Greitas tortas su biskvitiniais sausainiais: paprastas receptas kiekvienai progai
Turbūt nėra žmogaus, kuris nebūtų ragavęs šio torto ar bent jau apie jį girdėjęs. Bėgant metams, keičiamės mes, mūsų pomėgiai ir įpročiai, bet tam tikri dalykai išlieka. Šis tortas - vienas iš tų dalykų, kuris niekada nenuvilia ir visada pavyksta! Jei esate iš tų, kurių šis tortas dar nepasiekė, žinokite, kad jis minkštas kaip debesėlis, drėgnas ir tiesiog tirpsta burnoje. Net ir didelis gabalas neatrodo per sunkus!
Šiame straipsnyje rasite ne vieną, o kelis greito torto receptus su biskvitiniais sausainiais, pradedant nuo klasikinio varianto ir baigiant įdomesnėmis interpretacijomis. Pasidalinsime patarimais, kaip pagaminti šį desertą dar greičiau ir skaniau, bei atskleisime keletą gudrybių, kad tortas visada pavyktų tobulai.
Klasikinis tortas su plikytais sausainiais ir Rududu kremu
Šis receptas - tikra klasika, kurią lengvai galite pagaminti namuose. Jam nereikės kepti biskvitų, o visas procesas užtruks vos keliasdešimt minučių.
Ingredientai:
- 400 g plikytų sausainių
- Indelis kremo Rududu (arba sveriamo karamelinio kremo)
Kremui:
- 500 g maskarponės sūrio
- 400 ml grietinėlės
- 200 g cukraus
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 2 a.š. vanilinio cukraus
- 30 g želatinos
Gaminimo eiga:
- Želatinos paruošimas: Želatiną užpilkite šaltu virintu vandeniu (100 ml) ir palikite išbrinkti.
- Sausainių paruošimas: Imkite sausainius ir aštriu peiliu įpjaukite kiekvieną. Į kiekvieną sausainį šaukšteliu dėkite Rududu kremo ir suspauskite.
- Formos paruošimas: Imkite torto formą (su nusiimančiais kraštais) ir išklokite visą dugną sausainiais.
- Kremo gaminimas: Grietinėlę su cukrumi, citrinos sultimis bei vaniliniu cukrumi išplakite iki standumo. Sudėkite maskarponę ir išplakite iki vientisos masės.
- Želatinos įmaišymas: Išbrinkusią želatiną nuolat prižiūrint ištirpinkite mikrobangų krosnelėje (arba garų vonelėje), atvėsinkite ir po truputį įmaišykite į išplaktą kremą (geriausia želatiną atskiesti tuo kremu, nes kitu atveju ji šaltame kreme gali sušokti gabaliukais).
- Torto sluoksniavimas: Pusę kremo užpilkite ant sausainių ir sudėkite uogas (braškes, žemuoges ar avietes). Tuomet sluoksniuokite likusius sausainius ir dėkite likusį kremą, vėl nepamirštant uogų.
- Šaldymas: Iš pradžių nedėkite torto į šaldytuvą, leiskite sausainiams persigerti kremo. O nakčiai dėkite į šaldytuvą.
- Papuošimas: Papuoškite uogomis, vaisiais arba kaip širdis geidžia. Galite apdėti šonus plonais biskvitiniais sausainiukais ir užrišti kaspiną.
Patarimai:
- Šis tortas gaunasi didelis, todėl jei daug valgytojų nėra, galite visko imti pusiau.
- Vietoj Rududu kremo galite naudoti bet kokį kitą mėgstamą kremą, pavyzdžiui, šokoladinį ar vanilinį.
- Uogas galite naudoti šviežias arba šaldytas.
Tiramisas: itališka klasika su biskvitiniais sausainiais
Tiramisas - vienas populiariausių desertų pasaulyje, kuris niekada neatsibosta. Šis receptas - tai itališkos klasikos interpretacija su biskvitiniais sausainiais.
Ingredientai:
- Biskvitiniai sausainiai ("Damų piršteliai")
- Kava (stipri, atvėsinta)
- Kakava (pabarstymui)
Kremui:
- Maskarponės sūris
- Cukrus
- Vanilės ekstraktas
- Plakamoji grietinėlė
- Tamsus romas (arba kitas stipresnis gėrimas - nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Kavos paruošimas: Paruoškite stiprią kavą ir atvėsinkite.
- Sausainių mirkymas: Trumpam merkite sausainius į šiltą kavą ir dėkite į indą, kuriame bus tiramisas, vieną šalia kito.
- Kremo gaminimas: Į dubenėlį įpilkite apie 100 ml kavos ir 4-5 šaukštus cukraus, vanilės ekstrakto, pamaišykite, kad cukrus ištirptų. Tada į tą patį indą dėkite maskarponės kremą ir išplakite su kavos sirupu. Supilkite šaltą plakamąją grietinėlę ir paplakite, kad būtų standžios putos.
- Torto sluoksniavimas: Dėkite sluoksnį pamirkytų sausainių ir vėl kremo.
- Pabarstymas: Imkite sietelį ir viršutinį sluoksnį pabarstykite kakava.
- Šaldymas: Dėkite į šaldytuvą bent kelioms valandoms, kad tortas sustingtų ir skoniai susimaišytų.
Patarimai:
- Galite įpilti šiek tiek tamsaus romo į kavą arba kremą, kad suteiktumėte tiramisu dar daugiau aromato.
- Sausainius merkite trumpai, kad jie nesušlaptų per daug.
- Leiskite tortui pastovėti šaldytuve per naktį, kad skoniai atsiskleistų geriausiai.
Kiti nekeptų tortų variantai su biskvitiniais sausainiais
Jei norite išbandyti dar daugiau greitų ir skanių tortų receptų su biskvitiniais sausainiais, štai keletas idėjų:
Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas
- Nekeptas Ferrero Rocher tortas: Sumalkite sausainius, sumaišykite su lazdyno riešutais ir šokoladu. Užpilkite maskarponės kremu ir sušaldykite.
- Žaibiškas maskarponės sūrio tortas: Sumalkite sausainius, sumaišykite su sviestu, apliekite maskarpone, išplakta su kondensuotu pienu, ir sušaldykite.
- Giedrės braškių tortas: Sluoksniuokite sausainius, bananus, Rududu, riešutus ir plaktą grietinėlę su šviežiomis braškėmis.
- Vaflinis tortas: Pertepkite vaflių lakštus kremu, pagamintu iš dviejų ingredientų. Pašaldykite, apliekite tirpintu šokoladu su grietinėle ir pabarstykite riešutais.
- Sveikesnis nekeptas tortas - vaisių pica: Pagrindas - smulkintos datulės, migdolai, kakava, pertepimas - grietinėlės sūrio kremas ir graikiškas jogurtas. Papuoškite vaisiais.
- Ledų tortas: Sluoksniuokite kelių rūšių ledus su sausainių pagrindu bei šokolado padažu.
Biskvito receptas, jei norite išsikepti patys
Jei norite pagaminti tortą nuo pradžių iki galo, galite išsikepti biskvitą patys. Štai paprastas biskvito receptas:
Ingredientai:
- 1 stiklinė cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- 4 kiaušiniai
- 230 gramų kvietinių miltų
- 65 gramai aliejaus
- 20 gramų kepimo miltelių
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vanile. Plakite, kol masė patrigubės, tada silpnai pilkite aliejų ir paplakite apie minutę.
- Sudėkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir lengvai išmaišykite, kol masė taps vientisa.
- Kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie 35 minutes.
- Iškepusį biskvitą atvėsinkite ir perpjauname per pusę.
Patarimai:
- Biskvitą galite pertepti įvairiais kremais, pavyzdžiui, grietinėlės, sviesto, maskarponės.
- Šonus galite apstatyti biskvitiniais sausainiais ir gražiai perrišti.
- Viršų galite pabarstyti kokoso drožlėmis, šokolado drožlėmis arba uogomis.
Kremas tortui su biskvitiniais sausainiais
Štai vienas iš kremų receptų, kuriuos galite panaudoti:
Ingredientai:
- 450 gramų grietinėlės (35 proc. riebumo)
- 2 vienetai grietinėlės standiklio (pakeliuose)
- 250 gramų sviesto (82 proc. riebumo)
- 30 gramų kokosų drožlių
- 1 indelis kondensuoto pieno
Gaminimo eiga:
- Grietinėlę šiek tiek paplakite, supilkite grietinėlės standiklį ir plakite iki standumo. Dėkite į šaldytuvą.
- Sviestą su kondensuotu pienu išsukite ir 30 minučių dėkite į šaldytuvą sumaišius su kokoso drožlėmis.
- Pertepkite per pusę perpjautą biskvitą kremu.
Patarimai:
- Tortams idealiausia naudoti 36 proc. grietinėlę, tačiau iš bėdos galima išsiversti ir su 35 proc.
- Kremas yra lengvas ir tikrai ne riebus.
Patarimai ir gudrybės, kad tortas pavyktų tobulai
- Sausainių pasirinkimas: Galite naudoti įvairių rūšių sausainius, pavyzdžiui, plikytus, biskvitinius, vaflius. Svarbu, kad jie būtų traškūs ir gerai sugertų kremą.
- Kremo konsistencija: Kremas turi būti pakankamai standus, kad neištekėtų iš torto, bet ir pakankamai minkštas, kad gerai susigertų į sausainius.
- Torto formavimas: Tortą galite formuoti įvairiomis formomis, pavyzdžiui, apvalią, kvadratinę, stačiakampę.
- Papuošimas: Tortą galite papuošti įvairiais priedais, pavyzdžiui, uogomis, vaisiais, šokolado drožlėmis, riešutais, kokoso drožlėmis.
- Šaldymas: Tortą reikia palaikyti šaldytuve bent kelias valandas, kad jis sustingtų ir skoniai susimaišytų. Geriausia palaikyti per naktį.
Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas pyragas
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti greitą pyragą su razinomis?
tags: #greitas #tortas #receptas #su #biskvitiniais #sausainiais