Jūros lydekos kepsnys: paprastas, greitas ir gardus receptas
Jūros lydeka - puikus pasirinkimas greitai ir skaniai vakarienei. Ši žuvis lengvai paruošiama, o receptų įvairovė leidžia atrasti mėgstamiausią skonį. Šiame straipsnyje rasite du skirtingus, bet vienodai paprastus jūros lydekos kepsnio receptus, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventinei vakarienei.
Jūros lydeka orkaitėje su daržovėmis: improvizacija, kuri pavyko
Šis receptas - tai improvizacijos rezultatas, kai norėjosi sukurti kažką naujo ir skanaus iš turimų produktų. Rezultatas pranoko lūkesčius, o šeima liko sužavėta. Tai puikus būdas paruošti jūros lydeką, ypač jei norite sveikesnio ir lengvesnio patiekalo.
Ingredientai:
- Šaldyta jūros lydeka
- Morkos
- Bulvės
- Lydytas sūris
- Svogūnai
- Salieras
- Marinuoti agurkai
- Paprika
- Žiedinis kopūstas
- Krapai
- Aliejus
- Druska
Paruošimas:
- Šaldytą jūros lydeką atšildykite šaltame vandenyje.
- Kol žuvis atšyla, pasiruoškite daržoves. Morkas, bulves ir lydytą sūrį sutarkuokite burokine tarka. Svogūnus supjaustykite žiedų ketvirčiais, salierą - centimetro kubeliais, marinuotą agurką ir papriką - taip pat. Žiedinį kopūstą susmulkinkite pagal savo skonį.
- Visas daržoves sudėkite į didelį dubenį ir kol kas nemaišykite.
- Kai žuvis atšils, supjaustykite ją postambiais gabalais ir įtrinkite druska.
- Paruoškite skardą ar specialų indą žuviai kepti, ištepdami vidinę pusę aliejumi.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros (funkcija "kaista viršus - apačia").
- Daržoves apšlakstykite aliejumi (apie 100 g), apibarstykite druska (pagal skonį) ir ranka viską išmaišykite.
- Daržovių masę sudėkite į paruoštą kepimo indą, gausiai apiberkite krapais. Ant viršaus sudėkite žuvies gabalus, šiek tiek įspausdami į daržoves.
- Pašaukite į prikaitusią orkaitę ir kepkite 20 minučių.
- Po 20 minučių perjunkite orkaitę į funkciją "pūtimas karštu oru" ir kepkite dar 20 minučių.
Šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos ar paukštienos. Jis puikiai tinka tiek kasdienei vakarienei, tiek šventiniam stalui.
Patarimai:
- Daržovių rinkinį galite keisti pagal savo skonį ir turimus produktus.
- Jei norite pikantiškesnio skonio, į daržoves galite įdėti šiek tiek čili pipirų.
- Vietoj šaldytos jūros lydekos galite naudoti šviežią.
Kepta jūros lydeka grietinėlės padaže: klasikinis skonis naujai
Šis receptas - tai klasikinis derinys, kuris niekada nenuvilia. Grietinėlės padažas suteikia žuviai švelnumo ir subtilaus skonio, o morkos ir svogūnai papildo patiekalą saldumu ir aromatu.
Ingredientai:
- Jūros lydeka
- Svogūnai
- Morkos
- Grietinėlė
- Sviestas
- Krapai
- Petražolės
- Druska
- Pipirai
- Aliejus
Paruošimas:
- Jūros lydeką išdorokite, supjaustykite 1-1,5 centimetro storio gabaliukais.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir sudėkite lydeką. Kepkite iš abiejų pusių po 4-5 minutes, kol žuvis gražiai apskrus.
- Iškepusią žuvį atidėkite į atskirą indą, pabarstykite druska ir pipirais.
- Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite susmulkintus svogūnus ir kepkite, kol suminkštės.
- Tada sudėkite burokine tarka sutarkuotas morkas ir kepkite, kol jos suminkštės.
- Supilkite grietinėlę, sumažinkite ugnį, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
- Supilkite skystį, susidariusį nuo keptos žuvies, sudėkite smulkintus krapus ir petražoles, pamaišykite.
- Sudėkite keptą žuvį į padažą, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kelias minutes, retkarčiais apversdami žuvį, kad ji gerai įsigertų padažu.
Šį patiekalą patiekite su bulvių koše, ryžiais ar šviežiomis daržovėmis.
Taip pat skaitykite: Nepalo kultūra ir aukštis
Patarimai:
- Vietoj grietinėlės galite naudoti grietinę, tačiau padažas bus šiek tiek rūgštesnis.
- Norėdami intensyvesnio skonio, į padažą galite įdėti šiek tiek garstyčių.
- Prieš patiekdami, patiekalą apibarstykite šviežiais krapais.
Taip pat skaitykite: Sveikatos nauda: jūros kopūstai
Taip pat skaitykite: Jūros kopūstų panaudojimas
tags: #juros #lydekos #kepsnys #receptas