Greitas desertas be recepto – įkvėpimas iš Beatos virtuvės

Desertai - tai ne tik šventinio stalo puošmena, bet ir puikus būdas pasilepinti bei pasimėgauti akimirka. Anot Beatos Nicholson, desertai virtuvėje užima išties ypatingą vietą ir gali vainikuoti išskirtinę vakarienę ar paprasčiausiai tapti mažu kasdienybės malonumu. Tačiau jų nuostabumas geriausiai atsiskleidžia tuomet, kai gardumynai vartojami saikingai, pasimėgaujant. Šiame straipsnyje rasite įvairių greitų desertų idėjų, įkvėptų Beatos virtuvės, kurias galėsite lengvai pasigaminti namuose.

Klasikinis Tiramisu - itališka elegancija

Visi pažįstame jau klasika tapusį itališką tiramisu. Svarbiausia šio gardaus recepto paslaptis - aukščiausios kokybės ingredientai, kadangi valgomas jis termiškai neapdorotas.

Ingredientai (6-8 porcijoms):

  • 500 g maskarponės sūrio
  • 4 kiaušiniai (visų trynių, 2 baltymų)
  • 5 v.š. cukraus
  • 400 g specialių sausainių „Savoiardi“
  • Stipri juoda kava
  • Romas
  • Kakava

Gaminimas:

  1. Trynius atskirkite nuo baltymų.
  2. Trynius išsukite su cukrumi, kol pabals, ir sumaišykite su maskarponės sūriu.
  3. Pasiruoškite labai stiprios juodos kavos, ten pat įpilkite romo.
  4. Iki standumo išplakite baltymus, kuriuos įmaišykite į maskarponės ir trynių masę.
  5. Paruoškite indą ir sluoksniuokite tiramisu: sausainius trumpam įmerkiame į kavą ir klojame sausainių sluoksnį, ant jų sieteliu užbarstome kakavos ir tiesiame kremo sluoksnį, tą patį pakartojame kol baigsis kremas ir sausainiai.

Greitas varškės pyragas su uogomis ir aguonomis

Šis pyragas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir gardaus deserto. Jo pagrindas trapus, gana tvirtas, o skonio ir spalvos jam suteikia cinamonas ir imbieras.

Ingredientai:

  • Miltai
  • Cukrus
  • Prieskoniai (cinamonas, imbieras)
  • Šaltas sviestas
  • Varškė
  • Kiaušiniai
  • Aguonos
  • Razinos
  • Šaldytos uogos

Gaminimas:

  1. Įjunkite orkaitę, temperatūra 180 °C. Pasiruoškite kepimo indą, išklokite jį kepimo popieriumi.
  2. Miltus, cukrų ir prieskonius dideliame dubenyje sumaišykite šaukštu.
  3. Šaltą sviestą, vis pavoliodami į miltus, sutarkuokite burokine tarka į tą patį miltų dubenį.
  4. Rankomis sumaišykite miltus su sviestu, kad neliktų stambių sviesto šuorų.
  5. Į varškės masę įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, pamaišykite šaukštu.
  6. Varškę padalinkite pusiau. Į vieną varškės dalį berkite aguonas ir razinas, pamaišykite. Į kitą dalį - šaldytas uogas, pamaišykite.
  7. Į kepimo indą berkite 80 proc. trupinių (pasilikite tik porą saujų viršui apibarstyti), išlyginkite, ant jų verčkite varškę, viršų apibarstykite likusiais trupiniais.
  8. Šaukite į orkaitę kepti apie 50 minučių.

Šokoladainis pagal Beatą - tikra šokolado fiesta

Tai fantastiškas, žiemiškas šokoladinis pyragas, kvepiantis Kalėdomis. Gaunasi tikrai drėgnas ir sodrus.

Ingredientai:

  • 300 gramų šokolado (tinka tiek juodasis, tiek pieniškas)
  • 100 gramų sviesto
  • 1-2 raudoni ilgieji pipirai (nebūtina)
  • Žiupsnelis cinamono
  • Žiupsnelis malto kardamono
  • Tarkuota apelsino žievelė (iš 0,5 vnt.)
  • Žiupsnelis apelsininių druskos dribsnių (nebūtina)
  • 3 kiaušiniai
  • 1 stiklinė cukraus
  • 5 valgomųjų šaukštų miltų
  • 0,5 skardinės Rududu (arba karamelizuoto pieno)

Gaminimas:

  1. Garų vonelėje ištirpinkite sviestą ir šokoladą. Ten pat suberkite prieskonius: cinamoną, kardamoną, šviežiai maltą raudonąjį pipirą, apelsininius druskos dribsnius ir apelsino žievelę. Gerai išmaišykite.
  2. Kiaušinius išsukite su cukrumi. Supilkite jau šiek tiek pravėsusią šokolado masę.
  3. Įsijokite miltus. Masę gerai išmaišykite.
  4. Dalį tešlos krėskite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Šaukštu dėliokite po gabaliuką Rududu.
  5. Ant viršaus užpilkite likusią šokoladinę masę.
  6. Dėkite kepti į įkaitintą iki 170 laipsnių temperatūros orkaitę maždaug pusvalandį. Kepkite 180˚C orkaitėje ne ilgiau 30 min. Šokoladainio viršus turi atrodyti tarytum dykuma, apdžiūvęs.

Kiti Beatos įkvėpti desertai

Be minėtų receptų, Beatos virtuvė siūlo ir daugybę kitų greitų bei skanių desertų. Štai keletas idėjų:

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

  • Prancūziški eklerai su varškės kremu: Klasikinis prancūziškas desertas su lietuvišku akcentu - varškės kremu.
  • Itališka panakota su lietuvišku kefyru: Lengvas ir gaivus desertas, kuriam kefyras suteikia naują skonį.
  • Amerikietiškas sūrio pyragas (Cheesecake) su sezoniniais vaisiais: Sodrus ir kreminis pyragas, puikiai tinkantis su obuoliais ir slyvomis.

Patarimai ir gudrybės

  • Ingredientų kokybė: Rinkitės tik aukščiausios kokybės ingredientus, ypač jei desertas valgomas termiškai neapdorotas.
  • Eksperimentavimas: Nebijokite eksperimentuoti su receptais ir pritaikyti juos savo skoniui.
  • Saikingumas: Mėgaukitės desertais saikingai, pasimėgaudami kiekvienu kąsniu.
  • Alternatyvos: Jei norite sveikesnio deserto, galite bandyti keisti cukrų natūraliais saldikliais arba naudoti kokosų aliejų vietoj sviesto. Tačiau atminkite, kad svarbiausia - kokybiški ingredientai ir saikingumas.
  • Laikas: Nesiskubinkite gamindami desertus. Skirkite tam laiko ir mėgaukitės procesu.

Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas pyragas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti greitą pyragą su razinomis?

tags: #greitas #desertas #be #recepto #beata

Populiarūs įrašai: