Jautienos Faršo Receptai su Pomidorų Padažu ir Pomidorais: Nuo Paprastų Iki Gurmaniškų

Jautienos faršas - tai universalus produktas, kuris puikiai tinka greitai paruošiamiems ir sotiems patiekalams. Jis greitai iškepa, lengvai derinamas su įvairiais ingredientais ir leidžia sukurti įvairius skanius patiekalus. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus su jautienos faršu ir pomidorų padažu, pradedant nuo paprastų ir greitų, baigiant įmantresniais ir gurmaniškais.

Klasikiniai Patiekalai su Jautienos Faršu ir Pomidorais

Makaronai su Jautienos Faršu ir Pomidorų Padažu (Bolognese)

Tai vienas populiariausių ir lengviausiai paruošiamų patiekalų. Klasikinis patiekalas, kurį lengva ir greita paruošti. Jis tinka tiek kasdieniam pietums, tiek vakarienei. Svarbiausia - kokybiškas jautienos faršas ir skanus pomidorų padažas. Šiam patiekalui galite naudoti įvairių rūšių makaronus: spagečius, penne, fusilli ar kitus mėgstamus.## Ingredientai:

  • 500g jautienos faršo
  • 500g makaronų (spagečių, penne, fusilli)
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 400g konservuotų smulkintų pomidorų
  • 2 šaukštai pomidorų pastos
  • 1 šaukštelis džiovinto raudonėlio
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Alyvuogių aliejus
  • Šviežias bazilikas (papuošimui)
  • Parmezano sūris (patiekimui)

Gaminimo eiga:

  1. Makaronus išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės.
  2. Kol makaronai verda, keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol suminkštės.
  3. Įdėkite smulkintą česnaką ir kepkite dar minutę.
  4. Sudėkite jautienos faršą ir kepkite, kol jis paruduos. Nuolat maišykite, kad faršas nesuliptų į didelius gabalus.
  5. Supilkite konservuotus pomidorus, pomidorų pastą, įberkite raudonėlio, druskos ir pipirų. Išmaišykite ir troškinkite ant mažos ugnies apie 15-20 minučių, kad padažas sutirštėtų.
  6. Nukoškite makaronus ir sumaišykite su padažu.
  7. Patiekite su šviežiu baziliku ir parmezano sūriu.

Mėsos Kukuliukai Pomidorų Padaže

Dauguma vaikų mėgsta mėsos kukuliukus. Mažyliai patys to dar nesupranta, bet kukuliukų tekstūra skatina juos mokytis kramtyti. Be to, vaikams patinka viskas, kas mažo dydžio. Kukuliukai su pomidorų padažu - puikus pasirinkimas tiek vaikams, tiek suaugusiems. Šis patiekalas gali būti patiekiamas su makaronais, bulvių koše ar tiesiog su šviežia duona.

Ingredientai:

  • 500 g jautienos faršo
  • 1 kiaušinis
  • 1 svogūnas (smulkiai supjaustytas)
  • 2 skiltelės česnako (sutrintos)
  • 200 g šviežių pomidorų padažo arba skardinėje konservuotų smulkintų pomidorų
  • 1/2 v.š. itališkų žolelių
  • Lauro lapas
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • Alyvuogių aliejus kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Į maltą mėsą įmaišykite smulkintą svogūną ir sutrintą česnaką. Pagardinkite druska ir pipirais.
  2. Formuokite mažus kukuliukus.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite kukuliukus iš visų pusių, kol jie paruduos.
  4. Puode pakepinkite smulkintą svogūną ir česnaką, kol suminkštės.
  5. Supilkite pomidorų padažą (arba konservuotus pomidorus), įberkite itališkų žolelių, įdėkite lauro lapą, pagardinkite druska ir pipirais. Užvirkite.
  6. Sudėkite apkeptus kukuliukus į padažą, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 30 minučių, uždengę puodą.
  7. Prieš patiekdami išimkite lauro lapą.

Troškinys su Jautienos Faršu ir Pupelėmis

Tai sotus ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis šaltesniems orams. Troškinys su jautienos faršu, pomidorais ir pupelėmis yra puikus pasirinkimas šeimos vakarienei.

Ingredientai:

  • 500g jautienos faršo
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 paprika (raudona arba žalia)
  • 400g konservuotų smulkintų pomidorų
  • 400g konservuotų pupelių (raudonų arba juodų)
  • 1 šaukštelis kumino
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Alyvuogių aliejus
  • Tarkuotas sūris (patiekimui)

Gaminimo eiga:

  1. Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite smulkintą svogūną ir papriką ir kepkite, kol suminkštės.
  2. Įdėkite smulkintą česnaką ir kepkite dar minutę.
  3. Sudėkite jautienos faršą ir kepkite, kol jis paruduos. Nuolat maišykite, kad faršas nesuliptų į didelius gabalus.
  4. Supilkite konservuotus pomidorus ir pupeles, suberkite kuminą, druską ir pipirus. Išmaišykite ir užvirkite.
  5. Sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 30 minučių, kad skoniai susimaišytų.
  6. Patiekite apibarstę tarkuotu sūriu.

Įdomesni ir Gurmaniški Receptai

Įdaryti Baklažanai su Jautienos Faršu ir Pomidorais

Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo, todėl puikiai tiks šventiniam stalui.

Taip pat skaitykite: Sultinio virimo patarimai

Ingredientai:

  • 2 vidutinio dydžio baklažanai
  • 250 g jautienos faršo
  • 1 vidutinio dydžio svogūnas
  • 300 g susmulkintų konservuotų pomidorų
  • 200 ml vandens
  • 3 skiltelės česnako
  • 1 sauja susmulkintos petražolės
  • 1 valg. š. pomidorų pastos
  • 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 4 plonų pomidoro griežinėlių (nebūtina)
  • 8 plonų žaliosios paprikos juostelių (nebūtina)
  • 2/3 arb. š. džiovintos aštrios paprikos dribsnių (arba miltelių)
  • Druska, juodųjų pipirų

Gaminimas:

  1. Baklažanus perpjauname pailgai perpus. Tada kiekvieną puselę įpjauname pailgai per vidurį (tik įpjauname atsargiai, kad neperpjautume baklažano odelės). Kiekvieno baklažano įpjovą ir paviršių apibarstome druska ir paliekame pastovėti kambario temperatūroje 15 minučių.
  2. Svogūną nulupame, susmulkiname ir kepiname su trupučiu alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies, kol svogūnas suminkštėja.
  3. Nulupame česnako skilteles, sutriname česnako spaustuku, ir kepiname apie minutę kartu su svogūnu. Tada sudedame jautienos faršą, išmaišome. Sudedame konservuotus pomidorus, pomidorų pastą, aštrios paprikos dribsnius, pagardiname druska, pipirais ir kepiname pora minučių. Faršo nereikia ilgai kepti, kadangi jis dar keps orkaitėje ant baklažanų. Paragaukite ar papildomai nereikia druskos, pipirų.
  4. Įkaitiname orkaitę iki 180 C.
  5. Baklažanų puseles nusausiname popieriniu rankšluosčiu.
  6. Didelėje keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus ant vidutinės aukštesnės ugnies, sudedame baklažanus ir kepiname iš abiejų pusių, kol šie apskrunda. Ilgai kepti nereikia, tiesiog, kol baklažanai apskrunda. Tada baklažanus dedame ant popierinio rankšluosčio.
  7. Kepimo indą patepame aliejumi, sudedame visas baklažanų puseles taip, kad odelė liestų indo apačią. Ant kiekvieno baklažano po lygiai uždedame faršo, išlyginame paviršių. Ant viršaus išdėliojame pomidorų griežinėlius ir paprikos juosteles. Į indą supilame vandenį sumaišytą su 1 valg. š. alyvuogių aliejaus, indą uždengiame folija ir kepame įkaitintoje orkaitėje 45 minutes. Po to nuimame foliją ir kepame dar 15 minučių. Baklažanus patiekiame su ryžiais, natūraliu jogurtu ir salotomis.

Lazanija su Jautienos Faršu

Lazanija - tai itališkas patiekalas, kurį sudaro sluoksniai makaronų lakštų, jautienos faršo padažo, bešamelio padažo ir sūrio. Tai puikus patiekalas ypatingoms progoms ar tiesiog norint pasimėgauti skaniu maistu.

Ingredientai:

  • 500g jautienos faršo
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 400g konservuotų smulkintų pomidorų
  • 2 šaukštai pomidorų pastos
  • 1 šaukštelis džiovinto raudonėlio
  • 1 šaukštelis džiovinto baziliko
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Alyvuogių aliejus
  • 9 lazanijos lakštai
  • Bešamelio padažas
  • 250g tarkuoto mocarelos sūrio
  • 50g tarkuoto parmezano sūrio

Bešamelio padažo ingredientai:

  • 50g sviesto
  • 50g miltų
  • 750ml pieno
  • Žiupsnelis muskato riešuto
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Pirmiausia paruoškite bešamelio padažą. Puode ištirpinkite sviestą. Įberkite miltus ir maišykite, kol susidarys vientisa masė. Lėtai pilkite pieną, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumulėlių. Virkite ant mažos ugnies, kol padažas sutirštės. Įberkite muskato riešuto, druskos ir pipirų.
  2. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol suminkštės. Įdėkite smulkintą česnaką ir kepkite dar minutę.
  3. Sudėkite jautienos faršą ir kepkite, kol jis paruduos. Nuolat maišykite, kad faršas nesuliptų į didelius gabalus.
  4. Supilkite konservuotus pomidorus, pomidorų pastą, įberkite raudonėlio, baziliko, druskos ir pipirų. Išmaišykite ir troškinkite ant mažos ugnies apie 30 minučių, kad padažas sutirštėtų.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
  6. Į kepimo indą dėkite sluoksnį faršo padažo, tada sluoksnį lazanijos lakštų, tada sluoksnį bešamelio padažo, tada sluoksnį mocarelos sūrio. Kartokite sluoksnius, kol sunaudosite visus ingredientus. Viršutinį sluoksnį apibarstykite parmezano sūriu.
  7. Kepkite orkaitėje apie 30-40 minučių, arba kol lazanija gražiai paruduos.
  8. Prieš patiekdami leiskite lazanijai šiek tiek atvėsti.

Mėsos Apkepas su Bulvių Koše

Tai puikus patiekalas, kuris sujungia mėsos padažą ir bulvių košę. Jis yra sotus, skanus ir puikiai tinka šeimos vakarienei.

Ingredientai:

  • 500g jautienos faršo
  • 1 svogūnas
  • 2 morkos
  • 2 salierų stiebai
  • 2 skiltelės česnako
  • 2 šaukštai miltų
  • 500ml jautienos sultinio
  • 2 šaukštai pomidorų pastos
  • 1 šaukštelis džiovinto čiobrelio
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Alyvuogių aliejus
  • 1 kg bulvių
  • 100ml pieno
  • 50g sviesto
  • Žiupsnelis muskato riešuto

Gaminimo eiga:

  1. Pirmiausia paruoškite bulvių košę. Bulves nulupkite, supjaustykite ir išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nupilkite vandenį ir sutrinkite bulves su pienu, sviestu, druska, pipirais ir muskato riešutu.
  2. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite smulkintą svogūną, morkas ir salierus ir kepkite, kol suminkštės. Įdėkite smulkintą česnaką ir kepkite dar minutę.
  3. Sudėkite jautienos faršą ir kepkite, kol jis paruduos. Nuolat maišykite, kad faršas nesuliptų į didelius gabalus.
  4. Suberkite miltus ir išmaišykite.
  5. Supilkite jautienos sultinį, pomidorų pastą, įberkite čiobrelio, druskos ir pipirų. Išmaišykite ir troškinkite ant mažos ugnies apie 30 minučių, kad padažas sutirštėtų.
  6. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
  7. Į kepimo indą dėkite faršo padažą, o ant viršaus - bulvių košę.
  8. Kepkite orkaitėje apie 20-30 minučių, arba kol bulvių košė gražiai paruduos.
  9. Prieš patiekdami leiskite apkepui šiek tiek atvėsti.

Grikių Makaronai su Jautienos Faršu ir Kreminiu Pomidorų Padažu

Šis receptas - puikus atradimas tiems, kurie ieško alternatyvų tradiciniams makaronams. Grikių makaronai, pagaminti iš grikių miltų ir vandens, puikiai dera su sodriu kreminiu pomidorų padažu ir jautienos faršu.

Ingredientai:

  • Grikių makaronai
  • 400 g maltos jautienos
  • 1 paprika
  • 2 skiltelės česnako
  • 400 g smulkintų konservuotų pomidorų
  • 1 a.š. druskos
  • 1 a.š. pipirų
  • 1 a.š. raudonėlio
  • 1/2 a.š. baziliko
  • 1/2 a.š. čiobrelio
  • 1/2 a.š. rozmarino
  • Grietinėlė
  • Alyvuogių aliejus

Gaminimo eiga:

  1. Makaronus išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės.
  2. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite kubeliais pjaustytą papriką ir pakepiname kelias minutes.
  3. Įtarkuokite česnaką ir kepinkite dar minutę.
  4. Supilkite pomidorus, suberkite prieskonius ir kaitinkite 10 min.
  5. Kitoje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir iškepkite maltą jautieną.
  6. Sumaišykite makaronus su jautiena ir pomidorų padažu. Įpilkite grietinėlės pagal skonį.
  7. Patiekite su šviežių daržovių salotomis.

Gnocchi su Jautienos Faršu ir Pomidorų Padažu

Greitai paruošiamas ir labai skanus patiekalas, kuris patiks visai šeimai.

Ingredientai:

  • 400 g maltos jautienos
  • Aliejaus kepimui
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 a.š. maltos paprikos
  • 1/2 a.š. džiovinto raudonėlio
  • Druskos, pipirų
  • 1 skardinės (400 g) smulkintų konservuotų pomidorų savo sultyse
  • 3 v.š. rikotos sūrio
  • Gnocchi
  • Mocarelos sūris
  • Parmezano sūris
  • Šviežios žolelės (bazilikas, raudonėlis ar petražolės)

Gaminimo eiga:

  1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, dedame maltą jautieną ir iškepame.
  2. Įtarkuokite česnaką, beriame maltos paprikos, raudonėlio, druskos, pipirų. Maišydami pakepiname dar minutę.
  3. Supilkite pomidorus, dedame rikotą, viską išmaišome. Paragaujame ir jei trūksta, pridedame druskos ir pipirų.
  4. Pasūdytame verdančiame vandenyje 2 minutes verdame Gnocchi.
  5. Išvirusius Gnocchi dedame į keptuvę su mėsos padažu, išmaišome.
  6. Išdėliojame plėšytos mocarelos gabalėlius, pabarstome tarkuotu parmezanu arba kietuoju sūriu.
  7. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių.
  8. Patiekiant galima pabarstyti smulkintomis šviežiomis žolelėmis: baziliku, raudonėliu ar petražolėmis.

Patarimai Gaminant su Jautienos Faršu

  • Rinkitės kokybišką faršą. Geriausia pirkti šviežią, o ne šaldytą faršą. Jei perkate šaldytą, prieš gaminant jį atšildykite šaldytuve.
  • Neperkepkite faršo. Jautienos faršas greitai iškepa, todėl svarbu jo neperkepti, kad jis nebūtų sausas.
  • Naudokite įvairius prieskonius. Jautienos faršas puikiai dera su įvairiais prieskoniais, todėl nebijokite eksperimentuoti.
  • Pridėkite daržovių. Daržovės ne tik padidina patiekalo maistinę vertę, bet ir suteikia jam daugiau skonio ir tekstūros.
  • Leiskite patiekalui pastovėti. Daugelis patiekalų su jautienos faršu skanesni, kai jiems leidžiama šiek tiek pastovėti, kad skoniai susimaišytų.

Taip pat skaitykite: Mitybos gairės su jautiena sportuojant

Taip pat skaitykite: Receptai: maltos jautienos kotletai kiekvienam skoniui

tags: #jautienos #faršo #receptai #su #pomidorų #padažu

Populiarūs įrašai: