Spragilinių duonos kulimo mašinų istorija Lietuvoje
Įvadas
Tradicinis duonos gaminimo procesas Lietuvoje - tai ilgas ir sunkus kelias nuo grūdo iki stalo. Šiame procese svarbią vietą užima kūlimas - grūdų atskyrimas nuo varpų. Istoriškai šiam darbui buvo naudojami spragilai, vėliau atsirado ir sudėtingesnių mechanizmų. Šiame straipsnyje apžvelgsime spragilinių duonos kulimo mašinų istoriją Lietuvoje, pradedant nuo seniausių laikų iki pat šių dienų.
Kūlimas spragilais - seniausias būdas
Spragilas - tai seniausias ir paprasčiausias javų kūlimo įrankis, sudarytas iš koto ir virvele pririšto pagalio. Šiuo įrankiu javai buvo kuliami rankomis, daužant spragilu į paskleistus ant grendymo pėdus. Kūlimas spragilais buvo sunkus fizinis darbas, reikalaujantis ištvermės ir įgūdžių. Svarbu buvo išlaikyti ritmą, kad darbas vyktų efektyviai.
Zanavykų muziejuje kasmet organizuojama edukacinė šventė „Duonos kelias nuo grūdo iki stalo“, kurios metu galima susipažinti su tradiciniu duonos gaminimo procesu, įskaitant ir kūlimą spragilais. Šventės dalyviai gali patys išbandyti šį senovinį būdą ir pajusti, kiek darbo reikėjo įdėti, kad iš grūdo būtų pagaminta duona.
Rusvelkiai - modernizacija kaimuose
Laikui bėgant, kūlimo procesas buvo modernizuotas. Vietoj spragilų pradėti naudoti rusvelkiai - arklio traukiami įrenginiai. Rusvelkis paspartino kūlimo procesą ir palengvino fizinį darbą.
Linų kūlimas spragilais
Spragilai buvo naudojami ne tik javams, bet ir linams kulti. Linų galvutės būdavo kulamos spragilais Suvalkijoje, vidurio ir pietryčių Lietuvoje. Kitose Lietuvos vietovėse linų galvutės buvo karšiamos geležiniais šepečiais arba šukomis- šukočiais.
Taip pat skaitykite: Ar žinote, kiek sveria jūsų duonos riekė?
Bičių duonelės kūlimo mašinos - modernios technologijos
Šiais laikais technologijos leidžia automatizuoti ir kitus procesus, susijusius su žemės ūkiu. Bendrovė „Wilara“ sukūrė ir užpatentavo diskinę bičių duonos kūlimo mašiną, vadinamą „spragiliuku“. Šis įrenginys skirtas bičių duonelei atskirti nuo korio ir palengvina bitininkų darbą.
„Wilaros“ patentų istorija prasidėjo nuo seno Vilkaviškio bitininko Severino Adomavičiaus, kuris prieš kelis dešimtmečius buvo sukonstravęs mašiną. „Wilara“ nusipirko šią mašiną ir pradėjo ją tobulinti. Pagrindinis motyvas užpatentuoti įrenginį buvo noras pateikti gaminį tarptautinei rinkai.
Diskinė kūlimo mašinėlė buvo sukurta vėliau, reaguojant į latvio bitininko sukurtą pigesnį įrenginį. Lietuvių inžinieriai rado sprendimą, kaip sukurti dar pigesnį ir efektyvesnį įrenginį, panaudojant Mažeikiuose gaminamą tarkavimo mašinėlę.
Kijeve vykusiame „Apimondia“ kongrese lietuvių diskinis įrenginys laimėjo aukso medalį. Šiuo metu ši mašina domina užsienio šalis.
Patentai - apsauga nuo kopijų
„Wilaros“ patentai leidžia jaustis ramiau ir apsisaugoti nuo galimų kopijuotojų. Įmonė baiminasi, kad įrenginiai nebūtų nukopijuoti ir pradėti gaminti Kinijoje ar Lenkijoje.
Taip pat skaitykite: Ką rinktis: batonas ar juoda duona?
Bičių duonelės panaudojimas
G. Olsevičiaus teigimu, bičių duonelė yra stipriai koncentruotas baltyminis produktas, pakeičiantis visus reikalingus mikroelementus ir vitaminus. Jis apgailestauja, kad milijonai tonų šio vertingo produkto išmetama lauk.
Taip pat skaitykite: Receptai gardžiai ir sveikai duonai
tags: #spragilas #duonos #kulimo #mašina #istorija