Dygminų aliejus ir linų sėmenų aliejus kepimui: nauda ir žala

Linų sėmenys yra žinomi dėl daugybės sveikatai naudingų savybių, tarp kurių - gausi baltymų ir skaidulų dozė, apetito mažinimas ir svorio kontrolė. Atsižvelgiant į tai, kad jos pasižymi puikiomis maistinėmis medžiagomis, nenuostabu, kad linų sėmenų aliejus taip pat pasižymi panašiomis sveikatai naudingomis savybėmis. Linų sėmenų aliejus, dar vadinamas linų aliejumi arba linų sėmenų aliejumi, gaminamas iš sumaltų ir išspaustų linų sėklų, kad išsiskirtų natūralus aliejus. Šis straipsnis apžvelgs linų sėmenų aliejaus ir dygminų aliejaus naudą ir galimą žalą kepant.

Linų sėmenų aliejaus nauda sveikatai

Šis sveikatą stiprinantis aliejus gali būti įvairiai naudojamas - nuo maisto gaminimo iki odos priežiūros.

Gausu omega-3 riebalų rūgščių

Linų sėmenų aliejuje, kaip ir linų sėmenyse, gausu širdžiai naudingų omega-3 riebalų rūgščių. Viename valgomajame šaukšte (15 ml) yra įspūdingas kiekis - 7 196 mg omega-3 riebalų rūgščių. Konkrečiai linų sėmenų aliejuje yra alfa-linoleno rūgšties (ALA) - omega-3 riebalų rūgšties formos, kuri tik nedideliais kiekiais virsta aktyviosiomis omega-3 formomis, tokiomis kaip EPA ir DHA. Jei su maistu negaunate pakankamai DHA ir EPA, dauguma rekomendacijų rekomenduoja per parą suvartoti ne mažiau kaip 1600 mg ALA omega-3 riebalų rūgščių vyrams ir 1100 mg moterims. Vos vienas valgomasis šaukštas linų sėmenų aliejaus gali patenkinti ir viršyti paros ALA poreikį. Omega-3 riebalų rūgštys yra būtinos sveikatai ir siejamos su tokiais privalumais, kaip uždegimų mažėjimas, geresnė širdies sveikata ir smegenų apsauga nuo senėjimo. Jei nevartojate žuvų taukų arba kas savaitę negaunate vienos-dviejų porcijų riebios žuvies, linų sėmenų aliejus gali būti gera išeitis, padedanti papildyti mitybą reikalingomis omega-3 riebalų rūgštimis.

Gali padėti sumažinti vėžinių ląstelių augimą

Nors dabartiniai tyrimai apsiriboja mėgintuvėlių ir gyvūnų tyrimais, yra tam tikrų įrodymų, kad linų sėmenų aliejus gali padėti sumažinti vėžinių ląstelių augimą. Vieno tyrimo su gyvūnais metu pelėms 40 dienų buvo duodama 0,3 ml linų sėmenų aliejaus. Nustatyta, kad jis neleido plisti vėžiui ir augti plaučių augliams. Kitame nedideliame tyrime su gyvūnais įrodyta, kad linų sėmenų aliejus stabdo žiurkių storosios žarnos vėžio formavimąsi. Be to, atlikus tyrimus mėgintuvėliuose, gauti panašūs rezultatai: keliuose tyrimuose nustatyta, kad linų sėmenų aliejus sumažino krūties vėžio ląstelių augimą. Vis dėlto, nors šie rezultatai teikia vilčių, reikia atlikti daugiau tyrimų, kad būtų galima nustatyti, kaip šie rezultatai gali būti pritaikomi žmonėms.

Gali būti naudingas širdies sveikatai

Keliuose tyrimuose nustatyta, kad linų sėmenų aliejus gali būti naudingas širdies sveikatai. Viename tyrime, kuriame dalyvavo 59 žmonės, linų sėmenų aliejaus poveikis buvo lyginamas su dygminų aliejaus, kuriame yra daug omega-6 riebalų rūgščių, poveikiu. Šio tyrimo metu 12 savaičių vartojant vieną valgomąjį šaukštą (15 ml) linų sėmenų aliejaus kraujospūdis buvo gerokai mažesnis nei vartojant dygminų aliejų. Aukštas kraujospūdis gali pakenkti širdies sveikatai, nes dėl jo širdis patiria papildomą krūvį ir yra priversta dirbti sunkiau. Linų sėmenų aliejus taip pat gali pagerinti arterijų elastingumą. Tiek senėjimas, tiek padidėjęs kraujospūdis paprastai yra susiję su elastingumo mažėjimu. Šią naudą greičiausiai lemia didelė omega-3 riebalų rūgščių koncentracija linų sėmenų aliejuje, nes įrodyta, kad jo papildai gerokai padidina omega-3 kiekį kraujyje. Be to, daugybė tyrimų parodė, kad omega-3 riebalų rūgštys gerina širdies sveikatą, pavyzdžiui, mažina uždegimą ir kraujospūdį.

Taip pat skaitykite: Aliejus virtuvei ir sveikatai

Gali padėti gydyti vidurių užkietėjimą ir viduriavimą

Linų sėmenų aliejus gali būti veiksmingas gydant vidurių užkietėjimą ir viduriavimą. Neseniai atliktas tyrimas su gyvūnais parodė, kad linų sėmenų aliejus veikė kaip vidurius laisvinanti priemonė, skatinanti reguliarumą, ir kartu veikė kaip viduriavimą stabdanti priemonė. Kito tyrimo metu 50 pacientų, kuriems buvo užkietėję viduriai ir kuriems buvo atliekama hemodializė, buvo duodama linų sėmenų aliejaus, alyvuogių aliejaus arba mineralinio aliejaus. Po keturių savaičių linų sėmenų aliejus padidino tuštinimosi dažnį ir pagerino išmatų konsistenciją. Be to, nustatyta, kad jis buvo toks pat veiksmingas kaip alyvuogių aliejus ir mineralinis aliejus. Tačiau šiuo metu linų sėmenų aliejaus poveikio vidurių užkietėjimui ir viduriavimui tyrimai apsiriboja tik tyrimais su gyvūnais ir tyrimais su konkrečiomis ligomis sergančiais žmonėmis. Reikia atlikti papildomus tyrimus, kad būtų galima įvertinti jo veiksmingumą bendroje populiacijoje.

Gali pagerinti odos sveikatą

Linų sėmenų aliejus taip pat gali padėti pagerinti odos sveikatą. Viename nedideliame tyrime 13 moterų 12 savaičių vartojo linų sėmenų aliejų. Tyrimo pabaigoje pastebėta, kad jų oda tapo lygesnė ir drėgnesnė, o odos jautrumas dirginimui ir šiurkštumas sumažėjo. Neseniai atliktas tyrimas su gyvūnais parodė, kad linų sėmenų aliejus davė panašių teigiamų rezultatų. Dermatitu sergančioms pelėms tris savaites buvo duodama linų sėmenų aliejaus. Paaiškėjo, kad aliejus sumažino atopinio dermatito simptomus, tokius kaip paraudimas, patinimas ir niežulys. Tačiau jokie tyrimai nenagrinėjo linų sėmenų aliejaus naudojimo žmonių odai naudos. Nepaisant to, yra daug neoficialių pranešimų apie tai, kad panaudojus linų sėmenų aliejų pagerėja odos lygumas ir sumažėja dirginimas.

Gali sumažinti uždegimą

Kai kurie tyrimai rodo, kad dėl sudėtyje esančių omega-3 riebalų rūgščių linų sėmenų aliejus gali padėti sumažinti uždegimą tam tikrose populiacijose. Tačiau viena 20 tyrimų analizė parodė, kad linų sėmenų aliejus neturėjo poveikio uždegimui bendroje populiacijoje. Nepaisant to, jis reikšmingai sumažino C reaktyvaus baltymo, uždegimui matuoti naudojamo žymens, kiekį nutukusiems žmonėms. Atlikus tyrimą su gyvūnais taip pat nustatyta, kad linų sėmenų aliejus pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis. Kai kurie tyrimai rodo, kad linų sėmenų aliejaus priešuždegiminis poveikis prilygsta alyvuogių aliejaus poveikiui. Pavyzdžiui, vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 37 žmonės, parodė, kad linų sėmenų aliejaus papildai, palyginti su alyvuogių aliejumi, sveikiems, normalaus svorio suaugusiems žmonėms neturėjo įtakos jokiems uždegimo žymenims. Nors atrodo, kad linų sėmenų aliejus gali skirtingai veikti žmones, reikia atlikti daugiau tyrimų, kad būtų galima nustatyti jo poveikį uždegimui visiems gyventojams.

Kaip vartoti linų sėmenų aliejų

Vienas geriausių linų sėmenų aliejaus savybių yra jo universalumas. Pirmiausia jį galima lengvai pakeisti kitų rūšių aliejumi salotų padažuose, užpiluose ir padažuose. Vieną porciją (vieną valgomąjį šaukštą arba 15 ml) taip pat galite įmaišyti į kokteilius ar šlakelius ir taip minimaliai papildyti savo racioną linų sėmenų aliejumi. Atminkite, kad linų sėmenų aliejaus nereikėtų naudoti maistui gaminti, nes jis neturi aukštos dūmingumo temperatūros ir veikiamas didelio karščio gali sudaryti kenksmingus junginius. Linų sėmenų aliejų galima naudoti ne tik maistui, bet ir tepti ant odos, kad pagerėtų odos sveikata ir padidėtų odos drėgmė. Kai kurie žmonės linų sėmenų aliejų naudoja ir kaip plaukų kaukę, skatinančią plaukų augimą ir blizgesį.

Dygminų aliejus: nauda ir rizika

Svarstant, ar įtraukti dygminų aliejų į savo kasdienybę, labai svarbu suprasti jo galimą naudą ir riziką. Šis aliejus gali padėti reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje ir jame gausu antioksidantų; tačiau jis taip pat gali turėti šalutinį poveikį.

Taip pat skaitykite: Šaltalankių aliejaus panaudojimas

Dygminų aliejaus nauda

Dygminai gali padėti reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje ir skatinti širdies sveikatą. Be to, dygminų aliejuje yra antioksidantų, kurie gali mažinti uždegimą ir oksidacinį stresą, taip prisidėdami prie širdies ir kraujagyslių sveikatos. Dygminų aliejus taip pat gali padėti reguliuoti svorį, o tai gali būti naudinga širdies sveikatai.

Dygminų aliejaus rizika

Dygminai kai kuriems žmonėms gali sukelti šalutinį poveikį, įskaitant virškinimo sutrikimus ir alergines reakcijas. Pavartojus dygminų aliejaus ar papildų, gali pasireikšti lengvi skrandžio sutrikimai, viduriavimas ar pykinimas. Nors ir retai, bet gali pasireikšti alerginių reakcijų, kurios gali pasireikšti niežuliu, išbėrimu ar patinimu, ypač jei yra žinoma alergija astrinių (Asteraceae) šeimos augalams. Kai kurie asmenys, vartojantys dygminų, gali pranešti apie galvos skausmą ar svaigulį. Individuali reakcija gali labai skirtis. Jei svarstote apie dygminų naudą sveikatai, gali būti naudinga atkreipti dėmesį į tai, kaip reaguoja jūsų organizmas. Dygminai gali padidinti kraujavimo riziką, jei vartojate kraują skystinančius vaistus, pvz., varfariną. Jei esate alergiški astrinių (Asteraceae) šeimos augalams, turėtumėte vengti dygminų. Dygminai gali turėti įtakos kraujo krešėjimui, todėl vertėtų būti atsargiems, jei planuojate kokią nors operaciją. Visada pasikonsultuokite su gydytoju, prieš įtraukdami dygminų į savo kasdienę mitybą, ypač jei turite sveikatos problemų. Apskritai, galite pastebėti, kad 1 - 3 valgomieji šaukštai dygminų aliejaus per dieną gali būti veiksmingi bendrai sveikatai. Visada pradėkite nuo mažesnės dozės, kad įvertintumėte savo organizmo reakciją, ir atitinkamai ją koreguokite vadovaudamiesi sveikatos priežiūros paslaugų teikėjo rekomendacijomis. Individualios reakcijos gali skirtis, todėl tai, kas tinka vienam žmogui, gali netikti kitam. Svarstant apie dygminų papildų vartojimą, jūsų saugumas ir sveikata visada turėtų būti pirmoje vietoje.

Dygminų aliejus: kas tai ir kam jis naudojamas?

Dygminai kilę iš Azijos regionų, ypač Indijos ir Kinijos, kur jie auginami jau daugiau kaip 3 000 metų. Istorijos eigoje ji galėjo paplisti Viduržemio jūros regione ir galiausiai Amerikoje. Aliejus yra lengvo skonio, todėl puikiai tinka salotų padažams, troškinimui ar kepimui. Dygminai nedideliais kiekiais gali būti saugūs naminiams gyvūnams. Prieš įvesdami į savo augintinio racioną bet kokį naują maistą ar maisto papildus, visada turėtumėte pasitarti su veterinarijos gydytoju. Visų pirma, ar žinote, kas tie dygminai? Iš tiesų tai nėra visiems pažįstamas augalas, todėl nenustebsime, jei šį žodį matote pirmą kartą. Vis tik nuoširdžiai kviečiame su juo susipažinti, nes dygminai (Carthamus) - vertinga kultūra. Tai astrinių šeimos vienmečiai augalai, užaugantys iki 1 metro aukščio bei žydintys ryškiais oranžiniais arba geltonais graižo formos žiedais. Lapai dygliuoti. Auginami arba natūraliai auga Viduržemio jūros regione, Egipte, Kaukaze, Kinijoje, Pietų Amerikoje. Jų galima pamatyti ir Lietuvoje, nors nėra itin dažni ir dažniau žinomi tik kaip ryškiaspalvėms puokštėms tinkamos gėlės. Dygminų sėklų sudėtyje yra aliejaus, kuris naudojamas farmacijoje, maisto, kosmetikos pramonėje. Šie augalai žinomi ir žmonių vartojami nuo seno. Iš jų sėklų spaudžiamas aliejus, išgaunamas pigmentas dažų gamybai, o senovės Egipte tai buvo viena iš žaliavų, naudotų mumifikacijos procese. Po aliejaus išgavimo likusios išspaudos tinkamos kaip pašaras gyvuliams. Dygminų žieduose yra daug pigmento kartamino. Jis vandeniui suteikia geltoną, o spiritui raudoną spalvą. Esate matę, kokie ryškūs budistų vienuolių drabužiai? Tokias spalvas jiems suteikia būtent kartaminas, kuriuo dažomi audiniai. Beje, kartaminas tinkamas ir maisto produktų dažymui, tai valgoma medžiaga.

Dygminų sėklų aliejaus nauda sveikatai

Produktas gali būti vartojamas tiek maistui, tiek kaip kosmetinė, odos priežiūros, masažinė priemonė, tinkama tiek riebiai, tiek sausai odai. Nuo seno dygminai buvo plačiai vartojami įvairių tautų liaudies medicinoje. Aliejuje daug:

  • vitamino E, kuris būtinas norint išvengti priešlaikinio senėjimo bei odos raukšlelių susidarymo;
  • linolo (Omega-6) rūgšties, kuri skatina plaukų augimą;
  • oleino (Omega-9) rūgšties, kuri padeda reguliuoti cholesterolio kiekį ir stiprina imunitetą;
  • kalio, fosforo ir geležies;
  • vitaminų B, K.

Dygminų aliejuje, lyginant su kitais, yra mažiausias kiekis prisotintųjų riebalų rūgščių.

Taip pat skaitykite: Šiuolaikinės padažų interpretacijos

Vartojant maistui:

  • padeda išlaikyti tinkamą cholesterolio pusiausvyrą organizme;
  • sumažina aterosklerozės, insulto ir kitų širdies ligų riziką;
  • subalansuoja cukraus kiekį kraujyje;
  • stabdo senėjimo procesus organizme;
  • turi kraują skystinančių savybių;
  • normalizuoja apetitą;
  • pasižymi švelniomis vidurius laisvinančiomis savybėmis;
  • apsaugo odą nuo saulės kaitros, gali pakeisti kremą nuo saulės;
  • gali sušvelninti PMS simptomus bei sureguliuoti menstruacinį ciklą;
  • turi medžiagų, kovojančių su laisvaisiais radikalais, todėl šiam produktui būdingos priešvėžinės savybės.

Vartojant išoriškai:

  • stangrina, drėkina odą;
  • padeda esant „rožei“ ar kuperozei;
  • tinka šąlančių galūnių įtrynimui, nes turi šildantį poveikį;
  • tinkamas skaudančių sąnarių trynimui;
  • padeda stabdyti plaukų slinkimą;
  • tinkamas dažnai raustančios ar ryškiais kapiliarais nusėtos veido odos priežiūrai, taip pat tamsuojantiems paakiams;
  • skatina odos ląstelių atsinaujinimą;
  • turi priešuždegiminių savybių;
  • galima naudoti kaip makiažo valiklį.

Žinoma, tai nėra vaistas, kuriuo galite savarankiškai išsigydyti kokias nors ligas, o tik pagalbinė organizmą stiprinanti priemonė, jūsų sveikesnės mitybos elementas.

Kaip vartoti dygminų aliejų?

Dygminų aliejus atsparus karščiui, todėl tinka ir kepimui, ir į salotas ar padažus, gali pakeisti šafraną. Su juo pagaminsite ypatingai skanų naminį majonezą, užmarinuosite mėsą ar žuvį. Jo skonis labai švelnus, beveik nejuntamas, taip pat nėra jokio specifinio neįprasto kvapo, todėl galite nebijoti, kad maistas taps kažkuo neįprastas. Jautresnius skonio receptorius turintieji gali pajusti lengvą riešutų poskonį. Jo vartojimas maistui yra toks pat, kaip ir jums įprasto aliejaus, kurį iki šiol naudojote savo virtuvėje. Šis produktas tinkamas ir mišrios arba riebios, į aknę, paraudimus ar uždegimus linkusios odos priežiūrai. Jis gerai įsigeria, nesukuria riebaus sluoksnio ant odos, gali būti naudojamas masažams, taip pat sausų, pažeistų plaukų ar nagų priežiūrai.

Kur pirkti dygminų aliejų?

Nepaisant visų gerųjų šio produkto savybių, jo kaina nėra itin didelė. Įsigyti jo galite mūsų elektroninėje parduotuvėje ar kitose prekybos vietose. Kartais žmones atbaido tas faktas, jog būtent dygminų aliejus nuo seno naudojamas dažų bei linoleumo gamyboje.

Mitai apie kepimo aliejų

Labai dažnai kepimui skirtas aliejus virtuvėje atsiranda nesusimąstant apie jo naudą, žalą, o tiesiog iš įpratimo. Kepimo aliejus - kad ir kiek nuomonių išgirstame - dažniausiai pasirenkamas iš įpročio.

Mitas nr. 1 - kepimo aliejus yra nesveikas ir gali priauginti svorio

Tiesa yra ta, kad per kelis pastaruosius dešimtmečius žmonių noras tapti kuo liesesniems ir besaikis dietų vaikymasis uždėjo aliejui „blogiuko“ etiketę. Riebalai suteikia mums energijos, o populiariausiuose kepimo aliejuose (pavyzdžiui, rapsų aliejuje, saulėgrąžų aliejuje) yra dalis naudingų riebalų rūgščių. Be Omega-3 ir Omega-6 riebalų rūgščių organizmas negali išsiversti, mat pats negali jų pasigaminti. Be abejo, jei yra suvartojama be reikalo daug riebalų, tai gali būti žalinga organizmui. Tačiau taip nutinka tikrai ne dėl kepimo aliejaus naudojimo, bet dėl per didelio kepinių ir cukraus vartojimo. Aliejus aprūpina organizmą kasdieniu „gerųjų riebalų“ poreikiu, todėl jie turėtų būti įtraukti į jūsų mitybą.

Mitas nr. 2 - kepimo aliejus turi neribotą galiojimo laiką

Faktas tas, kad nors kepimo aliejų naudojame kasdien, jis naudojamas itin mažais kiekiais. Natūralu, kad pamirštame, kada pirkome ir kada atidarėme naują butelį. Galiojimo laiką nustato kiekvienas gamintojas individualiai, tačiau bendros tendencijos yra tokios, kad rafinuoto kepimo aliejaus atidarytą butelį reikėtų sunaudoti per 8 mėnesius, o gamykliškai uždarytą per 2 metus. Visais atvejais aliejų rekomenduojama laikyti vėsioje, sausoje vietoje, paslėpus nuo tiesioginių saulės spindulių, kad šis nesioksiduotų. Pakartotinis kepimo aliejaus naudojimas po kepimo visiškai nerekomenduojamas ir tam yra net kelios priežastys. Kartą pakaitintame aliejuje pradeda rastis toksinai, kuriuos absorbuos antrą kartą tame pačiame aliejuje kepamas maistas. Antra priežastis - aliejus įgauna pirmą kartą kepamo maisto skonio ir net gerai nukošus, jame lieka smulkių maisto gabalėlių, kurie antrojo kepimo metu labai greitai pradeda svilti.

Mitas nr. 3 - augaliniame aliejuje nėra cholesterolio

Tai vienas iš didžiausių ir gajausių mitų, kuriuo entuziastingai žaidžia marketingo kampanijos. Kadangi augalinis aliejus gaminamas iš augalų ar jų sėklų - jis neturi cholesterolio ir yra nekenksmingas. Cholesterolis yra lipidų (riebalų) rūšis, kuri gali būti randama organizme, ypač kraujyje. Cholesterolio kiekis organizme gali padidėti dėl pernelyg didelio sočiųjų riebalų suvartojimo. Augaliniuose aliejuose taip pat gali būti tam tikrų riebalų rūšių, kurios prisideda prie cholesterolio padidėjimą kraujyje. Svarbu atkreipti dėmesį į aliejaus rūšį ir kokybę. Pavyzdžiui, aliejus, gautas iš rapsų ar alyvuogių, gali būti geresnis pasirinkimas, mat savo sudėtyje jis turi daugiau nesočiųjų riebalų, kurie gali padėti mažinti kenksmingą cholesterolio kiekį. Alyvuogių aliejuje yra daug Omega 3 riebalų rūgščių, tačiau jį geriausia naudoti kaip garnyrą, ruošiant salotas. Alyvuogių aliejus turi žemą smilkimo tašką, o tai reiškia, kad alyvuogių aliejus pradeda svilti vos aukštesnėje kepimo temperatūroje.

Mitas nr. 4 - aliejaus mišiniai nėra sveiki

Faktas: aliejaus mišiniai gali būti sveiki arba nesveiki, tai priklauso nuo to, iš kokių aliejų mišiniai sudaryti ir kaip paruošti. Sveiki aliejai, tokie kaip alyvuogių aliejus, saulėgrąžų aliejus, ar rapsų aliejus, gali būti naudojami aliejaus mišiniuose, ir jie gali turėti naudų sveikatai. Renkantis aliejų mišinį svarbu atidžiai skaityti etiketes ir stebėti, kokiomis proporcijomis jame pasiskirstę įvairūs riebalai.

Tinkamo kepimo aliejaus pasirinkimas

Nežinote, kaip išsirinkti jums labiausiai tinkantį kepimo aliejų? Yra daugybė aliejų, kuriuos verta išbandyti:

  • Ryžių aliejus - idealus maistui ruošti, naudingas odai.
  • Sojų aliejus - pasaulyje gerai žinomas aliejus, mėgstamas dėl aukštos smilkimo temperatūros ir plačių panaudojimo galimybių.
  • Moringa aliejus - puikus odos drėkiklis, tinkantis ir salotoms pagardinti.
  • Makadamijos aliejus - stiprina plaukus, jaunina odą, tinka kepimui ir salotoms.
  • Kokosų aliejus - nepakeičiamas ir itin naudingas.
  • Rapsų aliejus - mitai ir realybė.

Aliejaus rūšių šiuo metu yra pačių įvairiausių, o renkantis sau tinkamą - gali susisukti galva. „Sveiki aliejai yra svarbi kiekvieno kasdienio raciono dalis. Be aliejaus mažai įsivaizduojamas daugelis mėgstamų ir mums žinomų patiekalų: aliejumi gardinamos salotos, makaronai, sriubos, netgi ledai bei gaminami įvairiausi padažai. Pastebime, kad aliejui vis išrankesni tampa ir pirkėjai. Jie parduotuvių lentynose dairosi ne tik rapsų ar saulėgražų, bet ir kokybiškio alyvuogių, sėmenų ar moliūgų sėklų aliejaus, būtent dėl šios priežasties esme paruošę itin platų jo asortimentą“, - pasakoja A. Čepulis. Pasak A. Čepulis, aliejus yra ne tik skanus, bet ir sveikas patiekalų ingredientas. Jis atlieka svarbų vaidmenį organizme. Aliejaus naudojimas įvairiuose patiekaluose organizmui padeda įsisavinti vitaminus A, D, E ir K. Aliejuje taip pat yra ir omega-3 bei omega-6 riebalų rūgščių. Anot ekspertės, aliejaus rūšių yra pačių įvairiausių, tačiau kiekviena iš jų turi skirtingą poveikį organizmui ir panaudojimo būdą, dera prie skirtingų valgių.

Dygminų aliejus

Šalto spaudimo, nerafinuotas dygminų aliejus 100 ml. tamsiame stiklo buteliuke. Šis aliejus labai švelnaus skonio ir beveik nejuntamo kvapo, todėl ypač tinka tiems, kam nepatinka aštrūs skoniai ir kvapai. Jis tinka ne tik salotoms, padažams, žuvies ar mėsos marinavimui, bet yra atsparus karščiui, dėl to tinka ir kepimui. Mėgstantiems gaminti naminį majonezą - REKOMENDUOJAME išbandyti būtent dygminų sėklų aliejų! Aliejus turi daugybę naudingųjų medžiagų.

Dygminų sėklų aliejaus nauda mūsų organizmui:

  • Padeda mažinti plaukų slinkimą;
  • Padeda palaikyti odos elastingumą, stangrumą;
  • Malšina sąnarių skausmą juos įmasažuojant;
  • Turi šildančių savybių, todėl tinka šąlančioms galūnėms įtrinti;
  • Padeda mažinti paakių patamsėjimus;
  • Tinka odai, linkusiai į raudonį, išsiplėtusiems kapiliarams;
  • Padeda išlaikyti sveiką cholesterolio pusiausvyrą organizme, o tai mažina aterosklerozės, insulto ir kitų širdies ligų riziką;
  • Padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje;
  • Padeda mažinti PMS (priešmenstruacinio sindromo) simptomų sunkumą moterims;
  • Padeda reguliuoti menstruacinį ciklą moterims;
  • Prevencinė apsaugos priemonė nuo vėžio, kadangi jame yra medžiagų, kovojančių su laisvaisiais radikalais.

Dygminų aliejaus laikymo sąlygos

Dygminų aliejų rekomenduojama laikyti šaldytuve, taip jis ilgiau išlaikys naudingąsias medžiagas, esančias jame.

Dygminų aliejaus galiojimo terminas

Mūsų spaustą aliejų rekomenduojama sunaudoti per 8 mėnesius nuo išspaudimo dienos.

Dygminų sėklų aliejaus vartojimas

Jeigu vartojate gryną dygminų aliejų organizmo stiprinimui, rekomenduojama tai daryti rytais tuščiu skrandžiu, 10-15 min prieš pusryčius. Jį užgerti stikline drungno (apyvėsio) vandens. Rekomenduojama paros norma: 1-2 arbatiniai šaukšteliai.

PASTABA: informacija apie dygminų aliejų yra grynai informacinio bei rekomendacinio pobūdžio.

#

tags: #dygminu #aliejus #kepimui #nauda #ir #žala

Populiarūs įrašai: