Ką gaminti iš varškės pietums: receptai įvairiems skoniams

Varškė - universalus produktas, iš kurio galima pagaminti daugybę įvairių patiekalų, tinkančių pietums. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir mitybos poreikiams. Nuo klasikinių varškėčių iki įdarytų makaronų - kiekvienas ras ką nors sau.

Lengvi ir greiti patiekalai

Varškės užtepėlė su daržovėmis

Ši užtepėlė - puikus pasirinkimas greitiems ir lengviems pietums. Ją galima tepti ant duonos, skrebučių arba naudoti kaip padažą daržovėms.

Ingredientai:

  • 100 g pusriebės varškės
  • 40 g raudonos paprikos
  • 50 g agurko
  • 10 g česnako
  • Kario ir raudonosios paprikos miltelių, druskos, pipirų (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Smulkiai supjaustykite daržoves.
  2. Varškę sutrinkite su prieskoniais.
  3. Viską gerai išmaišykite. Galite naudoti virtuvinį kombainą, kad masė būtų vientisa.
  4. Patiekite su šviežiomis daržovėmis arba valgykite vieną.

Šią užtepėlę šaldytuve galima laikyti apie savaitę.

Varškės salotos su daržovėmis

Šios salotos - puikus būdas suvartoti daugiau daržovių ir gauti baltymų iš varškės.

Ingredientai:

  • 200 g varškės
  • 1 agurkas
  • 1 pomidoras
  • 1 svogūnas
  • Svogūnų laiškai, krapai
  • 2 valg. š. jogurto (galima naudoti grietinę)
  • Druska, malti juodieji pipirai (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Agurką ir pomidorą supjaustykite nedideliais gabalėliais, svogūną - smulkiai sukapokite.
  2. Svogūnų laiškus ir krapus susmulkinkite.
  3. Visas daržoves ir varškę sudėkite į dubenėlį.
  4. Sudėkite jogurtą, pagardinkite druska ir pipirais.
  5. Gerai išmaišykite.
  6. Patiekite su skrudinta juoda duona.

Sumuštinis su varške, sūriu ir džiovintais pomidorais

Greitas ir sotus sumuštinis, kuriam reikės vos kelių ingredientų.

Taip pat skaitykite: Vaikystės skonio sausainiai

Ingredientai:

  • 2 riekelės duonos
  • Varškės
  • Sūrio
  • 2 valg. š. saulėje džiovintų pomidorų padažo

Gaminimas:

  1. Ant duonos riekelės tepkite saulėje džiovintų pomidorų padažą.
  2. Dėkite varškę ir sūrį.
  3. Uždenkite kita duonos riekele.
  4. Sumuštinį gerai suspauskite ir kepkite karštoje orkaitėje ant grotelių apie 5 minutes.

Avokado ir varškės užtepėlė

Ši užtepėlė puikiai tinka ant duonos, skrebučių arba kaip padažas daržovėms.

Ingredientai:

  • Varškės
  • 1 avokadas
  • 1 agurkas
  • Švieži arba džiovinti bazilikai
  • Druska (pagal skonį)
  • Trintas česnakas
  • Smulkinti džiovinti pomidorai

Gaminimas:

  1. Avokadą ir agurką nulupkite, susmulkinkite ir sudėkite į plakimo indą.
  2. Sudėkite varškę, trintą česnaką, smulkintus džiovintus pomidorus ir bazilikus.
  3. Pagardinkite druska.
  4. Viską gerai sumaišykite.
  5. Patiekite su duona, skrebučiais ar daržovėmis.

Sotūs ir maistingi patiekalai

Varškės apkepas su ryžiais

Šis apkepas - puikus pasirinkimas saldžių patiekalų mėgėjams.

Ingredientai:

  • 3 kiaušiniai
  • 4 valg. š. cukraus
  • 500 g ryžių
  • 400 g pusriebės varškės
  • 1 arb. š. vanilinio cukraus
  • 1 arb. š. kepimo miltelių
  • Druska (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Kiaušinių trynius išsukite su cukrumi ir sumaišykite su ryžiais.
  2. Į gautą masę įmaišykite varškę, druską ir kepimo miltelius.
  3. Tešlą perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
  4. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol iškils ir lengvai paruduos.

Grikių blyneliai su varške

Šie blyneliai - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško pikantiško ir maistingo patiekalo.

Ingredientai:

  • 200 g grikių
  • 1 svogūnas
  • 100 g pusriebės varškės
  • 3 kiaušiniai
  • 4 valg. š. miltų
  • Aliejaus
  • Graikiško jogurto
  • Druskos, pipirų, mėgstamų prieskoninių žolelių (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Grikius išvirkite pagal instrukciją, įberkite druskos.
  2. Svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.
  3. Varškę lengvai pertrinkite.
  4. Grikius sumaišykite su varške ir kepintais svogūnais.
  5. Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite miltus, druską, pipirus ir viską gerai išmaišykite. Jei masė per tiršta, įpilkite šlakelį vandens.
  6. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir šaukštu dėkite blynų tešlą, formuodami ponus blynelius.
  7. Kepkite iš abiejų pusių po kelias minutes, kol apskrus.
  8. Patiekite su graikišku jogurtu.

Įdaryti makaronai su varške

Sotus ir skanus patiekalas, kuriam reikės šiek tiek daugiau laiko, bet rezultatas tikrai vertas pastangų.

Ingredientai:

  • Makaronų (kriauklių formos)
  • Varškės
  • Kiaušinis
  • Smulkinti česnakai
  • Grietinė
  • Druska, pipirai (pagal skonį)
  • Pomidorai
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Cukrus
  • Vanduo
  • Špinatai

Gaminimas:

  1. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje (virkite 5 minutėmis trumpiau, nei nurodyta ant pakelio).
  2. Varškę ištrinkite su kiaušiniu, smulkintais česnakais bei grietine. Pagal skonį įberkite druskos, pagardinkite pipirais ir masę dar kiek patrinkite šakute.
  3. Įdarykite ja kriaukles ir išdėliokite nepridegančioje kepimo skardoje.
  4. Paruoškite padažą: pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite ir susmulkinkite. Keptuvėje įkaitintuose riebaluose pakepinkite smulkintus svogūnus ir česnakus. Suberkite cukrų, išmaišykite ir kepinkite dar minutę. Sudėkite pomidorus, supilkite vandenį ir apie pusvalandį troškinkite.
  5. Po šaukštą kitą gauto padažo įkrėskite į kiekvieną lėkštę, ant viršaus dėkite po kelis makaronus. Viršų apibarstykite smulkintais šviežiais špinatais.

Keptos bulvės su varškės įdaru

Šis patiekalas - puikus būdas panaudoti bulves ir varškę.

Taip pat skaitykite: Kaip tinkamai naudoti prieskonius ruošiant mėsą

Ingredientai:

  • 5 bulvės
  • Varškės
  • Svogūnas
  • Grietinėlė
  • Česnakas
  • Džiovintas bazilikas
  • Druska, pipirai (pagal skonį)
  • Fermentinis sūris
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros.
  2. Bulves nuplaukite, nušveiskite odeles, subadykite šakute, ištepkite aliejumi ir kepkite orkaitėje ant grotelių apie 45-60 min., kol iškeps.
  3. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite, kol taps skaidrus.
  4. Sumaišykite su varške, grietinėle, trintu česnaku. Pagardinkite baziliku, druska ir pipirais.
  5. Iškepusias bulves perpjaukite išilgai per pusę. Išskobkite jas, palikdami 0,5 cm storio bulvės „dubenėlio“ sieneles.
  6. Paruošta varškės mase pripildykite bulvių puseles. Viršų apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu.
  7. Kepkite orkaitėje apie 20-25 min., kol įdaras sušils, o sūris išsilydys ir apskrus.
  8. Patiekite karštas.

Dietiniai patiekalai

Sveikuoliški varškėčiai be miltų

Šie varškėčiai - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sumažinti suvartojamų angliavandenių kiekį.

Ingredientai:

  • 120 g pusriebės varškės
  • 10 g maltų avižų dribsnių
  • 1 kiaušinis
  • 5 g medaus
  • Grietinės

Gaminimas:

  1. Į dubenėlį sudėkite varškę, maltus avižų dribsnius, įmuškite kiaušinį, įpilkite medaus.
  2. Viską gerai išmaišykite.
  3. Formuokite nedidelius, centimetro storio blynelius.
  4. Kepkite apie 20 min. iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
  5. Ragaukite su grietine ar mėgstamais pagardais.

Varškės blynai su cukinijomis

Šie blynai - puikus būdas suvartoti daugiau daržovių ir gauti baltymų iš varškės.

Ingredientai:

  • 1 cukinija
  • 2 arb. š. druskos
  • 1 kiaušinis
  • Cukraus (pagal skonį)
  • Varškės
  • 3 valg. š. miltų
  • Kokosų aliejus (kepimui)
  • Grietinė, medus, uogienė ar šviežios uogos (patiekimui)

Gaminimas:

  1. Sutarkuotą cukiniją suberkite į dubenį, pabarstykite druska ir palikite 10 minučių, kad išsiskirtų skystis.
  2. Gerai nusunkite ir nuspauskite tarkuotas cukinijas, kad liktų kuo sausesnės.
  3. Dubenyje išplakite kiaušinį su cukrumi ir trupučiu druskos.
  4. Įmaišykite varškę ir ištrinkite šakute, sumaišydami su kiaušiniu.
  5. Sudėkite cukinijas, vėl sumaišykite.
  6. Suberkite miltus ir sumaišykite minkštą nelipnią tešlą.
  7. Suformuokite nedidelius paplotėlius.
  8. Kepkite iš abiejų pusių įkaitintuose riebaluose (geriausiai tinka kokosų aliejus).
  9. Patiekite su grietine, medumi, uogiene ar šviežiomis uogomis.

Varškė su jogurtu ir vaisiais

Greitas ir lengvas desertas, kuris puikiai tinka pietums.

Ingredientai:

  • Varškės
  • Jogurto
  • Obuoliai
  • Bananai
  • Medus
  • Čiobreliai

Gaminimas:

  1. Obuolius supjaustykite gabalėliais.
  2. Paruoškite užpilą: varškę gerai sumaišykite su jogurtu, lydytu medumi, citrinų sultimis ir čiobreliais.
  3. Jei užpilas per tirštas, praskieskite jogurtu, jei skystas - įdėkite varškės.
  4. Patiekite varškę su obuoliais ir užpilu.

Neįprasti patiekalai

"Ežiukai" su varške

Neįprastas ir įdomus patiekalas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Ingredientai:

  • Miltai
  • Varškės
  • Druska
  • Vanduo

Gaminimas:

  1. Iš miltų, varškės, druskos ir vandens išminkykite kietoką tešlą.
  2. Tešlą tarp delnų suvyniokite į piršto storumo volelius.
  3. Volelius supjaustykite 3-4 cm gabalėliais.
  4. Kiekvieną gabalėlį braukite per tarkos antrą pusę, taip suformuodami raštuotus vamzdelius.
  5. Užvirkite pasūdytą vandenį.
  6. Sudėkite į jį „ežiukus“ ir virkite apie 8-10 minučių, kol išvirs ir bus minkšti.
  7. Išgriebkite ir nuvarvinkite.

Varškėčiai su špinatais

Šie varškėčiai - puikus būdas įtraukti daugiau špinatų į savo mitybą.

Taip pat skaitykite: Pica: istorinis kontekstas

Ingredientai:

  • Varškės
  • Kiaušinis
  • Miltai
  • Druska
  • Malti juodieji pipirai
  • Špinatai
  • Aliejus (kepimui)

Gaminimas:

  1. Varškę ištrinkite su kiaušiniu.
  2. Suberkite miltus, druską ir pipirus. Išmaišykite.
  3. Špinatus nuplaukite ir perliekite karštu vandeniu. Nusausinkite ir pasmulkinkite.
  4. Įmaišykite į varškės masę.
  5. Imkite po šaukštą masės ir tarp drėgnų delnų suformuokite nedidelius paplotėlius.
  6. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite varškėčius.
  7. Kepkite apie porą minučių, kol apskrus.
  8. Apverskite ir apkepkite kitą pusę.
  9. Iškepusius varškėčius išimkite į lėkštę, išklotą popieriniu rankšluosčiu, kad sugertų riebalus.

Varškės blynai orkaitėje

Šis receptas - puikus būdas pagaminti blynus be didelio kiekio aliejaus.

Ingredientai:

  • 1 kiaušinis
  • Kefyro
  • Kreminė varškė
  • Malta vanilė
  • Cukraus (pagal skonį)
  • Druska
  • Miltai

Gaminimas:

  1. Kiaušinį įmuškite į dubenį.
  2. Supilkite kefyrą, viską gerai suplakite.
  3. Sukrėskite kreminę varškę, suberkite maltą vanilę, pagal skonį įberkite cukraus, druskos.
  4. Masę gerai ištrinkite mediniu šaukštu.
  5. Maišydami po šaukštą berkite miltus, išsukite tirštą tešlą. Jeigu ji skystoka, įpilkite dar šiek tiek kefyro.
  6. Pasirinktą kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
  7. Iš varškės masės suformuokite apvalius blynus.
  8. Šaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol viršus apskrus.
  9. Blynelius atsargiai apverskite ir vėl šaukite į orkaitę.
  10. Kepkite, kol viršus pagels.

Saldūs patiekalai

Varškė su bananais

Greitas ir paprastas desertas, kuriam reikės vos kelių ingredientų.

Ingredientai:

  • Varškės
  • Bananai
  • Klevų sirupas arba jogurtas, uogienė, džemas, grietinė (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Bananą supjaustykite gabalėliais.
  2. Sumaišykite su varške.
  3. Apšlakstykite klevų sirupu arba patiekite su jogurtu, uogiene, džemu ar grietine.

Varškės desertas su kriaušėmis

Šis desertas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta saldžius ir gaivius patiekalus.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Druska
  • Rudas ir vanilinis cukrus
  • Kriaušės
  • Varškės

Gaminimas:

  1. Kiaušinius iki putų išplakite su druska, ruduoju ir vaniliniu cukrumi.
  2. Kriaušes nulupkite, supjaustykite gabaliukais ir sudėkite į varškės masę.
  3. Išmaišykite.
  4. Kepkite 190 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes.

Varškės apkepas su bananais ir manų kruopomis

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti pernokusias bananas.

Ingredientai:

  • Manų kruopos
  • Pienas
  • Kiaušinis
  • Cukrus
  • Varškės
  • Bananai
  • Vanilės ekstraktas
  • Sviestas
  • Džiūvėsėliai

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
  2. Gabalėliu sviesto ištepkite ir džiūvėsėliais pabarstykite kepimo indą.
  3. Manų kruopas užpilkite pienu ir atidėkite į šalį, kol išbrinks.
  4. Atskirkite kiaušinio trynį ir baltymą. Trynį išplakite su cukrumi.
  5. Į tą patį dubenį sudėkite varškę ir gabalėliais sulaužytą bananą.
  6. Maisto smulkintuvu ar plaktuvu sutrinkite ir išplakite viską iki vientisos kreminės masės.
  7. Į varškės masę supilkite išbrinkusias manų kruopas, pagardinkite vanilės ekstraktu.
  8. Kiaušinio baltymą elektriniu plaktuvu suplakite iki standžių putų.
  9. Lengvais judesiais įmaišykite į varškės masę.
  10. Paruoštą masę supilkite į kepimo indą.
  11. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 min., kol apskrus ir sutvirtės.
  12. Tiekite su bananais ir klevų sirupu arba su jogurtu, uogiene, džemu, grietine ar kitais priedais.

Tinginys su varške

Šis tinginys - puikus būdas pasigaminti skanų desertą be didelių pastangų.

Ingredientai:

  • Varškės
  • Sviestas
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Manų kruopos
  • Cinamonas
  • Kardamonas

Gaminimas:

  1. Sviestą ištirpinkite.
  2. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska.
  3. Sudėkite varškę, pagardinkite cinamonu ir kardamonu.
  4. Supilkite ištirpintą sviestą ir manų kruopas.
  5. Masę sukrėskite į sviestu išteptą kepimo indą, ant viršaus uždėkite kelis gabalėlius sviesto.
  6. Kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus.

tags: #ką #gaminti #iš #varškės #pietums #receptai

Populiarūs įrašai: