Hailendų veislės galvijai Lietuvoje: nuo ekologinių ūkių iki gurmaniškos mėsos
Hailendų (angl. Highland cattle) veislės galvijai, kilę iš Škotijos aukštikalnių, Lietuvoje vis labiau populiarėja. Šie egzotiškos išvaizdos, ilgais plaukais apaugę gyvuliai ne tik puošia kraštovaizdį, bet ir pasižymi puikiomis savybėmis, dėl kurių jie vertinami tiek ekologiniuose ūkiuose, tiek tarp gurmaniškos mėsos mėgėjų.
Hailendų veislės ypatybės ir privalumai
Hailendai - viena seniausių galvijų veislių pasaulyje. Jie puikiai prisitaikę prie atšiaurių klimato sąlygų, todėl puikiai jaučiasi ir Lietuvos žiemomis. Štai keletas pagrindinių hailendų veislės ypatybių:
- Atsparumas šalčiui: Hailendai turi storą odą ir tankų, ilgą kailį, kuris apsaugo juos nuo šalčio ir vėjo. Dėl šios priežasties jiems nereikia statyti tvartų, jie gali ištisus metus ganytis lauke.
- Nereiklumas pašarams: Hailendai kilę iš nederlingų Škotijos aukštikalnių, todėl jie prisitaikę ėsti įvairią žolę, krūmus ir net medelių lapus. Žiemą jiems pakanka šieno. Dėl šio nereiklumo hailendai puikiai tinka ekologiniams ūkiams.
- Puiki mėsa: Hailendų mėsa pasižymi išskirtiniu skoniu ir maistinėmis savybėmis. Joje mažai cholesterolio, todėl ji tinka net kūdikiams, alergiškiems ir lėtinėmis ligomis sergantiems žmonėms. Hailendų mėsa dažnai lyginama su jautiena, tačiau yra šiek tiek gardesnė.
- Rami būdas: Nors hailendai atrodo grėsmingai dėl savo didelių ragų ir ilgo kailio, jie yra ramūs ir taikūs gyvūnai. Jie netgi jaučia atstumą tarp savo ragų ir žmogaus, todėl moka taip prasukti ragus, kad jo neužkliudytų. Tiesa, jie labai saugo savo jauniklius.
Hailendai ekologiniuose ūkiuose
Lietuvoje yra nemažai ūkių, kurie augina hailendus ekologiškai. Tokiuose ūkiuose galvijai ganosi natūraliose ganyklose, šeriami tik natūraliais pašarais, nenaudojami jokie chemikalai ar antibiotikai. Vienas iš tokių ūkių - Kristinos ir Arūno Martinėlių biodinaminis ūkis Širvintų rajone. Šiame ūkyje hailendai ištisus metus ganosi lauke, o žiemą šeriami šienu. Ūkininkai teigia, kad hailendų mėsa, užauginta tokiomis sąlygomis, yra ypač kokybiška ir sveika.
Kitas pavyzdys - Juozo Raudoniaus ūkis Laukuvos seniūnijoje. Šiame ūkyje hailendai ganosi mišką primenančioje aplinkoje kartu su tauriaisiais elniais. Ūkininkas teigia, kad hailendai puikiai išvalo apleistas sodybos teritorijas, nuėsdami visus plonesnius krūmus, piktžoles ir net dilgėles.
Jonikų ūkis taip pat augina hailendus. Už rūpinimąsi gyvūnų gerove ir ekologija Jonikų ūkiui praėjusiais metais suteiktas pažangiausio Lietuvoje mėsinės gyvulininkystės ūkio vardas. Ūkis penkerius metus turi ekologinio ūkio statusą.
Taip pat skaitykite: Tradiciniai bulviniai blynai
Hailendų auginimo patirtis
Ūkininkai, auginantys hailendus, dalijasi savo patirtimi ir pastebėjimais. Štai keletas įdomių faktų:
- Hailendų patelės žindomos iki metų.
- Galvijai geba patys susirasti vandens: svarbu, kad ganymo teritorija būtų šaltiniuota. Net žiemą kanopomis prasimuša ledą ir atsigeria.
- Paleidus hailendus į apleistą sodybos teritoriją, šeimininkas galvojo, kad neras savo augintinių, nes tik ragai jų kyšojo iš natūraliai vešančios žolės, piktžolių ir krūmokšnių. Bet neilgai trukus gyvūnai nuėdė visus plonesnius krūmus, piktžoles, netgi dilgėles, palikdami tik storesnius medžius.
- Hailendai labai ramūs gyvūnai, niekada be reikalo nepuola. Jie net jaučia atstumą tarp savo ragų ir žmogaus - moka taip prasukti savo galingus ragus, kad jo neužkliudytų. Tiesa, jie labai saugo savo jauniklius, kurių pašaliniam asmeniui geriau neliesti. Šie gyvūnai labai smalsūs. Nors atrodo, kad dideli karčiai trukdo jų regai, tačiau puikiai mato.
Hailendų mėsa: gurmaniškas produktas
Hailendų mėsa Lietuvoje tampa vis populiaresniu gurmanišku produktu. Dėl savo išskirtinio skonio ir maistinių savybių ji vertinama tiek vartotojų, tiek restoranų šefų. Hailendų mėsa dažnai patiekiama kaip delikatesas, o jos kaina yra didesnė nei įprastos jautienos.
Vienas iš ūkininkų, prekiaujančių hailendų mėsa, teigia, kad ji tinka net kūdikiams, alergiškiems ir lėtinėmis ligomis sergantiems žmonėms. Jis taip pat pabrėžia, kad hailendų mėsa yra ekologiška, nes gyvuliai ganosi natūraliose ganyklose ir šeriami tik natūraliais pašarais.
Hailendų veislių pasiūla Lietuvoje
Šiuo metu Lietuvoje galima įsigyti įvairaus amžiaus hailendų veislės galvijų: telyčaičių, buliukų, karvių ir bulių. Yra tiek grynaveislių, tiek mišrūnų. Ūkininkai siūlo galvijus, tinkamus tiek veisimui, tiek auginimui mėsai. Kainos priklauso nuo amžiaus, veislės grynumo ir kitų faktorių.
Sk объявления о продаже:
Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai
- Parduodamas Hailendų bulius geros genetikos 100%.
- Veislinių galvijų ekologinis ūkis „Hailendų lankos parduoda Škotijos Hailendų veislės telyčaites. Gimęs 2024 m.
- Parduodama 7 vnt Hailendų veislės karvių. Galimas pardavimui 100% bulius.
- Parduodami įvairaus amžiaus Hailendų ir Angusų buliukai.
- Ekologinis ūkis parduoda grynaveislius Hailendų veislės buliukus ir telyčias.
- Parduodami įvairaus amžiaus hailendų buliai. Buliai tinkami būti reproduktoriais, tėvai vertinti įrašyti į kilmės knygas.
- Parduodame Grynaveisliu Hailendu veislės galviju prieauglį. 1.2. nuotrauka tėvai. Labai jaukios ir geros mamos.
- Parduodami išpuoselėti, nebaikštūs, socializuoti ir ramūs Hailendų veislės buliukai veislei, kraujo laipsnis 100%. Juodas g.
- Parduodamos dvi grynaveislės telyčios, 27-28 mėnesių. Tėvai kilmingi ir vertinti, todėl telyčios tinkamos tolimesniam veisimui. 16-18 men amziaus du veršiai. mesai arba auginimui. yra galimybe paskersti. Karvės 9vnt, 1vnt. Buliai 2vnt. 1vnt. Ekologiniai 100% grynaveisliai Hailendai. Telyčios metinukės (3vnt.) bei dvimetės (5vnt.).
- Turime ivairaus amziaus hailendu veisles telyciu, karviu ir buliu pardavimui. Veisliniai, grynakraujai, kilmes dokumentai, vertinimas.
- Gal ką domina 100% Hailendai metinukės telyčaitės. : +37061546059 arba +37069933156. Vilniaus raj.
- Parduodami hailendų telyčia (gim. 2024-04-03). Galiu parduoti ir motininę bandą (8 karvės ir 1 bulius). Ūkis ekologinis.
- Parduodu hailendų veislės telyčaites. Viena 1 metų ir 7 mėn. amžiaus, kita 1 metų Iir 3 mėn. amžiaus. Ūkis yra Ignalinos raj.
- Parduodamos grynaveisliai Hailendu telyčios/buliukai. Plungės rajonas. 1 m²1 kamb.
- Turime parduoti hailendų telyčių gimusių 2023.10.15 2024.05.16 2024.08.30. yra ir jaunesnių.
- Parduodu Hailendų veislės telyčaites ir buliukus. 15.99 € E. 6.39 € E. 8.99 € E.
Žemaitijos kraštovaizdžio puošmena
Nedaugelis žino, kad gražioje vietoje netoli Treigių piliakalnio ganosi iš Škotijos aukštikalnių kilę laukiniai hailendų veislės mėsiniai galvijai. Su grėsmingais dideliais ragais, apaugę ilgais, net akis dengiančiais karčiais šie galvijai iš tiesų ramūs. Žinoma, jie nesigano laisvai, o miškingą vietovę primenančiuose aptvaruose.
Mėsinės gyvulininkystės perspektyvos Lietuvoje
Nors Lietuvoje yra sėkmingai dirbančių mėsinės gyvulininkystės ūkių, kokybiškos jautienos ant prekystalių rasti sunku - šiuo metu didžiausi kiekiai skerdenos ir gyvų galvijų išvežama į Turkiją. „Jeigu parduotume galvijus ir Lietuvos perdirbimo įmonėms, vis tiek produkciją išvežtų į užsienį. Veršienos paklausa milžiniška, tiek neužauginame, kiek galėtume parduoti", - apie atsivėrusias rinkos galimybes pasakoja V. Jonika. Jeigu užsienio perdirbėjai daugiau moka už gyvus, ūkininkas veža gyvus galvijus, jeigu už skerdeną - veža skerdeną. Viskas priklauso nuo poreikio ir užsakovų pageidavimų. Neseniai į Turkiją buvo išskraidinti keli šimtai 8 mėnesių buliukų.
Sėkmingo ūkininkavimo pavyzdys
Pažangiausio 2010 m. ekologinio mėsinės gyvulininkystės ūkio Lietuvoje savininkai Vidmantas ir Alma Jonikos ūkininkauti Šarnelės kaime pradėjo prieš aštuonerius metus, turėdami 12 aubrakų veislės karvių. Milijoninės investicijos leido greitai ūkį išplėsti. Dabar galvijų su prieaugliu šiame ūkyje yra du tūkstančiai. Pavasarį plungiškiai Jonikos suskaičiavo, kad į gyvulininkystės ūkį, įkurtą Žemaičių Kalvarijos seniūnijoje, jau investavo apie 20 mln. litų iš savo gretutinio verslo.
Taip pat skaitykite: Mėsos audinių rūšys ir sudėtis
tags: #hailendu #mesa #plunge #kas #tai