Kamado Kepsninė: Receptai Gurmanams ir Pradedantiesiems

Kamado kepsninės receptai - frazė, vis dažniau girdima lietuvių lūpose. Nors pavadinimas „Kamado kepsninė“ gali sudaryti įspūdį, kad joje gaminami tik kepsniai, iš tiesų šis įrenginys yra universalus ir tinka įvairiausiems patiekalams ruošti. Šiame straipsnyje apžvelgsime populiariausius ir skaniausius receptus, kuriuos galite išbandyti savo Kamado kepsninėje, pradedant nuo pagrindų ir pereinant prie sudėtingesnių patiekalų.

Kas yra Kamado kepsninė?

Prieš pradedant gilintis į receptus, svarbu suprasti, kas iš tikrųjų yra Kamado kepsninė. Tai keraminė kepsninė, pasižyminti puikiomis šilumos sulaikymo savybėmis, leidžiančiomis palaikyti stabilią temperatūrą ilgą laiką. Dėl šios savybės Kamado idealiai tinka ne tik kepimui, bet ir rūkymui, troškinimui bei netgi picų kepimui. Keramika užtikrina tolygų šilumos paskirstymą, todėl maistas iškepa vienodai ir išlieka sultingas.

Pagrindiniai Kamado kepsninės privalumai:

  • Šilumos sulaikymas: Puikiai palaiko pastovią temperatūrą, leidžiant ilgai kepti ar rūkyti.
  • Universalumas: Tinka įvairiems gaminimo būdams - kepimui, rūkymui, troškinimui, kepimui orkaitėje.
  • Sultingumas: Maistas išlieka sultingas dėl tolygaus šilumos paskirstymo ir drėgmės sulaikymo.
  • Ekonomiškumas: Naudoja mažiau anglių nei tradicinės kepsninės dėl efektyvaus šilumos sulaikymo.

Kamado kepsninės paruošimas

Gaminant skirtingus patiekalus, ši kepsninė gali būti paruošiama tiesioginiam kepimui ir netiesioginiam. Patarimai, kaip naudoti kepsninę gaminant vieną ar kitą patiekalą, gali būti šiek tiek skirtingi. Tad labai svarbu atidžiai perskaityti ne tik apie naudojamus ingredientus, bet ir instrukciją, kaip naudoti Kamado Bono keptuvę konkrečiu atveju. Tuomet Kamado Bono receptai bus išties unikalūs.

Saugus kepsninės užkurimas

Kad saugiai užkurti kepsninę, padėkite suvyniotą laikraštį su kokiais nors lengvesniais kubeliais ar kieto kuro tabletėmis ant anglies plokštės Kamado Bono kepsninėje. Tuomet galima dėti porą saujų vienkartinės anglies. Jokiu būdu nenaudokite benzino, spiritinių gėrimų, žiebtuvėlių skysčių, alkoholio ar kitų panašių chemikalų užkūrimui. Dar - nepatartina kepsninės perpildyti kuru. Taip gali būti sugadinta jos keramika. Kai norėsite užgesinti kepsninę, uždarykite visas ventiliacijos angas ir dangtį, kad ugnis natūraliai užgestų.

Temperatūros palaikymas

Dažnai patariama pridaryti viršutinę ir apatinę oro sklendes, kad temperatūra laikytųsi tolygiai. Beje, šioje kepsninėje maistas gali būti ne tik kepamas, bet ir rūkomas.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Kamado kepsninės receptai: nuo klasikos iki eksperimentų

Šioje kepsninėje maistas gali būti ne tik kepamas, bet ir rūkomas. Tik tam dažnai reikia įsigyti kazaną arba emaliuotą ketaus puodą. Be to, galima pasigaminti egzotiškų ir labai skanių rūkytų patiekalų.

Mėsa

Klasikiniai kiaulienos šonkauliukai

Kiaulienos šonkauliukai - tai klasikinis Kamado kepsninės patiekalas. Ilgas ir lėtas kepimas suteikia šonkauliukams ypatingą minkštumą ir dūmo aromatą. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

  • Kiaulienos šonkaulių (pageidautina Baby Back)
  • Sausų prieskonių mišinio (druska, pipirai, paprika, česnako milteliai, svogūnų milteliai, rudasis cukrus)
  • BBQ padažo (pagal skonį)

Paruošimas:

  1. Šonkaulius nuplaukite ir nusausinkite.
  2. Gausiai įtrinkite šonkaulius prieskonių mišiniu.
  3. Paruoškite Kamado kepsninę netiesioginiam kepimui, nustatydami temperatūrą į 110-120°C.
  4. Kepkite šonkaulius apie 3-4 valandas, arba kol mėsa taps minkšta ir lengvai atsiskirs nuo kaulo.
  5. Paskutinėmis 30 minučių patepkite šonkaulius BBQ padažu.
  6. Leiskite šonkauliams "pailsėti" 10-15 minučių prieš patiekiant.

Jautienos krūtininė (Brisket)

Jautienos krūtininė - tai dar vienas išskirtinis patiekalas, kuriam Kamado kepsninė suteikia nepakartojamą skonį. Krūtininės kepimas reikalauja kantrybės, nes tai ilgas procesas, tačiau rezultatas tikrai vertas pastangų. Jums reikės:

  • Jautienos krūtininės
  • Druskos
  • Juodųjų pipirų

Paruošimas:

  1. Krūtininę nuplaukite ir nusausinkite.
  2. Gausiai įtrinkite krūtininę druska ir pipirais.
  3. Paruoškite Kamado kepsninę netiesioginiam kepimui, nustatydami temperatūrą į 110-120°C.
  4. Kepkite krūtininę apie 12-14 valandų, arba kol mėsa taps minkšta ir lengvai atsiskirs. Temperatūra viduje turėtų būti apie 93-95°C.
  5. "Texas Crutch" metodas: Apie 6-8 kepimo valandą suvyniokite krūtininę į kepimo popierių arba foliją, kad išlaikytumėte drėgmę.
  6. Leiskite krūtininei "pailsėti" suvyniotai 1-2 valandas prieš pjaustant ir patiekiant.

Kiaulienos sprandinė

Kiaulienos sprandinė, lėtai kepta Kamado kepsninėje, tampa neįtikėtinai minkšta ir sultinga. Tai puikus pasirinkimas sumuštiniams ar tiesiog mėgautis ja vieną.

  • Kiaulienos sprandinė (apie 2-3 kg)
  • Sausas marinatas (paprika, rudasis cukrus, česnako milteliai, svogūnų milteliai, druska, pipirai, kajeno pipirai)
  • Obuolių sultys (purškimui)

Paruošimas:

  1. Sprandinę įtrinkite sausu marinatu.
  2. Paruoškite Kamado netiesioginiam kepimui, nustatydami temperatūrą į 120-135°C.
  3. Kepkite apie 8-12 valandų, arba kol vidinė temperatūra pasieks 90-95°C. Kas 2-3 valandas apipurkškite obuolių sultimis, kad mėsa neišdžiūtų.
  4. Leiskite sprandinei "pailsėti" suvyniotai į foliją bent valandą prieš suplėšant šakėmis.

Aromatingi avienos kukuliai

Aromatingi avienos kukuliai, pagardinti mėtomis, kalendromis, imbierais ir petražolėmis, padės atgauti jėgas net po sunkiausios dienos. Nors ruošdami mėsą kukuliams užtruksite ilgokai, prie kamado kepsninės prireiks pastovėti vos 10 min. Jei nujaučiate, kad vakare tingėsis sukiotis virtuvėje, mėsos mišinį galite paruošti iš ryto. Tiesiog sumaišykite smulkintą avieną su prieskoniais ir palikite šaldytuve iki vakaro. Grįžus namo beliks įkurti kepsninę ir suformuoti kukulius, o kol šie keps, paruoškite česnakinį jogurto padažą ir išvirkite kuskuso. Kepdami avienos kukulius pasistenkite jų neperkepinti, kad liktų minkšti ir sultingi. Jų vienu ypu galite išsikepti daugiau ir pasilikti kitai dienai (pvz., pitai įdaryti arba padažui prie makaronų papildyti). Jei norite, avieną galite pakeisti jautienos arba kiaulienos faršu. Beje, tai puikus vakarėlio užkandis.

Taip pat skaitykite: Receptai Kamado griliui: višta

Paukštiena

Visa višta

Visa višta, kepta Kamado kepsninėje, yra paprastas, bet labai skanus patiekalas. Dėl tolygaus šilumos paskirstymo višta iškepa tolygiai, o oda tampa traški ir auksinė. Jums reikės:

  • Visos vištos (apie 1,5-2 kg)
  • Druskos
  • Pipirų
  • Žolelių (rozmarinų, čiobrelių, šalavijų)
  • Citrinų (puselės)
  • Česnako (skiltelės)

Paruošimas:

  1. Vištą nuplaukite ir nusausinkite.
  2. Įtrinkite vištą druska, pipirais ir žolelėmis.
  3. Į vištos vidų įdėkite citrinų puseles ir česnako skilteles.
  4. Paruoškite Kamado kepsninę netiesioginiam kepimui, nustatydami temperatūrą į 180°C.
  5. Kepkite vištą apie 1-1,5 valandos, arba kol vidinė temperatūra pasieks 82°C.
  6. Leiskite vištai "pailsėti" 10-15 minučių prieš pjaustant ir patiekiant.

Vištienos sparneliai

Vištienos sparneliai - puikus užkandis arba pagrindinis patiekalas. Kamado kepsninėje juos galima kepti įvairiais būdais, eksperimentuojant su prieskoniais ir padažais.

  • Vištienos sparneliai (apie 1 kg)
  • Mėgstami prieskoniai (paprika, česnako milteliai, svogūnų milteliai, kajeno pipirai, druska, pipirai)
  • Padažas (BBQ, aštrus, teriyaki - pagal skonį)

Paruošimas:

  1. Sparnelius sumaišykite su prieskoniais.
  2. Paruoškite Kamado tiesioginiam kepimui, nustatydami temperatūrą į 180-200°C.
  3. Kepkite sparnelius apie 20-25 minutes, reguliariai vartant, kol jie taps auksinės spalvos ir iškeps.
  4. Paskutinėmis 5 minutėmis aptepkite padažu.
  5. Patiekite iškart.

Žuvis ir jūros gėrybės

Lašiša

Lašiša, kepta ant kedro lentelės Kamado kepsninėje, įgauna subtilų dūmo aromatą ir išlieka neįtikėtinai sultinga. Jums reikės:

  • Lašišos filė (apie 500 g)
  • Kedro lentelės (prieš naudojimą pamirkyti vandenyje bent 30 minučių)
  • Alyvuogių aliejaus
  • Druskos
  • Pipirų
  • Citrinų (griežinėliai)
  • Žolelės (krapai, petražolės)

Paruošimas:

  1. Lašišos filė įtrinkite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
  2. Padėkite lašišą ant pamirkytos kedro lentelės.
  3. Paruoškite Kamado kepsninę netiesioginiam kepimui, nustatydami temperatūrą į 180°C.
  4. Kepkite lašišą apie 15-20 minučių, arba kol mėsa taps lengvai atsiskyrusi.
  5. Papuoškite citrinų griežinėliais ir žolelėmis.
  6. Patiekite iškart.

Sicilietiškas tuno kepsnys

Jei įprastai vakarienei renkatės lengvesnius patiekalus, kodėl neišsikepus sicilietiško tuno kepsnio? Jį pagaminsite labai lengvai ir greitai, be to, drauge galėsite patiekti kamado kepsninėje pagamintą padažą. Kol kepsninė kaista, paruoškite visus padažui skirtus ingredientus, nes jį reikės pirmiausia ištroškinti ketaus keptuvėje. Po to beliks ant įkaitintų ketaus grotelių pačirškinti tuno kepsnius. Stenkitės jų neperkepti - šią žuvį galima valgyti ir vidutiniškai iškeptą. Kepdami vis pasukite, kad paviršiuje įsirėžtų dailus grotelių raštas.

Ko, be sicilietiško padažo, patiekti greta tuno kepsnių? Išsivirkite ryžių arba perlinio kuskuso - tuomet vakarienė bus lengva, neapsunkinanti skrandžio.

Taip pat skaitykite: Tobulas steikas Kamado kepsninėje

Krevetės

Krevetės, keptos ant iešmelių, yra greitas ir skanus patiekalas, puikiai tinkantis vakarėliams ar greitai vakarienei.

  • Krevetės (apie 500 g, nuluptos ir išvalytos)
  • Alyvuogių aliejaus
  • Česnako (smulkintas)
  • Citrinų sultys
  • Druska
  • Pipirai
  • Žolelės (petražolės, kalendra)

Paruošimas:

  1. Krevetes sumaišykite su alyvuogių aliejumi, česnaku, citrinų sultimis, druska, pipirais ir žolelėmis.
  2. Suverkite krevetes ant iešmelių.
  3. Paruoškite Kamado tiesioginiam kepimui, nustatydami temperatūrą į 200°C.
  4. Kepkite krevetes apie 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol jos taps rožinės ir iškeps.
  5. Patiekite iškart.

Daržovės

Ant anglių keptos daržovės

Ant anglių keptos daržovės - puikus priedas prie bet kurio patiekalo arba vegetariškas pasirinkimas. Kamado kepsninė suteikia daržovėms dūmo aromatą ir išryškina jų natūralų saldumą.

  • Mėgstamos daržovės (paprika, cukinija, baklažanas, svogūnai, pomidorai, grybai)
  • Alyvuogių aliejaus
  • Druskos
  • Pipirų
  • Žolelės (rozmarinas, čiobreliai)

Paruošimas:

  1. Daržoves supjaustykite dideliais gabalėliais.
  2. Sumaišykite daržoves su alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir žolelėmis.
  3. Paruoškite Kamado tiesioginiam kepimui, nustatydami temperatūrą į 200°C.
  4. Kepkite daržoves apie 10-15 minučių, reguliariai vartant, kol jos suminkštės ir apskrus.
  5. Patiekite iškart.

Įdarytos cukinijos

Ieškote įkvėpimo maistingai vegetariškai vakarienei? Siūlome išsikepti įdarytų cukinijų. Jų pasigaminsite labai greitai. Kol anglys griliuje įsidegs, perpjaukite ir išskobkite cukinijas, paruoškite joms įdarą. Po to cukinijų puseles trumpai apkepkite ant grotelių ir prikimšę įdaro vėl pašaukite į lauko kepsninę daugmaž 15 min. Laukdami, kol įdarytos daržovės iškeps, turėsite laiko pasiruošti garnyrą: šviežių daržovių salotas, ryžius arba grikius. Įdarytų cukinijų receptas puikus tuo, kad jo ingredientus galima keisti pagal norą ir sezoną. Štai fetą galite pakeisti brinza arba ožkos pieno sūriu, o vietoje pievagrybių naudoti kitas daržoves arba, jei esate visavalgis, krevetes, vištieną.

Bulvių užkepėlė su voveraitėmis

Bulvių užkepėlė su voveraitėmis yra puikus vegetariškas patiekalas, kurį galima gaminti Kamado kepsninėje. Dūmo aromatas suteikia užkepėlei ypatingą skonį.

  • Bulvės (apie 1 kg, nuskustos ir supjaustytos plonais griežinėliais)
  • Voveraitės (apie 300 g, apvalytos ir supjaustytos)
  • Svogūnas (smulkintas)
  • Česnakas (smulkintas)
  • Grietinėlė (200 ml)
  • Sūris (tarkuotas, pvz., Gruyère arba Cheddar)
  • Druska
  • Pipirai
  • Alyvuogių aliejus
  • Žolelės (čiobreliai, petražolės)

Paruošimas:

  1. Keptuvėje pakepinkite svogūnus ir česnakus su alyvuogių aliejumi, kol jie suminkštės.
  2. Sudėkite voveraites ir kepkite, kol jos suminkštės.
  3. Bulvių griežinėlius sumaišykite su grietinėle, druska, pipirais ir žolelėmis.
  4. Į kepimo indą sluoksniais dėkite bulves, voveraites ir sūrį.
  5. Paruoškite Kamado netiesioginiam kepimui, nustatydami temperatūrą į 180°C.
  6. Kepkite užkepėlę apie 40-50 minučių, arba kol bulvės suminkštės ir sūris išsilydys bei apskrus.
  7. Leiskite užkepėlei "pailsėti" 10 minučių prieš patiekiant.

Duona ir picos

Sourdough duona

Naminė sourdough duona, kepta Kamado kepsninėje, yra tikras skanėstas. Aukšta temperatūra ir tolygus šilumos paskirstymas užtikrina puikų rezultatą.

  • Sourdough raugas
  • Miltai
  • Vanduo
  • Druska

Paruošimas:

  1. Sumaišykite raugą, miltus, vandenį ir druską.
  2. Minkykite tešlą, kol ji taps elastinga.
  3. Leiskite tešlai kilti kelias valandas arba per naktį.
  4. Suformuokite kepalą.
  5. Paruoškite Kamado kepsninę kepimui, nustatydami temperatūrą į 230°C. Naudokite kepimo akmenį.
  6. Kepkite duoną apie 30-40 minučių, arba kol ji taps auksinės spalvos ir iškeps.

Pica Kamado kepsninėje

Pica, kepta Kamado kepsninėje, yra nepakartojamo skonio. Aukšta temperatūra leidžia greitai iškepti picą su traškia plutele ir skaniais ingredientais.

  • Picos tešla
  • Picos padažas
  • Sūris (mocarela)
  • Mėgstami ingredientai (pepperoni, grybai, paprika, svogūnai, alyvuogės)

Paruošimas:

  1. Iškočiokite picos tešlą.
  2. Aptepkite tešlą picos padažu.
  3. Pabarstykite sūriu ir sudėkite mėgstamus ingredientus.
  4. Paruoškite Kamado kepsninę kepimui, nustatydami temperatūrą į 250-300°C. Naudokite kepimo akmenį.
  5. Kepkite picą apie 5-10 minučių, arba kol pluta taps traški ir sūris išsilydys.

Kiti patiekalai

Paella

Paella, tradicinis Ispanijos patiekalas, puikiai tinka gaminti Kamado kepsninėje. Dūmo aromatas suteikia jai ypatingą skonį.

  • Ryžiai (Paella ryžiai)
  • Vištiena
  • Jūros gėrybės (krevetės, midijos, kalmarai)
  • Daržovės (paprika, žirneliai, pomidorai)
  • Šafranas
  • Vištienos sultinys
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Keptuvėje pakepinkite vištieną su alyvuogių aliejumi.
  2. Sudėkite daržoves ir kepkite, kol jos suminkštės.
  3. Sudėkite ryžius ir pakepinkite kelias minutes.
  4. Supilkite vištienos sultinį ir įberkite šafrano.
  5. Sudėkite jūros gėrybes.
  6. Paruoškite Kamado netiesioginiam kepimui, nustatydami temperatūrą į 180°C.
  7. Kepkite Paella apie 20-25 minutes, arba kol ryžiai suminkštės ir sultinys įsigers.
  8. Leiskite Paella "pailsėti" 10 minučių prieš patiekiant.

Balkaniškas burek

Balkaniškas burek yra populiarus pyragas, kurį galima kepti Kamado kepsninėje. Dūmo aromatas suteikia jam ypatingą skonį.

  • Filo tešla
  • Mėsos įdaras (malta mėsa, svogūnai, prieskoniai)
  • Sūrio įdaras (varškė, feta sūris, kiaušiniai)
  • Aliejus

Paruošimas:

  1. Paruoškite įdarą (mėsos arba sūrio).
  2. Sluoksniuokite filo tešlą, aptepdami ją aliejumi.
  3. Sudėkite įdarą.
  4. Suvyniokite bureką.
  5. Paruoškite Kamado kepsninę kepimui, nustatydami temperatūrą į 180°C.
  6. Kepkite bureką apie 30-40 minučių, arba kol jis taps auksinės spalvos ir iškeps.

Burokėlių sriuba

  1. Paruoškite Kamado BONO kepsninę tiesioginiam kepimui, tuomet uždėkite anglis ir palaukite kol temperatūra pakils iki 150 laipsnių. Atidarykite viršutinę ir apatinę oro sklendes, kad temperatūra laikytųsi tolygiai.
  2. Išlydę ghee sviestą supilkite į burokėlius. Sutarkuokite morkas, salierą ir vėl užpilkite lydytu sviestu.
  3. Iš sultinio (po mažiausiai 3 val.) ištraukite mėsos kaulus, svogūną ir pipirus. Į puodą sudėkite supjaustytas bulves ir visus paruoštus ingredientus. Supjaustykite žalumynus, lašinukus, česnakus ir sudėkite į sriubą.

Ausų sriuba

  1. Paruoškite Kamado Bono kepsninę netiesioginiam kepimui. Tai reiškia uždekite anglis, uždėkite dviejų zonų kepimo sistemą su deflektoriais, nerūdijančio plieno groteles ir palaukite kol temperatūra pakils iki 160 laipsnių.
  2. Į puodą sudėkite visus prieskoninius ingredientus ir gerai išplautas ausis.

Blynai

  1. Blynus mėgsta ne tik vaikai. Paruoškite kepsninę tiesioginiam kepimui ir uždėkite ketaus paviršių.
  2. Supilkite į gerai išplaktus su druska kiaušinius, įmaišykite aliejų ir miltus.
  3. Kepimo paviršių patepkite aliejumi ir kepkite blynus po 2 min.

Patarimai ir gudrybės

  • Temperatūros kontrolė: Svarbiausia Kamado kepsninėje - temperatūros kontrolė. Naudokite viršutines ir apatines angas, kad reguliuotumėte oro srautą ir palaikytumėte norimą temperatūrą.
  • Netiesioginis kepimas: Norėdami išvengti tiesioginio karščio, naudokite karščio deflektorių, kuris padės tolygiai paskirstyti šilumą.
  • Anglių parinkimas: Rinkitės natūralias medžio anglis, kurios suteikia geresnį skonį ir dega ilgiau nei briketai.
  • Drėgmės palaikymas: Kepant ilgai, naudokite vandens indą, kad palaikytumėte drėgmę kepsninėje ir išvengtumėte mėsos išdžiūvimo.
  • Žalios mėsos laikymas: Žalią mėsą visada laikykite toliau nuo virtos mėsos ir kitų maisto produktų.
  • Kepsninės valymas: Po gaminimo kepsninėje visada nuvalykite grotelių kepimo paviršius ir indus.

Lengvai paruošiami receptai Big Green Egg kepsninei

Lengvai paruošiami receptai Big Green Egg kepsninei pravers bet kada. Nesvarbu, esate naujas Big Green Egg savininkas ar tiesiog spontaniškai kilo noras kepsninėje išsikepti ką nors skanaus. 10 paprastų ir gardžių barbekiu receptų - puiki pradžia.

Pradžia su Big Green Egg

Įsigijote Big Green Egg kepsninę? Tuomet tikriausiai norite kuo greičiau ko nors joje išsikepti. Gal net nusipirkote receptų knygą arba mūsų svetainėje susiradote gardžiausių receptų ir jau įsigijote reikalingų produktų. Mes patariame pradėti nuo klasikinių patiekalų. Jie padės geriau išsiaiškinti Big Green Egg galimybes. Netrukus paaiškės, kad gaminti maistą naujai įsigytoje kepsninėje labai paprasta. Pakaks vos kelių ingredientų, ir galėsite nesunkiai gaminti gardžiausius patiekalus. Prieš pradedant patartina perprasti, kaip veikia naujoji kamado tipo kepsninė.

Big Green Egg vadovas

Norite glaustos informacijos? Paruošėme trumpą vadovą, mokantį, kaip naudotis Big Green Egg kepsnine. Išmoksite uždegti anglis, reguliuoti temperatūrą ir panaudoti įvairius gaminimo būdus. Liks vienintelis neatsakytas klausimas - ką valgysime šiandien? Sultingą ant grotelių pačirškintą jautienos kepsnį, gardžią kiaulienos papilvę o gal rūkytą žuvį arba traškią vištieną? Šiuose barbekiu receptuose pagrindinis dėmesys tenka viena ingredientui. Norėdami palengvinti jums pradžią, paruošėme paprastų Big Green Egg kepsninei skirtų receptų rinkinį. Nepamiršome aptarti ir skirtingų gaminimo būdų - visus juos galima naudoti Big Green Egg kepsninėje. Sužinosite apie gaminimą tiesioginėje ir netiesioginėje kaitroje, kepimą orkaitėje, rūkinimą ir netgi perprasite „atvirkštinio kepimo“ būdą, kuris tik iš pažiūros atrodo sudėtingas. Rinkinį sudaro greitai paruošiami receptai, taip pat patiekalai, kuriems pagaminti reikia šiek tiek daugiau laiko, užtat gaminimo procesas labai lengvas.

Vištiena su Big Green Egg

Šiam gardžiam receptui reikia tik vištienos, alyvuogių aliejaus, kvapnaus prieskonių mišinio ir barbekiu padažo. Pradėkime!

Daržovės su Big Green Egg

Daržovės bus dar skanesnės, jei iškepsite jas Big Green Egg kepsninėje. Šiame recepte išsamiai paaiškiname, kaip greitai ir lengvai kepsninėje iškepti skirtingas daržoves ir suteikti joms dar daugiau skonio. Pradėkime!

Saldžios bulvės su Big Green Egg

Iškepti saldžiąsias arba paprastas bulves labai lengva. Iš jų vos per 90 minučių išeina nuostabus garnyras. Pradėkime!

T-bone kepsnys su Big Green Egg

Kepant ant ketaus grotelių, mėsos paviršiuje įsirėžia apetitiškas grotelių raštas. Naudoti šias groteles paprasčiau, nei manote. Jei laikysitės šio recepto, išeis tobulas T-bone kepsnys. Pradėkime!

Rūkyta lašiša su Big Green Egg

Mėgstate šiltą rūkytą lašišą? Nesunkiai jos pasiruošite Big Green Egg kepsninėje. Pakaks palaikyti lašišą druskos ir cukraus mišinyje, ant anglių pabarstyti medienos skiedrų ir ant grotelių uždėti lašišą. Po 20 min. Pradėkime!

Mėsainis su Big Green Egg

Šiame recepte mėsainis gaminamas nuo nulio. Jei nenorite gaišti laiko, galite įsigyti puikios kokybės mėsos paplotėlių. Pradėkime!

Antrekotas su Big Green Egg

Galbūt jums atrodo, kad „atvirkštinio kepimo“ būdas labai sudėtingas? Tai netiesa. Šį būdą pasitelkite kepdami storus kepsnius, pavyzdžiui, antrekotą. Pradėkime!

Vaivorykštinis upėtakis su Big Green Egg

Vaivorykštinis upėtakis - gardi žuvis, kurią galima kepti keptuvėje ir ant grotelių, rūkinti arba virti garuose Big Green Egg kepsninėje. Šiame recepte rekomenduojama upėtakiui suteikti papildomo skonio jį išrūkinant. Pradėkime!

tags: #kamado #kepsnine #receptai

Populiarūs įrašai: