Greitas obuolių pyragas: receptai ir patarimai, kaip išlaikyti obuolius šviežius

Obuoliai - vienas populiariausių vaisių Lietuvoje, ypač rudenį. Jie ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai, pigūs ir universalūs virtuvėje. Iš obuolių galima gaminti įvairius patiekalus: užkandžius, salotas, obuolienes, kepti pyragus ar patiekti prie mėsos. Tačiau, norint, kad obuoliai išliktų švieži ir skanūs, svarbu žinoti, kaip juos tinkamai laikyti. Taip pat pateiksime keletą greitų ir paprastų obuolių pyrago receptų, kurie puikiai tiks rudens sezonui.

Kaip tinkamai laikyti obuolius?

Daugelis žmonių parsinešę obuolius tiesiog palieka juos ant spintelės. Tai nėra blogai, jei planuojate juos suvalgyti per kelias dienas. Tačiau, norint, kad obuoliai išliktų švieži ilgiau, reikėtų laikytis kelių patarimų.

Obuolių laikymas kambario temperatūroje

Jei planuojate suvalgyti obuolius per porą dienų, galite juos laikyti kambario temperatūroje. Svarbu, kad į juos nepliekstų saulė ir jie nestovėtų šalia šilumos šaltinių. Prieš dėdami obuolius į dubenį, peržvelkite, ar nešantis namo kiti produktai jų nepažeidė - bet koks obuolių sumušimas ar žievelės įtrūkimas sutrumpina jų galiojimo laiką.

Obuolių laikymas šaldytuve

Norint ilgiau išlaikyti obuolius traškius, jiems reikės vėsesnės aplinkos. Idealiai tinka rūsys, bet jeigu jo neturite - dėkite į šaldytuvą, vaisių ir daržovių stalčių. Ten obuoliai ilgiau išliks sultingi ir nepraras skonio. Galite juos įdėti į maišelį, tačiau neuždarykite sandariai - obuoliams reikia „kvėpuoti“.

Obuolių laikymo ypatumai

Obuoliai nemėgsta draugijos. Juose esantis etilenas kitus vaisius ir daržoves paskatina greičiau nokti, tad trumpės ir jų galiojimo laikas. Kita vertus, jeigu norite greičiau sunokinti, pvz., avokadą - įdėkite abu vaisius į popierinį maišelį. Obuoliai labai mėgsta sugerti kvapus, todėl geriau laikyti juos atskirai.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Greito obuolių pyrago receptai

Ruduo - puikus metas kepti obuolių pyragus. Pateikiame keletą greitų ir paprastų receptų, kurie leis jums mėgautis šiuo skaniu desertu.

Itin drėgnas ir lengvai paruošiamas obuolių pyragas

Šis receptas nereikalauja lupti obuolių ir smulkinti jų į vienodo dydžio gabalėlius. Obuolius galima susmulkinti maisto smulkintuve, o vos su keliais paprastais ingredientais jų masė orkaitėje virs nuostabiai drėgnu ir puriu pyragu.

Ingredientai:

  • 300 g obuolių
  • 2 šaukštai citrinos sulčių
  • 3 kiaušiniai
  • 250 g cukraus
  • 275 g miltų
  • 2 ½ šaukštelio kepimo miltelių
  • 100 g sviesto
  • 110 g graikiško jogurto
  • 1 šaukštas šviežiai tarkuotos citrinos žievelės
  • ½ šaukštelio cinamono, imbiero, šiek tiek muskato (pagal skonį)
  • Saujelė mėgstamų riešutų (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Torto formą apipurkškite aliejumi (arba patepkite sviestu) ir išklokite kepimo popieriumi, tada apipurkškite ir popierių.
  2. Obuolių nelupkite, bet pašalinkite jų šerdį, sėklas ir grubiai pasmulkinkite. Maisto smulkintuve arba dideliame trintuve sutrinkite obuolių gabaliukus ir citrinos sultis, kol gausite beveik tyrę.
  3. Į didelį dubenį sudėkite cukrų, kiaušinius ir išplakite, kol masė taps lengva ir puri.
  4. Miltus su kepimo milteliais persijokite ir po truputį įmaišykite į dubenį kartu su kambario temperatūros sviestu. Maišykite, kol masė taps vienalytė, tada įmaišykite jogurtą.
  5. Į pyrago tešlą įmaišykite sumaltus obuolius, tarkuotą citrinos žievelę ir sumaišykite.
  6. Supilkite į paruoštą pyrago formą.
  7. Kepkite 50-60 minučių, bet prieš išimant iš orkaitės patikrinkite su dantų krapštuku, ar iškepė. Įsmeigtas į vidurį ir ištrauktas jis turi likti švarus.
  8. Palikite atvėsti apie 15 minučių, tada nuimkite torto formos šonus. Prieš pjaustydami ir patiekdami, palikite visiškai atvėsti.

Greitas obuolių pyragas su cinamonu

Šis receptas yra labai paprastas ir greitas, puikiai tinkantis, kai norisi kažko skanaus prie kavos ar arbatos.

Ingredientai:

  • 3 obuoliai (dideli)
  • 4 kiaušiniai
  • 1 stiklinė cukraus
  • 1 stiklinė kvietinių miltų
  • Šiek tiek cinamono arba vanilinio cukraus
  • Truputėlis aliejaus (kepimo formai)

Gaminimas:

  1. Kiaušinius suplakti, po to supilti cukrų ir labai gerai išmaišyti.
  2. Į gautą masę supilti miltus ir vėl išmaišyti.
  3. Obuolius nulupti ir supjaustyti į storesnes skilteles.
  4. Į kepimo formą įpilti truputėlį aliejaus, sudėti obuolius ir ant viršaus supilti pyrago masę.
  5. Cinamoną arba vanilinį cukrų pabarstyti ant viršaus.
  6. Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 45-50 minučių.

Greitas obuolių pyragas su kefyru

Šis pyragas pasižymi drėgnumu ir puikiu obuolių skoniu. Tešlos šiame pyrage nėra daug, todėl puikiai tinka tiems, kurie mėgsta daugiau obuolių.

Ingredientai:

  • 6 obuoliai (rūgštūs)
  • 3 kiaušiniai
  • 1.5 stiklinės cukraus
  • 2 stiklinės kvietinių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis sodos
  • 1 stiklinė aliejaus
  • Sviesto (kepimo formai ištepti)
  • Riešutų, razinų, cinamono (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Kiaušinius ir cukrų gerai išplakti, toliau supilti aliejų, citrinos sultis ir druską ir vėl gerai išplakti.
  2. Sodą nugesinti actu ir supilti į masę, gerai išplakus maišant supilti miltus.
  3. Nusilupti obuolius, išimti vidurius ir supjaustyti griežinėliais, supilti į paruoštą masę.
  4. Išmaišius supilti į išteptą kepimo formą.
  5. Ant viršaus užbarstyti cinamono, riešutų ir razinų (pagal skonį).
  6. Kepti 220 laipsnių temperatūroje 20 - 30 min. Išėmus patikrinti su dantų krapštuku, ar neaplimpa. Pjaustomas tik šaltas.

Drėgnas obuolių sūrio pyragas

Šis pyragas yra ne tik greitai pagaminamas, bet ir labai skanus. Jis puikiai tinka tiek namuose, tiek kaip lauktuvės einant į svečius.

Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas pyragas

Ingredientai:

  • 1 pakelis sausainių „Gaidelis Kondensuotas“
  • 100 g išlydyto margarino „Vilnius Kepiniams“
  • 2 obuoliai
  • 170 g tamsios duonos giros „Gubernija“
  • 2 šaukštai cukraus „Dansukker Farinas“
  • 300 ml nealkoholinio obuolių sidro „Tinginio Pantis“
  • 2 cinamono lazdelės
  • Keli žvaigždiniai anyžiai
  • 500 g maskarponės sūrio
  • 1 kiaušinis
  • 1 šaukštelis vanilės esencijos

Gaminimas:

  1. Sausainius susmulkinkite smulkintuvu. Įmaišykite išlydytą margariną.
  2. Sausainių masę sudėkite į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepkite orkaitėje įkaitintoje iki 180 °C temp. apie 10 min.
  3. Obuolius supjaustykite nedideliais kubeliais.
  4. Girą kartu su cukrumi kaitinkite, kol gausite tirštą sirupą.
  5. Sidrą supilkite į keptuvę, sudėkite prieskonius ir virkite apie 5 min. Sudėkite smulkintus obuolius ir patroškinkite apie 1-2 min.
  6. Maskarponės sūrį gerai išmaišykite su kiaušiniu ir vanilės esencija. Supilkite giros sirupą.
  7. Ant iškepto sausainių pagrindo sudėkite maskarponės sūrio kremą, patroškintus obuolius ir kepkite orkaitėje 150 °C temp. apie 40 min. be vėjelio.

Greitas obuolių pyragas su kefyru ir cinamonu

Šis pyragas yra paprastas, bet labai skanus. Jį galima supjaustyti kvadratėliais ir pasiimti su savimi į darbą ar išvyką.

Ingredientai:

  • Obuoliai (kietesni ir rūgštesni)
  • Kefyras
  • Sviestas
  • Kiaušiniai
  • Kvietiniai miltai
  • Cinamonas
  • Soda

Gaminimas:

  1. Nulupti obuolius ir supjaustyti nedideliais kubeliais.
  2. Mikseriu lengvai išplakti kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų.
  3. Supilti kefyrą, sviestą.
  4. Kitame inde sumaišyti miltus, sodą ir druską.
  5. Sumaišyti sausus ingredientus su skystais ingredientais.
  6. Į tešlą sukrėsti supjaustytus obuolius.
  7. Kepti 190 C apie 40-45 min.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti greitą pyragą su razinomis?

tags: #greitas #obuoliu #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: