Greitas obuolių ir varškės pyragas: aromatingas desertas kiekvienai dienai

Ruduo - metas, kai namus užlieja obuolių pyrago aromatas. Nors obuolių pyragų receptų yra gausybė, obuolių ir varškės derinys išlieka vienu mėgstamiausių. Šis itin lengvai pagaminamas ir gardus obuolių pyragas su varške tikrai patiks visiems. Tai skanus, švelnus ir gražus varškės pyragas, kurį galima pagaminti paskubomis. Jį lengva paruošti, o rezultatas - šedevras!

Kodėl verta rinktis šį pyragą?

„Greitas pyragas su varške ir obuoliais“ - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai pagaminamo ir maistingo deserto. Šis pyragas yra ne tik skanus, bet ir sveikas, nes pagrindinis jo ingredientas - obuoliai - pilni vitaminų ir mineralų, kurie naudingi mūsų organizmui. Pyrago skonis primena varškės apkepą, tačiau jis mirkomas obuolių sultimis ir todėl daug švelnesnis. Greitas varškės pyragas, paruoštas pagal šį paprastą receptą, nėra gėdingas patiekti svečiams.

Obuolių ir varškės nauda

Obuoliai yra geras skaidulų šaltinis, padeda gerinti virškinimą, mažina cholesterolio lygį kraujyje ir stiprina imuninę sistemą. Verta paminėti, jog obuoliai yra naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai.

Varškė, kita svarbi šio pyrago sudedamoji dalis, yra puikus baltymų ir kalcio šaltinis, kuris stiprina kaulus ir raumenis. Be to, varškė yra lengvai virškinama, todėl tinka įvairaus amžiaus žmonėms.

Šis pyragas suteiks energijos ir sotumo jausmą visai dienai, o jo kalorijų kiekis nėra per didelis.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Receptas su glaistu

Šis receptas apima glaisto naudojimą, kuris suteikia pyragui papildomo saldumo ir blizgesio.

Ingredientai:

  • 75 gramai sviesto
  • 100 gramų cukraus
  • Varškė
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Obuoliai
  • 30 gramų sviesto (glaistui)
  • 50 gramų cukraus (glaistui)

Gaminimo eiga:

  1. 75 gramus sviesto ir 100 gramų cukraus išplakite mikseriu.
  2. Į sviestą ir cukrų suberkite varškę ir išplakite iki vientisos masės.
  3. Įmuškite kiaušinius ir vėl viską išmaišykite mikseriu.
  4. Dabar eilė miltams. Sumaišykite su kepimo milteliais, suberkite į kitus ingredientus ir gerai išmaišykite. Visus šiuos procesus darau maišytuvu, tai greičiau.
  5. Gautą tešlą dėkite į riebalais išteptą formą. Gerai išlyginame ir padarome šonus. Forma turėtų būti 25 cm skersmens.
  6. Obuolius nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
  7. Gaminame glajų. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite 30 gramų sviesto ir 50 gramų cukraus. Cukrus turi ištirpti.
  8. Ant tešlos gražiai išdėliokite obuolių skilteles ir aptepkite glaistu. Tada pyragą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45-50 minučių.
  9. Šis pyragas turi atvėsti arba būti šiek tiek šiltas - tada jis labai skanus.

Trupinių pyrago receptas su varške ir obuoliais

Šis receptas yra supaprastintas trupininis obuolių pyragas su varške, primenantis Beatos receptą.

Ingredientai:

Tešlai:

  • Šaltas sviestas
  • Miltai
  • Cukrus

Varškės masei:

  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Varškė (sausesnė)

Obuolių įdarui:

  • Obuoliai
  • Cinamonas
  • Cukrus

Gaminimo eiga:

  1. Ruošiame tešlą: šaltą sviestą supjaustome kubeliais ir beriame į dubenį kartu su miltais bei cukrumi. Triname tarp pirštų, kol susiformuoja smulkūs trupiniai.
  2. Ruošiame varškės masę: kiaušinius išplakame su cukrumi ir sumaišome su varške. Jei norite, kad varškės sluoksnyje nesijaustų varškės gabalėlių, galite masę sutrinti blenderiu. Tuomet varškės masė bus kremiškesnė, be jaučiamos varškės tekstūros.
  3. Ruošiame obuolių įdarą: obuolius nulupame ir supjaustome vidutinio dydžio kubeliais arba plonomis skiltelėmis. Jei mėgstate, kad obuoliai bekepdami pavirstų į obuolienę, obuolius tarkuokite burokine tarka. Sumaišome su cinamonu ir cukrumi.
  4. Iš trupinių paspausdami pirštais formuojame pyrago pagrindą: apačią ir šonus.
  5. Ant pagrindo supilame varškės masę, ant viršaus dedame obuolių įdarą.
  6. Pyrago viršų užberiam plonu sluoksniu likusios tešlos.
  7. Kepame 180 laipsnių orkaitėje (funkcija: viršus + apačia) apie 1 valandą 10 minučių.

Obuolių pyrago su varške receptas su plaktais kiaušiniais

Šis receptas pasižymi tuo, kad kiaušiniai išplakami atskirai, suteikiant pyragui purumo.

Ingredientai:

  • 3 kiaušiniai
  • 180 g cukraus
  • 180 g varškės
  • 180 g miltų
  • 100 g tirpinto sviesto
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • Obuoliai

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius su cukrumi gerai išplakiau plaktuvu.
  2. Į plakinį supyliau tirpintą sviestą (nekarštą) ir sudėjau varškę. Viską toliau kartu suplakiau plaktuvu iki vientisos masės.
  3. Galiausiai subėriau persijotus miltus su kepimo milteliais ir išmaišiau.
  4. 3-4 obuolius supjausčiau nedideliais gabaliukais (pasilikau obuolių ir pyrago viršui) ir įmaišiau į masę. Masė gaunasi pakankamai tiršta.
  5. Kepimo formą nusegamais šonais (24 cm skersmens) išklojau kepimo popieriumi ir supyliau masę, ant viršaus sudėjau riekelėmis pjaustytus obuolius.
  6. Pyragą kepiau orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių 45-50 min.

Obuolių ir varškės pyragas su mineraliniu vandeniu

Šis receptas naudoja mineralinį vandenį, kuris suteikia tešlai purumo.

Ingredientai:

  • 1 kiaušinis
  • 100 g cukraus
  • 3 šaukštai natūralaus mineralinio vandens
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 8 šaukštai margarino kepiniams (galima naudoti sviestą)
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 ¼ stiklinės miltų
  • 200 ml grietinėlės (36 % rieb.)
  • 500 g varškės
  • 6-7 obuoliai
  • 4-5 šaukštai traškių javainių su cinamonu, obuoliais ir migdolais (nebūtina)
  • 1 šaukštas cinamono
  • 1 šaukštas malto muskato riešuto
  • 1 žaliosios citrinos (žievelė)
  • Žiupsnelis druskos

Gaminimo eiga:

  1. Tešlos paruošimas: Kiaušinį, 1 šaukštą cukraus, mineralinį vandenį, vanilės ekstraktą, tirpintą margariną, kepimo miltelius ir miltus sumaišykite iki vientisos tešlos masės. Tešlą padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms susistovėti.
  2. Varškės masės paruošimas: Grietinėlę, cukrų ir varškę sutrinkite iki kreminės masės.
  3. Obuolių paruošimas: Obuoliams pašalinkite sėklas ir supjaustykite plonais griežinėliais.
  4. Pyrago formavimas ir kepimas: Tešlą iškočiokite ir dėkite ant kepimo popieriaus, tepkite varškės masę, sudėkite traškius javainius, pjaustytus obuolius, užberkite cukraus, cinamono ir malto muskato riešuto. Pyragą perkelkite į kepimo skardą ir sluoksniuokite dar kartą iškočiotą tešlą, sudėkite likusią trintą varškę, pjaustytus obuolius, užberkite cukraus, cinamono, malto muskato riešuto, užtarkuokite žaliosios citrinos žievelės ir užlenkite likusius tešlos kampučius. Kepkite orkaitėje 160 °C temperatūroje apie 1 valandą.

Alternatyvūs ingredientai

Jei neturite obuolių arba norite šiek tiek paįvairinti skonį, galite juos pakeisti rabarbarais - tai suteiks pyragui lengvo rūgštumo. Be to, vietoj rudojo cukraus galite naudoti kokosų cukrų arba steviją, o sviestą - pakeisti kokosų aliejumi, jei siekiate sumažinti sočiųjų riebalų kiekį.

Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas pyragas

Patarimai gaminant

Norint gauti dar labiau išraiškingą skonį, galite į pyrago įdarą pridėti cinamono arba vanilės ekstrakto. Taip pat verta naudoti kokybišką, šviežią varškę, kad ji nebūtų per sausa ir nesubyra. Jei tešla atrodo per minkšta, ją dar galite šiek tiek pabarstyti miltais. Kepant pyragą, svarbu stebėti jo spalvą - jei viršus pradeda per greitai ruduoti, uždenkite jį folija.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti greitą pyragą su razinomis?

tags: #greitas #obuolių #ir #varškės #pyrago #receptas

Populiarūs įrašai: