Spanguolės: Gydomosios savybės ir naudingi receptai

Spanguolės - tai ne tik skanios, bet ir sveikatai itin naudingos uogos, nuo seno vertinamos dėl savo gydomųjų savybių. Jos yra tikras vitaminų ir antioksidantų šaltinis, galintis padėti stiprinti imuninę sistemą, apsisaugoti nuo įvairių ligų ir pagerinti bendrą savijautą. Šiame straipsnyje aptarsime spanguolių naudą sveikatai, jų sudėtį, vartojimo būdus ir receptus, kurie padės jums įtraukti šias uogas į savo kasdienę mitybą.

Spanguolių sudėtis ir gydomosios savybės

Didžiausią gydomąją vertę spanguolėms suteikia jose esantis rūgščių ir veikliųjų medžiagų kompleksas. Šios sultingos uogos turtingos:

  • Antocianų: jie pasižymi antioksidacinėmis savybėmis.
  • Cukrų: gliukozės ir fruktozės.
  • Glikozido vakcinino.
  • Karotino.
  • Cheminių elementų: aliuminio, geležies, fosforo, jodo, kalio, magnio, mangano, sidabro, vario ir kt. Iš viso net 25 elementai!
  • Organinių rūgščių: benzoinės, chino, citrinos, oleanolinės, ursolo.
  • Pektinų.
  • Vitaminų: B grupės, C, P, PP.

Spanguolėse taip pat esama antibakterinių medžiagų, kurios naikina choleros sukėlėjus, stafilokokus, streptokokus ir žarnyno lazdeles. Gausi benzoinė rūgštis veikia kaip antiseptikas. Sutraiškytų uogų kompresais galima gydyti sumuštas, traumuotas vietas.

Spanguolių nauda sveikatai

Spanguolės vartojamos ne tik kaip dietinis maisto produktas, bet ir kaip priemonė, padedanti spręsti įvairias sveikatos problemas:

  • Gerina apetitą, kraujotaką, kepenų veiklą, medžiagų apykaitą, malšina troškulį.
  • Turi antibakterinį ir uždegimą slopinamąjį poveikį.
  • Malšina žarnyne vykstančius puvimo procesus, gerina virškinimą, stimuliuoja seilių ir tulžies sekreciją.
  • Mažina kraujospūdį ir akių obuolių vidinį spūdį, tonizuoja organizmą.
  • Ypač gerai įsisavinamos mineralinės druskos.
  • Patariama valgyti sergant cistitais, cukriniu diabetu, inkstų, kepenų ligomis, širdies kraujagyslių nepakankamumu.
  • Švelniai stimuliuoja kasos ir kepenų veiklą.
  • Skatina šlapimo išsiskyrimą, tad saugo nuo inkstų akmenligės.
  • Padeda sergant mažakraujyste: nors geležies jose nedaug, bet organinės rūgštys padeda organizmui sėkmingai ją pasisavinti.
  • Pašalina iš organizmo toksines medžiagas (celiuliozė ir pektinai).
  • Patariama valgyti apsinuodijus alkoholiu, maistu, smalkėmis, vaistais. Pektinai sujungia sunkiuosius metalus ir radioaktyvuosius jonus.
  • Šlapimo takų infekcijos: Didelis proantocianidinų kiekis saugo nuo tam tikrų bakterijų, įskaitant E. coli, prilipimo prie šlapimo takų sienelių.
  • Širdies ir kraujagyslių ligos: Polifenoliai gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
  • Dantys: Gali padėti apsisaugoti nuo dantenų ligų.
  • Skrandžio opa: Saugo nuo H. pylori bakterijų.
  • Maistinės skaidulos: Mažina tikimybę susirgti vainikinių širdies arterijų ligomis, insultu, hipertenzija, diabetu, nutukimu ir tam tikromis virškinimo ligomis. Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, apetitą, palaiko žarnyno švarą ir mažina kraujo spaudimą bei cholesterolio kiekį kraujyje.
  • Kadangi spanguolėse yra daug flavonoidų ir polifenolių, jos mažina vadinamojo blogojo cholesterolio kiekį kraujyje - taigi padeda išvengti aterosklerozės ir infarkto.

Spanguolių sultys: nauda ir vartojimas

Spanguolių sultys taip pat pasižymi didele nauda sveikatai:

Taip pat skaitykite: Gydomosios ciberžolės savybės

  • Gerina apetitą, malšina galvos skausmus ir troškulį, tonizuoja organizmą ir didina darbingumą.
  • Pravartu gerti esant hipovitaminozei, nusilpus inkstų funkcijai, stipriai kosint, karščiuojant, sumažėjus skrandžio sulčių rūgštingumui, sergant angina.
  • Sustiprina antibiotikų veikimą, šalina jų neigiamą poveikį.
  • Morsą patariama gerti išoperuotiems ligoniams, išsivysčius pūlingoms komplikacijoms po operacijų.
  • Pravartu rinktis, kai negalima vartoti druskos.
  • Su raudonųjų burokėlių sultimis rekomenduojama gerti esant kraujagyslių spazmams, padidėjus kraujospūdžiui.
  • Sergant skrandžio ligomis (lėtiniu gastritu, sumažėjus sulčių rūgštingumui) rekomenduojamos kaip įvairių sulčių mišinio sudėtinė dalis.
  • Spanguolių sultys - patikima priemonė kosuliui gydyti ir karščiavimui mažinti. Moksliniai tyrimai įrodė spanguolių sulčių naudingumą gydant šlapimo takų ligas ir naudojant jas kaip priemonę nuo akmenų bei smėlio susidarymo inkstuose.
  • Spanguolių sultimis galima gydyti pūlingas odos žaizdas. Sergant sausąja egzema arba žvyneline, dedami spanguolių sulčių kompresai.
  • Spanguolių sultimis liaudies medicinoje gydydavo skydliaukės sutrikimus, inkstų ir šlapimo pūslės uždegimus, akmenligę, mažakraujystę, jos mažina karščiavimą, o jų sultys su medumi geriamos sergant angina, reumatu, stipriai kosėjant, esant bendram silpnumui, avitaminozei.

Paprastas spanguolių sulčių receptas

Jums tereikės spanguolių ir vandens. Spanguoles galite naudoti tiek šviežias, tiek ir šaldytas. Uogas nuplaukite, suberkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite. Užvirus vandeniui, pavirkite dar apie 20 min., kol uogos suminkštės arba pradės sproginėti. Tuomet gautą nuovirą perkoškite per sietelį, nepamirškite šaukštu nuspausti ir pačių uogų, juk jose - didžiausias naudingų medžiagų kiekis. Skanaukite gautą gėrimą.

Šaldytuve spanguolių sultis galite laikyti 3-5 dienas, tačiau daugiausiai naudingų medžiagų gausite suvartoję jas per 2-3 dienas. Taip pat spanguolių sultis galite ir šaldyti porcijomis.

Jei norite saldumo, pridėkite medaus, klevų sirupo ar saldiklio ir išmaišykite. Arba galite pabandyti spanguolių sultis maišyti su vaisių sultimis. Apelsinų sultys - vienas populiariausių priedų spanguolių patiekalų receptuose. Galite pabandyti maišyti ir su mandarinų sultimis. Šios sultys subtiliai pasaldins gėrimą. Citrinos arba laimo sultys - jūsų kokteiliui pridės šiek tiek kartumo ir papildomos rūgštelės. Ananasų sultys - spanguolių kokteiliui suteikia nuostabų egzotišką skonį, natūraliai pasaldina.

Spanguolės, medus ir imbieras

Ingredientai:

  • 200 g šviežių arba šaldytų spanguolių
  • 2-3 šaukštai natūralaus medaus
  • 1 valgomasis šaukštas tarkuoto šviežio imbiero (arba 1 arbatinis šaukštelis maltų imbierų)
  • 1 citrinos sultys (nebūtina, bet suteiks papildomo gaivumo)

Paruošimas:

  1. Jei naudojate šviežias spanguoles, jas gerai nuplaukite. Šaldytas spanguoles atšildykite kambario temperatūroje.
  2. Sutrinkite spanguoles trintuve arba šakute, kol gausite vienalytę masę.
  3. Įdėkite tarkuotą imbierą ir gerai išmaišykite.
  4. Įpilkite medų ir, jei norite, įspauskite šiek tiek citrinos sulčių.
  5. Dar kartą viską gerai išmaišykite ir laikykite stiklainyje šaldytuve iki 1 savaitės.

Vartojimas:

  • Imunitetui stiprinti: 1-2 arbatinius šaukštelius per dieną.
  • Arbatai: Įdėkite mišinį į šiltą (ne karštą) vandenį, kad išsaugotumėte visas naudingas medaus savybes.
  • Su jogurtu ar koše: Mišinys puikiai tinka kaip pagardas pusryčių patiekalams.

Žaliosios arbatos kokteilis su spanguolėmis

Ingredientai:

  • 1 puodelis vandens
  • Arbatžolių maišelis
  • Mėlynės
  • Spanguolių sultys
  • Špinatai

Paruošimas:

  1. Užvirkite vieną puodelį vandens ir juo užpilkite arbatžolių maišelį, palikite 7 minutėms.
  2. Pritraukus arbatą, arbatžolių maišelį išimkite, supilkite likusį vandenį, sudėkite mėlynes, spanguolių sultis ir špinatus.
  3. Palikite šaldytuve per naktį.
  4. Gautą gėrimą nukoškite, jei reikia, pasaldinkite saldikliu ir skanaukite.

Kiti spanguolių vartojimo būdai ir receptai

  • Spanguolių uogienė su kriaušėmis arba obuoliais: 2 kg spanguolių, 3 kg cukraus, 1 l vandens, po pusę kilogramo paruoštų obuolių arba kriaušių, vanilinio cukraus, citrinos arba apelsino žievelių, cinamono.
  • Nuo mažakraujystės: paimti po stiklinę spanguolių, burokėlių, morkų sulčių ir medaus.
  • Druskoms sąnariuose pašalinti: Imti po 500 g spanguolių, cukrinių runkelių, juodųjų ridikų, citrinų, medaus ir 0,5 l konjako.
  • Spanguolių padažas prie mėsos patiekalų: Dideliame puode ant vidutinės ugnies sumaišykite cukrų, apelsinų sultis ir vandenį. Virkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami. Palikite atvėsti bent 30 minučių. Uždenkite ir laikykite šaldytuve.
  • Spanguolių kaukė veidui: Sumaišykite trintas spanguoles su šaukštu grietinės ir tokiu pačiu kiekiu medaus. Mišinį užtepkite ant veido ir palikite 30 minučių, tuomet nuplaukite šiltu vandeniu.

Atsargumo priemonės vartojant spanguoles

Nors spanguolės yra labai naudingos, tam tikrais atvejais jas vartoti reikėtų atsargiai:

  • Kraują skystinantys vaistai: Asmenys, vartojantys kraują skystinančius preparatus, ypač varfariną, turėtų būti atsargūs, nes spanguolės gali padidinti kraujavimo riziką.
  • Skrandžio rūgštingumas: Spanguolių vartoti netinka turintiems padidėjusį skrandžio rūgštingumą.
  • Vaistai: Spanguolėse esantys flavonoidai gali paveikti daugelį medikamentų metabolizuojantį fermentą, citochromą P450, tad dėl gausesnio šių uogų vartojimo būtina pasitarti su gydytoju ar vaistininku.
  • Inkstų akmenys: Turintiems riziką oksalatinių akmenų susidarymui šlapimo išskyrimo sistemoje taip pat nerekomenduojama vartoti spanguolių, nes jose ir ypač jų koncentratuose gausu oksalatų.
  • Alergija: Kai kurie žmonės gali patirti alergines reakcijas.
  • Dideli kiekiai: Per didelis spanguolių vartojimas gali sukelti virškinimo sutrikimus, tokius kaip viduriavimas ar skrandžio spazmai.
  • Vaistų sąveika: Spanguolėje esančios medžiagos gali paveikti kai kurių vaistų veikimą, ypač kraują skystinančių ar antiagregantų.
  • Nėštumas ir žindymas: Nėra pakankamai patikimos informacijos, kaip spanguolių sulčių vartojimas didesniais kiekiais veikia nėščiąsias ir maitinančias krūtimi.
  • Aspirino alergija: Spanguolės sudėtyje turi didelį kiekį salicilo rūgšties, panašios į aspiriną, todėl žmonėms, kurie turi alergiją aspirinui, reikėtų spanguolių sulčių vengti.

Kada būtina kreiptis į gydytoją:

  • Karščiavimas ir stiprus skausmas nugaroje.
  • Kraujas šlapime.
  • Deginantis skausmas šlapinantis.
  • Dažnas noras šlapintis, bet išsiskiria mažai šlapimo.
  • Drumzlinas, stipraus kvapo šlapimas.

Kaip išsirinkti ir laikyti spanguoles

Pasirinkdami spanguoles, atkreipkite dėmesį į jų išvaizdą. Uogos turėtų būti tvirtos, ryškiai raudonos ir be pelėsio ar pažeidimų. Šviežias spanguoles galima laikyti šaldytuve uždarytoje talpyklėje iki savaitės. Taip, spanguoles galima valgyti žalias, tačiau jų aitrokas ir šiek tiek kartokas skonis gali nepatikti visiems. Spanguolių arbatą galima gerti kelis kartus per dieną, kaip ir kitas žolelių arbatas. Taip, spanguolių lapai, kaip ir pačios uogos, turi daug naudingų savybių. Šaldytos spanguolės turi priešuždegiminių savybių, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda kovoti su krešulių susidarymu. Suaugusiam žmogui rekomenduojama paros norma yra apie 100-150 g spanguolių.

Taip pat skaitykite: Gydomieji spanguolių receptai

Spanguoles galima šaldyti iki 2 mėnesių. Džiovintose spanguolėse nebėra tiek daug naudingųjų medžiagų, jose yra santykinai daugiau cukraus.

Kur ieškoti spanguolių

Spanguolės mėgsta kiminais nuklotas aukštapelkes, pereinamojo tipo pelkes. Dažnos bemiškėse pelkėse ir mišku apaugusiuose tyrašiliuose bei šilaraisčiuose. Paprastai auga drėgnuose, durpinguose, rūgščiuose dirvožemiuose. Labai mėgsta saulės šviesą. Mūsų krašte populiariausia paprastoji spanguolė. Su ja ropščiasi ant tų pačių kupstų ir smulkiauogė.

Taip pat skaitykite: Česnakas: senovės išmintis

tags: #gydomosios #spanguolių #savybės #receptai

Populiarūs įrašai: