Viščiukų veislės dedančios 10 kiaušinių: mitas ar realybė?
Šiandieninėje rinkoje, kur pirkėjai vis labiau vertina kaimiškus produktus, lukšto spalva tapo savotišku kokybės ženklu. Tačiau ar tikrai žinome, kokios veislės vištos deda baltus, rudus ar net žalsvus kiaušinius? Ar lukšto spalva turi įtakos kiaušinio skoniui ir maistingumui? Šiame straipsnyje panagrinėsime, kokios vištų veislės deda skirtingų spalvų kiaušinius ir kokie veiksniai lemia kiaušinių kokybę.
Baltų kiaušinių deficitas: ar tai tik laikinas reiškinys?
Šiais metais pastebimas baltų kiaušinių trūkumas rinkoje. Augintojai teigia, kad prieš šventes paklausa baltiems kiaušiniams išauga. Kai kuriems žmonėms labai reikia baltų kiaušinių, todėl šis laikotarpis vadinamas „kiaušinmečiu“. Tačiau kodėl balti kiaušiniai tapo deficitu?
Viena iš priežasčių - dauguma ūkių augina rudas vištas, kurios deda rudus kiaušinius. Anksčiau baltus kiaušinius dėdavo leghornų veislės vištos, tačiau laikui bėgant kaimiški kiaušiniai tapo populiaresni. Todėl rinkoje dominuoja rudi kiaušiniai, o baltų kiaušinių pasiūla yra mažesnė.
Kiaušinių kainos: kas jas lemia?
Kiaušinių kainos priklauso nuo dydžio ir svorio. Mažiausi kiaušiniai yra pigiausi, o didžiausi - brangiausi. Kiaušinių kainos taip pat priklauso nuo pašarų kainų. Kai pašarai brangsta, kiaušinių kainos taip pat kyla. Vienas ūkininkas teigė, kad anksčiau už 25 kg grūdainio maišą mokėdavo 10 eurų su centais, o dabar moka 14,50 euro.
Vištų veislės ir kiaušinių spalva
Skirtingos vištų veislės deda skirtingų spalvų kiaušinius. Baltus kiaušinius dažniausiai deda leghornų veislės vištos. Rudus kiaušinius deda Rhode Island Red, Sussex ar Australorp veislės. Ameraucana, Araucana ir Cream Legbar veislės deda žalsvus ir melsvus kiaušinius.
Taip pat skaitykite: Užkandžiai su virtu liežuviu
Svarbu pabrėžti, kad kiaušinio spalva neturi įtakos jo skoniui ar maistingumui - tai tik genetinis skirtumas.
Kiaušinių dydis ir lukšto stiprumas
Mažus kiaušinius deda jaunos vištos arba mažesnės veislės, tokios kaip Bantam vištos. Vidutinius ir didelius kiaušinius deda didesnės veislės, tokios kaip Orpington, Plymouth Rock ar Sussex.
Tvirtesni lukštai dažniausiai būdingi rudų kiaušinių vištoms. Plonesni lukštai kartais pastebimi balto lukšto kiaušiniuose, ypač jei vištos neturi pakankamai kalcio racione.
Kiaušinių skonis ir mityba
Kiaušinių skonis gali šiek tiek skirtis dėl vištų mitybos ir laikymo sąlygų. Kai kurios veislės, pavyzdžiui, Australorp ar Marans, garsėja ypač gardžiais kiaušiniais.
Subalansuotas pašaras daro didelę įtaką kiaušinių kokybei. Gerai vėdinamos, švarios vištidės padeda išlaikyti vištas sveikas ir produktyvias. Kalcis ir vitaminas D3 yra ypač svarbūs stipriam lukštui.
Taip pat skaitykite: Patogi senatvė
Vištų auginimas: nuo mažo ūkio iki didelio paukštyno
Kai kurie ūkininkai laiko nedidelius pulkus - nuo 200 iki 300 vištų. Pavasarį jie atnaujina vištyną - nusiperka jauniklių vištaičių. Vištos būna tiek lauke, tiek tvarte. Jos lesa daug žolės ir nuolat perkeliamos į naujas „ganyklas“. Tokie ūkininkai rūpinasi, kad vištų gyvenimas būtų psichologiškai geras, kad jos galėtų patupėti ant padėto kiaušinio ir jį subrandinti.
Tuo tarpu dideli paukštynai augina tūkstančius vištų. Pavyzdžiui, vienas ūkis augina apie 40 tūkst. dedeklių vištų. Ūkis per dieną surenka apie 10 tūkst. kiaušinių ir planuoja kasdien surinkti apie 20 tūkst. kiaušinių. Ūkyje auginamos „Bovans Brown“ veislės vištos dedeklės. Lesalai ir vanduo paskirstomi automatizuotai. Vištos turi galimybę kapstytis ant kraiko ir ilsėtis ant laktų.
Vištų veisimas: tradicijos ir inovacijos
Kai kurie ūkininkai specializuojasi veislinių vištų auginime. Jie perka vienadienius viščiukus iš Čekijos, kur selekcininkai turi senas paukščių veisimo tradicijas. Vištos selekcionuojamos pagal tam tikrus požymius, kad būtų paprasčiau atskirti vienadienes vištaites nuo gaidžiukų.
Ūkininkai parduoda inkubacinius kiaušinius, vienadienius viščiukus ir paaugintas vištas. Jie vakcinuoja vištas nuo pavojingiausių susirgimų ir rūpinasi jų mityba.
Ką pasirinkti?
Renkantis vištas savo ūkiui ar kiemui, svarbu atsižvelgti į savo poreikius. Jei norite daug kiaušinių, rinkitės Leghorn ar Lohmann Brown veisles. Jei ieškote didesnių kiaušinių, puikus pasirinkimas - Orpington ar Plymouth Rock. Jei svarbi spalvų įvairovė, pasirinkite Ameraucana, Araucana ar Marans vištas.
Taip pat skaitykite: Receptai šventiniams sumuštiniams
Išvados
Vištų veislė turi didelę įtaką kiaušinių savybėms - nuo spalvos ir dydžio iki kiaušinių skaičiaus per metus. Prieš renkantis vištas, svarbu žinoti savo poreikius ir išsirinkti tinkamiausią veislę. Taip užtikrinsite ne tik gausų derlių, bet ir džiaugsmą auginant šiuos naudingus paukščius.
Kiaušinių marginimas: tradicijos ir naujovės
Prieš Velykas išauga ne tik kiaušinių, bet ir dažymui skirtų svogūnų lukštų paklausa. Žmonės nori marginti kiaušinius tradiciniais būdais, todėl perka svogūnų lukštų komplektus. Taip pat galima nusipirkti baltai žalsvos spalvos žąsies kiaušinių ir juos numarginti.
tags: #viščiukų #veislės #dedančios #10 #kiaušinių