Karališkos krevetės: receptai ir gaminimo būdai
Karališkos krevetės - prabangus ir skanus jūros gėrybių patiekalas, tinkantis tiek ypatingoms progoms, tiek greitai vakarienei. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, nuo paprastų keptų krevečių iki egzotiškesnių tailandietiškų patiekalų. Aptarsime ingredientus, gaminimo eigą ir patarimus, kaip paruošti nepriekaištingą patiekalą su karališkomis krevetėmis.
Karališkos krevetės - delikatesas ant Jūsų stalo
Krevetės, ypač karališkos, dažnai laikomos delikatesu. Nors kasdien jų valgyti nebūtina, kartais pasilepinti šiuo jūros gėrybių patiekalu tikrai verta. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad besaikis krevečių vartojimas gali turėti neigiamą poveikį aplinkai, todėl reikėtų rinktis atsakingai ir saikingai.
Greitai paruošiamos keptos karališkos krevetės
Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito, skanaus ir sveiko patiekalo.
Ingredientai:
- 300 g šaldytų karališkų krevečių
- Šlakelis alyvuogių aliejaus
- Kelios džiovinto čiobrelio šakelės
- Smulkintas česnakas
- Žiupsnelis druskos
- Džiovinto rozmarino
- Provanso žolelių mišinys
- 2 šaukštai sviesto
- Pusės citrinos sultys
Gaminimo eiga:
- Krevetes nuplaukite, nukarpykite joms ūselius.
- Į keptuvę pilkite šlakelį alyvuogių aliejaus, ištepkite jos dugną, truputį pakaitinkite ir dėkite neluštentas krevetes bei kelias džiovinto čiobrelio šakeles. Kepkite ant didesnės ugnies apie 4 minutes, kartais pamaišant. Po to ugnį sumažinkite ir kepkite dar 4 minutes.
- Dėkite smulkintą česnaką, berkite žiupsnelį druskos, džiovinto rozmarino, provanso žolelių mišinio, dėkite du šaukštus sviesto.
- Ant krevečių išspauskite pusės citrinos sultis ir išmaišykite.
- Pavartant kepkite dar kokias 2-3 minutes kol jos iš pilkai baltų tampa rausvos, koralinės ir truputį susiriečia.
Patiekite iškart, kol krevetės dar karštos.
Karališkos krevetės su daržovėmis
Šis patiekalas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.
Taip pat skaitykite: Tortų receptai karališkoms vestuvėms
Ingredientai:
- 300 g šaldytų karališkų krevečių
- 1 didelis ekologiškas svogūnas
- 3 skiltelės ekologiško česnako
- 1 saliero stiebas
- Špinatai
- Pomidorai
- Sviestas
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Krevetes atšildykite po šaltu vandeniu.
- Susmulkinkite svogūną, česnaką, saliero stiebą ir dėkite juos į įkaitintą keptuvę su lydytu sviestu, pakepinkite.
- Pagardinkite druska bei pipirais, dėkite krevetes ir troškinkite 10 min.
- Pačioje pabaigoje sudėkite špinatus, pomidorus ir troškinkite dar keletą minučių.
Tiekiame su šviežiomis daržovėmis. Skanaus!
Tailando įkvėptas "Pad Thai" su karališkomis krevetėmis
"Pad Thai" - klasikinis tailandietiškas patiekalas, kurį lengva pritaikyti su karališkomis krevetėmis.
Ingredientai:
- Ryžių makaronai ("rice noodle")
- Karališkos krevetės
- Padažai ir ingredientai tailandietiškai virtuvei (pagal "Pad Thai" receptą)
Gaminimo eiga:
Vadovaukitės "Pad Thai" receptu, įtraukiant karališkas krevetes kaip pagrindinį baltymų šaltinį.
Karališkos krevetės ant grilio
Šiltuoju metų laiku lauko kepsninėje galima čirškinti ir jūros gėrybes, kurioms dūmo aromatas suteikia visai naują skonį.
Ingredientai:
- Karališkos krevetės
- Marinatui: šviežios žolelės, aliejus, prieskoniai (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Šviežiomis žolelėmis marinuokite tigrines krevetes.
- Kai jos pasimarinuos, verkite ant iešmelio ir kepkite ant grilio, kol iškeps.
Šaltos salotos su karališkomis krevetėmis
Sočios, sveikos ir lengvai paruošiamos salotos - puikus pasirinkimas pietums.
Taip pat skaitykite: Kaip išvirti sultingas krevetes
Ingredientai:
- Karališkos krevetės, išvirtos ir nuvalytos.
- Vyšniniai pomidorai, nuplauti.
- Svogūnų laiškai, nuvalyti, nuplauti ir supjaustyti 3 cm ilgio gabalėliais.
- Salotos, supjaustytos.
- Pesto padažas
- Šlakelis aliejaus
- Avokadas, supjaustytas riekelėmis.
- Moliūgas, keptas orkaitėje.
Gaminimo eiga:
- Atriekite dvi vienodo storio moliūgo riekeles. Pagardinkite jas pipirais, smulkintais rozmarinais, pagal skonį pasūdykite, apšlakstykite aliejumi ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje, kol suminkštės.
- Salotas supjaustykite, sumaišykite su pesto padažu ir šlakeliu aliejaus.
- Avokadą supjaustykite riekelėmis ir kartu su pomidorais dėkite ant salotų lapų.
- Sudekite krevetes ir patiekite.
Patarimai ruošiant karališkas krevetes
- Krevečių paruošimas: Labai svarbu išpjauti juodus siūlus iš krevetės nugaros ir priekio. Nuplaukite ir gerai nusausinkite.
- Šviežumas: Kinų virtuvė garsėja šviežumu, tad stenkitės krevetes termiškai apdoroti itin trumpai ir aukštoje temperatūroje.
- Rizotas su krevetėmis: Jeigu norite, kad jūsų ryžiai taptų rizoto, o ne ryžių koše, teks panaudoti slaptą ingredientą - kantrybę. Teks pilti sultinį, maišyti, vėl pilti sultinį ir vėl maišyti.
Taip pat skaitykite: Tobulos keptos krevetės
tags: #karališkos #krevetės #receptai