Virtos "Samsono Ekstra" Dešrelės: Sudėtis ir Apžvalga
Pieniškos dešrelės yra populiarus patiekalas tarp vaikų, dėl jų greito ir paprasto paruošimo. Tačiau, ar visos dešrelės, ypač tos, kurios reklamuojamos kaip skirtos vaikams, yra iš tiesų sveikos? Šiame straipsnyje atidžiai pažvelgsime į virtų "Samsono Ekstra" dešrelių sudėtį, palyginsime ją su kitomis rinkoje esančiomis dešrelėmis ir išanalizuosime, ar tokios dešrelės yra tinkamas pasirinkimas vaikų mitybai.
"Samsono Ekstra" Dešrelių Sudėtis
"Samsono Ekstra" dešrelių sudėtis, nurodyta ant pakuotės, yra tokia: kiauliena, vanduo, kiaulienos lašiniai, jautiena, druska, dekstrozė, prieskoniai, cukrus, antioksidantai (E300, E330), prieskonių ekstraktai, daržovių ekstraktai, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E267, emulsiklis E450, dekstrozė, kvapiosios medžiagos, konservantas E250.
Svarbu atkreipti dėmesį į keletą ingredientų:
- Konservantas E250 (natrio nitritas): Tai dirbtinis konservantas ir spalvos fiksatorius, kuris prailgina dešrelių tinkamumo laiką ir suteikia joms šviežią raudoną spalvą. Tačiau šiandieniniais duomenimis, tai yra pavojingas maisto priedas, kurio reikėtų vengti ne tik vaikų, bet ir suaugusiųjų maiste. Vartojant šį konservantą, formuojasi kancerogeniniai N-nitrozaminai, taip pat jis gali skatinti migreną.
- Emulsiklis E450 (pentanatrio trifosfatas): Tai dirbtinis stabilizatorius, emulsiklis ir rūgštingumą reguliuojanti medžiaga. Didelės dozės gali trukdyti įsisavinti maistines medžiagas. Ypač jo reikėtų vengti alergiškiems ar astma sergantiems vaikams bei suaugusiems. Kaip šalutiniai E450 konservanto požymiai taip pat nurodoma kaulų retėjimas, šlakai, vaikų hiperaktyvumas.
Palyginimas su kitomis dešrelėmis
Palyginus "Samsono Ekstra" dešreles su kitomis vaikams skirtomis dešrelėmis, matyti, kad daugelio jų sudėtyje yra panašių priedų, įskaitant E250 ir E450. Pavyzdžiui, "Tigriuko" dešrelėse taip pat yra E250, o "Vaikų" dešrelėse - E450 ir E407 (karageninas).
Tačiau, kai kurios dešrelės, pavyzdžiui, "Berlinki" vaikams skirtos dešrelės, neturi šių potencialiai žalingų priedų. Tai rodo, kad įmanoma pagaminti dešreles vaikams be gausybės kenksmingų maisto priedų.
Taip pat skaitykite: Krekenavos dešrelių sudėtis
Gamintojų komentarai
UAB "Samsonas", gaminančios "Samsoniukų" dešreles, kokybės vadovė teigia, kad gaminant gaminius, vadovaujamasi Europos Parlamento ir Tarybos reglamentu (EB) Nr. 1333/2008 dėl maisto priedų. Daromi savikontrolės tyrimai, ir E250 gaminiuose neviršija nustatytų normų - 150 mg/kg. Šiuo metu ieškoma alternatyvų, kuo pakeisti konservantą E250.
ŽŪB "Nematekas", gaminančios "Mažylių" linijos dešreles, kokybės vadybininkė teigia, kad "Mažylių" prekinis ženklas nėra skirtas tik vaikams, tai prekinis ženklas orientuotas į visą šeimą. E250 yra leidžiamas maisto pramonėje ((EB) Nr. 1333/2008 dėl maisto priedų). Šis reglamentas nustato taisykles, kaip maisto priedai gali būti naudojami, įskaitant jų leistinas koncentracijas ir naudojimo sąlygas.
AB "Vilniaus paukštynas", gaminančios "Tigriuko" dešreles, kokybės kontrolės tarnybos vadovė teigia, kad virtas "Tigriuko" dešreles kūrėme, ypatingą dėmesį skirdami vaikų skonio ir mitybos poreikiams. Mūsų tikslas buvo sukurti gaminį, kuris būtų ne tik skanus, bet ir maistingas.
Visos įmonės pabrėžia, jog naudoja ES teisės aktų leidžiamą konservanto normą, kuri laikoma saugiau.
Kaina ir kokybė
Atlikus vaikams skirtų dešrelių kainų analizę, paaiškėjo, kad nėra tiesioginio ryšio tarp kainos ir kokybės. Tiesą sakant, galima teigti, kad dešrelės, surinkusios mažiausiai balų pagal sudėtį, kainuoja kone brangiausiai. Išimtis galėtų būti tik "Tigriuko" dešrelės, kurios yra pačios pigiausios ir pagal sudėties vertinimą atsidūrė lentelės viduryje.
Taip pat skaitykite: Kriaušės cukruje: tradicijos ir inovacijos
Tai rodo, kad aukšta produkto kaina anaiptol negarantuoja dešrelių kokybės, jeigu vertintume jų sudedamąsias dalis. Tad ieškant kuo sveikesnės alternatyvos, telieka atidžiai skaityti sudėties etiketes, užuot kreipus dėmesį vien į kainą.
Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos patikrinimai
Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos atlikti patikrinimai parodė, kad didžiosios dalies patikrintų vaikams skirtų mėsos gaminių sudėtis nesiskiria nuo įprastų mėsos gaminių sudėties. Tik dviejų vaikams skirtų mėsos gaminių sudėtyje yra tam tikrų išskirtinių savybių: UAB „Samsonas“ gaminamos virtos dešrelės „Vaikiškos magiškos“, kurių gamyboje naudojamas preparatas, į kurio sudėtį įeina 10 rūšių vitaminų, ir UAB „Utenos mėsa“ sterilizuotas paštetas „Vaikams“ su natūraliu medumi.
Pasak Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Veterinarijos sanitarijos skyriaus vedėjo pavaduotojo Gintauto Čereškos, kita dalis iš patikrintų dešrų ir dešrelių pagal pavadinimus, skirtų vartoti vaikams, nėra išskirtiniai. Tai tiesiog mėsos gaminiai, priklausantys virtų mėsos gaminių (dešrų) grupei. Nuo įprastų jie skiriasi tik pavadinimais ir paveikslėliais, o jų gamybai naudojamos tos pačios žaliavos, prieskoniai, maisto priedai.
Taip pat skaitykite: Virtos mėsos tvarkymo ypatumai
tags: #virtos #samsono #ekstra #dešrelės #sudėtis