Gaivūs nekepto želė torto receptai: lengvi desertai kiekvienai progai
Nekeptas želė tortas - puikus pasirinkimas ieškantiems greito, gaivaus ir lengvai pagaminamo deserto. Šis tortas idealiai tinka karštoms vasaros dienoms arba kai tiesiog norisi greitai paruošiamo skanėsto. Be to, jis nereikalauja kepimo, todėl puikiai tinka tiems, kurie neturi orkaitės arba nenori jos naudoti. Šis desertas gali būti gaminamas su įvairiais vaisiais, uogomis ir skirtingų skonių želė, todėl kiekvieną kartą galite sukurti vis kitokį ir įdomų skanėstą.
Nekepto torto privalumai
- Greitas paruošimas: Nekeptas tortas pagaminamas daug greičiau nei keptas, nes nereikia laukti, kol iškeps ir atvės biskvitas. Pagaminsite per 20-30 minučių.
- Lengvas ir gaivus: Varškės ir želė derinys sukuria lengvą ir gaivų skonį, kuris puikiai tinka karštoms dienoms.
- Universalus: Tortą galima gaminti su įvairiais vaisiais, uogomis ir želė skoniais, pritaikant jį pagal savo skonį ir sezoną.
- Nereikalauja kepimo: Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie neturi orkaitės arba nenori jos naudoti.
- Puikiai tinka vaikų šventėms: Šis nekeptas tortas su jogurtu, maskarpone ir vaisiais - puikus pasirinkimas! Jis ne tik skanus, bet ir lengvas, o ryškios spalvos sužavės kiekvieną mažylį.
Nekeptas varškės tortas su želė ir vaisiais
Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško gaivaus ir lengvai pagaminamo deserto.
Reikalingi produktai
Pagrindui:
- Sausainiai (pvz., "Gaidelis", "Selga") - 170 g
- Sviestas - 60 g
Varškės įdarui:
- Liesa varškė - 180 g
- Maskarponės sūris - 250 g
- Riebi grietinėlė (35% riebumo) - 250 g
- Cukraus pudra - 70 g (arba pagal skonį)
- Vanilinis cukrus - pagal skonį
- Šviežių citrinų sultys - 1.5 valgomojo šaukšto
- Konservuoti persikai - 3 puselės
Želatinos sluoksniui:
- Želatina - 14 g (2 valgomieji šaukštai)
- Virintas vanduo - 80 ml (beveik 1/2 stiklinės)
Želė viršui:
- Persikų želė (pakelis) - 77 g
- Karštas virintas vanduo - 400 ml
- Konservuoti persikai - 3 puselės
- Šviežios šilauogės - 40 g
Gaminimo eiga
- Pagrindo paruošimas:
- Sausainius susmulkinkite maisto smulkintuvu iki trupinių.
- Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
- Ant didelės lėkštės uždėkite kepimo formos šonus (22 cm skersmens), suberkite sausainių masę ir stikline tvirtai paspauskite į apačią.
- Padėkite į šaldytuvą, kol ruošite torto įdarą.
- Varškės įdaro paruošimas:
- Į didelį dubenį sudėkite kambario temperatūros varškę, maskarponę, įpilkite truputį grietinėlės ir mikseriu viską gerai išplakite.
- Per 3-4 kartus supilkite grietinėlę ir intensyviai plakite apie 4-5 minutes.
- Supilkite citrinos sultis, suberkite cukraus pudrą, vanilinį cukrų ir vėl viską išplakite mikseriu.
- Želatinos paruošimas:
- Į metalinį indą supilkite vandenį, ant viršaus užberkite želatiną, viską išmaišykite.
- Į puodą ar keptuvę įpilkite vandens, įstatykite indą su želatina į vandenį. Kaitinkite ant vidutinės-neaukštos kaitros vis pamaišant, kol želatina ištirps. Neleiskite jai užvirti.
- Supilkite želatiną į įdarą per 4-5 kartus ir po kiekvieno karto gerai išplakite mikseriu.
- Įdaro užbaigimas:
- Popieriniu rankšluosčiu nusausinkite persikų puseles ir smulkiai supjaustykite.
- Suberkite į įdarą ir atsargiai išmaišykite.
- Supilkite įdarą į kepimo formą, viršų išlyginkite ir padėkite į šaldytuvą, kol sustings, maždaug valandai.
- Želė viršaus paruošimas:
- Želė paruoškite pagal instrukciją ant pakelio, bet vietoj 500 ml vandens pilkite 400 ml.
- Persikų puseles nusausinkite, supjaustykite griežinėliais.
- Sudėkite juos ant sustingusio torto viršaus, taip pat sudėkite šilauoges.
- Atvėsusią želė po šaukštą pilkite ant torto viršaus.
- Padėkite tortą nakčiai į šaldytuvą.
- Patiekimas:
- Su dideliu peiliu perbraukite per torto šonus ir atsargiai nuimkite kepimo formą.
Nekeptas varškės tortas su želė, vyšniomis ir sausainiais
Šis tortas patiks visiems smaližiams. Pagaminsite per 20-30 minučių. Tai dar vienas puikus variantas, kuris patiks smaližiams. Šis tortas yra gaivus, skanus ir lengvai pagaminamas.
Reikalingi produktai
- Sausainiai - 200 g
- Pienas - 100 ml
- Varškė - 400 g
- Cukraus pudra - 120 g (arba kondensuotas pienas - 240 g)
- Želatina - 20 g
- Vyšninė želė
- Vyšnios (šviežios arba šaldytos)
Gaminimo eiga
- Sausainius sutrinkite iki trupinių, supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Masė turi būti panaši į plasteliną.
- Išklokite formos dugną sausainių mase. Į kepimo formą įtieskite plastikinį bortelį.
- Želatiną užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite išbrinkti.
- Sumaišykite varškę su cukraus pudra (arba kondensuotu pienu). Jeigu norite dar skanesnio torto, vietoj cukraus dėkite kondensuotą pieną. Man skaniausias estiškas.
- Į varškės masę supilkite išbrinkusią želatiną ir gerai išmaišykite.
- Ant sausainių pagrindo suberkite saują vyšnių, sukrėskite varškės masę.
- Vyšninę želė užpilkite verdančiu vandeniu, suberkite rudąjį cukrų.
- Kai želė skystis atvės, ant varškės sluoksnio suberkite saują vyšnių ir atsargiai supilkite želė.
- Padėkite į šaldytuvą nakčiai.
Nekeptas varškės tortas su sausainiais "Gaidelis"
Šis receptas - kultūrinio paveldo dalis, paprastas, bet skanus, vaikystę primenantis tortukas.
Reikalingi produktai
- 2 pak. sausainių "Gaidelis"
- 400 g varškės
- 100 g razinų
- 100 g lazdyno riešutų
- 100 g cukraus
- 120 g sviesto
- 0,5 citrinos sulčių
- 1 didelis arba 2 mažesnių apelsinų (arba 5 - 6 mandarinų)
- 2 pak. želė
Gaminimo eiga
- Želė paruošiame pagal instrukciją ir atvėsiname. Žymiai skaniau naudoti želatiną ir namie turimus kompotus/sultis ar skystį nuo koncervuotų vaisių, tačiau pateikiu paprastesnį variantą.
- Varškę gerai ištriname su cukrumi ir sviestu, galima dar įberti vanilinio cukraus.
- Tuomet pilame citrinos sultis, dedame numirkytas razinas ir kapotus riešutus, dedame gabaliukais supjaustytas ir iš odelių išimtas apelsino (mandarino) skiteles, viską gerai išmaišome.
- Tada į masę trupiname sausainius ir gerai permaišome.
- Varškinę masę dedame į torto formą, gerai prispaudžiame.
- Prieš pilant želė, kokiam pusvalandžiui torto formą galima patalpinti į šaldymo kamerą, po to ant masės pilti želė. Labai tinka, prieš pilant želė, tortą apiberti šaldytomis uogomis - tuomet želė stingsta akimirksniu.
- Gaminys šaldytuve turėtų pastovėti ne mažiau kaip 6 val.
Patarimai ir variacijos
- Sausainiai: Galite naudoti įvairių rūšių sausainius, pvz., avižinius, šokoladinius ar net meduolius. Vietoj sausainių pagrindo galima naudoti ir biskvitą. Sakysite per sudėtinga - visai ne! Nėra čia taip viskas sudėtinga, kaip atrodo😉. Pirmiausia reikia išsikepti biskvitus. Pilu vieną dalį masės į kepimo formą, išlyginu paviršių ir šaunu į įkaitintą 180C orkaitę, kepsiu ~10-12min - viršus apačia be vėjelio. Biskvitus kepu po vieną!!! Iškeptus biskvitus palieku atvėsti.
- Vaisiai ir uogos: Tortą galite gaminti su bet kokiais mėgstamais vaisiais ir uogomis, pvz., braškėmis, avietėmis, mėlynėmis, bananais, kiviais, persikais ar ananasais.
- Želė: Galite naudoti įvairių skonių ir spalvų želė, kad sukurtumėte įdomų ir spalvingą tortą. Į vieną dubenėlį pilu vyšnių želė pakelį (80g) ir užpilu 250g virinto karšto vandens - maišau, kol želė ištirpsta. Kitame dubenėlyje paruošiu apelsinų (ar kitokią) žėlė - pakelį apelsinų žėlė (80g) užpilu 250g virinto karšto vandens - maišau, kol želė ištirpsta.
- Varškė: Jei norite, galite naudoti riebesnę varškę arba sumaišyti ją su rikota ar jogurtu.
- Saldumas: Jei mėgstate saldesnį tortą, į įdarą įdėkite daugiau cukraus pudros arba kondensuoto pieno.
- Paskaninimas: Tortą galite paskaninti riešutais, šokolado drožlėmis, kokoso drožlėmis ar kitais mėgstamais priedais.
- Želatinos naudojimas: Svarbu tinkamai paruošti želatiną, kad ji gerai sustingtų. Užpilkite želatiną šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti, o tada ištirpinkite karštame vandenyje, bet neužvirkite.
- Torto formavimas: Jei neturite atsegamos kepimo formos, galite naudoti paprastą formą, išklotą kepimo popieriumi.
Taip pat skaitykite: Gaivus tortas Lietuvos spalvomis
Taip pat skaitykite: Tortas ypatingai progai
Taip pat skaitykite: Paprasti desertai
tags: #gaivus #nekeptas #zele #tortas #receptai