kad sudrėktų visas keksas.
  6. Kai sirupas pilnai susigers, keksą galėsite išimti iš kepimo formos ir pakiti pilnai ataušti bei subręsti ant grotelių.

Varškės keksas su uogomis

Šis keksas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta drėgnus ir minkštus kepinius. Varškė suteikia jam ypatingo švelnumo, o uogos - gaivumo.

Ingredientai:

  • Varškė:
  • Sviestas: lydytas
  • Miltai: 2 stiklinės
  • Kepimo milteliai:
  • Druska:
  • Kiaušiniai: 1 vnt.
  • Cukrus: 1 stiklinė
  • Vanilės ekstraktas:
  • Šaldytos uogos: 0.5 stiklinės
  • Liofilizuotos uogos: 2 arbatiniai šaukšteliai (pabarstymui)

Gaminimo eiga:

  1. Visų pirma varškę pertrinkite per sietelį arba sutrinkite elektine kapokle, kad būtų vientisa ir be gumulėlių. Sviestą išlydykite. Miltus atskirame inde sumaišykite su kepimo milteliais ir druska.
  2. Kiaušinius gerai išsukite su cukrumi, tada supilkite praaušusį lydytą sviestą ir įmaišykite pertrintą varškę, įlašinkite vanilės ekstrakto. Į paruoštą masę suberkite miltų ir kepimo miltelių mišinį ir užmaišykite gana tirštą tešlą. Į tešlą suberkite šaldytas neatitirpusias uogas, išmaišykite ir iš karto ją sukrėskite į kekso formą.
  3. Keksinę ištepkite sviestu, galite iškloti kepimo popieriumi, į ją sukrėskite paruoštą tešlą. Tešlos viršų gražiai išlyginkite. Pašaukite kepti į įkaitintą iki 180 laipsnių karčio orkaitę 45-50 min., kol keksas gerai iškils ir pilnai iškeps. Ar keksas jau iškepęs tikrinkite mediniu pagaliuku.
  4. Iškepusį keksą išimkite iš kepimo formos ir palikite ant grotelių praaušti. Pravėsusį keksą per sietelį apibarstykite liofilizuotų uogų milteliais. Pjaustykite ir valgykite visai šaltą.

Kokosinis aguonų keksas su citrinų glajumi ir karamelizuotais migdolais

Šis keksas pasižymi egzotišku kokoso skoniu, traškiomis aguonomis ir saldžiais karamelizuotais migdolais.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai: 1 vnt.
  • Miltai: 2 stiklinės
  • Malti migdolai:
  • Druska:
  • Kepimo milteliai:
  • Kokosų aliejus:
  • Vanilė:
  • Aguonos:
  • Citrinos sultys:
  • Cukraus pudra: 4 valgomieji šaukštai (glajui)
  • Migdolai:
  • Klevų sirupas:
  • Jūros druska:

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius išplakame su cukrumi. Atskirai sumaišome miltus, maltus migdolus, druską bei kepimo miltelius. Į kiaušinių masę supilame kokosų aliejų, vanilę, aguonas bei citrinų sultis, išmaišome. Pilame į miltų masę.
  2. Tešlą verčiame į aliejumi išteptą apvalią kepimo formą (20-22cm skersmens). Pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 50 minučių.
  3. Iškepusį ir atvėsusį pyragą apliejame 80 ml citrinų sulčių. Su likusiomis sultimis paruošiame glajų, įdėdami nerafinuotą rudojo/baltojo cukraus pudrą. Dedame tiek, kol glaistas tampa tirštas. Apipilame keksą ir paliekame apdžiūti.
  4. Migdolus nuplauname ir pakepiname sausoje keptuvėje. Apipilame klevų sirupu, užberiame jūros druskos, maišydami pakaitiname dar porą minučių, kol sirupas sukietės. Migdolus perkeliame ant lėkštutės, leidžiame atvėsti, pyragą puošiame kol glaistas neišdžiūvęs.

Datulių ir bananų keksas su riešutais

Šis keksas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta saldžius ir drėgnus kepinius. Datulės ir bananai suteikia jam natūralaus saldumo, o riešutai - traškumo.

Ingredientai:

  • Datulės:
  • Sviestas:
  • Cukrus: 1 stiklinė
  • Vanduo:
  • Kiaušiniai: 1 vnt.
  • Bananai: 1 vnt.
  • Soda: 0.5 arbatinio šaukštelio
  • Riešutai: (pakepinti ir susmulkinti)
  • Cukraus pudra: (pabarstymui)

Gaminimo eiga:

  1. Į nedidelį prikaistuvį dėkite datules, sviestą, berkite cukrų, supilkite vandenį ir kaitinkite ant nedidelės ugnies, kol cukrus ištirps. Palaukite, kol mišinys užvirs, o tada nukelkite nuo kaitros, perpilkite gautą mišinį į didelį dubenį bei leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
  2. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių, paberkite ant plačios skardos riešutus, pakepinkite apie 5 min., kol kiek pakvips, o tada išimkite iš orkaitės ir, kai tik galėsite, stambiai sukapokite.
  3. Orkaitės temperatūrą padidinkite iki 190 laipsnių. Pailgą kekso kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir plonai patepkite sviestu.
  4. Į praaušusią sviesto, datulių ir cukraus masę supilkite kiaušinį, išmaišykite, sudėkite bananą, suberkite sodą, vėl išmaišykite.

Šventinis keksas su džiovintais vaisiais ir riešutais

Šis keksas - puikus pasirinkimas šventiniam stalui. Jis pasižymi sodriu skoniu, aromatingais prieskoniais ir gausybe džiovintų vaisių bei riešutų.

Taip pat skaitykite: Sodrus Rudens Derlius: Cukinijų Keksas

Ingredientai:

  • Džiovinti vaisiai: (razinos, abrikosai, slyvos, spanguolės)
  • Romas arba juodoji arbata:
  • Sviestas: kambario temperatūros
  • Cukrus: 1 stiklinė
  • Druska:
  • Miltai: 2 stiklinės
  • Kepimo milteliai:
  • Cukraus pudra: (pabarstymui)

Gaminimo eiga:

  1. Džiovintus vaisius ir razinas nuplauname, nuplikome verdančiu vandeniu ir apšlakstome romu arba juodąja arbata.
  2. Kambario temperatūros sviestą išsukame kartu su cukrumi ir druska iki purios masės. Patogiausia tai padaryti elektriniu plakikliu.
  3. Į paruoštą masę beriame persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Viską gerai išmaišome, kad tešla taptų vienalyte.
  4. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi arba aliuminio folija, patepame šiek tiek aliejumi ir sukrečiame tešlą. Kepimo forma turi būti tokio dydžio, kad tešla užpildytų ne daugiau 3/4 jos tūrio.
  5. Šventinį keksą kepame 45 minutes. Iškepusiam leidžiame kiek atvėsti, išimame iš formos, atsargiai nuimame kepimo popierių arba foliją ir per sietelį pabarstome cukraus pudra.

tags: #keksas #su #džiovintais #vaisiais #ir #riešutais

Populiarūs įrašai: