Greiti Pietūs su Beata Nicholson: Receptai Kiekvienai Dienai
Beata Nicholson yra žinoma kulinarė Lietuvoje, kurios receptai pasižymi paprastumu, greitumu ir puikiu skoniu. Jos receptai dažnai orientuoti į kasdienį naudojimą, naudojant lengvai prieinamus ingredientus ir nesudėtingas gaminimo technikas. "Beatos receptai" tapo savotišku kokybės ženklu, garantuojančiu, kad patiekalas bus skanus ir lengvai pagaminamas. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą greitų pietų receptų, įkvėptų Beatos Nicholson kūrybos, įskaitant patiekalus su cukinijomis, varške ir kitais lengvai prieinamais ingredientais.
Beatos Virtuvė: Vasariški Receptai
Beatos virtuvė garsėja savo vasariškais ir gaiviais receptais. Jos tinklaraštyje galima rasti įvairių patiekalų, pritaikytų lietuvių skoniui. Pavyzdžiui, Beata siūlo išmėginti prancūziškų eklerų su varškės kremu receptą, itališką panakotą su lietuvišku kefyru arba amerikietiško sūrio pyrago (angl. cheesecake) interpretaciją su varške.
Gaivios Salotos ir Ledų Tortas
"Beatos virtuvė" siūlo vasariškai gaivias salotas, ledų tortą, sodo ant palangės priežiūros patarimus ir ant grilio keptus šonkaulius. Šie receptai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir skaniai pavalgyti vasaros metu.
Šonkauliai ant Grilio
Gian Luca Demarko siūlo pamiršti įprastus šašlykus ir ant grilio kepti šonkaulius, marinuotus itališkai. Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas vasaros vakarui su draugais ar šeima.
Itališkas Ledų Tortas
Vasara ir tortai puikiai suderinami, o šaltas itališkas ledų tortas atgaivins ir papuoš kiekvieną šventę. Šis desertas yra puikus būdas pasimėgauti vasaros malonumais.
Taip pat skaitykite: Mėsos patiekalų receptai
Greiti ir Paprasti Patiekalai su Varške
Beata Nicholson dažnai siūlo receptus su varške, kuri yra populiarus ingredientas Lietuvoje. Varškė puikiai tinka tiek saldiems, tiek sūriems patiekalams.
Nekeptas Pyragas "Ponulis" su Braškėmis ir Varškės Kepure
Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir lengvai paruošti desertą. "Ponulis" su braškėmis ir varškės kepure yra ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo.
Plikyti Pyragaičiai su Varškės Kremu
Šiam receptui reikės:
- Tešlai:
- 400 ml vandens
- Žiupsnelis druskos
- 150 g "Dvaro" sviesto
- 250 g miltų
- 6 kiaušiniai
- Kremui:
- 400 g 9 proc. riebumo "Dvaro" varškės
- 100 g "Dvaro" grietinėlės (35 proc. riebumo)
- Vienos citrinos žievelė ir 2 šaukšteliai sulčių
- 200 g grietinėlės (35 proc. riebumo)
- Cukraus milteliai ir vanilė (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Puode užvirinkite vandenį su druska ir sviestu.
- Suberkite miltus ir maišykite, kol tešla sulips į vientisą kamuolį.
- Sumažinkite kaitrą ir maišykite, kol išgaruos drėgmė.
- Po vieną įplakite kiaušinius.
- Išspauskite tešlos kauburėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Kepkite 180 °C orkaitėje apie 25-30 minučių.
- Kremui sutrinkite varškę su grietinėle ir citrinos žievele bei sultimis.
- Atskirai išplakite grietinėlę su cukraus milteliais ir vanile.
- Įmaišykite plaktą grietinėlę į varškės masę.
- Atvėsinkite pyragaičius ir pripildykite varškės kremu.
Sūrio Pyragas su Varške
Šiam receptui reikės:
Taip pat skaitykite: Lengvi pietūs
- 350 g 30 proc. riebumo varškės
- Obuoliai ir slyvos
- Cinamonas
- Sviestas
- Migdolų ir kukurūzų miltai
- Cukrus
- Druska
- Kiaušiniai
- Grietinė
- Krakmolas
- Migdolų riekelės (nebūtinai)
Gaminimo eiga:
- Supjaustykite obuolius ir slyvas skiltelėmis, pabarstykite cinamonu ir įdėkite sviesto.
- Sumaišykite migdolų ir kukurūzų miltus, cukrų, druską ir sviestą iki trupinių.
- Beriame beveik visus trupinius į kepimo indą, išklotą popieriumi.
- Sumaišykite dubenyje kiaušinius, grietinę, cukrų ir krakmolą.
- Varškės masę pilame ant pakepusių trupinių, ant viršaus dedame apkepusius obuolius ir slyvas.
- Pabarstome likusiais trupiniais ir, jei norisi - migdolų riekelėmis.
- Kepame iki 170°C įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių.
Greitas Pyragas "12 Minučių" su Varške
Beata Nicholson dalijasi receptu, kurį galima paruošti labai greitai. Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie neturi daug laiko, bet nori pasimėgauti gardžiu desertu.
Šiam receptui reikės:
- Pagrindui:
- 200 g sviesto
- 300 g miltų
- 50 g cukraus
- Šaukšto cinamono ir šaukšto imbiero miltelių (nebūtinai)
- Varškės masei:
- 600 g pusriebės varškės
- 50 g cukraus
- 2 kiaušinių
- 2 saujų razinų
- 50-70 g aguonų
- 2 saujų šaldytų juodųjų serbentų arba kitų mėgstamų uogų
Gaminimo eiga:
- Įjunkite orkaitę, temperatūra 180 °C. Pasiruoškite kepimo indą, išklokite jį kepimo popieriumi.
- Miltus, cukrų ir prieskonius sumaišykite dubenyje.
- Sutarkuokite šaltą sviestą burokine tarka į miltų dubenį.
- Rankomis sumaišykite miltus su sviestu, kad neliktų stambių sviesto šuorų.
- Į varškės masę įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, pamaišykite.
- Varškę padalinkite pusiau. Į vieną dalį berkite aguonas ir razinas, į kitą - uogas.
- Į kepimo indą berkite 80 proc. trupinių, išlyginkite, ant jų pilkite varškę, apibarstykite likusiais trupiniais.
- Šaukite į orkaitę kepti apie 50 minučių.
Cukinijos: Universalus Beatos Virtuvės Ingredientas
Beata Nicholson virtuvėje cukinija atranda vis naujų ir netikėtų pavidalų. Ši universali vasaros gėrybė jos rankose virsta gardžiausiais apkepais, traškiais blyneliais, gaiviomis salotomis ar netikėtais pagardais.
Taip pat skaitykite: Savaitės meniu idėjos
Cukinijų Apkepas
Vienas ryškiausių Beatos "atradimų" yra cukinijų apkepas. Dažnai lyginamas su tradiciniu lietuvišku kugeliu, šis patiekalas išsiskiria savo daržovingumu, minkštumu ir sodriu sūrio skoniu.
Cukinijų Blynai
Kitas Beatos virtuvės favoritas, ypač vertinamas dėl greito paruošimo ir universalumo - cukinijų blynai. Tai patiekalas, kuris gali būti tiek lengvi pusryčiai, tiek soti vakarienė, ir kurį mėgsta įvairaus amžiaus valgytojai.
Cukinijų Salotos ir Užkandžiai
Beatos virtuvėje dažnai akcentuojamas šviežumas ir paprastumas, todėl nenuostabu, kad cukinijos puikiai tinka lengvoms salotoms ir užkandžiams.
Cukinijų Sriubos ir Troškiniai
Cukinija puikiai tinka ir sotesniems, šildantiems patiekalams. Jos neutralus skonis ir gebėjimas sutirštėti verdant yra vertinami sriubose ir troškiniuose.
Grilintos Cukinijos
Vasarą, kai įsisiūbuoja grilio sezonas, cukinija tampa nepamainoma daržove ant grotelių. Beatos požiūris čia greičiausiai pabrėžtų paprastumą ir greitį.
Azijietiško Skonio Sriuba su Krevetėmis
Jeigu gomurys reikalauja azijietiškos virtuvės skonių, visai nebūtina griebti telefoną ir ieškoti, kur užsisakyti maisto. Beata Nicholson rodo, kaip pasigaminti azijietiškų skonių sriubą su krevetėmis. Gardus patiekalas sušildys, skrandis pasisotins, o virtuvėje užtruksite visai neilgai.
Beata sriubą gardina ne tik ryškaus skonio aitriosiomis paprikomis, imbieru, bet ir lietuvių pamėgtu moliūgu. Į sriubą ji deda ryžių makaronus. Jų taip pat nereikia ilgai virti, pakanka tiesiog išbrinkinti karštame vandenyje. Azijietiška sriuba neapsieina be rūgštelės, todėl Beata įdeda citrinos sulčių ir žaliosios citrinos žievelių.
Šprotai Greitiems Pietums
Šprotų skardinė - kaip kokia užstalės daina: not cool, bet reikalinga. Beata Nicholson pripažįsta, kad šprotai jai labai patinka ir praverčia greitiems pietums. Ji juos išima iš skardinės, pašlaksto balzaminiu actu arba citrinų sultimis, dar kaparėlių ir petražolių užbarsto ir gaunasi puikiausias patiekalas. Tik šalia kažkokio žalumyno arba duonos su rugiais norisi.
tags: #greiti #pietūs #receptai #Beata #Nicholson