Įdaryti pievagrybiai su mėsa: receptai ir įkvėpimai

Pievagrybiai - universalus produktas, kuris puikiai tinka įvairiems patiekalams. Jie yra ne tik skanūs, bet ir maistingi, turintys daug augalinių baltymų, lengvai įsisavinamų organizmo. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius įdarytų pievagrybių receptus su mėsa, kurie gali būti patiekiami kaip užkandis arba kaip pagrindinis patiekalas.

Pievagrybių nauda ir savybės

Pievagrybiai savo maistinėmis savybėmis panašūs į mėsą. Juose yra daug augalinių baltymų, kurie lengvai įsisavinami. Juose labai mažai cukraus ir visai nėra cholesterolio. Dėl šių savybių pievagrybiai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveiko ir maistingo produkto.

Klasikinis receptas: Pievagrybiai su malta mėsa

Tai labai greita ir labai skani pievagrybių užkepėlė su maltos mėsos įdaru. Taip ir puikus karštas patiekalas, ir atvėsęs užkandis!

Ingredientai:

  • Pievagrybiai (didelio dydžio)
  • Malta mėsa (jautiena, kiauliena arba mišinys)
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Druska
  • Pipirai
  • Raudonėlis
  • Aliejus kepimui
  • Sviestas

Gaminimo eiga:

  1. Grybus nuplauname, išpjauname kotelius.
  2. Ant kaitinamo aliejaus su sviestu išspaudžiame česnakus, įkaitus sudedame faršą ir kepiname 15 minučių.
  3. Prieš pabaigą suberiame druską, pipirus, raudonėlį.
  4. Sudedame faršą į grybus, sudedame į kepimo indą ir palaikome įkaitintoje iki 200 laipsnių orkaitėje 20 minučių.
  5. Iš susidariusiųjų sulčių galima padaryti puikų padažą.

Padažas:

  1. Kaitiname ant keptuvės aliejų, kaitinant įspaudžiame 2 skilteles česnako, ištirpiname sviesto, sudedame žiupsnelį raudonėlio, baziliko, mairūno.
  2. Įkaitus įpilame susidariusias sultis, užvirinam ir palaikom kelias minutes.
  3. Pilame neriebią (15 proc) grietinėlę, aktyviai maišydami neleisdami užvirti.

Pievagrybiai su malta mėsa ir sūriu

Šis receptas yra panašus į klasikinį, tačiau papildytas sūriu, kuris suteikia patiekalui daugiau skonio ir tekstūros.

Ingredientai:

  • Pievagrybiai
  • Malta mėsa
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Druska
  • Pipirai
  • Mėgstami prieskoniai
  • Sūris (tarkuotas)
  • Majonezas (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Atskirkite grybų kepurėles nuo kotelių.
  2. Į faršą įpilkite majonezo, išmaišykite, pagal skonį pagardinkite druska.
  3. Užpildykite kepurėles įdaru ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
  4. Kepkite 180 °C temperatūros orkaitėje apie 20 minučių.

Pievagrybiai su malta mėsa ir daržovėmis

Šis receptas yra puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.

Taip pat skaitykite: Virtų grybų laikymo patarimai

Ingredientai:

  • Pievagrybiai
  • Malta mėsa
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Morkos
  • Paprika
  • Druska
  • Pipirai
  • Mėgstami prieskoniai
  • Sūris (tarkuotas)

Gaminimo eiga:

  1. Atskirkite grybų kepurėles nuo kotelių.
  2. Pakepinkite smulkintus svogūnus, česnakus, morkas ir papriką.
  3. Sudėkite maltą mėsą ir kepkite, kol ji taps ruda.
  4. Pagardinkite druska ir pipirais.
  5. Sudėkite pakepintus grybus ir svogūnus, susmulkintą česnaką, druską ir pipirus, išmaišykite.
  6. Viršų aptepkite majonezu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Pievagrybiai su malta mėsa ir ožkos sūriu

Šis receptas yra skirtas gurmanams, vertinantiems neįprastus skonius.

Ingredientai:

  • 12 vidutinio dydžio pievagrybių
  • Apie 100 - 150 g maltos mėsos
  • Ožkos sūris
  • Šoninė
  • Alyvuogių aliejus
  • Šviežiai grūsti pipirai
  • Žolelės

Gaminimo eiga:

  1. Pievagrybius nuplauname, atsargiai ištraukiame kotelius, jei reikia, išskobiame jų likučius šaukšteliu. Kotelius atidedame kitiems patiekalams (puikiai sueis į troškinį ar padažą).
  2. Į tuščius likusius grybų viduriukus įlašiname po porą lašelių alyvuogių aliejaus, įberiame šviežiai grūsto pipiro ir žolelių.
  3. Kabiname šaukštelį ožkos sūrio ir užpildome juo grybų vidų. Viršų išlyginame.
  4. Šoninės juosteles daliname į kokias 3 dalis (jų reikia tokio dydžio, kad pilnai užklotų grybus). Prispaudžiame šoninę ant sūrio.
  5. Sudedame įdarytus pievagrybius į kepimo indą ar ant skardos, ištiestos kepimo popieriumi.
  6. Dedame į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 20-25 min. Kuo didesni grybai, tuo jie ilgiau keps. Paruošti bus tuomet, kai šoninė gražiai apskrus, o patys grybai suminkštės ir paleis šiek tiek skysčio.

Įdaryti pievagrybiai su varške ir fetos sūriu

Šis receptas yra puikus pasirinkimas vegetarams arba tiems, kurie ieško lengvesnio patiekalo.

Ingredientai:

  • 8 vnt. pievagrybių didelių
  • 100 g varškės
  • 60 g feta sūrio
  • 40 g parmezano sūrio
  • 1 v. š. saulėgrąžų aliejaus
  • 1 skiltelės česnako
  • 3 šakelių citrininio čiobrelio
  • 0,5 vnt. aitriosios paprikos
  • Druska
  • Juodieji pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Grybus nuplauname, nusausiname, nupjauname kotelius ir aptepame jų viršų aliejumi.
  2. Sumaišome varškę su fetos sūriu, susmulkintais citrininiais čiobreliais, aitriąja paprika, ir česnaku.
  3. Pagardiname druska, juodaisiais pipirais ir viską išmaišome.
  4. Gauta mase įdarome pievagrybius.
  5. Kiekvieno viršų apibarstome tarkuotu parmezano sūriu.
  6. Kepame 180-200 C laipsnių temperatūroje apie 15-20 minučių.

Patarimai ir gudrybės

  • Įdarui galite naudoti bet kokią maltą mėsą, kuri jums patinka.
  • Jei norite, galite į įdarą įdėti kitų daržovių, pavyzdžiui, morkų, paprikos ar cukinijos.
  • Pievagrybius galite kepti orkaitėje, keptuvėje arba ant grilio.
  • Patiekite įdarytus pievagrybius su mėgstamu padažu.
  • Įdarytus pievagrybius galima pripildyti bet kuo - priklausomai nuo to, ką turite šaldytuve.
  • Faršą pasūdykite ir pagardinkite pipirais, sudėkite smulkintą svogūną ir česnaką. Sudėkite pusę tarkuoto sūrio ir džiūvėsėlius ir išmaišykite.

Taip pat skaitykite: Kaip paruošti šaldytus raugintus grybus

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti mišrainę žiemai

tags: #grybai #sampinjonai #idaryti #mesa #receptai

Populiarūs įrašai: